Μπορείτε να φάτε χυλό μαργαριταριού ενώ χάνετε βάρος. Κριθάρι - οφέλη και βλάβες για απώλεια βάρους, δίαιτα και διαιτητικά πιάτα δημητριακών με συνταγές

Κανόνες δίαιτα με μαργαριτάρι

Το pearl barley, γνωστό και ως κριθάρι, είναι το βέλτιστο προϊόν για την απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή ο χυλός μαργαριταριού είναι χαμηλός σε θερμίδες και περιέχει φυτική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται καλά και δεν επιτρέπει στους μύες να χαλάσουν. Περιέχει επίσης πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν εξαιρετική δουλειά στον καθαρισμό των εντέρων. Επομένως, το μαργαριτάρι είναι εξαιρετικό για απώλεια βάρους. Το pearl barley περιέχει λυσίνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ. Προωθεί τον γρήγορο κορεσμό και επιταχύνει το μεταβολισμό. Αξίζει να αναφέρουμε τέτοια μακρο- και μικροστοιχεία απαραίτητα για το σώμα όπως: σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος. Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και βιταμίνες Β. Επιπλέον, η δίαιτα είναι χαμηλή σε θερμίδες. 500 γραμμάρια τελικών δημητριακών περιέχουν μόνο 250 kcal. Ωστόσο, παρά όλα αυτά τα οφέλη, πρέπει να θυμόμαστε ότι το μαργαριτάρι δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια πλήρη δίαιτα· συνιστάται επίσης να αποκλείεται το αλάτι στη διατροφή. Επομένως, η μονο-δίαιτα μαργαριταριού ενδείκνυται μόνο για δύο εβδομάδες. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν τη χρήση του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• Η δίαιτα με μαργαριτάρι είναι μονοσυστατική: κουάκερ που μαγειρεύεται από ένα ποτήρι δημητριακά διανέμεται την ημέρα.
• αποκλείστε το αλάτι και τη ζάχαρη κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
• Το πράσινο τσάι και η κομπόστα χωρίς ζάχαρη επιτρέπονται ως ποτά.
• θα πρέπει να πίνετε 1,5 έως 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.

Έτσι ώστε τα πάντα να διατηρούνται σε χυλό μαργαριταριού κριθαριού ευεργετικά χαρακτηριστικά, τα δημητριακά πρέπει να ψηθούν σωστά. Ενας από σημαντικούς κανόνες– Το κριθάρι πρέπει να ψηθεί χωρίς αλάτι και λάδι.

Συνταγή για την παρασκευή χυλού για δίαιτα:

• ξεπλύνετε τα δημητριακά τουλάχιστον δύο φορές.
• το βράδυ, ρίξτε ένα ποτήρι μαργαριτάρι με ένα λίτρο κρύο νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα, κατά τη διάρκεια της οποίας τα δημητριακά θα φουσκώσουν.
• στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε ξανά τα δημητριακά.
• Προσθέστε 2,5 - 3 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• Τυλίξτε το ταψί σε μια πετσέτα για 20 λεπτά.

Μια δίαιτα που βασίζεται σε κριθάρι μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο θα φέρει ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα.

Πενθήμερη δίαιτα κριθαριού

Μια αυστηρή δίαιτα με μαργαριτάρι θα σας βοηθήσει να χάσετε έως και 5 κιλά σε 5 ημέρες. Στην πρώτη εκδοχή αυτής της δίαιτας, προτείνεται να τρώτε χυλό μαργαριταριού κριθαριού (400 - 500 g την ημέρα), παρασκευασμένο χωρίς λάδι και αλάτι και να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ τη νύχτα. Στη δεύτερη επιλογή, επιτρέπονται αποξηραμένα φρούτα και ψάρια. Η απώλεια βάρους με μαργαριτάρι είναι επίσης δυνατή με τη δεύτερη επιλογή, το μενού της οποίας μοιάζει με αυτό:

• 8:00 – μαργαριτάρι κριθάρι με αποξηραμένα φρούτα ή τριμμένο μήλο (200 g), πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
• 10:00 – ένα μήλο.
• 14:00 – 150 g μαργαριταρένιου κριθαριού με 150 g ψαριού στον ατμό (προσφυγάκι, καλκάνι, μερλούκιος).
• 16:00 – ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
• 18:00 – 200 γρ χυλό μαργαριταριού.

Εάν θέλετε, το ψάρι μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο κοτόπουλου.

Επταήμερη δίαιτα κριθαριού

Σε αυτή την έκδοση, η δίαιτα με μαργαριτάρι διαρκεί 7 ημέρες και το μενού είναι πιο ποικίλο από ό,τι στο αντίστοιχο των πέντε ημερών. Οι διατροφολόγοι λένε ότι με το χυλό μαργαριταριού, αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, μπορείτε να χάσετε έως και 7 κιλά σε μια εβδομάδα.

Η απόχρωση αυτής της δίαιτας είναι ότι πρέπει να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Όσον αφορά το σχήμα πρόσληψης υγρών, πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα και ένα ποτήρι μετά.

Το μενού είναι διαφορετικό και για τις επτά ημέρες:

• Δευτέρα - 150 g μαργαριταρένιο κριθάρι τρεις φορές την ημέρα. Φάτε ένα μήλο πριν πάτε για ύπνο.
• Τρίτη - 150 γραμμάρια χυλού μαργαριταριού τρεις φορές την ημέρα, μπορείτε να φάτε 2 μπανάνες ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Τετάρτη – 150 g μαργαριταρένιο κριθάρι τρεις φορές την ημέρα, σνακ – 15 g σταφίδες και 15 g καρύδια.
• Πέμπτη - 150 g χυλό μαργαριταριού το πρωί, 150 g κουάκερ, 100 - 150 g βραστό βοδινό κρέας για μεσημεριανό γεύμα και 150 g τυρί cottage για δείπνο.
• Παρασκευή – 150 g κριθαριού τρεις φορές την ημέρα, σε ένα από τα γεύματα – 100 g βραστό βοδινό κρέας, 1 μπανάνα (μπορεί να καταναλωθεί με κριθάρι ή ως σνακ).
• Σάββατο – επαναλάβετε το μενού της Παρασκευής.
• Κυριακή - 150 g μαργαριταρένιο κριθάρι τρεις φορές την ημέρα και 100 g βραστό βοδινό κρέας σε ένα από τα γεύματα.

Αρχές δωρεάν διατροφής σε χυλό μαργαριταριού κριθαριού

Δεν θέλετε να κάνετε αυστηρή δίαιτα; Δεν χρειάζεται. Για όσους χάνουν βάρος, η επιλογή της δωρεάν διατροφής είναι επίσης αποδεκτή. Είναι απλό: θα πρέπει να εισάγετε το μαργαριταρένιο κριθάρι στη διατροφή και να αποφύγετε την κατανάλωση τροφών από τον απαγορευμένο κατάλογο.

Εχθροί κάποιου που χάνει βάρος με δίαιτα με μαργαριτάρι:

• κανένα γλυκό?
• μαρινάδες και τουρσιά?
• λιπαρά και καπνιστά?
• μαγιονέζα, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας και άλλες σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα.
• ημικατεργασμένα προϊόντα και λουκάνικα.
• αλεύρι (κυρίως ζυμαρικά)?
• αλκοόλ;
• Τα αμυλούχα λαχανικά και φρούτα μπορεί να υπάρχουν στο μενού, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες.

Η έμφαση πρέπει να δοθεί στις υγιεινές τροφές. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη φράση: τα υγιεινά τρόφιμα είναι ψημένα, βραστά, μαγειρευτά, στον ατμό και φρέσκα τρόφιμα. Θα πρέπει να ξεχάσετε το λάδι και το λίπος και να μειώσετε το αλάτι στο μενού της δωρεάν διατροφής στο μηδέν.

Συνταγές με μαργαριτάρι

Το κριθαράκι από μαργαριτάρια ταιριάζει με ποικιλία προϊόντων και είναι κατάλληλο για πρώτο, δεύτερο και επιδόρπιο. Μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο κριθαριού κατά την κρίση σας και να το χρησιμοποιήσετε σε μια δίαιτα δωρεάν.

Μανιταρόσουπα με κριθαράκι:

Συστατικά:

• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 2 κοτσάνια σέλινο?
• 3 καρότα?
• 2,5 λίτρα οποιουδήποτε ζωμού.
• μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.

Συνταγή:

1. Βράζουμε το προ-εμποτισμένο κριθαράκι για 30 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και τα σοτάρουμε για 10 λεπτά.
3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στα λαχανικά, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθήκη τοματοπολτόςκαι σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
5. Ρίξτε το μείγμα στο ζωμό, προσθέστε τριμμένα ή ψιλοκομμένα καρότα και κριθαράκι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Σαλάτα με μαργαριτάρι και λαχανικά, συνταγή:

Ψιλοκόψτε ένα ματσάκι μαρούλι, 200 γραμμάρια ντομάτες, μια κόκκινη πιπεριά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί, μια κουταλιά της σούπας ηλιόσπορους, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 6 κουταλιές της σούπας έτοιμο κριθάρι.

Πουτίγκα κριθαριού και μήλου

Συστατικά:

• ένα ποτήρι μήλα στον ατμό (μπορείτε να τα βυθίσετε στο χυμό 1 λεμονιού εάν η ποικιλία μήλου είναι γλυκιά).
• 2 φλιτζάνια βρασμένο μαργαριτάρι κριθάρι?
• ένα τέταρτο ποτήρι μέλι?
• ένα ποτήρι σταφίδες?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο?
• μια πρέζα κανέλα?
• 2 αυγα.

Συνταγή: Ανακατέψτε τα πάντα εκτός από τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους και προσθέτουμε στο κριθαράκι. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και τα διπλώνουμε πολύ προσεκτικά στο κυρίως μείγμα. Τοποθετούμε σε φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175˚ C. Αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει και μετά την κόβουμε σε κομμάτια.

Έξοδος από τη δίαιτα με μαργαριτάρι

Δεν απαιτείται ειδική έξοδος από την ελεύθερη διατροφή. Όσον αφορά τις δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για 5 και 7 ημέρες, θα πρέπει να βγείτε από αυτές σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• για τις πρώτες 3 ημέρες, εισάγετε στο μενού άλλους χυλούς με βάση το νερό (εκτός από μαργαριτάρι), βραστό κοτόπουλο, ψάρια, λαχανικά και φρούτα.
• Ημέρες 4-7 - προσθέστε σούπες, ψωμί, τυρί κότατζ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση στο μενού.
• 8-14 ημέρες μετά τη δίαιτα - μπορείτε να εισάγετε βόειο κρέας, εντόσθια, γάλα, καρυκεύματα, πατάτες, ζυμαρικά.

Αντενδείξεις στη δίαιτα με μαργαριτάρι

Παρά τα τεράστια οφέλη, η δίαιτα με μαργαριτάρι έχει αντενδείξεις και μειονεκτήματα. Ακριβώς λόγω της μετάβασης σε μια μονοθεραπεία μπορεί να εμφανιστεί αδυναμία, ναυτία και ζάλη. Επιπλέον, το μαργαριτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι επιβλαβείς για άτομα που πάσχουν από παγκρεατικές παθήσεις. Η δίαιτα με μαργαριτάρι δεν συνιστάται για άτομα:

• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• όσοι πάσχουν από δυσκοιλιότητα·
• με δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς το κριθάρι είναι πλούσιο σε γλουτένη.
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Λεπτή μέση και ένα λεπτό σώμαήταν πάντα το πρότυπο ομορφιάς που προσπαθεί σχεδόν κάθε κορίτσι. Ταυτόχρονα, ο καθένας μπορεί να χάσει βάρος, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το συνδυάσετε φυσική άσκησηκαι διατροφική διατροφή. Όλοι γνωρίζουν για την αποτελεσματικότητα των δίαιτων και των ειδικών συστημάτων διατροφής, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείς να χάσεις κιλά και να μην πεινάς. Μία από τις επιλογές διαιτητική διατροφήείναι η δίαιτα μαργαριταριού κριθαριού, η οποία έχει βρει μεγάλο αριθμό οπαδών που έχουν καταφέρει να χάσουν βάρος.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με μαργαριτάρι;

Το κριθάρι είναι ένας αρκετά υγιεινός χυλός πλούσιος σε διάφορα μικροστοιχεία, καθώς και βιταμίνες, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά ως διατροφικό εργαλείο για την απώλεια βάρους. Πολλά κορίτσια ισχυρίζονται ότι η απώλεια βάρους με χυλό μαργαριταριού κριθαριού είναι πολύ απλή και η πλήρης πορεία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δύο εβδομάδες. Σύμφωνα με κριτικές κοριτσιών που έχουν ήδη αντιμετωπίσει αυτό το σύστημα διατροφής, τα αποτελέσματα μπορούν να φανούν ήδη την πέμπτη ημέρα.

Φυσικά, η δίαιτα από μόνη της δεν θα φέρει ιδιαίτερα αποτελέσματα, αλλά αν συνδυάσετε επαρκή σωματική δραστηριότητα με διαιτητική διατροφή, η απώλεια βάρους δεν θα αργήσει. Ταυτόχρονα, ορισμένοι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου υποστηρίζουν ότι η απώλεια έως και τριών κιλών σε μια εβδομάδα με το pearl barley δεν είναι καθόλου πρόβλημα.

Ποια είναι τα οφέλη των δημητριακών για την απώλεια βάρους;

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι το μαργαριτάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Έτσι, τρώγοντας μαργαριταρένιο κριθάρι, μπορείτε να πραγματοποιήσετε έναν καθαρισμό του εντέρου υψηλής ποιότητας, βελτιώνοντας την περισταλτικότητα και αποτρέποντας την εντερική απόφραξη.

Δεδομένου ότι το περιγραφόμενο δημητριακό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, στοιχεία αμινοξέων, οξέα και αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας, η οποία βελτιώνει την απορρόφηση των ευεργετικών μικροσυστατικών, καθώς και την αφομοίωσή τους. Έτσι, μετά από μόλις μια εβδομάδα διαιτητικής διατροφής, το σώμα θα καθαριστεί πλήρως, αποχαιρετώντας τα απόβλητα και τις τοξίνες.

Θερμιδική περιεκτικότητα του μαργαριταριού κριθαριού

Το περιγραφόμενο προϊόν είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, λόγω των οποίων ακόμη και μια μικρή μερίδα μπορεί να προκαλέσει κορεσμό, αναπληρώνοντας την απαραίτητη ποσότητα ενέργειας στο σώμα, αποτρέποντας την εναπόθεση λίπους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των δημητριακών είναι περίπου 320 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το pearl barley μπορεί να παρουσιαστεί σε τρεις τύπους: pearl barley, ολλανδικό κριθάρι και ψιλοκομμένο κριθάρι. Σε αυτή την περίπτωση, το BZHU μπορεί να έχει μια μικρή απόκλιση, αλλά είναι γενικά αποδεκτό ότι στο διαιτητικό χυλό μαργαριταριού:

• πρωτεΐνες - 9,3;
• λιπαρά - 1,1;
• υδατάνθρακες - 73,7.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι για απώλεια βάρους

Για να είναι το αποτέλεσμα μέγιστο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το χυλό με έναν ειδικό τρόπο, ο οποίος θα αποκαλύψει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι μαργαριτάρι με ένα λίτρο καθαρό νερό, αφήνοντάς το στο δοχείο να μουλιάσει για τουλάχιστον 12 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα· για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να ρίξετε το φουσκωμένο κριθαράκι σε μια κατσαρόλα και να το γεμίσετε με τρία ποτήρια δροσερό νερό. Τώρα το μελλοντικό χυλό πρέπει να τεθεί σε χαμηλή φωτιά, όπου πρέπει να παραμείνει για περίπου μισή ώρα.

Όταν τα δημητριακά έχουν βράσει, θα πρέπει να στραγγίσετε το νερό από αυτό και στη συνέχεια να το αφήσετε στον ατμό κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και άλλα πρόσθετα συστατικά. το πιάτο.

Βίντεο: προετοιμασία χυλού για πρωινό σε αργή κουζίνα

Το βίντεο που προσφέρουμε για προβολή συζητά μια αρκετά απλή συνταγή για την προετοιμασία ενός υγιεινού πρωινού με τη μορφή χυλού μαργαριταριού κριθαριού. Ο συγγραφέας προσφέρει μία από τις επιλογές μαγειρέματος χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι. Αφού διαβάσετε τη συνταγή βίντεο, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα παρόμοιο πιάτο χρησιμοποιώντας πρακτικές συμβουλές.

Ημέρα νηστείας σε χυλό μαργαριταριού κριθαριού

Η ημέρα νηστείας είναι μια ιδιαίτερη μέρα στο διατροφικό σύστημα, όπου όλα τα τρόφιμα εκτός από το κύριο, που λειτουργεί ως εργαλείο αποφόρτισης, αποκλείονται από τη διατροφή. Όταν χρησιμοποιείτε χυλό μαργαριταριού, μπορείτε να το καθαρίσετε γαστρεντερικός σωλήνας, όχι απλώς απομακρύνοντας πολλά περιττά από το σώμα, αλλά και αποτρέποντας την ανάπτυξη μιας ολόκληρης σειράς ασθενειών, καθώς και την απώλεια μερικών κιλών. Πολλές γυναίκες υποστηρίζουν ότι σε μία μόνο μέρα νηστείας μπορείς να χάσεις έως και τρία κιλά.

Περιγραφή διατροφής για 7 και δείγμα μενού

Ιδανικά, η δίαιτα με μαργαριταρένιο κριθάρι δεν θα πρέπει να είναι γεμάτη με ποικιλία πιάτων, καθώς ανήκει στην κατηγορία των μονοδιατροφών. Για το λόγο αυτό, εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος καλά, τότε πρέπει να εγκαταλείψετε άλλες τροφές, μόνο κριθάρι και υγρά σε μεγάλους όγκους. Ωστόσο, εάν τέτοιοι κανόνες είναι πολύ αυστηροί, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα λαχανικά ή βραστό κρέας σε πολύ μικρές ποσότητες στο κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Για βραδινό, αντί για κριθαράκι, μπορείτε να φάτε λίγο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη.

Συνταγές δίαιτας για απώλεια βάρους

Υπάρχουν πολλές επιλογές για διαιτητικά πιάτα με βάση το μαργαριταρένιο κριθάρι, οπότε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας μπορείτε να επιλέξετε κάτι για το γούστο σας.

Για παράδειγμα, η σούπα είναι ένα αρκετά δημοφιλές διαιτητικό πιάτο. Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε ζωμό λαχανικών, μουλιασμένο μαργαριτάρι και λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, πατάτες). Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε καλά τα δημητριακά και, χωρίς να τα φέρετε σε ετοιμότητα, να τα ανακατέψετε με το ζωμό και να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Τώρα τα αποφλοιωμένα λαχανικά προστίθενται στο πιάτο και η σούπα είναι έτοιμη.

Βλάβες και αντενδείξεις στη δίαιτα με μαργαριτάρι

Οι αυστηρές δίαιτες από μόνες τους δεν μπορούν να χαρακτηριστούν χρήσιμες, ακόμη κι αν απαιτούν την κατανάλωση ενός προϊόντος πολύ πλούσιου σε βιταμίνες και μέταλλα. Μια μονότονη δίαιτα, ακόμα κι αν ξεκινήσει αυθόρμητα, προκαλεί άγχος για τον οργανισμό και δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν ψυχολογικά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να αξιολογήσετε την κατάσταση νηφάλια, δηλαδή αν καλά αποτελέσματα, δεν πρέπει να καθυστερείτε τη δίαιτα για εβδομάδες ή να καταφεύγετε σε αυτήν πολύ συχνά - σε αυτήν την περίπτωση, είναι πολύ πιθανό επικίνδυνες συνέπειεςγια καλή υγεία.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η δίαιτα με μαργαριτάρι έχει μια σειρά από αντενδείξεις που καθιστούν αυτό το διατροφικό σύστημα απρόσιτο σε ορισμένους ανθρώπους, και συγκεκριμένα:

• περίοδος εγκυμοσύνης και θηλασμού - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πολύ σημαντικό να τρώτε θρεπτικά και ποικίλα, και τέτοιες τεχνικές απώλειας βάρους απλά απαγορεύονται.
• παρουσία ασθενειών πεπτικό σύστημα, ειδικά στην οξεία φάση.
• κάθε ασθένεια που βρίσκεται στο οξύ στάδιο - σε τέτοιες περιόδους το σώμα χρειάζεται όλη του τη δύναμη για να καταπολεμήσει την ασθένεια και είναι απλά ακατάλληλο να χάσει βάρος.

Η κύρια αντένδειξη στη δίαιτα με μαργαριτάρι παραμένει η ατομική δυσανεξία στα δημητριακά από τον οργανισμό.

Γνώμη γιατρών και διατροφολόγων

Η δίαιτα με μαργαριτάρι δεν είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, αντίθετα, με τη βοήθειά της μπορείτε όχι μόνο να καθαρίσετε τον πεπτικό σωλήνα, αλλά και να αποτρέψετε μια σειρά από ασθένειες. Ένα ισορροπημένο σύστημα διατροφής πλούσιο σε φυτικές ίνες σας επιτρέπει να φέρετε γρήγορα το σώμα και το σώμα σας σε φόρμα χωρίς κανέναν κίνδυνο για την υγεία.

Το Pearl barley είναι το κριθάρι που έχει υποστεί καθαρισμό των σκληρών ανώτερων στρωμάτων που δεν μπορούν να μαλακώσουν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα δημητριακά συχνά δεν γυαλίζονται και λόγω αυτού, θεωρούνται από τα πιο πολύτιμα δημητριακά.

Περιέχει περίπου τριακόσια χρήσιμα ένζυμα, όπως υδατάνθρακες, άμυλο, διαλυτές διαιτητικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β6, Β3, Β2, Β1), βιταμίνη (Ε), πρωτεΐνες, φολικό οξύ, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, φώσφορο και σελήνιο .

Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριταριού κριθαριού

Τα δημητριακά προσφέρουν ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό και έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία. Και συγκεκριμένα:

• Οι βιταμίνες (Β) ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και τα κάνουν πιο ελαστικά.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μέταλλα, το μαργαριτάρι μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά με προβλήματα ανάπτυξης.
• Επιβραδύνει την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με διαβήτη.
• Είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και καθαρίζει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
• Αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα μετά τη λήψη αντιβιοτικών.
• Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στο μαργαριταρένιο κριθάρι είναι σε θέση να δεσμεύουν και να απομακρύνουν τη βλαβερή χοληστερόλη από το αίμα.
• Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι μια εξαιρετική πηγή νιασίνης, η οποία ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος και σκληρωτικών πλακών.
• Το διαθέσιμο νικοτινικό οξύ προστατεύει τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
• Ο χυλός κριθαριού είναι τροφή για τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.
• Ο συνδυασμός βιταμίνης (Ε) και σεληνίου στο μαργαριτάρι βοηθά στην ενίσχυση των μεμβρανών των κυττάρων του σώματος και ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
• Οι διαλυτές φυτικές ίνες και οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο μαργαριτάρι βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων από τις συσσωρευμένες τοξίνες και βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος.
• Ο φώσφορος που περιέχεται υποστηρίζει τον οστικό ιστό.
• Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ο ιός του έρπητα φοβάται το κριθάρι, αφού περιέχει λυσίνη, η οποία έχει την ικανότητα να καταστέλλει τους ιούς.
• Εξαλείφει την κατακράτηση υγρών στο σώμα.
• Βοηθά στην πρόληψη των πρώιμων ρυτίδων, καθώς περιέχει αρκετή βιταμίνη (Ε).
• Το μαργαριταρένιο κριθάρι μπορεί να λειτουργήσει ως ένα είδος ενεργειακού ποτού και είναι καλό για την αποκατάσταση της δύναμης μετά από εξαντλητικές προπονήσεις.
• Είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και επομένως βοηθά τον οργανισμό να αποφύγει την πρόωρη γήρανση, καθώς προάγει την αναγέννηση των κυττάρων και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
• Οι διαλυτές φυτικές ίνες που βρίσκονται στα δημητριακά βοηθούν στην πρόληψη του σχηματισμού χολόλιθων μειώνοντας την παραγωγή χολικών οξέων.
• Μετά την κατανάλωση μαργαριταριού, τα έντερα είναι λιγότερο ευαίσθητα σε αναερόβιες λοιμώξεις.

Τι λέει ο γιατρός

Αμερικανοί διατροφολόγοι πραγματοποίησαν μελέτες στις οποίες συμμετείχαν περισσότερα από δέκα χιλιάδες άτομα. Ως αποτέλεσμα, διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά κριθάρι έχουν δώδεκα τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και τριάντα ένα τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2.

Τα οφέλη του μαργαριταριού για την απώλεια βάρους

Η Perlovka, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας καλύτεροι χυλοίγια απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει δημητριακά με υψηλότερες θερμίδες, όπως ρύζι ή χυλό σιταριού.

• Δεν έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (ανά 100 g - 290 kcal). Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι όταν μαγειρεύεται, το δημητριακό φουσκώνει και απορροφά πολύ νερό και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες μειώνεται σχεδόν τριπλάσιο και είναι μόνο 96 kcal. ανά 100 γρ. Συνεπώς, καταναλώνοντας μαργαριταρένιο κριθάρι ενώ χάνετε βάρος, θα ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
• Το κριθάρι έχει πολλούς υδατάνθρακες, αλλά αυτοί είναι συγκεντρωμένοι υδατάνθρακες που δεν συμβάλλουν στην αύξηση βάρους.
• Έχοντας πολλές πρωτεΐνες, το μαργαριταρένιο κριθάρι βοηθά στην καταπολέμηση της πείνας, αφού μετά την κατανάλωση του, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται αργά και δημιουργείται γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού.
• Βοηθά στη μείωση των επιπέδων του σπλαχνικού λίπους.
• Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και επομένως αυτός ο χυλός δεν επιτρέπει την εναπόθεση λίπους, άρα και την αύξηση βάρους.
• Το pearl barley είναι ένα διαιτητικό προϊόν καθώς περιέχει πολύ λίγα λιπαρά (μόνο 2 σολκατά 100 σολχυλός), που είναι ιδανικό για δίαιτα.
• Περιέχει πολλές φυτικές ίνες (13 σολκατά 100 σολ), χάρη σε αυτό, το μαργαριτάρι έχει μια ελαφριά καθαρτική δράση, η οποία βελτιώνει τις κινήσεις του εντέρου και καθαρίζει τα έντερα, και αυτό με τη σειρά του επιταχύνει την απώλεια βάρους.
• Το κριθάρι, χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά και το ελαϊκό οξύ που περιέχει, βοηθά στη διάσπαση του λίπους στους γοφούς και την κοιλιά.

Αλλά όταν χάνετε βάρος, δεν μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, λιπαρή κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και φρούτα που περιέχουν πολλή γλυκόζη στο μαργαριτάρι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα φρούτα ή μέλι.

Πώς να μαγειρέψετε μαργαριτάρι

Η σύνθεση του χυλού μαργαριταριού είναι ανεκτίμητη. Είναι πολύ υγιεινό και πολυχρηστικό, με πολύ ευχάριστη γεύση. Και το πιο σημαντικό, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι μαγειρέματος:

Προετοιμασία μαργαριταριού κριθαριού με μούλιασμα

Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, το κριθάρι μουλιάζεται για δέκα έως δώδεκα ώρες, ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Αυτό το μουλιασμένο δημητριακό μπορεί να παρασκευαστεί σε είκοσι λεπτά. Η αναλογία μαργαριταριού και νερού μαγειρέματος είναι 1:3.

Μαγείρεμα μαργαριταριού κριθαριού χωρίς μούσκεμα

Και αν θέλετε να μαγειρέψετε μαργαριτάρι χωρίς μούσκεμα, τότε θα πρέπει να το μαγειρέψετε για μια ολόκληρη ώρα μέχρι να ψηθεί εντελώς. Η αναλογία μαργαριταριού και νερού είναι 1:4.

Κριθάρι για πρωινό

χυλός κριθαριού - τέλεια επιλογήγια πρωινό. Θα ικανοποιήσει γρήγορα και μόνιμα την πείνα κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ειδικά με κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι. Αυτός ο συνδυασμός θα βελτιώσει σημαντικά την πέψη και θα αποτρέψει το φούσκωμα.

Αυτό το πρωινό θα προσφέρει στον οργανισμό αρκετή ενέργεια και δεν θα υπάρχει καμία επιθυμία για ένα σνακ μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού γεύματος. Επιπλέον, θα λάβετε μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, που σε καμία περίπτωση δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε φρούτο στο χυλό, αλλά όχι σταφύλια και μπανάνες, καθώς περιέχουν πολλή γλυκόζη, καθώς και λαχανικά, εκτός από τον αρακά και τα φασόλια. Μια άλλη σύσταση είναι ότι μισή ώρα πριν το πρωινό θα πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο νερό σε μικρές γουλιές. Αυτό θα βελτιώσει σημαντικά την πέψη.

Κριθάρι για δείπνο

Τα δημητριακά είναι καλά για το βραδινό, καθώς εξαλείφουν την αϋπνία και ενισχύουν το νευρικό σύστημα. Και επίσης πολύ ελαφρύ στο στομάχι.

Συνταγές με μαργαριτάρι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα με κριθάρι· είναι ένα παγκόσμιο σιτάρι. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πρώτων πιάτων, σαλάτας, ριζότο και δημητριακών. Μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι από αλεσμένους κόκκους κριθαριού, είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

Σούπα με μαργαριτάρι

Η κριθαρόσουπα μπορεί να θεωρηθεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα διαιτητικό μενού. Προσφέρει γρήγορο κορεσμό με ελάχιστες θερμίδες (μία μερίδα σούπας περιέχει μόνο 100 θερμίδες). Και αυτό οφείλεται στην ινώδη δομή των δημητριακών.

Μετά την κατανάλωση της σούπας, το αίσθημα της πείνας υποχωρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και η επιθυμία για ένα ανεπιθύμητο σνακ εξαφανίζεται. Έτσι θα τρώτε όλο και λιγότερο συχνά.

Σούπα κριθαριού και κολοκύθας

Κριθάρι - 300 γρ
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
Πράσινα – 1\2 ματσάκια
Νερό - 2 λίτρα

Βράζουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι. Κόβουμε την κολοκύθα και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τα σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Βράστε το νερό, προσθέστε μαργαριτάρι, τηγανητή κολοκύθα με κρεμμύδια και χόρτα. Αφήστε τα πάντα να μαγειρευτούν για περίπου πέντε λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Rassolnik με μαργαριταρένιο κριθάρι

Μαργαριτάρι κριθάρι - 200 g
Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
Μέτρια καρότα - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Πρασινάδα
Νερό - 2 λίτρα.

Βράζουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι. Καθαρίζουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα.

Βράστε το νερό, προσθέστε το κριθαράκι, τα αγγούρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια και αφήστε το να βράσει για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Πέντε λεπτά πριν το τέλος της προετοιμασίας του τουρσί, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι κατά βούληση.

Σούπα με κριθαράκι, στήθος κοτόπουλου και κολοκύθα

Ζωμός λαχανικών – 0,7 l.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
Σκόρδο - 1 σκελίδα
Καρότα - 1 τεμ.
Κολοκύθα - 100 g
Στήθος κοτόπουλου βραστό - 70 γρ
Βρασμένο μαργαριτάρι - 8 κουταλιές της σούπας. ψέμα
Αυγό - 1 τεμ.
Μέντα - 1 κουταλιά της σούπας. ψέμα
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ψέμα
Σέλινο - 1 κοτσάνι
Αλάτι - για γεύση

Ψιλοκόβουμε το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Λειτουργία κολοκύθας σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με ζωμό λαχανικών.

Μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Προσθέστε το βρασμένο κριθαράκι και το βρασμένο στήθος. Προσθέστε άλλα 250 ml νερό και αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ωμό αυγό στη σούπα και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Κυρίως πιάτα και σαλάτες με κριθαράκι

Ριζότο με μαργαριταρένιο κριθάρι

Ντομάτες μεσαίου μεγέθους - 2 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. ψέμα
Μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Βρασμένο μαργαριτάρι - 10 κουταλιές της σούπας. ψέμα
Νερό – 0,5 l.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ψέμα
Αλάτι - για γεύση

Κόβουμε τις ντομάτες, τα καρότα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό. Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα καρότα, τον μαϊντανό και το βρασμένο κριθαράκι. Προσθέτουμε βραστό νερό, βάζουμε στη φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τα πάντα με ελαιόλαδο.

Στιφάδο με κριθαράκι

Μαργαριτάρι κριθάρι - 200 g
Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. ψέμα
Αλάτι - για γεύση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα και τα τηγανίζουμε για περίπου τέσσερα λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα λίτρο νερό, βράστε, προσθέστε κριθαράκι, αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση με δύο ώρες.

Χυλός μαργαριταριού κριθαριού

Μαργαριτάρι κριθαριού - 1 φλιτζάνι
Νερό - 2 λίτρα.
Αλάτι - για γεύση

Περιχύνουμε με ένα λίτρο νερό και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε φρέσκο ​​νερό σε αναλογία 1:3, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χυλό από τη φωτιά, προσθέστε 2 κ.σ. ψέμα ελαιόλαδο, ανακατεύουμε, κλείνουμε καλά το καπάκι και τυλίγουμε σε μια κουβέρτα. Αφήστε το να αχνιστεί έτσι για σαράντα λεπτά περίπου.

Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός θα γίνει εύθρυπτος και με πολύ λεπτή γεύση. Η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για μεγαλύτερες δίαιτες όσο και για μέρες νηστείας.

Κριθάρι με κεφίρ

Βρασμένο μαργαριτάρι - 200 γραμμάρια
Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 150 ml

Ανακατέψτε το μαργαριτάρι βρασμένο σε νερό με το κεφίρ. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με λίγες θερμίδες και χορταστικό.

Βινεγκρέτ με περλέ κριθαράκι

Βρασμένο μαργαριτάρι - 200 γραμμάρια
Βραστά παντζάρια - 200 g
Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
Ξινολάχανο - 100 γρ
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. ψέμα

Κόβουμε τα παντζάρια και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε μαργαριτάρι, λάχανο και τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα.

Αντενδείξεις

Το κριθάρι έχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης και επομένως αντενδείκνυται σε άτομα με ασθένεια όπως η κοιλιοκάκη.

Το pearl barley είναι ένα δημητριακό που παράγεται από κριθάρι χρησιμοποιώντας ειδικές μεθόδους επεξεργασίας. Διαφέρει από τα άλλα δημητριακά στη μακρά περίοδο μαγειρέματος. Για να έχετε ένα εύθρυπτο συνοδευτικό ή χυλό, πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μιάμιση ώρα. Η γεύση των πιάτων δεν είναι για όλους, επομένως δεν έχει τόσους θαυμαστές όσο το ρύζι ή το φαγόπυρο. Κι όμως, οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να το συμπεριλάβετε στη διατροφή όλων όσοι σχεδιάζουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Ήρθε η ώρα να μάθετε πόσο το μαργαριτάρι είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους και πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά ως διαιτητικό προϊόν.

Οφέλη για απώλεια βάρους

Το βρασμένο κριθάρι μαργαριταριών περιέχει περίπου 109 kcal - για τα δημητριακά αυτή η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι αρκετά χαμηλή, αλλά για τις δίαιτες είναι ελαφρώς υψηλή. Κι όμως, οι ευεργετικές του ιδιότητες για την απώλεια βάρους, που καθορίζονται από την απίστευτα πλούσια χημική του σύσταση, δεν προκαλούν αμφιβολίες.

Η σωστή και μακροχρόνια χρήση του πυροδοτεί βιοχημικές διεργασίες στον οργανισμό που οδηγούν σε σημαντική απώλεια βάρους. Οι αλλαγές αφορούν διάφορα συστήματα και όργανα:

• ο κυτταρικός μεταβολισμός επιταχύνεται.
• Ο μεταβολισμός των λιπιδίων εμφανίζεται πιο έντονα, γεγονός που αναγκάζει τα ήδη συσσωρευμένα αποθέματα λίπους να δαπανώνται σε σύντομο χρονικό διάστημα και σε μεγάλους όγκους.
• υπό την επίδραση ενός ελαφρού διουρητικού αποτελέσματος, τα νεφρά, το ήπαρ και η ουροδόχος κύστη καθαρίζονται.
• το απεκκριτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί με μεγαλύτερη ακρίβεια και ταχύτητα, αφαιρώντας από το σώμα ό,τι το φράζει, καθώς και το υπερβολικό υγρό.
• η πέψη βελτιώνεται.
• Το σώμα, κάτω από στρεσογόνες συνθήκες, τις οποίες βιώνει όταν τηρεί ακόμη και τους πιο αυστηρούς κανόνες, εμπλουτίζεται με βιταμίνες και ευεργετικά μικροστοιχεία, που του επιτρέπουν να λειτουργεί χωρίς διακοπή.

Επιπλέον, το όφελος του μαργαριταριού ως μέσου απώλειας βάρους είναι ότι, ως πηγή πρωτεΐνης, εμποδίζει τη διάσπαση του μυική μάζα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τους αθλητές που θέλουν να διατηρήσουν όμορφα περιγράμματα του σώματός τους ενώ ακολουθούν δίαιτα.

Κατά κανόνα, τα αποτελέσματα δεν απογοητεύουν: σε μια εβδομάδα μπορείτε να χάσετε έως και 5-7 κιλά βάρους ενώ αισθάνεστε καλά και ταυτόχρονα βελτιώνετε την υγεία σας.

Κανω κακο

Κι όμως, η απώλεια βάρους με μαργαριταρένιο κριθάρι μερικές φορές καταλήγει σε απογοήτευση. Έχει πολλά μειονεκτήματα: συγκεκριμένη γεύση, δεν επιτυγχάνεται πάντα το επιθυμητό σημάδι στη ζυγαριά, δυσκολίες στην προετοιμασία κ.λπ.

Και σε αυτά προστίθεται μια λίστα αντενδείξεων. Η μη συμμόρφωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη και να προκαλέσει όχι μόνο παρενέργειες, αλλά και επιδείνωση των υφιστάμενων παθήσεων και ακόμη και επιπλοκών. Εγκαταλείψτε λοιπόν αυτό το δημητριακό εάν γνωρίζετε από πρώτο χέρι ποιες είναι αυτές οι ασθένειες και φυσιολογικές συνθήκες, Πως:

• η εγκυμοσύνη, η γαλουχία είναι σχετικές αντενδείξεις για τις οποίες θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.
• πεπτικά προβλήματα?
• περίοδος αποκατάστασης μετά από παρατεταμένη ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση.
• τάση για δυσκοιλιότητα?
• κοιλιοκάκη.

Μία μερίδα χυλού την ημέρα δεν θα επηρεάσει την υγεία σας με κανέναν τρόπο, ακόμα κι αν έχετε ασθένειες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η απώλεια βάρους είναι μια μακρά διαδικασία και περιλαμβάνει την κατανάλωση του κύριου προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες. Εδώ είναι που τα πράγματα μπορεί να πάνε στραβά.

Ανάμεσα στα δυσάρεστα παρενέργειες- αδυναμία, ναυτία, απώλεια δύναμης, ευερεθιστότητα, προβλήματα με τα κόπρανα, ζάλη. Εάν είναι επίμονες και παρατεταμένες, θα πρέπει να σταματήσετε τη δίαιτα και να επιλέξετε άλλο προϊόν για απώλεια βάρους.

Κριτήρια επιλογής

Κρίνοντας από τις κριτικές, το μαργαριτάρι δεν οδηγεί σε απώλεια βάρους για όλους. Και δεν είναι θέμα αντενδείξεων ή ο ΛΑΘΟΣ ΔΡΟΜΟΣπαρασκευάσματα. Ο λόγος για την έλλειψη αποτελεσμάτων μπορεί να είναι η κακή ποιότητα του αγορασμένου προϊόντος. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να προσέχετε τι ακριβώς αγοράζετε για το σώμα σας όσο είστε ακόμα στο κατάστημα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά κριτήρια επιλογής.

1. Για να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να αγοράζετε δημητριακά ολικής αλέσεως παρά θρυμματισμένα. Ως εκ τούτου, απορρίπτουμε αμέσως τέτοιες επιλογές όπως τα ολλανδικά και το κριθάρι. Στη συσκευασία πρέπει να αναγράφεται ξεκάθαρα: «Pearl barley» ή «Pearl barley».
2. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στη σακούλα (συνήθως είναι διαφανής): δεν πρέπει να υπάρχουν ορατά υπολείμματα ή ξένα θραύσματα στα δημητριακά.
3. Οι κόκκοι πρέπει να είναι λείοι και μεγάλοι.
4. Η συσκευασία είναι ολόκληρη, όχι σκισμένη.
5. Η διάρκεια ζωής παίζει σημαντικό ρόλο. Ένα προϊόν που έχει λήξει όχι μόνο δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Ψάξτε λοιπόν για την ημερομηνία παραγωγής.

Μετά την αγορά, αδειάστε το σε ένα στεγνό γυάλινο ή πλαστικό δοχείο με στεγανό καπάκι. Φυλάξτε το μακριά από υγρασία και έντομα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Η περίοδος αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 χρόνια.

Σχέδια απώλειας βάρους

Το κριθάρι χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες και συστήματα κατάλληλη διατροφή. Επομένως, ο καθένας έχει μια επιλογή. Επιλέξτε επιλογές με πρόσθετα προϊόντα που αγαπάτε, ώστε να φωτίσουν μια τόσο άγευστη απεργία πείνας και να σας βοηθήσουν να την αντέξετε μέχρι τέλους.

Σχέδιο 1

Σύμφωνα με ένα αυστηρό σύστημα: 200 γραμμάρια μαγειρεμένου μαργαριταριού τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 6-7 προσεγγίσεις (δηλαδή σε μικρές χούφτες).

Σχέδιο 2

Ημέρα νηστείας σύμφωνα με ένα ήπιο σύστημα: 200 γραμμάρια δημητριακών μπορούν να αραιωθούν με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, ωμά φρούτα ή λαχανικά σε μικρές ποσότητες.

Σχέδιο 3

Για 3 ή 5 ημέρες: πρέπει να τρώτε μόνο βασιλικό χυλό (όπως ονομαζόταν αυτό το πιάτο) χωρίς αλάτι και πρόσθετα συστατικά, μια πολύ αυστηρή δίαιτα που σπάνια τηρεί κανείς μέχρι το τέλος, αν και για να χάσετε 1 κιλό την ημέρα μπορείς να κάνεις υπομονή.

Σχέδιο 4

Αυστηρή δίαιτα για μια εβδομάδα: 150 γραμμάρια αλατισμένου χυλού τρεις φορές την ημέρα και μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί ολικής αλέσεως, σαλάτες λαχανικών, τυρί cottage, αυγά και ποτά - μαύρο καφέ και κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Σχέδιο 5

Για μια εβδομάδα: για πρωινό μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ξηρούς καρπούς και βότανα στο χυλό. για μεσημεριανό γεύμα - σούπα κριθαριού και λαχανικά. για δείπνο - ένα νόστιμο αλλά διαιτητικό πιάτο με μαργαριτάρι, κοτόπουλο, ψάρι και λαχανικά.

Σχέδιο 6

«Χνούδι»: μαγειρέψτε χυλό από ένα ποτήρι ωμό κριθάρι, φάτε τον όγκο που προκύπτει κατά τη διάρκεια της ημέρας και «ξεπλύνετε» την πείνα σας με σπιτικούς φρέσκους χυμούς - γκρέιπφρουτ, μήλο, ρόδι, πορτοκάλι, καρότο, αγγούρι, λάχανο, παντζάρια.

Σχέδιο 7

«Δωρεάν» δίαιτα για ένα μήνα: διατηρείται η συνηθισμένη διατροφή (ακόμη και τηγανητά, λιπαρά, αλεύρι και γλυκά τρόφιμα είναι δυνατά), αλλά το χυλό μαργαριταριού εισάγεται σε αυτό κάθε πρωί και το βράδυ - ένα πιάτο από αυτό το δημητριακό. Εδώ, ο περιορισμός του όγκου των μερίδων παίζει σημαντικό ρόλο: 1η εβδομάδα δίαιτας - 250 γραμμάρια, 2η - 200, 3η και 4η - 150.

Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που στρέφετε το μαργαριτάρι ως διαιτητικό προϊόν, ξεκινήστε με. Αν μπορείτε να το αντέξετε και να πετύχετε αποτελέσματα, επιλέξτε μια δίαιτα μικρής διάρκειας (3 ή 5 ημερών), αλλά όχι αυστηρή, για να μην εγκαταλείψετε τον αγώνα πριν από την ώρα. Εάν η επιτυχία σας περιμένει εδώ, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα μπορείτε να δοκιμάσετε μεγαλύτερη και πιο αυστηρή απώλεια βάρους.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Για να είναι αποτελεσματική η απώλεια βάρους, πρέπει να ξέρετε πώς να το μαγειρεύετε σωστά. Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι θερμικής επεξεργασίας διατηρώντας τον μέγιστο αριθμό πολύτιμων ιδιοτήτων:

• σε αργή κουζίνα (μαγειρεύει για περίπου μιάμιση ώρα).
• στο φούρνο (μία ώρα στους 210°C).
• σε διπλό λέβητα (περίπου 50 λεπτά).
• στο φούρνο μικροκυμάτων (μόνο μισή ώρα).

Αλλά το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τον ίδιο βασιλικό χυλό, μόνο με μια διατροφική ανατροπή, ώστε να ταιριάζει αρμονικά στη διαδικασία απώλειας βάρους. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις οδηγίες.

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά σε πολλά νερά το βράδυ για να αφαιρέσετε το άμυλο και τη βρωμιά.
2. Μουλιάστε το όλη τη νύχτα (τουλάχιστον 8 ώρες) μέσα κρύο νερόσε αναλογία 1 προς 5.
3. Το πρωί το νερό στραγγίζεται.
4. Οι διογκωμένοι κόκκοι γεμίζουν και πάλι με νερό, αλλά σε μικρότερη αναλογία - 1 προς 3.
5. Το βάζουμε στη σόμπα.
6. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40-50 λεπτά.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά, τυλίγουμε το τηγάνι με μια πετσέτα.
8. Το πιο σημαντικό είναι να μην προσθέσετε αλάτι, λάδι ή ζάχαρη.

Εάν το κριθαράκι δεν έχει μουλιάσει από το βράδυ, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται σε μιάμιση ώρα. Ορισμένες πηγές, κατ' αναλογία με το φαγόπυρο και το άγριο ρύζι, προτείνουν την κατανάλωση ωμών ή φυτρωμένων δημητριακών για απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό είναι επιβλαβές για την υγεία, καθώς οι κόκκοι που είναι πολύ σκληροί θα δημιουργήσουν δυσκολίες στο γαστρεντερικό σωλήνα και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά πεπτικά προβλήματα. Μην ρισκάρεις λοιπόν.

Θέλετε να χάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υπερβολικό βάρος? Σε αυτή την περίπτωση, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές των διατροφολόγων.

1. Το διαιτητικό χυλό μαργαριταριού κριθαριού δεν περιέχει αλάτι, ζάχαρη ή λάδι. Εάν η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για περισσότερες από 5 ημέρες, επιτρέπεται η προσθήκη φρούτων, ξηρών καρπών κ.λπ.
2. Εάν χρησιμοποιείτε δημητριακά ως συνοδευτικό για τα κύρια πιάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, κατά τη διάρκεια μακρών απεργιών πείνας μπορείτε να τα σερβίρετε με σάλτσα σόγιας (αλλά σε λογικές ποσότητες).
3. Οι ήπιες επιλογές διατροφής σάς επιτρέπουν να τρώτε λαχανικά, μούρα, βότανα, θαλασσινά, άπαχο κρέας και ψάρι, αυγά, φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
4. Τα συνιστώμενα ποτά περιλαμβάνουν αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων, μαύρο και πράσινο τσάι, χυμούς, μαύρο καφέ και κομπόστες. Συνιστάται να πίνετε 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
5. Απαγορεύονται όλα τα λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα, καπνιστά, αλμυρά, κονσέρβες, γλυκά, τουρσί, ανθρακούχα και αλκοολούχα.
6. Η αθλητική προπόνηση είναι ευπρόσδεκτη.
7. Η έξοδος από τις δίαιτες πρέπει να είναι αργή και σταδιακή.

Το μαργαριτάρι έχει ιδιαίτερη σημασία για τις εγκύους που πρέπει να χάσουν λίγο βάρος (υπάρχουν τέτοιες καταστάσεις). Εάν ο γιατρός σας το επιτρέπει, μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτό το δημητριακό, γιατί θα ανακουφίσει επίσης τη δυσκοιλιότητα που προκαλείται από την εγκυμοσύνη, θα αυξήσει την αντίσταση στο κρυολόγημα και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτόν τον τρόπο, καθώς τα δημητριακά βελτιώνουν την ποιότητα του γάλακτος και προστατεύουν τα νεογνά από ιούς και ανεπάρκεια βιταμινών.

Ερωτήσεις και απαντήσεις

• Τι είναι πιο υγιεινό για απώλεια βάρους: μαργαριτάρι ή φαγόπυρο;

Από την άποψη της χρησιμότητας, το πλεονέκτημα παραμένει με το μαργαριτάρι, αν και δεν είναι πολύ κατώτερο σε ποσότητα βιταμινών και άλλων πολύτιμων στοιχείων. Κι όμως, πολλοί προτιμούν το δεύτερο για δύο λόγους - είναι πιο νόστιμο και πιο εύκολο στην παρασκευή του. Όσον αφορά τα αποτελέσματα, εάν τηρηθούν όλες οι συστάσεις, αποδεικνύονται περίπου ίσα. Αυτά τα δημητριακά λοιπόν είναι μια καλή εναλλακτική μεταξύ τους.

• Είναι δυνατόν να φάτε το βράδυ;

Το ερώτημα είναι πόσο αργά το βράδυ. Εάν 3-4 ώρες πριν τον ύπνο, τότε μπορείτε. Αν αργότερα, είναι ανεπιθύμητο, γιατί θα περιπλέξει τη νυχτερινή πέψη και θα βλάψει τη διαδικασία απώλειας βάρους.

Συνταγές μαγειρικής

Δεδομένου ότι δεν αντέχουν όλοι τις δίαιτες, πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων να αποφύγετε να είστε ένας από αυτούς. Συγκεκριμένα, ετοιμάστε ένα μενού και επιλέξτε τα πιο κατάλληλα για αυτό νόστιμα πιάτααπό μαργαριτάρι, που θα προκαλέσει όρεξη (μέτρια φυσικά), και όχι αηδία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.

Χυλός

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια δημητριακών.
• για μούλιασμα - ενάμισι λίτρο νερού.
• για να βράσετε νερό (ή γάλα με χαμηλά λιπαρά) χρειάζεστε 3 φορές περισσότερο από τα δημητριακά.
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα δημητριακά το βράδυ.
2. Μουλιάζουμε για 10-12 ώρες (μπορεί και όλη τη νύχτα).
3. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, ρίξτε νέο νερό (ή γάλα) πάνω από τους διογκωμένους κόκκους και μαγειρέψτε.
4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 40-50 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
6. Τυλίξτε το τηγάνι σε μια ζεστή πετσέτα για 15-20 λεπτά.
7. Πασπαλίζουμε με πιπέρι για γεύση.

Συστατικά:

• 200 g στήθος κοτόπουλου?
• 50 g σελινόριζα?
• 1 μικρό γογγύλι?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 γραμμάρια δημητριακών?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• για γεύση - μαϊντανός, άνηθος.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος από το στήθος.
2. Γεμίστε το με νερό και βάλτε το στη φωτιά.
3. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό.
4. Βάζουμε ολόκληρο το κρεμμύδι στο ζωμό.
5. Μαγειρέψτε για μια ώρα.
6. Ζεματίζουμε τα δημητριακά με βραστό νερό και τα προσθέτουμε στο τηγάνι.
7. Ψιλοκόβουμε τυχαία τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στον ζωμό.
8. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το μαργαριτάρι.
9. Αφαιρούμε το κρέας, αφαιρούμε τα κόκαλα και το ξαναβάζουμε.
10. Αφαιρούμε το λίπος, το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κριθάρι με λαχανικά

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια δημητριακών.
• 1 κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους?
• 3 ντομάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• για γεύση - μαϊντανός, .

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το μαργαριταρένιο κριθάρι.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλα κομμάτια χωρίς σπόρους ή φλούδα.
3. Λευκώνουμε τις ντομάτες και τις κάνουμε πουρέ.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τσιγαρίζουμε σε στεγνό τηγάνι.
5. Ανακατέψτε τα πάντα, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Λίγοι άνθρωποι αποφασίζουν να χάσουν βάρος χρησιμοποιώντας μαργαριταρένιο κριθάρι λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του και της μακράς διαδικασίας προετοιμασίας του. Αλλά όσοι βρήκαν ακόμα τη δύναμη να κάνουν αυτό το τολμηρό τεστ σίγουρα θα είναι ευχαριστημένοι με τα αποτελέσματα. Σε μια εβδομάδα μπορείτε να χάσετε έως και 5-6 κιλά και να βελτιώσετε την υγεία σας στην πορεία.

Να πολεμήσει υπέρβαροςΕίναι απαραίτητο να τηρείτε μια δίαιτα, περιορίζοντας την κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων. Μια δίαιτα με μαργαριτάρι για απώλεια βάρους θα σας βοηθήσει να το πετύχετε, με τη βοήθεια της οποίας μπορείτε να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και να καθαρίσετε το σώμα.

Η βέλτιστη λύση στο πρόβλημα του υπερβολικού βάρους είναι να μεταβείτε σε χυλό χωρίς λίπος και αλάτι. Μια αρκετά δημοφιλής δίαιτα είναι η μονο-δίαιτα που βασίζεται σε χυλό μαργαριταριού κριθαριού.

Μαργαριτάρι κριθάρι − Πρόκειται για επεξεργασμένο ολόκληρο πυρήνα κριθαριού που έχει κέλυφος κόκκου. Εξαιτίας αυτού του κελύφους δημητριακών που ο χυλός μαργαριταριού θεωρείται ωφέλιμος για τον οργανισμό.

Η αξία του πλιγούρι κριθαριού συνδέεται με μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και μικροστοιχείων: κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, ιώδιο, μαγγάνιο, χαλκό, χρώμιο, σίδηρο, φώσφορο, RR , ΣΤΙΣ 4 , .

Η δίαιτα με μαργαριταρένιο κριθάρι απαιτεί αυστηρή τήρηση για 5-7 ημέρες, αλλά περισσότερα είναι δυνατά εάν το επιτρέπει η υπομονή. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κάνετε κανόνα να πίνετε 2-3 λίτρα καθαρού νερού καθημερινά. Όχι τσάι (με εξαίρεση το αδύναμο πράσινο τσάι), όχι κόλα, όχι σόδα, αλλά καθαρό νερό.

Φυσικά, αυτή η δίαιτα είναι μονότονη και δεν μπορούν όλοι να φάνε μόνο μαργαριταρένιο κριθάρι χωρίς αλάτι και λάδι για 7-10 ημέρες. Το αποτέλεσμα όμως αξίζει τον κόπο! Οι προσπάθειες που θα γίνουν θα είναι πλήρως ανάλογες με τα χαμένα κιλά.

Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριταριού κριθαριού

Παραμερίστε τις αμφιβολίες ότι το σώμα θα στερηθεί βιταμίνες και μέταλλα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας! Το κριθάρι περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, λυσίνη , που προάγει την παραγωγή μιας ουσίας υπεύθυνης για την ποιότητα του δέρματος. Η λυσίνη βοηθά στη διατήρηση του δέρματος λεία, νεανική και ελαστική.

Βιταμίνη Β , στο οποίο είναι πλούσιο το μαργαριτάρι, υποστηρίζει τις μεταβολικές διεργασίες των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στον οργανισμό, συμμετέχει στην αιμοποιητική διαδικασία και εμποδίζει την ανάπτυξη.

Επίσης, το μαργαριτάρι περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του κυκλοφορικού και του καρδιαγγειακού συστήματος. Και ένα τεράστιο ποσό ίνα , που περιέχεται σε αυτό το δημητριακό, προάγει τον φυσικό καθαρισμό των εντέρων.

Διατροφή με μαργαριτάρι, επιτρεπόμενες τροφές

Είναι δυνατόν να φάτε μαργαριτάρι σε δίαιτα; Φυσικά, επειδή η βάση αυτής της δίαιτας είναι ότι κατά τη διάρκεια ολόκληρου του μαθήματος, που είναι 5-10 ημέρες, πρέπει να γεμίζετε την καθημερινή σας διατροφή όσο το δυνατόν περισσότερο. χυλός μαργαριταριού κριθαριού .

Θα μιλήσουμε για τους τρεις τύπους δίαιτας με μαργαριτάρι λίγο αργότερα, στην ενότητα "Μενού", αλλά προς το παρόν αξίζει να μιλήσουμε για το τι μπορείτε να φάτε όταν τηρείτε αυτή τη δίαιτα.

Πρώτον, αυτό είναι, φυσικά, χυλός μαργαριταριού κριθαριού. Μπορεί να βράσει ή να ψηθεί. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην χρησιμοποιείτε αλάτι και λάδι στη μαγειρική, γιατί συχνά η γεύση ενός πιάτου μπορεί να βελτιωθεί χωρίς τη βοήθειά τους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας βότανα και μπαχαρικά.

Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά το μαργαριτάρι! Είναι απαραίτητο να το ξεπλύνετε καλά και να το γεμίσετε με άφθονο κρύο νερό για τουλάχιστον 5-7 ώρες (ιδανικά για μια μέρα). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε φρέσκο ​​νερό, αφήστε το χυλό να πάρει βράση και μαγειρέψτε για μισή ώρα - μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα κάνει το χυλό πιο μαλακό και πιο νόστιμο.

Στο μενού της διατροφής σας πρέπει να δίνεται η δέουσα προσοχή στο άπαχο κρέας και τα ψάρια:

• κοτόπουλο;
• βοδινό κρέας;
• γάδος;
• πλευρονήκτης.

Πολύ σημαντικό! Το κρέας ή το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί μόνο ψημένο ή βραστό. Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε λαδιού για το μαγείρεμα.

Επίσης, σε μια δίαιτα με μαργαριτάρι, δεν χρειάζεται να παραμελήσετε τα φρέσκα ή βραστά λαχανικά, τα φρούτα χωρίς ζάχαρη, τα βραστά αυγά κοτόπουλου, το τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα φρούτα.

• πιπέρι;
• λεμόνι και χυμός λεμονιού?
• βαλσάμικο ξύδι;
• μαϊντανός, άνηθος, δεντρολίβανο, βασιλικός, μέντα και άλλα αρωματικά βότανα.
• μπαχαρικά (γαρύφαλλο, κάρυ, κάρδαμο, κύμινο, πάπρικα).

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
μελιτζάνα	1,2	0,1	4,5	24
κολοκύθι	0,6	0,3	4,6	24
λάχανο	1,8	0,1	4,7	27
βολβό κρεμμύδι	1,4	0,0	10,4	41
ελιές	2,2	10,5	5,1	166
καρότο	1,3	0,1	6,9	32
αγγούρια	0,8	0,1	2,8	15
πιπεριά σαλάτας	1,3	0,0	5,3	27
μαϊντανός	3,7	0,4	7,6	47
ραπανάκι	1,2	0,1	3,4	19
μαρούλι άισμπεργκ	0,9	0,1	1,8	14
παντζάρι	1,5	0,1	8,8	40
ντομάτες	0,6	0,2	4,2	20
κολοκύθι	1,3	0,3	7,7	28
άνηθο	2,5	0,5	6,3	38
Φρούτα
φράπα	0,7	0,2	6,5	29
ακτινίδια	1,0	0,6	10,3	48
μήλα	0,4	0,4	9,8	47
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
δαμάσκηνα	2,3	0,7	57,5	231
Δημητριακά και χυλούς
είδος σίκαλης	4,5	2,3	25,0	132
χυλός μαργαριταριού κριθαριού	3,1	0,4	22,2	109
Προϊόντα αρτοποιίας
πίτουρο ψωμί	7,5	1,3	45,2	227
ψωμί ολικής αλέσεως	10,1	2,3	57,1	295
Σοκολάτα
μαύρη σοκολάτα	6,2	35,4	48,2	539
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
καρυκεύματα	7,0	1,9	26,0	149
βασιλικός	2,5	0,6	4,3	27
κύμινο	12,0	5,0	32,0	112
αποξηραμένη πάπρικα	14,1	12,8	54,0	282
αρωματοπιπέρι	6,1	8,7	50,5	263
δενδρολίβανο	3,3	5,9	20,7	131
βαλσάμικο ξύδι	0,5	0,0	17,0	88
Γαλακτοκομείο
κεφίρ 1%	2,8	1,0	4,0	40
φυσικό γιαούρτι 2%	4,3	2,0	6,2	60
Τυριά και τυρί cottage
τυρί ρικότα	11,0	13,0	3,0	174
Τυριά Φέτα	17,0	24,0	0,0	290
Προϊόντα κρέατος
βραστό βοδινό	25,8	16,8	0,0	254
Πουλί
βραστό στήθος κοτόπουλου	29,8	1,8	0,5	137
κοτόπουλο κοτόπουλο τύμπανο	27,0	5,6	0,0	158
βραστό φιλέτο γαλοπούλας	25,0	1,0	-	130
Αυγά
βραστά αυγά κοτόπουλου	12,9	11,6	0,8	160
Ψάρια και θαλασσινά
πλευρονήκτης	16,5	1,8	0,0	83
pollock	15,9	0,9	0,0	72
γάδος	17,7	0,7	-	78
μπακαλιάρος	16,6	2,2	0,0	86
Έλαια και λίπη
ελαιόλαδο	0,0	99,8	0,0	898
Μη αλκοολούχα ποτά
νερό	0,0	0,0	0,0	-
πράσινο τσάι	0,0	0,0	0,0	-

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Για να χάσετε γρήγορα και αποτελεσματικά βάρος χρησιμοποιώντας τη δίαιτα με μαργαριτάρι, πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας πολύ γλυκά φρούτα και μούρα (πεπόνι, φράουλες, ροδάκινα), λιπαρό κρέας (χοιρινό, μοσχαρίσιο), τηγανητές πατάτες, λαρδί, λευκό ψωμί, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, γλυκά και επιβλαβή ανθρακούχα ποτά, λάδι, αλκοόλ και αλάτι. Τα τελευταία, αν δεν τηρηθεί αυτή η απαγόρευση, επιδρούν εξαιρετικά αρνητικά στα αποτελέσματα της δίαιτας, συγκρατώντας νερό στον οργανισμό.

Δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι αν γεμίσετε το μενού σας με επιτρεπόμενα φαγητά και τα ετοιμάσετε σωστά, δεν θα σας ενοχλήσει καθόλου το αίσθημα της πείνας και, επομένως, δεν θα υπάρχει λαχτάρα για να φάτε κάτι απαγορευμένο.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
πατάτα	2,0	0,4	18,1	80
Φρούτα
αχλάδια	0,4	0,3	10,9	42
πεπόνι	0,6	0,3	7,4	33
κονσερβοποιημένα ροδάκινα	0,5	0,1	13,7	97
Μούρα
σταφύλι	0,6	0,2	16,8	65
Σνακ
πατατάκια	5,5	30,0	53,0	520
Αλεύρι και ζυμαρικά
ζυμαρικά	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
ζυμαρικά	11,9	12,4	29,0	275
Προϊόντα αρτοποιίας
καρβέλι σε φέτες	7,5	2,9	50,9	264
ψωμάκια	7,9	9,4	55,5	339
Ζαχαροπλαστική
μαρμελάδα	0,3	0,2	63,0	263
ζυμαρικά νουτέλα	6,8	31,0	56,0	530
κουλουράκι	7,5	11,8	74,9	417
Παγωτό
παγωτό	3,7	6,9	22,1	189
Σοκολάτα
σοκολάτα	5,4	35,3	56,5	544
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
μαγιονέζα	2,4	67,0	3,9	627
ζάχαρη	0,0	0,0	99,7	398
άλας	0,0	0,0	0,0	-
Γαλακτοκομείο
κρέμα γάλακτος 35% (λίπος)	2,5	35,0	3,0	337
Τυριά και τυρί cottage
τυρί γκούντα	25,0	27,0	2,0	356
παρμεζάνα	33,0	28,0	0,0	392
γιαούρτι	7,1	23,0	27,5	341
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
μοσχαρίσιο	19,7	1,2	0,0	90
μπέικον	23,0	45,0	0,0	500
ζαμπόν	22,6	20,9	0,0	279
Λουκάνικα
βραστό λουκάνικο	13,7	22,8	0,0	260
λουκάνικα	10,1	31,6	1,9	332
Ψάρια και θαλασσινά
σολομός	19,8	6,3	0,0	142
σολομός	21,6	6,0	-	140
πεστρόφα	19,2	2,1	-	97
Αλκοολούχα ποτά
λευκό επιδόρπιο κρασί 16%	0,5	0,0	16,0	153
βότκα	0,0	0,0	0,1	235
μπύρα	0,3	0,0	4,6	42
Μη αλκοολούχα ποτά
σόδα	0,0	0,0	0,0	-
δένδρο των τροπικών	0,0	0,0	10,4	42

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού (Λειτουργία λειτουργίας)

Υπάρχουν 2 τρόποι για να χάσετε βάρος χρησιμοποιώντας μαργαριτάρι.

• Το πρώτο έχει σχεδιαστεί για να τρώτε αποκλειστικά για 5 ημέρες. χυλός μαργαριταριού κριθαριού χωρίς αλάτι και λάδι, για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Και επίσης όταν κάνετε δίαιτα, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη ή αφεψήματα βοτάνων.
• Η δεύτερη εκδοχή της δίαιτας με μαργαριτάρι είναι πιο δωρεάν. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να εμμείνετε σε αυτήν την επιλογή για 10 ημέρες κατά μέσο όρο, αλλά είναι δυνατά περισσότερα. Εδώ μπορείτε να φάτε τα περισσότερα προϊόντα, το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν, ή περιέχουν, αλλά σε ελάχιστες ποσότητες, ζάχαρη και λίπη. Η κύρια απαγόρευση επιβάλλεται στα τηγανητά, τα καπνιστά, το αλεύρι, τα αρτοσκευάσματα και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων, η βελτίωση της γεύσης των πιάτων με μπαχαρικά και βότανα και η συμπερίληψη χυλού μαργαριταριού στη διατροφή 2-3 φορές την ημέρα.

Δείγμα μενού για δίαιτα κριθαριού για 7 ημέρες

Δευτέρα

Τρίτη

Τετάρτη

Πέμπτη

Παρασκευή

Σάββατο

Κυριακή

Ημέρα νηστείας στο μαργαριτάρι

Επίσης, υπάρχει μια μέρα νηστείας που μπορεί να συμπεριληφθεί στην αρχή, στη μέση, στο τέλος της δεύτερης επιλογής δίαιτας ή να την χρησιμοποιήσετε χωρίς καν να ακολουθήσετε δίαιτα.

Παρεμπιπτόντως, κριτικές σχετικά με αυτό ημέρα νηστείαςμόνο θετικά:

• « ... Τακτικά μια φορά κάθε 1-2 μήνες οργανώνω μια μέρα νηστείας σε μαργαριτάρι. Μου αρέσει πολύ το εφέ! Έχει περάσει μόνο μια μέρα και νιώθω ήδη υπέροχα. Νιώθετε ανάλαφροι και το σώμα σας λειτουργεί καλύτερα».

Όχι μόνο χρειάζεται να καταναλώνετε μόνο μαργαριταρένιο κριθάρι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνετε αφέψημα μαργαριταριού κριθαριού . Αυτό το αφέψημα έχει μια περιβάλλουσα και μαλακτική δράση στα έντερα. Η παρασκευή του είναι πολύ απλή: ρίξτε 200 γραμμάρια κριθαριού σε 1,5 λίτρο κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια στραγγίστε και πάρτε το αφέψημα που προκύπτει 200 ​​ml 3 φορές την ημέρα. Μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Συνταγές δίαιτας με μαργαριτάρι για απώλεια βάρους (δημοφιλή διαιτητικά πιάτα από μαργαριτάρι κριθάρι)

Σούπα κριθαριού

Η συνταγή για αυτή τη διαιτητική κριθαρόσουπα είναι πολύ απλή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Σούπα διαίτης με κριθάρι στη φωτογραφία

• 1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι?
• 2 μέτρια καρότα?
• 3 τεμ. πατάτες;
• 1 πιπεριά?
• ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο ή μαϊντανό.
• Δάφνη;
• λίγο αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Για να ξεκινήσετε, προετοιμάστε το μαργαριταρένιο κριθάρι εκ των προτέρων: ξεπλύνετε καλά και γεμίστε το με κρύο νερό για 3-4 ώρες, ώστε να μαλακώσει και να ψηθεί πιο γρήγορα.

Μετά από αυτό το διάστημα, αρχίστε να μαγειρεύετε το ζωμό λαχανικών. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από το κρεμμύδι κομμένο σε 2 μέρη, τα καθαρισμένα καρότα και επίσης κομμένα σε 2 μέρη, την πιπεριά κομμένη σε μισούς δακτυλίους και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά από τον έτοιμο ζωμό.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα δημητριακά στο ζωμό και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Η κριθαρόσουπα είναι έτοιμη!

Μαργαριτάρι κριθαράκι ψημένο με φιλέτο κοτόπουλου και λαχανικά

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και απίστευτα υγιεινό διαιτητικό πιάτο θα χρειαστείτε:

Πριν προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να ξεπλύνετε το μαργαριταρένιο κριθάρι και να το μουλιάσετε σε κρύο νερό για 6-8 ώρες. Αφού μουλιάσουν τα δημητριακά, στραγγίστε το υπερβολικό νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα καρότα σε λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες για να αφαιρεθεί εύκολα η φλούδα και ψιλοκόψτε.

Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζουμε ελαφρά με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες, κατά προτίμηση χωρίς φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το έτοιμο κριθαράκι, το φιλέτο κοτόπουλου με τηγανητά λαχανικά, αρωματικά βότανα, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι σε ένα ταψί για το φούρνο και ρίξτε 2 ποτήρια νερό (το νερό πρέπει να είναι 1 εκ. ψηλότερα από όλα τα υλικά του πιάτου ).

Τα βάζουμε όλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, όταν το μείγμα ζεσταθεί, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα.

Αντενδείξεις

Η κατανάλωση χυλού μαργαριταριού ως μέρος μιας δίαιτας, φυσικά, δεν θα βλάψει πολύ, αλλά παρόλα αυτά υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις.

Με τη σειρά του, το μαργαριτάρι αντενδείκνυται μερικές φορές και για τους άνδρες, καθώς όχι μόνο οδηγεί, αλλά μπορεί ακόμη και να μειώσει τη λίμπιντο.

Αλλά, τις περισσότερες φορές, εάν χρησιμοποιείτε χυλό μαργαριταριού σε λογικές ποσότητες όταν αντενδείκνυται, δεν θα συμβεί τίποτα επικίνδυνο.

Για παιδιά

Τα πιάτα από μαργαριταρένιο κριθάρι είναι πολύ χρήσιμα για Παιδική ηλικία, γιατί περιέχει όλες τις απαραίτητες ουσίες για έναν αναπτυσσόμενο και εύθραυστο οργανισμό. Για να βελτιώσετε τη γεύση του χυλού, είναι καλύτερο να προσθέσετε κρέμα με χαμηλά λιπαρά, γάλα, φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Αλλά, δεδομένου ότι το κριθάρι από μαργαριτάρια θεωρείται ένα δύσκολα εύπεπτο προϊόν, συνιστάται να το δώσετε σε ένα παιδί όχι νωρίτερα από 2 χρόνια.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Οι έγκυες φυσικά χρειάζονται μαργαριταρένιο κριθάρι, γιατί περιέχει αριθμός ρεκόρφυτικές ίνες, που καθαρίζουν το σώμα, φώσφορος, που εμπλέκεται στο σχηματισμό του σκελετού του παιδιού, και λυσίνη, που προλαμβάνει τις ιογενείς ασθένειες.

Αλλά είναι επίσης γνωστό ότι οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση μαργαριταριού (λόγω της παρουσίας του χωρίς γλουτένη ). Οι ειδικοί λένε ότι απαγορεύεται αυστηρά οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες να κάνουν δίαιτα, ειδικά μια τόσο αυστηρή, αλλά η κατανάλωση μαργαριταριού, όπως κάθε άλλος χυλός, είναι δυνατή και ακόμη και απαραίτητη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας με μαργαριτάρι

πλεονεκτήματα

Μειονεκτήματα

Διαθεσιμότητα. Οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, το μαργαριτάρι μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων. Επιπλέον, η τιμή του δεν θα εξαρτηθεί από την εποχή. Οφελος. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας θα καθαρίσετε το σώμα σας, θα εφοδιαστείτε απαιτούμενη ποσότηταβιταμίνες A, E, B, PP, D, φώσφορο, χρώμιο, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, δυναμώνουν τα νύχια, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Αποτελεσματικότητα και απλότητα. Με ένα απλό μενού, μπορείτε να χάσετε έως και 10 κιλά. Εάν ακολουθείτε σωστά τη δίαιτα, δεν θα λιμοκτονήσετε και, ως εκ τούτου, θα καταλήξετε σε απαγορευμένες τροφές.

Η δίαιτα με χυλό μαργαριταριού είναι αρκετά σκληρή και αυστηρή. Τις πρώτες 1-2 ημέρες, μπορεί να υπάρξει ένα αίσθημα πείνας, το οποίο καλύτερα να αφαιρεθεί με ένα ποτήρι ζεστό νερό ή επιτρεπόμενα φρούτα, και μερικές φορές ναυτία. Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό.