domov / Zavore

Kaj vemo o čebuli? Vse o čebuli: koristi in škode, katere snovi vsebujejo, kaj kuhati

Projektno delo

Vse o čebuli

Dokončano:

Učenci 1A razreda

MKOU "Srednja šola Zalininskaya".

Vodja projekta:

učiteljica osnovne šole

Davydova N.A.

2016

Vsebina

    Pripravljalna faza.

    Prepoznavanje problema. Postavljanje ciljev in ciljev.

    Ustreznost

    Načrtovani rezultat.

    Glavne faze dela:

    Glavni oder. (raziskava)

    Osnovne informacije o čebuli.

  1. Od kod je prišel k nam?čebula

    2. Raznolikost čebule

    Zdravilne lastnosti čebule

    O čebuli.

    Pregovori, reki, uganke, pesmi, pravljice.

    Končna faza.

    Zaključek. Povzemanje.

    Bibliografija.

Aplikacija.

Predstavitev

Mapa "Jedi iz čebule."

Mapa "Zdravila iz čebule"

jaz .1.Identifikacija problema. Postavljanje ciljev in ciljev.

Pozimi in spomladi ljudje pogosto trpijo zaradi prehladov. Februarja letos smo imeli v šoli karanteno: naš razred se ni učil več kot teden dni, ker je večina otrok zbolela. Kako bi se lahko temu izognili? Preprečevanje bi lahko naredili na primer z uživanjem zelene čebule.

To zimo smo želeli v naši učilnici gojiti zeleno čebulo. Za naše delo smo si izbrali cilj: poskusiti sami gojiti zeleno čebulo, poiskati in zbrati informacije o tej rastlini, zbrati Zanimiva dejstva, pregovori, reki in še veliko več o čebuli. Vzeli smo čebulice in jih posadili v škatle, napolnjene z žagovino. Škatle so bile postavljene bližje dnevni svetlobi. Že naslednji dan so se začela pojavljati majhna zelena peresca. Odrasli so. Tako nam je v razredu prvič uspelo vzgojiti zeleno čebulo.

Zanimale so nas prednosti čebule in zakaj jo imajo ljudje tako radi. Za odgovore na ta vprašanja smo poiskali informacije na internetu in enciklopedijah ter vprašali odrasle. To smo sestavilidelovni plan .

    Zberite informacije o izvoru čebule in njeni raznolikosti.

    Spoznajte zdravilne lastnosti čebule.

    Zberite uganke, pregovore, reke, pesmi in pravljice o čebuli.

    Zberite recepte za čebulne jedi.

Ugotovite, katere bolezni in kako lahko pozdravite s čebulo.

2. Ustreznost

Projekt je namenjen širjenju in posploševanju znanja o gojenih vrtnih rastlinah, o negi rastlin ter zavedanju o pomenu zelenjave v človekovem življenju. Marsikateri otrok vsako leto vidi, kako starši sadijo čebulo, jo jeseni pobirajo in uporabljajo za različne namene. Toda ali ste kdaj pomislili, kako raste čebula, kakšni pogoji so potrebni za njeno rast? In kako je uporaben? Pri vodenju skupne dejavnosti– sajenju čebule, so vsi otroci pokazali željo pomagati in jo posaditi sami. Porodila se je ideja, da izvedemo projekt »Vse o čebuli« in povabimo otroke, da skupaj z vzgojiteljico posadijo čebulo in opazujejo, kako in kako hitro zraste v perje.

3. Načrtovani rezultat.

1.Otroci se bodo naučili saditi in skrbeti za čebulo ter se seznanili s pogoji za njeno gojenje, spoznali prednosti čebule.

2.Otroci se bodo seznanili z literarnimi deli o čebuli, o uporabi čebule v kulinariki in zdravilstvu.

4. Glavne faze dela:

1. STOPNJA – pripravljalna.

Čebulo posadite v posode. Zberite uganke, pregovore, reke, pesmi in pravljice o čebuli. Zberite kulinarične in medicinske recepte s čebulo.

2. STOPNJA – glavna (raziskava).

Opazujte rast čebule in izvajajte poskuse. Vzpostavite povezave: rastline – zemlja, rastline – voda, rastline – ljudje. V procesu raziskovanja otroke seznanite s fikcijo o čebuli: izreki, pesmi, pravljice, uganke. Vodite tečaje in pogovore.

3. STOPNJA – končna.

Analizirajte in povzemite rezultate, pridobljene v procesu raziskovalne dejavnosti otroci.

Organizirajte razstavo risb o čebuli in obrti iz čebule.

II .Glavni oder. (raziskava)

1. Osnovne informacije o čebuli.

Čebula- In zelnate rastline, ki pripadajo poddružini . Podano je bilo znanstveno latinsko ime , izhaja iz latinskega imena , to pa je verjetno povezano s keltsko besedo- goreče ; druga različica - izvira izlatinska beseda -vonj .

V rodu je več kot 900 vrst , ki rastejo v . Predstavniki rodu rastejo na travnikih, stepah in gozdovih.

Predstavniki rodu imajo veliko sploščeno-sferično strukturo, prekrito z rdečkasto, belo ali vijolično lupino. Trajnice (kulturne vrste, včasih dvoletnice), čebulnice ali zelnate rastline s skoraj nerazvitimi čebulicami, imajo oster vonj in okus po čebuli (ali česnu).

Cveti junija-avgusta.

Semena so oglata ali okrogla. Sadje avgusta-septembra.

Kemična sestava.

Čebulice vsebujejo dušikove snovi (do 2,5%), različne(10-11%) ( , , , ), , , in njegove , , različne , soli in , , in , A (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0,20 mg %), (10,5-33 mg%) in z ostrim vonjem, ki draži in nos. Glavne sestavine eteričnega olja so disulfid in drugi sulfidi, glavni od katerih nekateri, en C 6 H 12 S 2, vsebuje veliko.

2. Od kod je prišlo k nam?čebula

Čebula - ena najstarejših rastlinskih rastlin. Gojijo ga že pet tisoč let. Čebula je znana po vsem svetu, k nam pa je prišla iz Azije, kjer so navadni pastirji prvi začeli jesti čebulo. Sprva so verjeli, da je mogoče jesti samo zelene poganjke, sčasoma pa so začeli jesti čebulice zelenjave.Gojenje čebule se je začelo v starodavni Kitajski, nato pa se je preselilo v Indijo. Takrat se je trgovina aktivno razvijala, zato se je čebula preselila v Egipt, kjer je postala preprosto kultna rastlina, kar dokazujejo številne freske in skulpture.Arheologi našli ostanke čebule vEgipčanske piramide ter na sarkofagih in stenah zgradb - različne njegove podobe. Že od antičnih časov je čebula našla pot v Grčijo, kjer velja za sredstvo za odpravo vseh bolezni. Bojevniki Antična grčija pred pomembnimi tekmovanji so si mišice mazali s čebulo, saj so verjeli, da bo čebula postala njihov zanesljiv pomočnik. V Rimu so čebulo aktivno uporabljali pri črevesnih težavah.

V Rusiji že dolgo gojijo in gojijo čebulo.Stara ruska kuhinja je široko uporabljala čebulo za pripravo jedi in začimb iz nje. Tuji popotniki in diplomati, ki so obiskali Rusijo, so opazili, da večina Rusinov jedo tako začinjene jedi, da jih je nemogoče jesti. Čebula je postala glavna hrana navadnih ljudi v Rusiji. Kruh in kvas ter surova čebula - to so glavna živila kmetov, obrtnikov in vojakov. Ljudje v tistih časih seveda niso mogli vedeti za fitoncidne lastnosti čebule, ki blagodejno vplivajo na povečanje imunosti in odpornosti telesa na bolezni. Pri nekem starem ruskem zeliščarju je takole opisana zdravilnost čebule: »Maternico prijetno mehča, a odžeja in uničuje smrad iz ust ... notranja uporaba odlično vpliva na šibek želodec in slaba prebava, krči histeričnih žensk, sluzna in krčevita zasoplost, vodna in kamnita bolezen. Ob prevladujočih nalezljivih boleznih je zelo koristno čebulo dodajati zajtrku, kuhati čebulne juhe z dodatkom soli, popra in malo kisa.«

3. Raznolikost čebule.

Obstajajo tudi slajše vrste, na primer španska

in rdeča čebula je odlična za uporabo

solate.

ŠALOTKA

šalotka ima nežno sladko aromo in

je vir enakih vitaminov kot čebula

čebula.

ČESEN

Glavice česna so bele, skoraj papirnate.

lupina, včasih z rožnatim ali vijoličnim odtenkom.

POR

Por ima bolj nežen okus kotčebula

in česen

ZELENA ČEBULA

Zelena čebula ali solatna čebula sta nezrelačebula

čebula z nerazvito čebulico, ga nabiramo, ko

zeleno perje je še čisto sveže.

SCHNITT-LOK



Drobnjak ali drobnjak je dišeča zel s

drobne čebulice, samo za uživanje

zeleno perje. Tudi njihovi škrlatno rožnati cvetovi

So užitni in lepo okrasijo solate.

4.Zdravilne lastnosti čebule

Čebula že dolgo velja za močno zdravilo proti boleznim.V stari Grčiji so po besedah ​​starorimskega zdravnika Pedanija Dioskorida čebulo priporočali za spodbujanje apetita in »kot čistilno sredstvo«. Rimljani in Grki so čebuli pripisovali sposobnost spodbujanja neusahljive vitalnosti, energije, poguma in jo v velikih količinah uporabljali za hranjenje bojevnikov.

Zdravilne lastnosti čebule so poznali tudi v državah starega vzhoda., kjer so rekli: “Luk, v tvojem naročju gre vsaka bolezen.” Stari Slovaniuporabljali so jo pri številnih boleznih, v letih hudih epidemij pa so po kočah obešali šopke čebule. "Čebula zdravi sedem bolezni," pravi ruski pregovor.

V srednjem veku je bil lok tako priljubljen in ljudje so verjeli v njegovo zdravilno in zaščitno moč, da so ga uporabljali kot talisman, ki je ščitil pred zlim očesom, urokom čarovnice, zadetimi puščicami in ranjenimi meč, sulico ali helebardo. Vitezi, oblečeni v neprebojni kovinski oklep, so na prsih nosili čebulo.V srednjem veku so ljudje verjeli v sposobnost loka za zaščito pred puščicami in meči. Srednjeveški vitezi so nosili preprosto čebulo na prsih kot talisman.

Dandanes so znanstveniki odkrili, da hlapne snovi v čebuli – fitoncidi - uničujoče za številne patogene in gnitje bakterije.Odkritje fitoncidov pripada slavnemu raziskovalcu akademiku B. N. Tokinu. On je prvi opazil, da hlapne snovi pretlačene čebule škodljivo vplivajo na celice kvasovk. Mnogi znanstveniki zdaj delajo na razvoju vrste čebule, ki ne povzroča solz. A dejstvo je, da ta poseben okus in vonj čebule blagodejno vpliva na človeško telo. Tako bo čebula, ki ne povzroča solz, imela povsem drugačen okus in vonj. Opaziti je bilo, da ljudje, ki delajo v rastlinjakih, kjer skozi vse leto gojijo zeleno čebulo, redko zbolijo za prehladi in gripo, tudi med najhujšimi epidemijami.

Znano je, da je dovolj triminutno žvečenje čebule, da uniči vse bakterije v ustih. Priporočljivo je tudi uživanje surove čebule pri pomanjkanju vitaminov in za preprečevanje gripe. Zelena čebula vsebuje veliko koristnih snovi, zlasti vitamin C. 100 g zelene čebule bo zadovoljilo človekovo dnevno potrebo po tem vitaminu. Sveža čebula izboljša prebavo in spodbuja boljšo absorpcijo hranil. Pred dvema stoletjema so s čebulo zdravili tifus, gripo, skorbut, slabovidnost, impotenco in druge bolezni, pa tudi rane, opekline in izpadanje las.

5. glede čebule.

    Čebula (Allium) je rod dvoletnih in trajnic, ki spadajo v poddružino

Čebula.

    Latinsko znanstveno ime - allium - je dal Carl Linnaeus in izvira iz latinskega imena za česen, po drugi strani pa je po eni različici povezano s keltsko besedo vse - gorenje; druga različica izvira ime iz latinskega halare - vonjati.

    V rodu čebule je več kot 900 vrst, ki rastejo na severni polobli.

    Predstavniki rodu rastejo v stepah, na travnikih in v gozdovih.

    228 vrst čebule je zelenjavnih rastlin.

    Težko je ugotoviti domovino čebule. Večina raziskovalcev meni, da čebula

prihaja iz jugozahodne Azije.

    Obstajajo zelo starodavni - iz bronaste dobe - dokazi o uporabi čebule v Evropi.

    V babilonski zbirki na univerzi Yale so tri majhne glinene tablice, ki so prve kuharske knjige, ki jih poznamo. Opisujejo »kulinarično tradicijo osupljivega bogastva, elegance in spretnosti«, s številnimi aromami in okusi, ki jih poznamo še danes. Izkazalo se je, da so v starodavni Mezopotamiji celotno čebulno družino preprosto oboževali. Mezopotamci niso uporabljali samo navadne čebule, ampak tudi por, česen in šalotko.

    Čebula in česen sta bila znana že 3000 pr. e. Zgodovinar Herodot, ki je živel v stari Grčiji pred 2500 leti, je opazil, da obstaja napis o tem, koliko česna in čebule so delavci zaužili kot hrano. Pisalo je: »1600 talentov srebra je bilo porabljenih za čebulo in hrano za sužnje.«

    Znanstveniki arheologi so na Tutankamonovi grobnici odkrili podobo loka iz leta 1352 pr. e.

    Znano je, da so že pred 5000 leti v Sloveniji gojili čebulo.

    Čebula je bila nujno vključena v oskrbo plemenitih vitezov v srednjem veku, med križarskimi vojnami. Francozi so svoje ujete rojake zamenjali s Saraceni, pri čemer so plačali osem čebul na osebo.

    Čebula je v Ameriko prišla po zaslugi ekspedicije Krištofa Kolumba, najprej so jo posadili na otoku Isabella, nato pa se je razširila po celini.

    Če računamo po porabi čebule na prebivalca, postane svetovni prvak Libija, kjer po podatkih ZN povprečen državljan poje več kot 33 kg čebule na leto. »K vsemu dodamo čebulo,« pravijo Libijci. Na drugem mestu je Senegal, katerega prebivalci v povprečju porabijo okoli 22 kg čebule na leto. Prebivalci pojedo nekje 9,3 kg na osebo na leto. A prebivalci, ki jih Britanci tradicionalno imajo za »jedce čebule«, se dejansko preživijo s skromnih 5,6 kg na osebo.

    V Indiji niti en obrok ni popoln brez čebule. Nihanja v ceni čebule so opazna vsem navadnemu človeku. Politična teža čebule izhaja iz dejstva, da je ta zelenjava sestavni del življenja v skoraj vsakem indijskem domu. Morda najpomembnejši tovrstni primer je bil leta 1998, ko so analitiki poraz vladajoče stranke BJP na volitvah v Delhiju pripisali rasti cen čebule.

    Razširjena čebula je dobila ime po zunanji podobnosti z.

    Por je eden od nacionalni simboli Wales. V 6. stoletju je po legendi škof in vzgojitelj David iz Walesa med bitko proti Saksoncem, ki je potekala na polju čebule, svoje vojake pozval, naj si na čelado pritrdijo por, da bi razlikovali svoje tovariše od sovražnikov. . Zato 1. marca vsako leto prebivalci Walesa praznujejo državni praznik – dan svetega Davida.

    Čebula vsebuje več naravnega sladkorja kot jabolka in hruške. Rezine čebule vsebujejo 6 % sladkorja. Pri praženju, ko jedke snovi izhlapijo, čebula postane sladka.

    Čebula je odličen topilec maščob. Obstaja celo posebna čebulna dieta, med katero morate zaužiti čebulno juho.

    Ljudje pravijo, da čebula zdravi sedem bolezni. Ugotovljeno je bilo, da ljudje, ki delajo v rastlinjaku, kjer gojijo zeleno čebulo, ne zbolijo za gripo niti med najhujšimi epidemijami.

    Čebula služi kot lajšanje bolečin pri ugrizih in. Če želite to narediti, morate takoj vtreti sok čebule v mesto ugriza.

    Znanstveno je dokazano, da se lahko snovi, ki povzročajo okus, vonj in solzenje pri predelavi čebule, borijo proti rakavim celicam.

    Uganka: "Dedek sedi, oblečen v sto krznenih plaščev, kdor ga sleče, toči solze." Razlog za takšno solzenje čebule je v posebni snovi - lahrimatorju (iz latinskega lacrima - solza). Ko je čebulica prerezana, se sprosti solzenje in se raztopi v vodi in še posebej v človeških solzah. Pri tem nastaja žveplova kislina, ki draži očesno sluznico. In zdaj je jasno, zakaj čebulo olupimo tako, da jo namočimo ali nož z vodo - solzovodnik se raztopi v vodi in se praktično ne sprosti v zrak. Če čebulo pred lupljenjem zamrznemo, se močno zmanjša tudi aktivnost solznega sredstva.

    Čebula izboljša apetit, poveča absorpcijo hrane in poveča odpornost telesa na nalezljive bolezni.

    Čebula ima baktericidne in antiseptične lastnosti, se bori proti virusom in kopiči življensko energijo zemlje.

    Za zdravljenje ugrizov lahko uporabite čebulo. Če želite to narediti, preprosto nanesite sesekljano čebulo na mesto ugriza. Potegnil bo strup, zmanjšal oteklino in pospešil celjenje kože.

    Čebulni sok je zelo učinkovit sirup proti kašlju, vendar ga je v takšni obliki precej neprijetno uživati. Zato je pri kašljanju bolje, da v uho vstavite košček čebule. Tako bo čebulni sok prišel v krvni obtok in ublažil neprijeten kašelj.

    Čebula zniža temperaturo. Če ima otrok visoko temperaturo, morate čebulo narezati na kolobarje in jo namočiti jabolčni kis. Nato z nogavicami nanesemo lok na stopala. V ušesa je vredno dati koščke čebule. Vročina zaradi tega zdravila zelo hitro popusti.

6. Pregovori in reki o čebuli

III .Končna faza

1. Sklep.

Naš poskus je pokazal, da zelena čebula dobro raste na svetlem in toplem mestu iz majhnih čebulic. Otroci so uživali pri gojenju zelene čebule. To je koristna in razburljiva dejavnost. Več otrok je doma še naprej gojilo zeleno čebulo, da bi z njo kuhali okusne, zdrave jedi in ne zboleli.

Otroci so se seznanili z zgodovino čebule, njeno pestrostjo in kakšen pomen ima za ljudi. Naučili smo se saditi čebulo »na zeleno« in jo skrbeti. Z mikroskopom smo pregledali celice čebule in ugotovili, zakaj se vam čebula solzi. Zbirali smo pregovore, reke in uganke o čebuli. Ugotovili smo, da je o tej zelenjavi veliko pravljic.

Zelena čebula pomaga v boju proti zimskim in spomladanskim tegobam: prehladu in gripi ter drugim boleznim. Če čebulo uporabljate nenehno, še posebej v hladni sezoni, se ne boste bali nobenih bolezni!

Delo je bilo zaključeno

dijaki razreda 1 A srednje šole MKOU Zalininskaya:

    Agarkov Vladislav

    Agarkova Ksenija

    Biryukova Angelina

    Birjukov Rodion

    Grebennikov Ivan

    Drozdov David

    Evglevsky Ian

    Anastazija Karnaukova

    Kolenčukov Daniil

    Lebedko Arsenij

    Aleksander Mišin

    Paškova Anna

    Slaba Arina

    Slaba Olga

    Sadirova Jasmina

    Simonenkova Sofija

    Sogačev Dmitrij

    Sogačev Ilja

    Timokhin Ivan

    Tkačuk Ekaterina

Vodja projekta : učiteljica osnovni razredi

Davydova Natalija Aleksandrovna.

Rauza Khairullina
Projekt "Kaj vemo o čebuli?"

Okrožno otroško tekmovanje projekti za predšolske otroke

"Moja prva odkritja"

Projekt

"Kaj mi poznamo čebulo?»

Nominacija: "Sem raziskovalec"

Dokončano:

Učenci skupnega podjetja

"Vrtec "sonce"

GBOU srednja šola s. Novi Mansurkino

Achilova Gelnaz

Sadreev Linar

Rakhimova Albina

Vzgojitelji:

Khairullina R. G.

Nurutdinova L. M.

Uvod

Med igro smo opazili, da je v skupini malo otrok. Na vprašanje, zakaj ni otrok, učiteljev odgovoril: "Zbolijo". In potem smo se spomnili, kako so nam nenehno pripovedovali starši, kuharice in babice govoril: "Jejte čebulo, pogosteje kot jo jeste, manj boste zboleli." Ampak ne ljubimo čebula: je grenko in brez okusa, hkrati pa nočemo zboleti. Kako vzljubiti čebulo ...

Kaj se je zgodilo "čebula" mi vemo, saj živimo na vasi in imamo dobro predstavo o pridelavi zelenjave. Vidimo, kako starši sadijo čebulo, jo obirajo jeseni in jo uporabljajo za različne namene, toda ali smo kdaj pomislili, kako raste čebula, od kod prihaja, kakšni pogoji so potrebni za njeno rast? In kako je uporaben? Učitelji so predlagali, da nalogo rešimo na primeru gojenja čebule, saj bomo tako spoznali Luka vse, ljubite ga, jejte in manj zbolevajte.

Ta problem nas je zanimal, zdel se nam je zanimiv in odločili smo se za raziskovalno dejavnost.

Tako je nastala tema naše raziskave - "Kaj mi poznamo čebulo?»

Težava:

Malo nas je poznamo čebulo in njene prednosti.

Utemeljitev ustreznosti Teme:

Čebula je zelenjava, ki pomaga našemu zdravju.

Postavili smo hipotezo

1. Čebula za rast potrebuje svetlobo, toploto in vodo.

2. Čebula je zdrava zelenjava za dobro zdravje.

V povezavi s postavljeno hipotezo je bil določen cilj raziskovanje:

Preučiti vpliv okolja na kalitev in razvoj čebule iz semena.

Pokažite pomen čebule v človeškem življenju vsem otrokom v naši skupini.

Raziskovalni cilji:

1. Preučite informativno gradivo o gojenju čebule iz semen in prednostih čebule

2. Izvedite več poskusov s semeni čebule

3. Opazujte proučevano rastlino

4. Opazujte, kako čebula vpliva na naše zdravje.

Raziskovalne metode

1. Iskanje in analiza literature o problemu.

2. Pogovor z odraslimi in delo na internetu.

3. Gledanje televizije

4. Opazovanje

5. Primerjava

6. Posplošitev pridobljenih podatkov.

Predmet študija: črna čebula.

Predmet študija: značilnosti kaljenja čebule, vpliv čebule na zdravje

Raziskovalno delo je razdeljeno na dvoje deli: teoretično in praktično. V teoretičnem delu smo skupaj s starši in učitelji poiskali potrebne informacije na internetu in jih obdelali.

V praktičnem delu smo uporabili eksperimentalne raziskovalne metode, na podlagi rezultatov katerih smo podali ustrezne zaključke

I. TEORETIČNI DEL

1.1 Celovit pomen loka.

1.2 Čebula kot zelenjava.

Čebula je res neverjetna rastlina. Skoraj nobena gospodinja ne more brez njega. Čebula je vključena v recepte številnih jedi, dodajajo jo solatam, prvim in drugim jedem. Uporabljajo se tako zelena perja kot same čebulice. Čebule smo tako navajeni, da včasih pozabimo, da imamo v vsakem letnem času na dosegu roke poceni sredstvo za boj proti številnim boleznim.

1.3 Lok ljudsko zdravilo

Nobena rastlina se v ljudskem zdravilstvu ne uporablja tako široko kot čebula.

1. Svež čebulni sok, razredčen z vodo, zdravi vnetje ustne votline.

2. Naribana čebula, pomešana z medom, pomaga znebiti kašlja

3. Čebulna kaša je eno od zdravil proti izpadanju las.

4. Svež sok odstranjuje bradavice in akne

5. Narezana čebula, nanesena na sence, pomaga pri lajšanju glavobolov.

II. Praktični del

2.1 Raziskovalne metode:

Izvedli smo vrsto poskusov.

Za opazovanje smo uporabili semena čebulnice Stuttgarter Riesen

(Priloga št. 1-št. 8. Koledar opazovanj, str. 12)

Namen poskusa je ugotoviti, kako stanje semena vpliva na kalitev semena

2.2. Vpliv stanja semena na kalitev.

Oprema: semena čebule, mokra gaza, dve posodi z zemljo in pladnji.

1. Nekaj ​​semen čebule smo nekaj dni dali v gazo, namočeno v vodi.

2. V dve posodi z zemljo posejte suho in vzkaljeno seme čebule.

3. Posode s posejanimi semeni postavimo na toplo.

4. Rastline v obeh posodah zalijemo z enako količino vode.

5. Primerjali smo, koliko časa bo trajalo, da rastline vzklijejo.

2.3. Rezultati raziskav:

6. Stanje semena Datum

datum setve

ustreli, kar vidimo

Suho 08.10. Skozi

teden Dobro raste

Kalil 08.10 Na drugem

dan Dobro raste

suha semena kaljena semena

Na podlagi naših opazovanj sklep:

semena, namočena v vodi in kaljena, kalijo hitreje kot suha semena.

2.4 Vpliv temperature tal na hitrost kalitve semena.

Namen poskusa je ugotoviti, kako temperatura tal vpliva na kalitev semen.

Oprema: semena čebule, 2 posodici

1. Namočena semena čebule.

2. Več kaljenih semen smo dali v toplo zemljo, nekaj pa v hladnejšo zemljo.

3. Hitrost kalitve semena smo opazovali več dni.

2.5 Rezultati raziskav

Temperatura tal Datum setve Datum kalitve Kaj opazujemo

toplo 08.10. Teden dni kasneje so se sedmi dan pojavili poganjki. Po nadaljnjem opazovanju je razvoj normalen, listi so zeleni. Rastlina se dobro razvija

hladno 08.10 10. dan Poganjki so se pojavili deseti dan.

Rastlina se normalno razvija.

topla tla hladna tla

Zaključek: Temperatura tal vpliva na hitrost kalitve semena. Semena, posejana v toplo zemljo, vzklijejo veliko hitreje kot semena, posejana v hladnejšo zemljo.

Namen poskusa je ugotoviti, kako svetloba vpliva na kalitev semena in razvoj sadike.

2.6. Vpliv svetlobe na rast rastlin.

Oprema

1. Semena čebule posejte v dve posodi z zemljo.

2. Posodice s posejanimi semeni postavimo na toplo mesto: ena - na dobro osvetljenem mestu, druga - v temnem prostoru (omara).

3. Rastline v obeh posodah zalijemo z enako količino vode.

4. Po 1-3 tednih so jih primerjali.

2.7. Rezultati raziskav

Kje je bila rastlina Datum setve Datum kalitve Kaj opazujemo

Na okenski polici 08.10. Teden dni kasneje so se sedmi dan pojavili poganjki. Po nadaljnjem opazovanju je razvoj normalen, listi so zeleni.

V omari 08.10 Drugi dan Poganjki so se pojavili sedmi dan. Ob nadaljnjem opazovanju je rastlina bleda in šibka. dolgi, listi krhki.

v omari na svetlobi

Zaključek: svetloba je za rastline velikega pomena, saj le na svetlobi lahko rastline dobro rastejo, se razvijajo in tvorijo posebno zeleno snov klorofil.

2.8 Vpliv vode na rast rastlin.

Namen poskusa je ugotoviti, kako voda vpliva na kalitev semen in razvoj sadik.

Oprema: semena čebule, dve posodi z zemljo in pladnji.

1. Seme čebule smo posejali v posode z zemljo.

2. Posodice s posejanimi semeni postavimo na toplo, svetlo mesto.

3. Prva posoda je bila zalita, druga pa ne.

4. Razvoj in rast rastlin smo opazovali 1-3 tedne.

2.9 Rezultati raziskav.

Vpliv vode na rast rastlin

Zalivanje Datum setve Datum kalitve Kaj opazimo

Zmerno 08.10. Teden dni kasneje so se sedmi dan pojavili poganjki. Po nadaljnjem opazovanju je razvoj normalen, listi so zeleni. Rastlina se dobro razvija

Ne zalivamo 08.10 Seme ni vzklilo v zemlji

Zaključek: Voda vpliva na rast in razvoj rastlin. Ob zalivanju se rastlina hitro razvija. In če ni zalivanja, se rastline sploh ne razvijejo.

ni zalival, zalival

3.1 Raziskovalne dejavnosti

3.2 Zdravljenje s čebulo: ljudski recepti (Priloga št. 10, str. 12)

septembra.

Na stojnici smo objavili informacije z ljudskimi recepti za uporabo čebule. Starše smo prosili, naj jih uporabijo in nam nato sporočijo rezultate. To se je zgodilo.

Poskus št. 1

Diamondova mama:

»Almaz je zbolel za gripo, prerezal sem čebulo na pol, mu jo nanesel na nosne poti in ga prosil, naj globoko vdihne 2-3 minute. Postopek se izvaja 3-4 krat na dan. Bolezen je hitreje minila.”

Poskus št. 2

Ilnar:

»Med poukom športne vzgoje sem padel in me je zabolelo mesto poškodbe. Doma mi je mama naribala 1 čebulo, jo položila v enakomerno plast na gazo, nanesla na modrico in držala 25-30 minut. Bolečina je popustila. Naslednji dan sem šel kot ponavadi v vrtec.”

Poskus št. 3

»Mnogi v skupini ne jedo dobro, imajo očitno pomanjkanje apetita, predlagali smo, da nam kuharice za kosilo postrežejo čebulne solate (moji starši so pripravili recepte za pripravo čebulnih solat in jih dali kuharicam. (Priloga št. 9, stran 13)

Sprva nisva hotela jesti čebule, a sva vsakič malo poskusila in jo na koncu vzljubila. Dobili smo apetit in začeli smo bolje jesti.

Poskus št. 4

Dašina mama:

»Ko se je hčerka prehladila in začela močno kašljati, sem začel uporabljati sok sveže čebule, pomešan z medom. Dasha je vzela 1 žlico. žlico 3-4 krat na dan. Pomagalo je. Kašelj se je začel zmanjševati.

Poskus št. 5

Linarina mama:

»Sina je močno bolel zob. Vzela sem čebulo, jo prerezala na pol in s prerezano stranjo položila levo roko na komolec, ker me je na levi zob bolel. Žarnico sem pritrdil s povojem na roki. Po 10-15 minutah je bolečina izginila in bulbus so odstranili.”

zaključki:

Dejansko ima čebula zdravilne in zdravilne lastnosti. To dokazujejo naša opazovanja med raziskavami.

Ta zelenjava ohranja dobro voljo in veselo razpoloženje. V treh mesecih uživanja čebule smo se vsi spremenili. Postali so veseli, družabni in kar je najpomembneje, začeli so manj pogosto zbolevati. Naš nasvet vsi: "Pogosteje uporabljajte čebulo!"

Zaključek

Z našim delom smo zadovoljni. Opazovanje razvoja in rasti zelenjavni pridelek– lok, ob delu z literaturo, smo prišli do naslednjega zaključki:

1. Za rast rastlina potrebuje svetlobo, toploto, zalivanje in dobro nego.

2. Doma lahko sami gojite skoraj vsako rastlino in ustvarite ugodne pogoje za to.

3. Čebula je poceni in učinkovito sredstvo v boju proti številnim boleznim.

Tako je bila naša hipoteza potrjena.

Dokončanje našega projekt, želimo reči:

Torej, prijatelji, poskrbimo za svoje zdravje.

Vklopljeno projekt O tem so razpravljali danes.

Všeč nam bo čebula

In s svojim zdravjem lahko presenetimo vse!

Od pradavnine do sodobnosti so čebulo uporabljala različna ljudstva sveta – v Evropi, Aziji, Afriki in Ameriki. Ima univerzalne lastnosti - je zelenjava, začimba, začimbe, zdravilo ... V starih časih je čebula veljala za talisman "proti črnici" in kultno rastlino.

Čebula kot kulturna rastlina služi človeku že od jamskih časov. Omembe vrst čebule najdemo že v klinopisnih besedilih starih Sumercev in egiptovskih papirusih. O priljubljenosti loka pričajo številni literarni dokumenti in dela starega Egipta, Grčije in Rima. Uporabljali so ga ne le kot hrano oz zdravilna rastlina, temveč kot atribut verskih obredov, ritualov, magičnih dejanj in mumifikacije. To dokazujejo napisi v templjih, na kipih in nagrobnikih. Po starodavnih dokazih so velike čebulice podarjali med banketi v čast bogovom in jih predstavljali kot poročna darila.

Najpogostejša vrsta danes je vrtna čebula. V Evropo je prišel s pomočjo trgovcev, čeprav njegova domovina ni znana. Znano je le, da je bila za graditelje egipčanskih piramid čebula eno glavnih živil. Bila je glavna hrana prebivalcev srednje, male Azije in sredozemskih držav. Podobo vrtne čebule ob mesu, kruhu, grozdju, figah in vinu so ohranili starogrški mojstri. V pisnih dokumentih 260-80 pr. že vsebuje priporočila za gojenje čebule in informacije o različnih sortah. Rimski poveljnik Xenophon je čebulo uvedel v vsakodnevno prehrano svojih vojakov, saj so ji pripisovali sposobnost vračanja moči in energije. Že Rimljani so čebulo cenili kot sredstvo za odganjanje duš pokojnikov, druga ljudstva pa so menila, da je čebula nevarna za človeka, saj njen neprijeten vonj privablja zle duhove.

Ne glede na to, kaj pravijo o čebuli, se je razširila povsod: v Franciji, Španiji, na Portugalskem, v Nemčiji, Angliji, Rusiji ...

Poleg vrtne čebule gojimo tudi vrste, kot so por, šalotka, večnadstropna, batun, rižanka, kuščevka...

Por so uporabljali tudi Egipčani, Rimljani in Grki. Območja, kjer so gojili por, so imenovali Dive. Pri nas pora za zimo ni treba izkopavati, ne zmrzne, zato služi vse leto. Dolgi suličasti listi pora so pahljačasto razprti in skoraj ne tvorijo čebulice. Užitni del je bela, nežna podlaga nepravega stebla in mladih listov.

V Evropo so šalotko prinesli križarji. Ta vrsta ima oster okus po čebuli. Posebnost šalotke je, da lahko čebulica razpade na samostojne dele po 20-30 kosov. Zato so jo klicali štiridesetzoba. Majhne čebule so razporejene pahljačasto, kot da so naključno nanizane ena na drugo. Vsaka čebulica je nadalje razdeljena na manjše, tesno stisnjene in postavljene v parih ena na drugo. V socvetju se namesto posameznih cvetov razvijejo drobne čebulice, tesno stisnjene skupaj. Zelo so podobni strokom česna. Šalotka se razmnožuje s temi čebulicami in zračnimi čebulicami. Rezervno hranilo v tej čebuli je ogljikov hidrat fruktan.

Batun je zimska čebula. Spada med trajnice, ker se ne boji zmrzali. Zraste do višine 1,5 m, cvetna puščica pa ima premer 2 cm Zeleni deli, t.j. listi, imenovani perje, se uporabljajo za hrano. Posebnost batuna je, da čebulice rastejo v gnezdih. Na prerezu batunske čebulice je razvidno, da je sestavljena iz mesnatih odebelin listnih podstavkov, ki se med seboj tesno prilegajo. Nahaja se na vrhu in določa barvo čebulic: srebrno bela, svetlo in temno rjava, rdeča in vijolična. Listi so cevasti in votli, kot pri vrtni čebuli.

V starih časih je batun veljal za sveto rastlino. Perzijci, Judje in Egipčani so ga uporabljali v verskih obredih. Na Kitajskem so ga gojili že pred dva tisoč leti in danes je zanje neprecenljivo zdravilo.

Rizanka ali tribulka je bila priljubljena v Sibiriji, zato jo uvrščamo med sibirsko čebulo. Samoniklo raste v Evropi, Aziji in Severni Ameriki. Priljubljen tudi na Kamčatki. Tako širok razpon je povezan z nezahtevnostjo in dobro odpornostjo proti zmrzali. V Evropi so jih začeli gojiti v 15. stoletju. kot zelenjavna, zdravilna in okrasna rastlina. Poznamo več sort čebule: z okroglimi in ploščatimi listi, z belimi in temno rožnatimi cvetovi. Pecelj ni votel, čebulice so majhne. Zeleni listi - "perje" se pogosto trgajo in nenehno rastejo novi. Najpomembneje je, da se tribulka uživa samo sveža. Okus je zelo nežen in se sploh ne opazi. Ne morete ga kuhati, ampak ga uporabite le pred jedjo.

V naravi obstaja tudi rogata ali večnadstropna čebula, imenujemo jo tako egipčanska kot kanadska. To je trajnica, odporna proti zmrzali. Biološke lastnosti jo bistveno razlikujejo od drugih vrst čebule. Ima cevaste liste, visoke 1,5-2 cm, na puščicah pa tvori od dveh do štirih nivojev zračnih čebulic z ostrim okusom. Ne tvori semen, ampak se razmnožuje vegetativno. Podobna je vrtni čebuli, saj se uporablja kot začimba za številne jedi.

Na sredozemski obali samoniklo raste mišja čebula oziroma njeno drugo ime morska čebula, prebivalci pa ji pravijo tudi »smrt mišem«, saj je učinkovita sredstva v boju proti glodavcem. Dobro uspeva v vseh letnih časih, razen v vročem poletju, ko odvrže liste, da prepreči izhlapevanje vlage. Jeseni listje ponovno zraste. Cvetno steblo je visoko 70-80 cm, socvetja so kiticepodibna z majhnimi zelenkasto belimi cvetovi. Semena, ki nastanejo, so precej velika: 4 cm široka in 7 cm dolga. Tudi same čebulice so velike, do 20 cm v premeru, sočne, mesnate, hruškaste oblike. Listi so gladki, široko suličasti, debeli, dolgi 40-50 cm, ta pravila pritegnejo pozornost. Posebno privlačni so stari primerki morske čebule, katerih čebulice ponekod tehtajo 6-8 kg.

Slavna morska čebula sega v egipčansko medicino in informacije grškega zdravnika Hipokrata. Opisane so številne bolezni, ki jih je ta čebula zdravila. Sodobna medicina svari pred nenadzorovanim uživanjem mišje čebule, saj je za človeka precej strupena. Bolje se je boriti proti glodalcem, za podgane in miši je močan strup, od katerega hitro umrejo in se ne razgradijo, ampak se mumificirajo. Zato so v starih časih morsko čebulo uporabljali za balzamiranje mrtvih.

V stoletnem obstoju čebule je znanih več kot 500 njenih vrst. Vendar niso vse gojene. Na primer, na strmih pečinah v Sayanovih gorah raste kamena čebula, ki pozimi zmrzne, spomladi, ko zmrzne, pa ostane precej sveža; V Srednji Aziji raste zlata čebula - najljubša poslastica za konje. Rastlina ima tako oster zadušljiv vonj, da že na veliki razdalji od nje peče v grlu in tečejo solze.

Torej so predstavniki rodu čebule izjemno raznoliki:

V obliki čebule;

Po gostoti žarnice;

Glede na barvo lusk;

Po vrsti listov;

Po velikosti cvetov;

Po barvi cvetov;

Po naravi rasti;

Glede na sposobnost delitve;

Za nastanek čebulic...

Tako si danes že težko predstavljamo svoj vrt, svojo mizo in naše življenje brez čebule.

Čebula je najpogostejša sorta čebule.

Zdravo! Danes bomo govorili o čebuli. Domovina čebula Upoštevana je jugozahodna Azija - Turkmenistan, Afganistan, Iran. Čebulo so gojili pred približno 4 tisoč leti.

Slike čebule so bile najdene na stenah starodavnih egipčanskih piramid. Ta rastlina se omenja tudi v klinopisu starih Sumercev in v Svetem pismu. Pridelovali so tudi čebulo Stari Rim za vojake so za to posebej usposobljeni ljudje. V tistih časih je človeštvo poznalo zdravilne lastnosti čebule in še danes velja za zdravilno sredstvo.

Zakaj jokamo, ko režemo čebulo?

Celice čebule vsebujejo hlapljivo snov (plin, ki vsebuje žveplo), imenovano lahrimator (iz latinske "lacrima" - solza). To snov je izoliral ameriški kemik Eric Block. Ko je čebula sesekljana, se sprosti solzenje in raztopi v solzah in vodi osebe. V tem primeru pride do določene reakcije in nastane šibka raztopina žveplove kisline, ki draži očesno membrano. Da bi se znebili dražila, se izločajo solze.

Delovanje solznega sredstva se lahko zmanjša, če čebulo zamrznemo. Toda običajno gospodinjam čebule ni treba zamrzniti. V tem primeru vam bodo na pomoč priskočile nekatere tehnike, ki vam bodo pomagale preprečiti sekljanje čebule in jok.

Najprej morate nož pogosteje zmočiti v hladni, po možnosti tekoči vodi. Ko čebulo prerežete na dva dela, jo prav tako sperite z vodo. Če morate nasekljati veliko čebule, pogosto spirajte desko za rezanje. Vse te manipulacije je mogoče razložiti z dejstvom, da Lachrymator se raztopi v vodi in tako ne škoduje očem, saj se ne sprošča v zrak.

Namesto da čebulo zamrznete, jo lahko dodobra ohladite in šele nato sesekljate.

Drug način, da slečete lok in ne jokate, so posebna plavalna očala =)

Nas lahko čebula pozdravi?

Čebulaširoko uporablja v ljudski medicini kot zdravilo med epidemijami gripe in prehladov. Vendar se morate trdno spomniti, da čebula, tako kot česen, limona, niso zdravilo za gripo in ARVI!Čebula nikakor ne more vplivati ​​na virus, še manj pa ga uničiti. Ne pozabite, da je treba zdravljenje gripe izvajati le pod nadzorom zdravnika s posebnimi zdravili, saj je gripa nevarna zaradi svojih zapletov. Zanašajoč se na čudežne lastnosti čebule, bolnik samo sproži bolezen. Čebula se uporablja kot protimikrobno sredstvo, vendar je ne smemo obravnavati kot zdravilo. Čebulnega soka ne dajajte v nos, saj lahko močno poškodujete sluznico.

Prednosti čebule

IN čebula vsebuje vitamine A, B in C, železo, kalcij, eterična olja, fluor, magnezij, žveplo (zato oster vonj) in flavonoide.

Čebula pomaga očistiti kri, spodbuja prebavne procese in normalizira metabolizem. Čebulo je priporočljivo uporabljati za sladkorno bolezen, aterosklerozo, hemoroide, splošno šibkost, kot zdravilo proti črvom. Čebulni sok se uporablja pri nespečnosti in revmatizmu. Čebulna kaša je dobra za krepitev las in zdravljenje dermatitisa. Uživanje čebule preprečuje zvišanje krvnega sladkorja.

Ni priporočljivo zlorabljati čebule ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, želodca, jeter, dvanajstnika ali želodčnih razjed. V tem primeru ne govorimo o uporabi čebule v juhi kot začimbe, temveč o njeni medicinski uporabi.

Sveža čebula ima eno veliko pomanjkljivost: po zaužitju se pojavi slab zadah. Da bi odpravili vonj, samo prežvečite vejico svežega peteršilja.

Glede na količino eteričnih olj ločimo sladke, pol ostre, pikantne in grenke sorte. IN Zadnja leta asortiment se je razširil in pojavile so se blago pikantne, nemastne in sladke gourmet sorte ter solatne sorte.

Pekoče in grenke sorte vsebujejo 9-12% sladkorja, pol-ostre - 8-9%, sladke - 4-8% sladkorja. Omeniti velja, da so tiste sorte čebule, ki vsebujejo najmanj sladkorja, slajšega okusa. Gre za to, da manj kot je sladkorja, manjši je delež eteričnih olj, ki dajejo čebuli značilen okus.

Krimska čebula ali jalta

To je pri nas najpogostejša vrsta rdeče čebule. Vzrejen je bil v botaničnem vrtu Nikitsky. Najboljša čebula je tista, ki raste na južni obali Krima, saj... Kherson je bolj ognjevit.

Krimska čebula je tako sladka, da jo lahko jeste kar tako. Odličen je tudi za mariniranje, v solatah, k mesu, perutnini in ribam. Čebula je zelo sočna, čeprav je po vsebnosti eteričnih olj slabša od rumene čebule.

Krimska čebula je slabo shranjena. Ne kupujte je za celo zimo in bolje je, da pojeste vse zaloge te čebule pred nastopom zimskega mraza. Čebulo je najbolje kupiti pri kmetih ali na tržnici v Jalti ali Alušti, ne pa na cestah.

Naučiti se morate razlikovati krimsko čebulo od ponaredkov. Prava sladka krimska čebula ima sočne debele luske, debele več kot 5 mm, v čebulici ni nikoli več kot 7 plasti. Poleg tega notranjost jaltske čebule ne sme biti vijolična (prevaranti obarvajo navadno čebulo in jo prodajajo kot krimsko), temveč bela z rahlim odtenkom rožnate barve. Okus čebule ne sme povzročiti pekočega ali grenkobe. Najbolj kakovostna krimska čebula je julija in avgusta, če sta ta meseca sončna.

Čebula

več čebula imenovana cev, zimska, peščena, kitajska. Zelo je podobna čebuli, vendar jo gojijo zaradi zelenega ozelenka, saj čebula ne tvori prave čebulice. Ta čebula mi je zelo všeč svetlo sonce in obilno zalivanje. Stebla čebule so zelo dobra pri pripravi solat, ribjih in mesnih jedi. Vsebuje veliko vitamina C in ta čebula je še posebej cenjena spomladi v obliki prvega svežega zelenja.

Mlada čebula ima pred čebulo vrsto prednosti. Na enem mestu lahko raste do 6 let in dozori 20 dni prej. Glavna prednost te vrste čebule je vsebnost askorbinske kisline, riboflavina, karotena, tiamina in eteričnega olja. Po sušenju čebula ohrani tudi veliko količino vitaminov in koristnih spojin.

Šalotka ali aškelonska čebula

Mlade liste te vrste čebule uživamo. Režemo jih lahko večkrat na sezono. Majhne čebule so primerne tudi za uporabo v kulinariki in imajo izrazit okus. Šalotka je pogosta v Ukrajini, na severnem Kavkazu, v Moldaviji, zahodni Evropi in Mali Aziji. Ima odličen okus, visok donos, zgodnje zorenje in se lahko odlično skladišči dolgo časa.

V primerjavi s čebulo šalotka vsebuje veliko več biološko aktivnih snovi: mineralne soli, askorbinsko kislino, vitamine B, E, PP, eterična olja, karoten, sladkorje. V ljudskem zdravilstvu se šalotka uporablja pri zdravljenju očesnih bolezni in bolezni prebavil. Uporablja se tudi v domači kozmetologiji v obliki paste za odstranjevanje starostnih peg, peg, ogrcev in mozoljev.

Por

Domnevna domovina te vrste čebule je Sredozemlje. Por je zelo razširjen v zahodnoevropskih državah. V Rusiji se goji povsod.

Ta čebula ima ravne, dolge liste, podobne listom česna, vendar veliko večje. Poje se odebeljeni spodnji beli del stegna. Por je idealen za pite, mesne jedi, v zelenjavnih enolončnicah, kot samostojna jed (na primer dušena čebula) in kot priloga.

Por se ne shranjuje zelo dolgo, zato pri nakupu izberite primerke brez znakov venenja, z gostimi čebulicami in zelenimi, elastičnimi listi. Pred kuhanjem je treba por zaradi narave strukture zelo skrbno oprati, saj se lahko v spodnjem delu nabere veliko zemlje in drobnih kamenčkov.

Por vsebuje veliko količino kalijevih soli, kar pojasnjuje njihov diuretični učinek. Prav tako je bogat z vitamini C, B1, B2, E, PP, karotenom. Uživanje pora se priporoča za izboljšanje delovanja žolčnika in jeter, pri revmi, aterosklerozi, presnovnih motnjah, utrujenosti, debelosti, protinu in ledvičnih kamnih. Klinično je dokazano, da por izboljšuje apetit, povečuje sekretorno funkcijo žlez prebavnega trakta in deluje antisklerotično. Surovi por je kontraindiciran pri vnetnih boleznih dvanajstnika in želodčnih boleznih.

Kalorična vsebnost čebule in drugih sort čebule

Kalorična vsebnost čebule na 100 gramov = 41 kcal

  • Beljakovine - 1,4 g
  • Maščobe - 0,2 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,2 g

Kalorična vsebnost čebule na 100 gramov = 34 kcal

  • Beljakovine - 1,3 g
  • Maščobe - 0,1 g
  • Ogljikovi hidrati - 3,2 g

Šalotka na 100 gramov = 72 kcal

  • Beljakovine - 2,5 g
  • Maščobe - 0,1 g
  • Ogljikovi hidrati - 16,8 g

Por na 100 gramov = 33 kcal

  • Beljakovine - 2 g
  • Maščobe - 0 g
  • Ogljikovi hidrati - 8,2 g

Čebula je trajnica iz družine čebulnic, ki daje majhne semenske čebulice. Ko so v tleh, zlahka vzklijejo. Njen sadež je pravzaprav tisto, kar jemo vsak dan – kroglasta kapsula. Por je dvoletna rastlina in prav tako spada v družino čebulnic. V praksi se goji kot letni pridelek, saj cveti v drugem letu, zdravilne lastnosti listov pa so bistveno zmanjšane.

Raznolikost sort te rastline je precej velika. V bistvu so majhne razlike v obliki in velikosti glavic, barvi pulpe in luskah, lahko pa je tudi opazno drugačen okus. Obstajajo ostre (zaradi prisotnosti fitoncidov), pol ostre in sladke sorte. Če govorimo o koristih čebule, je razlika med posameznimi sortami nepomembna.

zanimivo! Večina nas je navajenih na čebulice, ki ne merijo več kot 10 cm in tehtajo do 150-200 g, vendar obstajajo veliko bolj zanimivi primerki. Za špansko sorto čebule Valencia so značilni primerki, težki do 1 kg. In ne tako dolgo nazaj v ruski mediji Dobil sem fotografijo čebulice, katere teža je 2 kg 850 g, vzgojil pa jo je nemški vrtnar. A izkazalo se je, da to ni rekord. V Mehiki so gojili prave velikane, ki tehtajo do 4 kg.

Za domovino čebule veljata jugozahodna Azija in Sredozemlje, vendar je ne tam ne tam ne najdemo v samonikli kulturi. Znano je, da je bil lok široko uporabljen v času rimskega cesarstva in je bil priljubljen v stari Grčiji. Danes ga gojijo po vsem svetu, tudi v zahodni Evropi (Belgija, Francija, Nizozemska) in Rusiji. V naši državi se je pojavil relativno nedavno, pred nekaj stoletji. Čebulo pobiramo pozno poleti in zgodaj jeseni.

zanimivo! Poznavalci Zeleno čebulo je priporočljivo nabirati na rastoči luni, od jutra do poldneva, čebulo pa bližje polni luni (v tretji lunarni fazi) in zvečer, skoraj ob sončnem zahodu.

Kakšne so prednosti čebule?

Moskovski inštitut za prehrano Akademije medicinskih znanosti je določil priporočila, po katerih naj bi vsaka odrasla oseba zaužila 7-10 kg čebule skozi vse leto. Poleg tega se pogosto uporablja v gospodinjstvu - z njim čistijo vodo, barvajo jajca za veliko noč, iz čebulnih lupin pa pripravljajo decoctions in poparke, ki se uporabljajo v vrtnarstvu. Toda to infuzijo morate uporabiti 15-20 minut, dokler se fitoncidi ne "razpršijo". Čebula je dragocen vir čebeljega nektarja in odlična medovita rastlina.

Por. Zelena čebula aktivira metabolizem in je zaradi te lastnosti še posebej pomembna za ljudi z prekomerno telesno težo. Normalizira delovanje prebavnega trakta, ugodno vpliva na delovanje jeter. Velika količina kalijevih soli povzroča opazen diuretični učinek listov rastline. Tako kot čebula tudi por pomaga pri boju proti manifestacijam skleroze.

Čebula - koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo v medicinski praksi

Vse vrste čebule se pogosto uporabljajo v medicini, saj poleg zdravil pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni.

  • Bolezni prebavil. Pripravki na osnovi čebule se pogosto uporabljajo za zdravljenje bolnikov z atonijo, kolitisom nedizenteričnega izvora in nagnjenostjo k zaprtju.
  • Pljučne bolezni.
  • Ateroskleroza in hipertenzija, zlasti tiste z aterosklerozo v ozadju. Čebula je dobra za zniževanje krvnega tlaka.
  • Avitaminoza in druge presnovne motnje.
  • prehladi. Znano je, da eterično olje v čebulici ubija patogene. V času epidemije gripe je priporočljivo povečati uživanje čebule.
  • Odrgnine na nogah namažemo z mešanico piščančje maščobe in čebulne kaše.
  • Očesne bolezni. Vodni poparek sveže čebule dobro "razjasni" vid. Mešanica z medom zdravi trne.
  • Čiščenje ran. Pomaga čebulna kaša, ki se nanese na rano, kar dobro lajša vnetje.

Že od antičnih časov so zdravilci uporabljali zelenjavo v svojih zdravilnih receptih. Na Kitajskem so tradicionalni zdravilci uporabljali čebulni čaj za zdravljenje vročine in glavobol, kolera, griža. V Tadžikistanu obstajajo recepti za zdravljenje ledvičnih kamnov z decokcijo čebulnih semen. Ruski zeliščarji priporočajo uporabo čebule tudi za zdravljenje vodenice, ledvičnih kamnov in mehur. Verjeli so, da mehča sluz, spodbuja prebavo in povečuje spolno željo.

Diuretični učinek vam omogoča, da se uspešno borite z edemom, hkrati pa je skladišče vitaminov in mineralov za telo.

Zelena čebula ima številne lastnosti čebule, poleg tega pa zdravi protin, revmo, pomaga pri fizičnem in čustvenem stresu. Dragocen je tudi protibolečinski učinek pora pri pikih žuželk. Da bi bolečina izginila, samo podrgnite ugriznjeno mesto s perjem. Za zdravljenje raka na jetrih so uporabljali mešanico 300 g soka čebule in 200 g soka pora - vzemite 1 žlico. 3-krat na dan.

Porova peresa imajo eno edinstveno lastnost, ki je nima nobena druga rastlina. Med skladiščenjem se količina askorbinske kisline v belem delu ne zmanjša, ampak se, nasprotno, poveča skoraj enkrat in pol.

Tako čebula kot por prinašata koristi in škodo, če ju uporabljamo brez previdnosti. Ni priporočljivo jesti sveže čebule, če imate bolezni prebavil, jeter in ledvic v akutni fazi. Por je lahko škodljiv pri akutnem vnetju želodca in dvanajstnika.

Zdravilni recepti, ki vsebujejo čebulo

  • Za zdravljenje sladkorne bolezni v kombinaciji z aterosklerozo in visokim holesterolom v krvi vzemite 100 g čebule, jo naribajte in dodajte kozarec sladkorja. Po 3-4 dneh lahko mešanico zaužijete 1 žlico. vsake 3 ure. Tečaj traja en mesec.
  • Pri zvonjenju ali hrupu v ušesih položite vato, namočeno v sok sveže čebule. Za preprečevanje gripe lahko v nosnice položite tudi vato.
  • V času epidemije gripe razredčite čebulni sok z vodo 1:3, ga položite k sebi in vdihujte. To ponovite 2-3 krat na dan. Mešanica čisti zrak pred bakterijami in virusi.
  • Za atonijo prebavil vzemite 1 žlico pred obroki. sok ali kaša.
  • Za izganjanje črvov iz telesa lahko uporabite čebulo. Če želite to narediti, naredite infuzijo ene srednje čebule in kozarca vrele vode. Po 8-12 urah infundiranja pijte pol (ali eno tretjino) kozarca na prazen želodec 3-4 dni. Okrogli črvi, kot so gliste in pinworms, se dobro odzivajo na to zdravljenje. Dober anthelmintični učinek bo tudi, če boste na tešče zaužili surovo čebulo.
  • Vnetne kožne bolezni, akne, pa tudi različne razjede in ozebline zdravimo z nanosom kaše.
  • Za običajno zaprtje, hemoroide in vnetje črevesja je priporočljivo vzeti 1 žličko. sok iz sveže zelenjave pred vsakim obrokom.

Tradicionalna medicina obljublja, da vas zobje ne bodo nikoli boleli, če jih zjutraj namažete s čebulnim sokom.

Svež čebulni sok, zlasti sok rdeče čebule, izboljša vid. V oči dajo 1-2 kapljice. Postopek se izvaja največ 1-2 krat na mesec.

Vdihavanje pare iz pečene zelenjave pomaga pri boleznih zgornjega dihalni trakt in vneto grlo.

Za kaj je čebula še koristna?

  • Pri kožnem raku se pečena ali kuhana čebula nanese na vneta mesta 1-4 krat na dan.
  • Bronhitis, zapleten z astmo, lahko pozdravite z naslednjim receptom. Pol kilograma čebule nasekljamo in položimo pod breme. Dobljeni sok vlijemo v stekleno posodo in dodamo pol kilograma sladkorja. Mešanico hranite na soncu 2 tedna in zaužijte 1 žlico na prazen želodec. Nadaljujte s tečajem do popolnega okrevanja.
  • Pri hudem kašlju pomaga zvarek luščin 10 čebul v 1 litru vode. Po kuhanju naj se tekočina zmanjša za polovico. Precejeno juho pijemo 2/3 skodelice 3-krat na dan, dodamo malo medu.
  • Pegic se lahko znebite, če jih (maska ​​naj bo v stiku s kožo največ 5 minut in ne sme priti v oči) zjutraj in zvečer obrišete z mešanico čebule, hrena in kisle smetane.
  • Kaša iz sveže čebule, ki jo vtremo v lasišče, krepi lase.
  • Pri plešavosti pomaga naslednja mešanica: sok ene čebule, 1 žlička. medu, 1 žlica. olje repinca, surovi rumenjak, 2 žlički. tekoče milo. Naredite obkladek za 1-2 uri in dobro sperite lase.
  • Da preprečite izpadanje las, vtrite v lasišče raztopino konjaka, čebulnega soka in decoction korenin repinca v razmerju 1:4:6.
  • Proti prhljaju bo pomagal poparek 25 g čebulnih lupin na pol litra vrele vode. Po 15 minutah si lahko na novo oprane lase sperete.
  • Pri hipertrofiji prostate lahko vzamete 1 žlico 3-krat na dan pred obroki. sveža (zdravljenje je najbolje opraviti v juliju-avgustu) čebulo in med.
  • Tako čebula kot zelena čebula bosta pomagali pri črevesni atoniji, aterosklerozi in hipertenziji. Alkoholno tinkturo pripravimo iz čebule in alkohola v razmerju 2:10. Vzemite 20-30 kapljic 15 minut pred obroki. Nadaljujte s tečajem do 4 tedne.
  • Trichomonaze ​​pri ženskah lahko zdravimo tudi s čebulo. Uporabite tampone, namočene v mešanico gostega soka čebule in glicerina v razmerju 1:1. Priporočljivo je, da takšno zdravljenje opravite po posvetovanju z zdravnikom. Prvič se tampon vstavi za 6 ur. Če ni negativnih občutkov, se trajanje tamponacije poveča na 12 ur. Tečaj je sestavljen iz 20-25 postopkov. Mešanico pred uporabo shranimo v hladilniku. zahtevani znesek ogreti se.

Če zaužijete izdelke, ki vsebujejo svežo čebulo, lahko občutite slab zadah. Znebite se ga z žvečenjem orehov ali črne skorje kruha.



Deli s prijatelji:
Povezane publikacije