Συνταγές για πιάτα Dukan για τη φάση της επίθεσης. Συνταγές για τη δίαιτα Dukan: νόστιμα πιάτα για κάθε στάδιο

Αυτό υγιεινή συνταγήμπορεί να χρησιμοποιηθεί στο στάδιο «Επίθεση» της δίαιτας Dukan. Το στήθος κοτόπουλου Dukan θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων με κρέας. Παρά την εξαιρετική και πικάντικη γεύση του, το φιλέτο μαγειρεύεται γρήγορα και δεν απαιτεί γνώση γαστρονομικών περιπλοκών. Τα πουλερικά είναι μια διαιτητική τροφή που χωνεύεται γρήγορα· το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να καταναλωθεί...

Επίθεση (1ο στάδιο)

Τα Cheesecakes σύμφωνα με τον Dukan παρασκευάζονται σε τηγάνι: έχουν πολύ τρυφερή γεύση, με χαμηλά λιπαρά και είναι ιδανικά για «Attack» και άλλα στάδια. Αυτά τα cheesecakes μαγειρεύονται γρήγορα και διατηρούν την ευχάριστη γεύση τους ακόμα και μετά την ψύξη! Πώς να επιλέξετε ένα γλυκαντικό για cheesecakes; Σε αντίθεση με τα τεχνητά, τα φυσικά γλυκαντικά απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό...

Επίθεση (1ο στάδιο)

Ένα νόστιμο σπιτικό διαιτητικό πατέ μπορεί να παρασκευαστεί σε 5-10 λεπτά. Η συνταγή για πατέ ψαριού που παρουσιάζεται στην προσοχή σας είναι ιδανική για το στάδιο «Attack» της δίαιτας Dukan και κάνει καλό στην υγεία. Ποια είναι τα οφέλη του σκουμπριού; Η πρωτεΐνη του σκουμπριού απορροφάται γρήγορα και μόλις 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού περιέχουν το 50% της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη. Λιπαρά οξέα που περιέχουν...

Επίθεση (1ο στάδιο)

Αυτές οι κοτολέτες Dukan παρασκευάζονται χωρίς αυγά. Τέτοιος διαιτητική συνταγήιδανικό για τη δίαιτα Dukan. Χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία: περίπου 15 λεπτά. Ποια είναι τα οφέλη του φιλέτου κοτόπουλου; Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φιλέτου κοτόπουλου είναι χαμηλή: μόνο 160-175 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το φιλέτο κοτόπουλου περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα και βιταμίνες. Στα χημικά...

Επίθεση (1ο στάδιο)

Το ψωμί μπορεί να είναι υγιεινό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε προϊόντα που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό: αλεύρι ολικής αλέσεως (ή πίτουρο), γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για νόστιμο και υγιεινό διαιτητικό ψωμί με πίτουρο. Αυτό το ψωμί είναι ιδανικό για όλα τα στάδια της δίαιτας Dukan. Ποια είναι τα οφέλη του πίτουρου βρώμης; Το πίτουρο βρώμης περιέχει...

1. Μαρινάρισμα κεμπάπ κοτόπουλου κατά Dukan. Τίποτα επιπλέον, κατάλληλο για ημέρες καθαρής πρωτεΐνης. * Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το προσθέτουμε στο δοχείο με το κοτόπουλο
* πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, αλάτι * ανακατεύουμε το νερό και το ξύδι και τα προσθέτουμε στο δοχείο
* ανακατεύουμε και πολτοποιούμε τα πάντα ώστε να βγάλουν ζουμί και το κρεμμύδι και το κοτόπουλο
* εάν το κεμπάπ υποτίθεται ότι θα ψηθεί σε μερικές ώρες, τότε σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα
* Συνήθως το φτιάχνω από πριν και το δοχείο κάθεται στο ψυγείο για να μαριναριστεί. Συνταγή από το Solo

2. Κεμπάπ κοτόπουλο με μπαχαρικά. Για να ετοιμάσετε 5 μερίδες shish kebab, κόψτε 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλους κύβους, αφού πρώτα αφαιρέσετε όλα περιττό λίποςκαι δέρμα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε μια μαρινάδα που αποτελείται από 250 ml γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (με φυσική γεύση) και μπαχαρικά, συγκεκριμένα: 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, κουρκουμά, φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, τριμμένο κόλιανδρο, τριμμένο κύμινο και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.

Στη συνέχεια τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ξύλινα σουβλάκια, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα και περιχύνουμε με την έτοιμη μαρινάδα. Τοποθετούμε το πιάτο με τα σουβλάκια σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες (κατά προτίμηση στο ψυγείο όλη τη νύχτα) και το ψήνουμε στο φούρνο στο γκριλ για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να τηγανιστεί το κρέας μέχρι να ροδίσει.

3. Μοσχαρίσιο ναργιλέ κεμπάπ.
400 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
1 κ.γ. μηλόξυδο
λίγο θυμάρι και 1 φύλλο δάφνης
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

Κόβουμε το φιλέτο σε μεγάλους κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και μαρινάρουμε το μοσχαρίσιο κρέας για 2-4 ώρες στο ψυγείο. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα. Περάστε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε σουβλάκια και τηγανίστε μέχρι να γίνουν.

Κατά τη φάση της Εναλλαγής, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, μανιτάρια, πιπεριές και κρεμμύδια.

Θυμηθείτε, όταν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, πρέπει πρώτα να τα μουλιάζετε σε νερό για να μην καούν.

4. Σασλίκ φιλέτο στήθους γαλοπούλας
Κύρια συστατικά:
1 κιλό φιλέτο στήθος γαλοπούλας (φιλέτο κοτόπουλου),
2 μεγάλα κρεμμύδια,
200 ml κεφίρ 0% λιπαρά (Biomax),
1 μέτρια ώριμη ντομάτα (ή 1 κουταλιά της σούπας φυσικός πελτέ ντομάτας),
2-3 κ.σ. μέτρια αλατισμένη σάλτσα σόγιας (ή αλάτι για γεύση),

Επιθυμητός:
5 μπιζέλια μπαχάρι,
7-10 κόκκους μαύρου πιπεριού,
2-3 φύλλα δάφνης
ή οποιοδήποτε φυσικό καρύκευμα για μπάρμπεκιου ή πουλερικά,
βότανα για γεύση (εστραγκόν, σέλινο, μαϊντανός, κόλιανδρος (κόλιαντρο).

Πλένουμε το φιλέτο, στεγνώνουμε με μια πετσέτα, κόβουμε σε κύβους (για ναργιλέ κεμπάπ στα σουβλάκια, για τηγάνισμα σε σχάρα – κατά μήκος του κόκκου! σε επίπεδα κομμάτια πάχους 2 εκ.). Δεν χρειάζεται να κόψετε φιλέτο κοτόπουλου για ψήσιμο. Τοποθετήστε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους. Το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια.
Προσθέστε: σάλτσα σόγιας (ή αλάτι). καρυκεύματα (μπαχάρι και μαύρο πιπέρι τυλιγμένο μέσα μεμβράνη προσκόλλησηςκαι συνθλίβουμε με έναν πλάστη). ζεματίστε την ντομάτα, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τον πυρήνα, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη (ή σπάστε στο μπλέντερ). Χοντροκόβουμε τα χόρτα ή τα σκίζουμε με το χέρι. Ανακατέψτε τα πάντα.

Βάζουμε το φιλέτο σε ένα μπολ με τη μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
Προσθέστε το κεφίρ και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε υπό πίεση για 3 ώρες (σε θερμοκρασία δωματίου). Ανακατεύουμε μια-δυο φορές όσο μαρινάρουμε. Πριν το βάλετε στη σχάρα, ξεφλουδίστε ελαφρά τα μυρωδικά από το κρέας και αφαιρέστε τη δάφνη.
Μαγειρέψτε πάνω από κάρβουνα με τον παραδοσιακό τρόπο. *Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι το κρέας βγαίνει πάντα ζουμερό και τρυφερό, αλλά το στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου είναι δύσκολο να μαγειρευτεί χωρίς να στεγνώσει.

Η δίαιτα μπορεί να είναι θρεπτική και νόστιμη. Δεν με πιστεύεις; Αυτό σημαίνει ότι δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τη μέθοδο του Dukan, ο οποίος έκανε μια σημαντική ανακάλυψη στον κόσμο της απώλειας βάρους αναπτύσσοντας ένα πρωτοποριακό σύστημα διόρθωσης και διατήρησης βάρους. Η πρώτη του φάση είναι το Attack, που μπορεί να σε κάνει 10 κιλά πιο ελαφρύ. Αυτές οι μέρες είναι οι πιο δύσκολες, αφού είναι οι πρώτες και αμιγώς πρωτεϊνούχες μέρες. Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πρωτεΐνες με ιδιαίτερο τρόπο και πού βρίσκονται; Γνωρίστε τη δίαιτα Dukan - συνταγές για επίθεση και μια λίστα με επιτρεπόμενες τροφές.

Καλάθι τροφίμων

Όπως ήδη έχετε καταλάβει, το μενού Attack της δίαιτας Dukan βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αφενός, είναι εύκολο, αφού η γκάμα των προϊόντων είναι σαφώς καθορισμένη, αφετέρου, είναι δύσκολο, γιατί δεν γνωρίζουμε πάντα πού «κρύβονται» οι πρωτεΐνες και πώς να τις φτιάξουμε. μενού πρωτεΐνηςποικίλος. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να μελετήσετε!

Λοιπόν, τι προϊόντα πρέπει να αγοράσετε για να προετοιμάσετε τα γεύματα για το Dukan Diet Attack;

Αξίζει να δώσετε προσοχή!Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές Dukan Diet Attack δεν πρέπει να περιέχουν ούτε ένα γραμμάριο λίπους. Ωστόσο, ο Pierre σας επιτρέπει να καταναλώνετε 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα. ειδικό λάδι - παραφίνη. Προσοχή όμως: μπορεί να προστεθεί μόνο σε έτοιμες τροφές.

Μπορείτε να αλατίσετε το φαγητό, αλλά με μέτρο, επειδή η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος προκαλεί κατακράτηση υγρών στους ιστούς, πράγμα που σημαίνει ότι ο δείκτης στη ζυγαριά θα μειωθεί ελαφρώς, κάτι που μπορεί να αναστατώσει οποιονδήποτε χάνει βάρος, έτσι δεν είναι;!

στο περιεχόμενο

Πρώτα μαθήματα - πώς να μαγειρεύετε σωστά τις σούπες

Πρωτεϊνική δίαιτα– δεν σημαίνει να τρώτε ξηρά τροφή. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρέψετε όποια σούπα θέλει η ψυχή σας, αλλά μόνο με βάση την επιτρεπόμενη λίστα προϊόντων, επομένως, δεν πρέπει να υπάρχουν πατάτες, λαχανικά, λίπος, όπως καταλαβαίνετε, στα πρώτα πιάτα.

«Τότε πώς να μαγειρέψω σούπα;» - μπορεί να ρωτήσετε. Μπορεί να εκπλαγείτε, αλλά τα προϊόντα του μενού Dukan Diet Attack είναι μια καλή βάση για τα πρώτα πιάτα. Τώρα θα καταλάβετε μόνοι σας.

Λοιπόν, ας μαγειρέψουμε τη σούπα. Πρέπει να πάρετε ένα στήθος κοτόπουλου, να το ξεπλύνετε και να μαγειρέψετε το ζωμό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Ξεχωριστά, πρέπει να προετοιμάσετε κεφτεδάκια από κιμά (μπορείτε να πάρετε γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι). Μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στον κιμά. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα πιάτα), βάζουμε τα κεφτεδάκια στην επιφάνεια του νερού με ένα κουτάλι και ψήνουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια χτυπήστε το αυγό με τα μυρωδικά και τη σάλτσα σόγιας και προσθέστε επίσης στο πιάτο. Η σούπα είναι έτοιμη!

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές Dukan Protein Diet Attack σας επιτρέπουν να πειραματιστείτε. Ακολουθώντας την περιγραφόμενη μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και ψαρόσουπα.

Αυτό είναι σημαντικό να το γνωρίζετε! Ο Pierre συμβουλεύει να τρώτε μιάμιση κουταλιά της σούπας πίτουρο καθημερινά και να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό. Αυτό είναι σημαντικό για γρήγορη απώλεια βάρους και καλή υγεία.

στο περιεχόμενο
Καλειδοσκόπιο β' μαθημάτων

Όσον αφορά τα δεύτερα πιάτα, το μενού της φάσης Attack της δίαιτας Dukan είναι εξαιρετικά πλούσιο, αφού μπορούν να παρασκευαστούν πολλά γευστικά και θρεπτικά πιάτα από κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Φυσικά, μπορείτε να ψήσετε ολόκληρα κομμάτια κρέατος ή ολόκληρα ψάρια απευθείας στους δικούς τους χυμούς, να βράσετε, να ψήσετε στη σχάρα, να μαγειρέψετε και επίσης να μαγειρέψετε στις μοντέρνες πλέον «συσκευές» - μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα. Και αν κουραστείς, εφεύρε κάτι δικό σου ή χρησιμοποιήστε τη μαγειρική εγκυκλοπαίδεια του θείου Πιέρ. Τι μπορείτε να πάρετε από αυτό στον «κουμπαρά» σας;

Για παράδειγμα, κοτολέτες ψαριού στον ατμό σε σουβλάκια που λιώνουν στο στόμα σας. Η συνταγή είναι απλή: πάρτε κιμά (0,3 κιλά), καπνιστό σκουμπρί (0,2 κιλά). Προσθέτουμε ένα αυγό, μια κουταλιά πίτουρο και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Πλάθετε κοτολέτες, βάζετε μπαλάκια κρέατος σε σουβλάκια, έχοντας προηγουμένως τυλίξει σε πίτουρο, και βράζετε στον ατμό για περίπου 20 λεπτά.

Ποιες άλλες ειδικές συνταγές για τη φάση Attack της δίαιτας Dukan είναι δημοφιλείς στους θαυμαστές της απώλειας βάρους στα γαλλικά; Ένα σταθερό αγαπημένο στο μενού πολλών ατόμων που χάνουν βάρος είναι το ρολό κοτόπουλου, το οποίο είναι εξαιρετικό για κάθε γεύμα και φαίνεται γιορτινό. Πώς να το μαγειρέψετε; Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί. Τα κομμάτια είναι κατά την κρίση σας, το κύριο πράγμα είναι ότι το πάχος τους δεν υπερβαίνει το 1 cm.

Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να απλωθεί μεμβράνη προσκόλλησηςκαι πιέστε τον κάτω με μια κουνιστή πολυθρόνα. Η γέμιση μπορεί να ποικίλει, όπως βραστά αυγά, τυρί, κιμά και μυρωδικά. Το επιλεγμένο μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στο φιλέτο και το κρέας να τυλιχτεί σε ρολό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ταψί σε αλουμινόχαρτο και ψήνετε για περίπου μία ώρα, διατηρώντας θερμοκρασία 180 βαθμών. Μπορείτε να φάτε το ρολό είτε ζεστό είτε παγωμένο.
στο περιεχόμενο
Λίγα λόγια για τις σαλάτες

Για όσους έχουν γαστρονομικό χάρισμα και πλούσια φαντασία, συνθέστε δείγμα μενούΟι επιθέσεις με δίαιτα Dukan δεν αποτελούν πρόβλημα. Αλλά όχι μόνο οι μάγειρες και οι νοικοκυρές χάνουν βάρος, αλλά και επιχειρηματίες, εργένηδες και φοιτητές. Για τέτοιους ανθρώπους, ο θείος Πιερ σκέφτηκε πολλές εύκολες συνταγές για σαλάτες που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά, έχουν υπέροχη γεύση και είναι απόλυτα χορταστικές.

Το πιο απλό από αυτά είναι το εξής: αγοράστε τόνο στον δικό του χυμό και ανοίξτε τον. Στη συνέχεια τρίψτε ή ψιλοκόψτε αρκετά ασπράδια και 1 κρόκο. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέτοντας χόρτα. Η γρήγορη σαλάτα είναι έτοιμη!

Μια άλλη συνταγή: ραβδιά καβουριών (όχι περισσότερα από 8), αναμεμειγμένα με βραστά καλαμάρια και αυγά. Περιχύστε με λίγη σάλτσα σόγιας και φυσικό γιαούρτι. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.
στο περιεχόμενο
Ωδή στα επιδόρπια κατά τον Dukan

Φαίνεται, ποια επιδόρπια από μια τέτοια λίστα προϊόντων, γεμάτα με κρέας; Και ο Pierre είναι ένας διάσημος εφευρέτης, οπότε ανησυχούσε και για εκείνους που είχαν γλυκό δόντι. Κατά τη διάρκεια του Attack, μπορείτε να απολαύσετε υπέροχα cupcakes.

Δείτε τη συνταγή και απολαύστε την παρουσία γλυκών στο μενού.

Για cupcakes χρειάζεστε:

Ανακατέψτε καλά αυτά τα προϊόντα. Τοποθετούμε τη ζύμη στις φόρμες και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
στο περιεχόμενο
Pierre Dukan - για την τεχνική του

Τώρα έχετε τις συνταγές για το Dukan Diet Attack, που σημαίνει ότι όχι μόνο θα χάσετε βάρος γρήγορα, αλλά και νόστιμα.

Μυστικά

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να απαλλαγείτε από υπερβολικό βάρος? Αν κρίνουμε από το γεγονός ότι διαβάζετε αυτές τις γραμμές, η νίκη δεν ήταν με το μέρος σας.

Για να χάσουν βάρος, πολλοί άνθρωποι κάνουν εξαντλητικές δίαιτες, οι οποίες στη συνέχεια επηρεάζουν αρνητικά την υγεία τους. Ωστόσο, η δίαιτα Dukan δεν είναι έτσι. Το ένα περιλαμβάνει τέσσερα στάδια, το πρώτο από τα οποία ονομάζεται Επίθεση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μενού αποτελείται από νόστιμα και λαχταριστά πιάτα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να τρώτε κατά τη διάρκεια του Dukan Attack κάθε μέρα, θα παρέχουμε συνταγές για ορισμένα πιάτα αποδεκτά για αυτό το στάδιο της δίαιτας, μερικά από αυτά θα είναι εξοπλισμένα με φωτογραφίες.

Αρχές διατροφής

Η βασική αρχή της δίαιτας Dukan είναι ότι όσο περισσότερο θέλετε να χάσετε βάρος, τόσο λιγότερους υδατάνθρακες τρώτε. Ο διατροφολόγος Dukan λέει ότι το σώμα μας καταναλώνει τα υποδόρια αποθέματα μόνο όταν δεν τρέφονται από τα λίπη και τους υδατάνθρακες που εισέρχονται σε αυτό.

Οι αρχές όλων των σταδίων αυτής της δίαιτας είναι οι εξής:

χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα πρωτεΐνης;
μαγειρέψτε τα πιάτα στον ατμό ή πολυψήφιο ή ψήσιμο.
περισσότερα μπαχαρικά που επιταχύνουν το μεταβολισμό.
Όσο περισσότερο ζυγίζετε, τόσο λιγότερους υδατάνθρακες χρειάζεστε.
Όσο περισσότερα κιλά πρέπει να χάσετε, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει η φάση της Επίθεσης.
Πίνετε πολύ και περπατήστε?
Φάτε πίτουρο βρώμης το πρωί με άδειο στομάχι.

Ο αριθμός των κιλών που χάνονται μετά την Επίθεση εξαρτάται από το αρχικό βάρος και τη διάρκεια αυτού του σταδίου. Αλλά η μέγιστη επίθεση θα πρέπει να διαρκεί 2 εβδομάδες.

Αποδεκτά προϊόντα για επίθεση

Η επίθεση είναι το πρώτο στάδιο της δίαιτας Dukan και βασίζεται στην κατανάλωση πιάτων πρωτεΐνης· οι επόμενες φάσεις της δίαιτας μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα αποτελέσματα.

Πρέπει να δημιουργείτε το μενού σας για κάθε μέρα λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι Επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

Αποδεκτά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες, προϊόντα:

Καφές και τσάι?
ραδίκι;
ελαφριά ανθρακούχα ποτά?
ποτά από βότανα?
ξύδι;
σάλτσα σόγιας;
μπαχαρικά;
τουρσιά?
χυμός λεμονιού?
μαγιά και διογκωτικοί παράγοντες.
υποκατάστατα ζάχαρης?
ζελατίνη.

Τι αποκλείεται στο στάδιο Dukan Attack;

Όταν προετοιμάζετε πιάτα σύμφωνα με μια συγκεκριμένη συνταγή, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι σε αυτή τη φάση της δίαιτας Dukan Τα ακόλουθα προϊόντα απαγορεύονται:

Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό σε βούτυρο ή φυτικό λάδι· τα λίπη επιτρέπονται μόνο με τη μορφή κόκκινου ψαριού.

Κατά τη φάση της Επίθεσης, δεν πρέπει απολύτως να πεινάτε ή να πεινάτε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Δεν συνιστάται επίσης η καθιστική ζωή: περπατήστε για τουλάχιστον 20 λεπτά, επιπλέον, μπορείτε να κάνετε αερόμπικ, τρέξιμο ή κολύμπι.

Η διάρκεια του σταδίου Attack εξαρτάται από το υπερβολικό βάρος και μπορεί να κυμαίνεται από 1 ημέρα έως δύο εβδομάδες.

Μενού για κάθε μέρα κατά το στάδιο Attack της δίαιτας Dukan

Το μενού που προσφέρεται παρακάτω είναι μόνο ένα δείγμα· μπορείτε να βρείτε τις συνταγές για τα πιάτα μόνοι σας ή να προετοιμάσετε τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές που δίνονται στο τέλος του υλικού. Όλα είναι κατάλληλα για χρήση κατά το πρώτο στάδιο της δίαιτας Dukan Attack.

Πρώτη μέρα:

για πρωινό, καφές χωρίς γάλα και ζάχαρη, τυρί cottage χωρίς λιπαρά, στήθος κοτόπουλου στη σχάρα.
για μεσημεριανό, μοσχάρι και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
για απογευματινό σνακ, τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan με κανέλα.
για βραδινό, γαρίδες σκόρδου και σκόρδο κοτόπουλο.

Δεύτερη μέρα:

πρωινό – ομελέτα, ζαμπόν και ένα ζεστό ρόφημα της επιλογής σας.
μεσημεριανό – πέστροφα σε βότανα και γαρίδες.
απογευματινό σνακ - κουάκερ με πίτουρο βρώμης με βανίλια, τσάι ή καφέ.
βραδινό – βραστά αυγά με μαγιονέζα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan.

Την ΤΡΙΤΗ μερα:

Το πρωινό περιλαμβάνει τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, ζαμπόν γαλοπούλας και ένα ζεστό ρόφημα.
Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από ψητό στήθος κοτόπουλου και γκρανόλα.
Μπορείτε να έχετε cheesecake για ένα απογευματινό σνακ.
Το δείπνο αποτελείται από κοτομπουκιές με πίτουρο βρώμης και αυγολέμονο.

Τέταρτη ημέρα:

πρωινό – ομελέτα με τυρί κρέμα και ένα ζεστό ρόφημα.
μεσημεριανό – κοτόπουλο κάρυ και γιαούρτι.
απογευματινό σνακ - τσάι ή καφές, μάφιν βρώμης.
δείπνο - σούπα σολομού.

Πέμπτη ημέρα:

πρωινό - ζεστό ρόφημα, γιαούρτι και πίτουρο.
μεσημεριανό - ψάρι στον ατμό με βότανα και τυρί cottage.
απογευματινό σνακ – ραβδιά καβουριών.
δείπνο – μοσχαρίσια μπριζόλα με μπαχαρικά.

Έκτη μέρα:

Πρωινό – φιλέτο γαλοπούλας στη σχάρα, ζεστό ρόφημα, ζαμπόν.
μεσημεριανό – μπριζόλα γαλοπούλας στη σχάρα, ζαμπόν.
απογευματινό σνακ – μπισκότα με πίτουρο βρώμης, λεμονάδα.
βραδινό – γαλοποκεφτέδες.

Τελευταία μέρα:

πρωινό - μαλακά αυγά και τσιπς κρέατος, ένα ζεστό ρόφημα.
μεσημεριανό - ορεκτικό καπνιστού σολομού, τηγανίτες βρώμης.
απογευματινό σνακ - τσάι ή καφές.
βραδινό – τηγανητό κοτόπουλο χωρίς πέτσα.

Οι συνταγές για πιάτα που παρασκευάζονται για τη δίαιτα Dukan θα πρέπει να περιλαμβάνουν την απουσία λίπους και ζάχαρης. Παρακάτω παρουσιάζουμε στην προσοχή σας αρκετές συνταγές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού κατά το πρώτο στάδιο αυτής της δίαιτας - Attack. Ας ξεκινήσουμε με τα πρώτα μαθήματα.

Συνταγές για τα πρώτα πιάτα κατά τη διάρκεια της επίθεσης

Παρακάτω υπάρχουν συνταγές για σούπες και άλλα πρώτα πιάτα που μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια στο μενού σας κατά τη διάρκεια του Attack.

Η κεφτεδόσουπα είναι κατάλληλη όχι μόνο για το μενού Attack, αλλά και για τις επόμενες φάσεις της δίαιτας Dukan. Θα χρειαστείτε:

200 γρ κιμά μοσχαρίσιο?
800 ml νερό;
2 αυγα;
βότανα, μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε τον κιμά με ένα αυγόκαι τα μπαχαρικά, σχηματίζουμε μπαλάκια και τα βυθίζουμε σε βραστό νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά και το βραστό ψιλοκομμένο αυγό και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ανακατεύοντας.

Η συνταγή για κοτόσουπα με αυγά ποσέ περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

στήθος κοτόπουλου - 300 g;
800 ml νερό;
ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
2 αυγα;
μπαχαρικά και βότανα.

Βράζουμε το κοτόπουλο για μισή ώρα σε αλατισμένο και αλατισμένο νερό, το αφαιρούμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το ξαναβάζουμε να ψηθεί. Σπάστε ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα χωνί, ρίχνουμε προσεκτικά τα αυγά σε αυτό και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε το αυγό και το βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε τον έτοιμο ζωμό και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Για να ετοιμάσετε σούπα σολομούγια αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

φιλέτο σολομού - 200 g;
800 ml νερό;
αυγό;
αλάτι, βότανα, καρυκεύματα.

Τοποθετούμε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα με νερό και το αφήνουμε να πάρει βράση και μετά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και το μείγμα των καρυκευμάτων. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με μυρωδικά και μισό βραστό αυγό.

Συνταγές για κύρια πιάτα με κρέας για το Attack

Παρακάτω σας προσφέρουμε συνταγές για νόστιμα πιάτα με κρέας που μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτό το στάδιο της δίαιτας Dukan.

Για την προετοιμασία κοτολέτες κοτόπουλουμε ραβδιά καβουριού θα χρειαστείτε:

φιλέτο κοτόπουλου - 250 g;
μπαστούνια - 150 g;
αυγό;
αλάτι, μπαχαρικά.

Περάστε το κοτόπουλο και τα ξυλάκια από έναν μύλο κρέατος ή κόψτε σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθετε κοτολέτες και τις βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Φιλέτο γαλοπούλας με γιαούρτι και ψητό μοσχάρι

Πάρτε 200 g φιλέτο, 60 g φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 15 g σάλτσα σόγιας, πιπέρι, αλάτι και δεντρολίβανο. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες, περιχύνουμε με μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα και το τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο, το ψήνουμε στο φούρνο για μία ώρα.

Για το ψητό μοσχάρι, ετοιμάστε 350 μοσχαρίσιο φιλέτο, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 100 γρ φυσικό γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.

Τρίψτε το κρέας με ένα μείγμα από πιπέρι, αλάτι και καρυκεύματα, πασπαλίστε με μουστάρδα και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Το πρωί το αλείφουμε με γιαούρτι, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για μιάμιση ώρα.

Συνταγές για διαιτητικά επιδόρπια κατά τη διάρκεια του Attack

Για όσους αδυνατούν να εγκαταλείψουν τα γλυκά ακόμη και στην ενεργό φάση της δίαιτας Dukan, προσφέρονται συνταγές για γλυκά που είναι προσαρμοσμένες στις ανάγκες του οργανισμού αυτή την περίοδο.

Μπισκότα με πίτουρο βρώμης

Θα χρειαστείτε:

αυγό;
πίτουρο βρώμης - 60 g;
φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 50 g.
υποκατάστατο ζάχαρης.

Ανακατεύουμε το πίτουρο και τους κρόκουςσε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε σε αυτά τα προχτυπημένα ασπράδια. Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage

Ετοιμάστε 7 κ.σ. κουταλιές τυρί κότατζ και πίτουρο, δυο αυγά, μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ, βανίλια και υποκατάστατο ζάχαρης.

Ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ, προσθέστε γλυκαντικό και βανιλίνη. Τοποθετούμε τα πάντα σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ζελέ στιγμιαίου καφέ

Θα χρειαστείτε 2 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών, ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ, 4 κουταλιές της σούπας ζελατίνη, 150 ml ζεστό νερό, βανιλίνη και γλυκαντικό.

Φέρτε το γάλα να βράσει μαζί με βανιλίνη και υποκατάστατο ζάχαρηςκαι μετά προσθέστε καφέ. Αραιώνουμε τη ζελατίνη σε χλιαρό νερό και αφήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και μετά τη ρίχνουμε στο κυρίως μείγμα. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Συνταγές για επίθεση - αρχικό στάδιοΕίναι καλύτερα να αναζητήσετε τη δίαιτα Dukan εκ των προτέρων και να σκεφτείτε το μενού σας για κάθε μέρα εκ των προτέρων. Έτσι αυτή η περίοδος θα περάσει γρήγορα και αποτελεσματικά. Και θα επιτύχετε αξιοσημείωτα αποτελέσματα.

Συνταγή που επαναφέρει το σώμα στο φυσιολογικό, απώλεια βάρους και επακόλουθη αύξηση φυσιολογικού σωματικού βάρους - αυτά είναι τα κύρια κριτήρια που λαμβάνονται υπόψη σε όλα τα στάδια της δίαιτας Dukan. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του συστήματος απώλειας βάρους είναι η ομαλή μετάβαση σε μια πιο ήπια δίαιτα με μερικές πολύ σπάνιες εξαιρέσεις. Η χρήση αυτών των μεθόδων επιτρέπει βραχυπρόθεσμους όρουςεπιτύχετε μια λεπτή σιλουέτα και συνεχίστε να τρώτε τα αγαπημένα σας φαγητά. Οι συνταγές του Dukan - «επίθεση» στο λίπος!

Συνταγές Dukan, η «επίθεση» είναι το κύριο στάδιο της δίαιτας

Το πρώτο μέρος της δίαιτας είναι η απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών, τοξινών και λιπών από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το μέρος βασίζεται στη γρήγορη απώλεια βάρους μέσω της κατανάλωσης πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές Dukan χρησιμοποιώντας αποκλειστικά προϊόντα πρωτεΐνης.

Για παράδειγμα, μικρές μερίδες σαλάτας με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, αυγά και φιλέτο κοτόπουλου είναι αρκετά δημοφιλείς σε όλες τις συνταγές Dukan. Αλήθεια, σε ιδανικόΌλα αυτά τα προϊόντα καταναλώνονται χωριστά χωρίς λάδι (ακόμα και ελαιόλαδο).

Επίσης πολύ χρήσιμη κατά την περίοδο της «Επίθεσης» είναι η κατανάλωση θαλασσινών, μικρών ποσοτήτων χυλού φαγόπυρου και καλαμποκιού και γαλακτοκομικών προϊόντων. Εκτός από τις υγιείς πρωτεΐνες, το σώμα θα λάβει επιπλέον μέταλλα και βιταμίνες. Συγκεκριμένα, θα είναι χρήσιμο ιώδιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Με τη σωστή προσέγγιση και την επιλογή ενός κανονικού συστήματος διατροφής σύμφωνα με τις συνταγές της Dukan, μπορείτε να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα.

Όπως γνωρίζετε, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν επίσης πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Θα πρέπει όμως να ληφθεί υπόψη ότι πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες και κατά προτίμηση όχι τηγανητά, αλλά ωμά.

Όσο για τα φρούτα και τα λαχανικά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι επίσης απαραίτητες για τον οργανισμό. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η κύρια έμφαση δίνεται στα συστατικά που περιέχουν πρωτεΐνη. Και τα υπόλοιπα παραπάνω προϊόντα από τις συνταγές Dukan χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για τη διαφοροποίηση του δημιουργημένου μενού.

Η Gisele Bundchen κάθεται στο Dukan

Χρήσιμες συνταγές Dukan (Στάδιο επίθεσης)

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές Dukan ("Επίθεση") είναι ένα μείγμα προϊόντων που μπορούν να βοηθήσουν να αποκτήσετε μια λεπτή σιλουέτα. Για παράδειγμα,
Μπορείτε να συνδυάσετε μικρές μερίδες για να δημιουργήσετε υγιεινές σούπες. Έτσι, στήθος κοτόπουλου, κουνέλι ή μοσχαράκι, βρασμένο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (συνιστάται να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης και αλατιού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου) με την προσθήκη βρασμένων αυγών σε θρυμματισμένη μορφή θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό ή μεσημεριανό.

Μια πολύ νόστιμη σούπα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια) και αυγά ορτυκιού. Δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε τα χόρτα για αυτό το πιάτο. Το μείγμα που θα προκύψει θα είναι πολύ θρεπτικό και πολύ νόστιμο. Μια τέτοια σούπα πρέπει να τρώγεται όχι μόνο κατά τη διάρκεια της «Επίθεσης», αλλά και σε επόμενα στάδια της δίαιτας Dukan. Επιπλέον, αυτό το πιάτο σας επιτρέπει να λαμβάνετε πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον σωστό μεταβολισμό.

Για δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο μείγμα από 100 γραμμάρια τυρί κότατζ με 50 γραμμάρια. ξηρούς καρπούς (κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα). Πρέπει να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε πολύ μικρές ποσότητες. Άλλωστε, η θρεπτική αξία των τροφών πριν τον ύπνο θα πρέπει να είναι ελάχιστη.

Μια άλλη από τις πιο κοινές συνταγές του Dukan στο πρώτο μέρος της δίαιτας μπορεί να θεωρηθούν οι σαλάτες. Δεδομένου ότι τα λαχανικά δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, πρέπει να προσθέσετε αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου σε κάθε σαλάτα. Το ντρέσινγκ πρέπει να είναι από ελαιόλαδο. Είναι πιο χρήσιμο και περιέχει λιγότερα επιβλαβή συστατικά. Πρέπει να αγοράσετε λάδι ψυχρής έκθλιψης. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού.

Οι διάφορες συνταγές της Dukan για το πρώτο μέρος της δίαιτας - "Attack" - σάς επιτρέπουν όχι μόνο να επαναφέρετε τη σιλουέτα σας στο φυσιολογικό, αλλά και να εμπλουτίσετε τα πάντα εσωτερικά όργαναχρήσιμες ουσίες. Ειδικότερα, απαιτούν φροντίδα μυϊκός ιστός. Θα σας επιτρέψουν να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές εναποθέσεις λίπους και να αποκτήσετε μια λεπτή και χαριτωμένη σιλουέτα.

Συνταγές για το στάδιο «Επίθεση».

Κοτολέτες με καβούρια χωρίς λάδι

Συστατικά:

250 γρ κιμά κοτόπουλου
1 αυγό
100 γραμμάρια καβουριών
1 κ.γ. μεγάλο. (9 g) πίτουρο βρώμης
1/2 μέτριο κρεμμύδι
αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάστε το πίτουρο βρώμης σε νερό για 10 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα μπαστουνάκια του καβουριού στον ψιλό τρίφτη. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ: κιμά, κρεμμύδι, αυγό, τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού, φουσκωμένο πίτουρο, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα - ο κιμάς για τις κοτολέτες είναι έτοιμος!

Πλάθουμε στρογγυλές κοτολέτες, τυλίγουμε σε στεγνό πίτουρο και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Muffins συκωτιού

Συστατικά:

500 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
4 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο βρώμης
2 αυγα
100 ml γάλα 0% λιπαρά
αλάτι, πάπρικα, άνηθο, σκόρδο - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε το πίτουρο με γάλα και αφήστε το για 20 λεπτά - αφήστε το να φουσκώσει. Τοποθετήστε το συκώτι κοτόπουλου και τα αυγά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και το πίτουρο στο μπολ. Ταραχή. Αυτή είναι η ζύμη για muffins συκωτιού.

Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης (απλώς μην τη γεμίσετε μέχρι την άκρη - η ζύμη θα ανέβει ψηλά). Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Τσεισκέικ

Συστατικά:

2 αυγα
2 κ.σ. μεγάλο. (18 g) πίτουρο βρώμης
1 κ.γ. (6 g) πίτουρο σιταριού
3 κ.σ. μεγάλο. κεφίρ 0% λιπαρά ή 2 κ.σ. μεγάλο. Γιαούρτι 0% λιπαρά
5 g γλυκαντικό FitParad
0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ
μια πρέζα βανιλίνη

1 αυγό
150-200 g ξηρό τυρί cottage
150-200 g μαλακό τυρί cottage
2 κ.σ. Γιαούρτι 0% λιπαρά χωρίς πρόσθετα
8 g γλυκαντικό FitParad

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε γιαούρτι ή κεφίρ στο πίτουρο. Ανακατεύουμε όλα μαζί και η ζύμη είναι έτοιμη.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μπεν μαρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά.

Όσο ψήνεται η ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ). Η γέμιση είναι έτοιμη!

Τοποθετούμε τη γέμιση στη ζεστή βάση και ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία των 200 βαθμών.

Βγάζουμε το cheesecake από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 5-10 λεπτά.

Τηγανίτες με πίτουρο

Συστατικά:

1,5 κ.σ. μεγάλο. (13 g) πίτουρο βρώμης
1,5 κ.σ. μεγάλο. (22 g) τυρί κότατζ 0% λιπαρά
1 αυγό
2 κ.σ. μεγάλο. (30 ml) γάλα 0% λιπαρά
1 g γλυκαντικό FitParad
μια πρέζα βανιλίνη
μια πρέζα μπέικιν πάουντερ

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε καλά το αυγό με ένα πιρούνι ή μίξερ. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά. Η ζύμη θα είναι ρευστή. Ψήστε τηγανίτες ως συνήθως. Από αυτή την ποσότητα των υλικών θα πάρετε 6-7 τηγανίτες.

Ζελέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά:

1 ολόκληρο κοτόπουλο (1,5 κιλό)
1 φτερούγα γαλοπούλας (700-800 γρ.)
1 μέτριο κρεμμύδι
1 μέτριο καρότο
3-4 σκελίδες σκόρδο
2-3 φύλλα δάφνης
30 γρ ζελατίνη
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε καλά το φτερό γαλοπούλας και αφαιρέστε τυχόν δέρμα. Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε την πέτσα. Τοποθετήστε το κρέας στο slow cooker: κόψτε το κοτόπουλο, τοποθετήστε το και βάλτε το φτερό γαλοπούλας στο κέντρο.

Προσθέστε ολόκληρα κρεμμύδια και καρότα, αλάτι, μπαχαρικά, δάφνη. Ρίξτε μέσα 2 λίτρα νερό. Επιλέξτε το πρόγραμμα «στιφάδο» και ρυθμίστε το για 6 ώρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το μπολ με το ζελέ. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό. Χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το κρέας σε γυάλινα σκεύη. Προσθέστε φρέσκο σκόρδο ψιλοκομμένο.

Ρίξτε 30 γραμμάρια ζελατίνης στον ζωμό που θα προκύψει στο πολυκουζινάκι, τοποθετήστε ξανά το μπολ στο πολυκουζινάκι και επιλέξτε τη λειτουργία «Στιφάδο». Διαλύουμε τη ζελατίνη, ανακατεύοντας όλη την ώρα - θα χρειαστούν 5 λεπτά. Στραγγίζουμε τον ζωμό. Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό στις φόρμες με το κρέας και το σκόρδο. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.

Πιο ενδιαφέροντα πράγματα