Delo z dimom: kako zaslužiti na prekajenih ribah. Kako prodati ribe in zaslužiti z ribolovom? Kako zaslužiti s prodajo rib

Članek vsebuje najnovejše informacije o vzreji in prodaji priljubljenih in dragih akvarijske ribe, vključno s svetovanjem pri izbiri akvarijev, opreme, prostorov in poslovno najvrednejših vrst rib.

Poslovni koncept

V bistvu je posel vzreje akvarijskih rib preprosta in nezahtevna dejavnost: kupimo redke in drage akvarijske ribe, najprej ustvarimo pogoje zanje, dobimo potomce in v prihodnosti vzpostavimo stabilne prodajne poti.

Bistvo in možnosti poslovanja z akvarijskimi ribami so naslednje:

Popolna pomanjkanje konkurence od velikih proizvajalcev. Za razliko od Evrope v Rusiji in državah CIS še vedno ni podobnih podjetij ali ustrezne opreme.
Nizka kapitalska naložba, razpoložljivost akvarijev, opreme in dodatkov, priložnost za ustanovitev podjetja skoraj iz nič.
Podjetniku začetniku ni treba porabiti denarja za gradnjo ali najem prostorov, saj lahko akvarijske ribe gojite v običajnem stanovanju.
Razpoložljivost tiskana in elektronska literatura omogoča ustanovitev podobnega posla vsem, ki nimajo ustrezne izobrazbe.
Široki distribucijski kanali, kot so trgovine za male živali, tržnice s pticami in zasebni akvaristi, skoraj v celoti rešijo problem prodaje akvarijskih rib.
Priložnost za pridobitev dodatnih virov dohodka s proizvodnjo sorodnih izdelkov (alge, nevretenčarji, živa hrana).
Ogromen možnosti razvoj poslovanja, vse do odprtja trgovine za male živali ali celotne trgovske verige.

Izbor najbolj priljubljenih rib

Izbira najbolj priljubljenih rib je najbolj pomembna točka v tovrstnem poslu. Tukaj se morate zanašati na več dejavnikov:

Najprej pod krinko kupca temeljito analizirajte ponudbo in povpraševanje v vseh trgovinah za male živali v mestu. Ugotovite, po katerih ribah je največ povpraševanja in po katerih ne, koliko stanejo, ali se razmnožujejo v ujetništvu itd.
Drugič, v nobenem primeru se ne smete zanašati na dobro znane in enostavno vzrejene pasme rib. Prvič, takšne ribe so poceni. Drugič, navadni amaterski akvaristi bodo podjetniku zagotovili pošastno konkurenco, saj bodo trg vedno nasičili s poceni mladicami, ki jih pogosto dajejo trgovinam za male živali brezplačno.
Tretjič, ne morete obdržati malo raziskanih vrst rib, pa tudi uvoženih rib, ki živijo v somornih obalnih vodah Indije, Azije in Avstralije. Takšne ribe so v velikem povpraševanju, dobro se aklimatizirajo v umetnih rezervoarjih, dobro rastejo, vendar so popolnoma nesposobne roditi potomce.

Spodnji seznam vsebuje najbolj optimalne možnosti za naročila in vrste akvarijskih rib, ki imajo dostojno ceno, veliko povpraševanje in sposobnost razmnoževanja potomcev.

Pogosto ime		Stroški v rub.	Sposobnost razmnoževanja

	Od starosti
Synodontis

Nothopteraceae

Glavni kanali za prodajo akvarijskih rib

V metodah prodaje akvarijskih rib obstajata dve glavni smeri, ki delujeta v tesni povezavi drug z drugim.

Prodaja rib neposredno zasebni akvaristi. Ta metoda deluje odlično ne glede na obseg proizvodnje. Navsezadnje podjetnik sčasoma pridobi ne le praktične izkušnje pri vzreji rib, temveč tudi avtoriteto med akvaristi. Posledično bo število takšnih strank le še naraščalo.
Prodaja rib trgovine za male živali ali preprodajalci. Seveda bo v tem primeru cena za mladice in odrasle nižja od maloprodajne, vendar bo takšen prodajni trg postal odlična smernica za urejanje celotne proizvodnje akvarijskih rib.

Pomembno: Pri prodaji rib se ne smete osredotočati le na eno starostno skupino. In jih prodati boljše po delih, in sicer: glavni del - mladice, preostali del - najstniki, in kar ni uresničeno, je treba dvigniti do reproduktivne starosti.

Kakšna oprema je potrebna za ustanovitev podjetja?

Če želite odgovoriti na to vprašanje, se morate najprej odločiti za vrste rib, ki jih gojite, preučiti pogoje za njihovo vzdrževanje in razmnoževanje ter na podlagi pridobljenega znanja izbrati opremo.

Vklopljeno začetni fazi razvoj poslovanja, lahko kupite univerzalne akvarije s prostornino 200-250 litrov, ponujeno opremo zanje in že na mestu ustvarite potrebne pogoje za vsako pasmo rib.

Seznam univerzalne opreme

Ime opreme	Namen opreme	Stroški v rub. za 1 kos	Zahtevana količina kos.	Skupni stroški v rub.
Aquarium Biodesign Reef
Kompresor Eheim Air Pump	Prezračevanje vode
Filter SOBO WP-1900F	Filtracija vode
Fluorescentna sijalka T8 Life-Glo II	Osvetlitev akvarija
Termostat Sobo HG	Ogrevanje vode
Avtomatski podajalnik Trixie	Racionalno hranjenje rib
Nalepka za termometer	Nadzor temperature vode

Zahteve glede prostorov

Skoraj vse vrste sladkovodne ribe se lahko gojijo v mestnem stanovanju ali natančneje v ločenem prostoru, ki ga je treba vnaprej spraviti v pravilno obliko in izpolniti številne pomembne pogoje:

najprej- prostor obvezno zasenčite

Dejstvo je, da nekatere vrste rib potrebujejo svetlo dnevno svetlobo ali pa so kontraindicirane, obstajajo pa tudi ribe, ki lahko poginejo zaradi presežka svetlobe. Zato je bolje regulirati zahtevano stopnjo osvetlitve za nekatere vrste rib s posebnimi akvarijskimi svetilkami, ki posnemajo sončno svetlobo.

drugič- akvarije postavite čim dlje od radiatorjev centralnega ogrevanja in jih, če je mogoče, popolnoma izklopite in jih zamenjajte z električnimi napravami z mikroklimatsko regulacijo.

Radiatorji za centralno ogrevanje so povsem nepredvidljiva stvar. Ostre in včasih uničujoče spremembe temperature zraka v prostoru z akvariji vodijo do nepopravljivih posledic. Zato je zamenjava centralnega ogrevanja z alternativnim ogrevanjem prostorov povsem upravičena.

Tretjič- poskrbite, da bodo talne obloge močne in akvarije postavljajte samo v enovrstnem redu.

Pri poslovanju z akvarističnimi ribami se obseg proizvodnje običajno ne meri s številom akvarijev in rib, temveč s količino vode v teh akvarijih, kjer se šteje v tonah. In v poslovnem modelu, predstavljenem spodaj, boste potrebovali stabilen dohodek vsaj 2 toni vode. Seveda vse to pomeni znatne obremenitve talnih oblog, ki morajo zlahka prenesti takšno težo. In še nekaj: ni priporočljivo namestiti akvarijev v dveh ali treh nivojih. Prvič, težko jih bo vzdrževati, in drugič, če celoten posel slučajno propade, boste morali ne le prešteti izgube, ampak tudi sosedom plačati impresivno odškodnino za popravilo stanovanja.

Študije izvedljivosti za odprtje podjetja za gojenje akvarijskih rib

Da bi razvili jasno in jasno sliko nadaljnjih dejanj, morate izhajati iz specifičnega in nekako univerzalnega poslovnega modela. Na primer, na voljo je 12 popolnoma opremljenih akvarijev s po 200-250 litri vode, od katerih jih bo 5 zasedenih z odraslimi ribami (v vsakem 6 samic in 2 samca), preostalih 7 akvarijev pa bo namenjenih za drstenje, vzrejo. in vzrejo mladic.

Kot rezultat, če vse zmanjšamo na povprečne kazalnike, lahko od 30 rib na leto dobite 3000 mladic (100 mladic na 1 samico). Kjer bo povprečni strošek ene prodane ribe 200 rubljev. (cvrtje - 50-100 rubljev, najstnik 200-300 rubljev, odrasle ribe - 200-3000 rubljev). Na podlagi teh številk je mogoče narediti natančne izračune kapitalskih naložb, prihodkov in odhodkov.

Koliko denarja je potrebno za ustanovitev podjetja?

Naložbe

Nakup akvarijev in opreme - 172.000 rubljev.
Nakup odraslih rib v količini 40 kom. - 40.000 rubljev.
Hrana za 3 mesece - 7.200 rubljev.
Drugi stroški - 10.000 rubljev.
Skupaj - 229 200 rub.

Koliko lahko zaslužite z vzrejo rib?

Izračun prihodkov:

250 rib na mesec za 200 rubljev. vsak.

Skupaj - 50 tisoč rubljev.

Mesečni stroški:

Električna energija - 2600 kW / mesec = 3900 rub.
Krma - 2400 rub.
Skupaj - 6300 rub.

Izračun dobička:

Dobiček= 50.000 rub. - 6300 rubljev. = 43 700 rub.

Povrnitev naložbe 6-8 mesecev.

Večina poslovnežev je moških. Mnogi moški obožujejo in hodijo na ribolov. Če nadaljujete logični niz, potem je lastno ribištvo zelo privlačen posel. Je tako Kakšne ribe je najbolje gojiti v naših razmerah in kakšne pasti nas lahko čakajo v tej zadevi?

Kaj je bolj donosno - krap ali postrv?

Vsakdo, ki se odloči za lastno "ribje" podjetje, se mora najprej odločiti, kakšne ribe bo gojil. Izbrati morate eno stvar - ali krap ali postrv.

Te vrste rib dobro rastejo in so med kupci nenehno v povpraševanju. Pravzaprav bo od te izbire odvisna tehnologija vzreje rib na kmetiji.

Če priložnosti dopuščajo, lahko lovite krapa, postrvi in še marsikaj. Letno gojilnica proda približno 1.100 ton živih rib, od tega le 500-600 ton pridelanih neposredno v naši ribogojnici, ostalo uvozimo iz drugih ribogojnic za kasnejšo prodajo. Poleg tega gojimo ribe v najetih rezervoarjih v južnih regijah in organiziramo plačan ribolov, se ukvarjamo s predelavo rib - prekajevanjem, konzerviranjem itd. Takšne lestvice so seveda nedostopne ribogojcu začetniku.

Lažje je seveda gojiti krapa. Je nezahteven, trdoživ in primeren za veliko različnih vodnih teles. Da bi razumeli tehnologijo vzreje krapov, vam ni treba diplomirati na akademiji z diplomo ribogojstva, dovolj je, da se seznanite z javno dostopnimi informacijami ali preberete knjige. Na trgu ob skoraj enakih stroških muhasta in občutljiva postrv stane skoraj trikrat več. Toda v tem primeru boste morali najeti kvalificiranega ribogojca: tukaj sta potrebna izobrazba in izkušnje.

V letošnji sezoni so na trgu zaznamovale nizke veleprodajne cene živih rib. Postrv se je pocenila, krap je poceni. Kljub temu ribogojstvo ostaja donosno. Dobičkonosnost obrata za predelavo rib danes znaša manj kot deset odstotkov. In kmeta povprečen", ki ne plačuje vzdrževanja nobene precej velike infrastrukture, je stopnja donosa možna še višja. Ribogojstvo je privlačno, ker so kmetijska podjetja, vključno z ribogojnicami, prešla na enotno kmetijsko dajatev. Zdaj državi plačujejo samo šest odstotkov dohodka, brez DDV, dohodnine, socialne dajatve in davka na nepremičnine.

"Podnebje" za ribe

Zdravje in rast rib določata dva glavna dejavnika - temperatura vode in nasičenost s kisikom. Poleg tega je pomembno stanje celotnega biološkega sistema rezervoarja, na primer kislost (pH) itd. Samo strokovnjaki lahko ugotovijo, ali je ribnik primeren za gojenje rib. Zato je pred naseljevanjem rezervoarja z ribami priporočljivo narediti tako imenovano "biološko utemeljitev vzreje rib". Priporočljivo je, da ta pregled opravite štirikrat letno - poleti, pozimi, spomladi, jeseni.

Za postrvi je optimalna temperatura vode +16 +19 C, če pa se ribnik segreje na +24 C, se bodo ribe prenehale hraniti in lahko poginejo. Postrvi se zadržujejo v kamnolomu globoko 15 metrov, že na globini 4 metrov pa se temperatura vode, tudi v vročini, nikoli ne dvigne nad +16 C. Zato so skoraj vse ribogojnice, ki gojijo postrvi, organizirane na mrzlih rekah oz. zbiranje vode iz rek ali arteških vodnjakov.

Z vzrejo krapa je vse preprostejše. Glavna stvar je, da ribnik ne sme biti onesnažen z odpadki, umazanimi odtoki, različnimi naftnimi derivati, razpadajočimi organskimi snovmi in mora biti dobro ogret (optimalna temperatura je +24 +25 C). Globina ribnika je lahko majhna - do 2 metra. Na tej globini se aktivno razvija naravna oskrba s hrano.

Celotna Rusija je razdeljena na ribogojna območja. Moskovska regija spada v prvo in drugo cono. Južne regije - na primer Krasnodarsko in Stavropolsko ozemlje - so na petem ali šestem mestu. V njih (južnih regijah) je veliko bolj donosno gojiti ribe, saj je rastna sezona daljša, med katero se ribe aktivno hranijo in rastejo. Če je celotna tehnologija pravilno zgrajena in izbran ustrezen rezervoar, je ribogojstvo v srednjem pasu lahko zelo donosno.

Ribnik s površino 5-6 hektarjev zadostuje za razmnoževanje približno 10 ton krapa. Omeniti velja, da večje kot je vodno telo, lažje je gojiti ribe. Majhen rezervoar je težje upravljati, saj se hitro ohladi in hitro segreje ter ima zapleten hidrokemijski režim. V velikem ribniku je temperaturni režim bolj enakomeren, kar je ugodno za ribe.

Zaželeno je, da ima rezervoar za krape drenažni sistem: to močno olajša postopek ribolova jeseni. V ta namen se zgradi jez, če ribnik nastane z zajezitvijo reke.

Večina ljudi zmotno verjame, da je dovolj, da ribo vržete v ribnik, da bo zrasla sama, nato pa jo je treba le ujeti in prodati. To je narobe! Ribogojstvo je zapleteno in tvegano podjetje.

Prehrana

Glavna odhodkovna postavka za ribištvo je krma. Ta odhodkovna postavka porabi več kot polovico vseh stroškov. Seveda lahko ribo postavite v ribnik in počakate, da zraste na naravni hrani. Na to bo treba čakati zelo dolgo. Hkrati lahko iz 1 hektarja rezervoarja dobite največ 125 kg. ribe. Toda če gojite ribe z visoko intenzivno metodo in vse naredite pravilno, lahko dobite več kot dve toni rib na hektar. Glavne sestavine metode so visoka gostota živali in hranljiva krma z visoko vsebnostjo beljakovin in maščob. Ta krma je učinkovitejša, vendar dražja od krmne mešanice. Povprečna cena hrane za krapa je približno 10 rubljev. na kg.

Hranjenje postrvi je dražje in težavnejše, saj... Zanjo je kupljena kakovostna nemška krma, cena je približno 1 evro za kg. V Rusiji samo en obrat v Sergiev Posadu proizvaja ekstrudirano krmo te ravni. Če postrv hranite z običajno krmo, bo imela belo meso. Potrošnik je rdeče barve navajen. In to je mogoče dobiti le z uporabo posebnih krmnih dodatkov - kartinoidov, pridobljenih iz krila.

Precejšnjo razliko v ceni krme za krape in postrvi zgladi količina krme, ki je potrebna za pitanje, in končna prodajna cena rib. Če porabite samo 1 kg krme za postrvi, lahko povečate težo rib za skoraj enak kilogram. Kilogram povečanja teže krapa bo moral vključevati skoraj 3-4 kilograme hrane. Zato je skupni strošek krme za gojenje 1 kg. krap je približno 30 rubljev, postrv pa malo več.

V hitro razvijajočem se svetu lahko denar zaslužite na kateri koli privlačen način in hobi ni izjema. Če je vaša najljubša zabava ribolov, potem obstaja veliko načinov za zaslužek. Denar lahko zaslužite tudi z ribolovom.

Ribe lahko prodajate v kakršni koli obliki: posušene ali sveže, prekajene ali soljene - možnosti je veliko. Toda ta način zaslužka je nestanoviten, saj je odvisen od ulova, ki morda ni vedno bogat, vremena, ki se lahko kadar koli pokvari, in številnih drugih razlogov.

Moje ime je Soldatenko E.I. Leta 1998 sem začel poslovati. Takrat sem bil star 30 let.

Jaz in moja družina živimo v Mestece Serebryansk v regiji vzhodnega Kazahstana. Stoji ob vznožju gora na reki Irtiš. Tam imamo tudi akumulacijo Bukhtarminskoye, ki napaja celotno mesto.

Postopek prekajevanja rib.

Naši stroški in prihodki

Stroški

dohodek V desetih dneh računamo na 1000 kilogramov prekajene ribe:

1000 kg × 200 rub. = 200.000 rub.
200.000 rubljev. - 74.800 rub. = 125 200 rub.
Razdelite na pol, izkaže se 62.600 rubljev - moj zaslužek za deset dni.

Na mesec pride približno 178.000 rubljev. V tem načinu smo delali pet let. Nato pa se je zgodilo naslednje.

V poslu ne moreš zaupati

Moj partner, ki je tudi moj bratranec, se je odločil zaslužiti več. Ker se je ukvarjal s prodajo, se je s kupci dogovarjal sam.

Navedena cena je bila 200 rubljev, v resnici pa je bila riba prodana za 300 rubljev. Vsa razlika je šla v bratov žep. Zato je opravil drago popravilo in kupil nov avto.

Vse se je odkrilo po naključju. V našem mestu se veliko ljudi ukvarja s tem poslom, zato poznajo cene. Ribič, ki ga poznam, mi je rekel, da me zavajajo.

Seveda je po tem prišlo do težkega pogovora, po katerem je najino partnerstvo razpadlo - brat je obdržal hišo, jaz pa sem vzel nov čoln z dobrim motorjem. Po tem sem se odločil, da bom samo lovil in prodajal sveže ribe.

Težave ribiškega poslovanja

Če želite ustanoviti takšno podjetje, bodite pripravljeni na težave.

Vreme. Vreme ni vedno dobro. Pogosto se zgodi, da je močan veter, ki lahko piha tri dni in več. V tem času se vse mreže uspejo zapletti in ribe pokvarijo. Lahko porabite dva dni za preverjanje mrež po vetru in tudi štetje izgub.
Majhen ulov. Jate rib tavajo po morju in nikoli ne ostanejo dolgo na enem mestu. Dolgo ga morate iskati, preurejati omrežja in to ni najlažje delo. Na vsako mrežo je privezan velik težek kamen, ki preprečuje, da bi jih podtok odnesel.
Zastoji na trgu. Vsako leto pride obdobje, ko je rib veliko, največkrat od sredine julija do konca avgusta. V tem času je težko prodati tako dimljene kot sveže ribe. Končane serije morate shraniti v hladni kleti, kjer lahko ribe ležijo en do dva tedna, ne da bi se pokvarile.
Obstaja še ena na videz majhna težava, ki pa prinaša veliko težav. to navadna muha. Lahko se prilega v sušilni stroj tudi skozi najmanjšo luknjo. Če muha pride do ribe, lahko že v petnajstih minutah izleže jajčeca v večini druščine. Po tem boste morali vse zavreči in prešteti izgube.
dim. Med kajenjem napolni vse okoli. Dim razjeda oči in sluznico nazofarinksa, tudi respirator tukaj ne pomaga. Med kajenjem morate občasno pogledati v kadilnico, da preverite stanje rib, kako se obarvajo, poskrbite, da se žagovina ne zažge in vzdržujete pravilno temperaturo. Vse to je treba narediti v dimu, tako da boste zagotovo imeli stalen rinitis.
Človeški dejavnik. Vsako podjetje se sooča s to težavo. Tudi mene ni ignorirala. V bistvu gredo v predelavo rib ljudje z nizko družbeno odgovornostjo: sami se odločajo, ali bodo šli v službo ali ne. Pogosto se zgodi, da si ob prihodu večje količine svežih rib polovica delavcev ali celo več delavcev vzame prost dan. Sami se moramo usesti za delo.
Ribolovna sezona ne traja vse leto. V času, ko je na akumulaciji led, se dela ustavijo, tako kot spomladi med žledolomom. Dvakrat letno velja prepoved lova pele in ripusa. Na splošno moraš celo leto sedeti brez dela skoraj štiri mesece.

Moje podjetje zdaj

Kot sem rekel zgoraj, zdaj samo lovim. Nisem zaslužil manj, vendar sem se rešil nekaterih težav, o katerih sem vam povedal.

V zadnjih 17 letih je bilo ujetih manj rib. Dandanes je mogoče uloviti približno tristo kilogramov na ulov. V morju, kot pravimo akumulaciji, imam skoraj dva kilometra mrež. Dva čolna sta na pregledu, zato kupim licenco za vsakega.

Edina stvar, ki jo morate prekiniti, so omrežja. Mreže na vrvico so prepovedane, mreže na nitko pa ne lovijo rib v zahtevanih količinah.

Odhodki in prihodki za danes

Stroški

Omrežja

40.000 rubljev. Poplačajo se v enem tednu, včasih tudi hitreje. Delajo vse leto.

Skupina podjetij Rusko morje je uspela postati največja na ruskem trgu rib in morskih sadežev, pri čemer je kopirala izkušnje tujih partnerjev. Zdaj bo tudi sama šla mednarodno.

Najboljša riba je klobasa. A ne za Maksima Vorobjova, ki si je kapital ustvaril iz morskih sadežev. V 10 letih mu je uspelo iz majhnega dobavitelja narediti največjega ruskega uvoznika in proizvajalca rib in morskih sadežev.

Zdaj ima Maxim Vorobyov v lasti dve formalno neodvisni podjetji - "Rusko morje" in "Rusko ribje podjetje", ki se bosta kmalu združila v eno celoto. »Podjetje je kot otrok,« Dmitry Denezhkin, generalni direktor skupine podjetij Russian Sea, pojasnjuje potrebo po spremembi.»Ko je bilo majhno, smo se razvijali z uporabo lastne moči. Potem pa je postalo jasno, da to ni več mogoče: lastna sredstva niso več dovolj. Medtem pa trg raste. Preostane le še ena stvar: dati otroka v javnost.”

Dmitrij Denežkin s tem, da ga je »spravil v oči javnosti«, pomeni spremeniti Rusko morje v javno podjetje. Po napovedih uprave naj bi se to zgodilo leta 2009. Vendar pa se oddelki podjetja, ne da bi čakali na določen čas, že pripravljajo dolgoročni načrti uporaba denarja iz prihodnje IPO.

Na svojem

POSLOVANJE uvoznika rib se je začelo leta 1997, ko sta brata Maxim in Andrey Vorobyov registrirala Russian Fish Company. Ribe so kupovali na Norveškem in jih nato prek baltskih držav uvozili v Rusijo. V tem obdobju se je večina velikih državnih ribiških podjetij znašla na robu stečaja. Trg je bil prost in posel bratov je šel hitro navzgor.

Podjetje se je nekaj let ukvarjalo le z uvozom rib in njihovo nadaljnjo prodajo v pristaniščih. Toda to ni prineslo prevelikega dobička, zato so se Vorobievi odločili za razvoj distribucijske mreže po vsej državi. "Bili sta dve možnosti: skleniti pogodbe z lokalnimi trgovskimi podjetji ali ustvariti lastne podružnice," pravi Dmitry Dangauer, generalni direktor Russian Fish Company. "Delo s tretjimi podjetji ni bilo tako tvegano, vendar smo se odločili za naložbo denar le v nas samih.« Do leta 1999 je podjetje odprlo podružnice v Lyubertsyju, Voronežu in na Daljnem vzhodu.

Zdaj je vodstvo ruske ribiške družbe prepričano, da so izbrali pravo strategijo. Podjetje je največji dobavitelj rib, ki obvladuje približno 8% ruskega trga. Predstavlja približno 40 % trga lososa in postrvi ter do 30 % tako imenovanih pelagičnih rib (sled, kapelin, skuša). V zadnjem času podjetje aktivno razvija dobave iz Kitajske in Vietnama, od tam uvaža fileje osliča, polloka, pa tudi tilapijo in pangasius, ki sta novi v Rusiji.

Dostop do visokokakovostnih uvoženih surovin je Ruski ribiški družbi nekoč omogočil, da je dosegla temeljni uspeh nova raven: ustvarite svoj predelovalni obrat.

DOSSIER

SKUPINA PODJETIJ RUSKO MORJE sta leta 1997 ustanovila brata Andrej in Maksim Vorobjova. Leta 2000 je Andrei Vorobyov zapustil podjetje in svoj delež prodal bratu Maximu, ki je danes glavni lastnik Ruskega morja.

Dejavnosti skupine so koncentrirane na treh področjih: trgovina na debelo z ribami in morskimi sadeži (»Ruska ribja družba«); proizvodnja izdelkov za končnega potrošnika (»Rusko morje«) in ribogojstvo (»Rusko morje - ribogojstvo«).

Russian Fish Company je v lasti ciprske Corsico Limited, Russian Sea pa je v lasti druge ciprske družbe Aurora Industries Limited. Ciprska podjetja pa so v lasti RS Group Ltd., registrirane na Deviških otokih. Slednji pripada Maximu Vorobyovu in 16 drugim posameznikom - voditeljem skupine, ki so kot opcije prejeli pravico do odkupa 5% delnic.

Podjetje ima v lasti tovarno v Noginsku. Proizvodnja predstavlja 30 % prometa, preostalih 70 % pa distribucija.

Promet skupine v letu 2006 je znašal 350 milijonov dolarjev, EBITDA - 29 milijonov dolarjev Promet ob koncu leta 2007 - 640 milijonov dolarjev, EBITDA - 60 milijonov dolarjev.

KNOW-HOW

Skupina podjetij Rusko morje: ustvarila mrežo podružnic za dobavo uvoženih in domačih rib po vsej državi;

Izkoristil dostop do uvoženih rib za razvoj lastne proizvodnje;

Kopira zahodne izdelke in jih prilagaja okusom ruskih potrošnikov;

Zagnali projekt na umetno gojenje postrv.

TRŽNICA

OBSEG RUSKEGA RIBJEGA TRGA se je v zadnjih 18 letih močno spremenil. Če je leta 1989 prebivalec ZSSR pojedel vsaj 40 kg rib na leto, jih danes le 18 kg. Za primerjavo, povprečen Japonec letno zaužije okoli 65 kg rib, povprečen Evropejec pa okoli 45 kg. Skupna zmogljivost ruskega trga je približno 4,5 milijona ton ali 400 milijard rubljev. Po besedah Timurja Mitupova, vodje naložbene in analitične skupine Norge-Fish, je v Moskvi v letih 2005-2007 povečanje porabe rib v povprečju znašalo 50%, v Sankt Peterburgu - 25%, v povprečju v Rusiji pa 15%.

Skupno je v Rusiji približno 5,5 tisoč ribiškopredelovalnih podjetij. Največji igralci so ROK-1, Meridian, Marina in Rusko morje (skupaj približno 12% trga).

Po podatkih Zvezne carinske službe Rusije je uvoz rib leta 2007 dosegel 30 milijard rubljev. Tako je bilo svežih, hlajenih in zamrznjenih rib za 11 mesecev leta 2007 v primerjavi z enakim obdobjem leta 2006 količinsko uvoženih za 25,7 %, vrednostno pa 41,8 %.

Tekmovalna kost

LOKACIJO za podjetje so našli v Noginsku v bližini Moskve z nakupom tamkajšnjega zapuščenega skladišča zelenjave. Preoprema je stala 6 milijonov dolarjev - vložena so bila posojila in obratna sredstva. Uspešen začetek je ovirala kriza: tovarna, registrirana pod novo pravno osebo - "Rusko morje", je začela delovati decembra 1998. Zato je bilo v Noginsku sprva treba proizvajati najcenejšo vrsto izdelka: soljeni sled, ki so ga prodajali po teži. In leta 1999 je podjetje začelo proizvajati prve izdelke z blagovno znamko v blagovni embalaži - Stolichnaya sled.

»Sprva smo želeli distribuirati sled prek veleprodajnih podjetij, vendar so bili njihovi katalogi sestavljeni iz več tisoč predmetov in naš izdelek je bil preprosto izgubljen,« se spominja sedanji generalni direktor Ruskega morja in leta 1998 direktor Ruska morska dostava LLC, Svetlana Fedoseeva Potem smo se odločili, da bomo distribucijo izvajali sami.« Podjetje, ki ni imelo lastnih vozil, je najelo zasebne voznike, natisnilo reklamne brošure za menedžerje – in jih poslalo v osvajanje trga.

Sprva ni šlo dobro: konkurenti so imeli premočan položaj, da bi podjetje, ki proizvaja samo sled, zanimalo trgovine. Ruskemu morju je pri vstopu v maloprodajo pomagal originalni recept za fileje sleda, ki ni uporabljal tako imenovanih "ojačevalcev zorenja", ki pospešujejo soljenje in hkrati raztapljajo majhne kosti. Ribe, pripravljene brez "sredstev za zorenje", imajo okus, ki je bolj znan ruskim potrošnikom, in se pri rezanju z nožem ne drobijo. »Mi smo ustvarili te lastnosti konkurenčna prednost. Vodje sem naučil, naj jim povedo, da ne uporabljamo "zorilnikov" in da kot dokaz pokažejo majhne ribje kosti, ki so v fileju. Logika je preprosta: če snov lahko raztopi kost, potem verjetno ne bo dobra za naše zdravje,« pojasnjuje Svetlana Fedosejeva. Posledično je bilo podjetju dovoljeno vstopiti v trgovine in leta 2000 je že prodajalo 1 milijon paketov sleda na mesec.

Vsakdanje dobrote

Leta 2000 je eden od ustanoviteljev podjetja odšel v državno službo. Andrej Vorobjov je postal pomočnik vodje ministrstva za izredne razmere Sergeja Šojguja, dve leti pozneje pa je svoj delež prodal mlajšemu bratu. Istega leta si je podjetje drznilo izvesti poskus na domačem trgu - začelo je proizvajati prekajene rdeče ribe, priljubljene na Zahodu. Tržne razmere na splošno so prispevale k nenehnemu širjenju ponudbe: povpraševanje po morskih sadežih in ribah je od zgodnjih 2000-ih začelo naraščati za 20–30% letno. Leta 2004 je podjetje začelo s proizvodnjo polkovega kaviarja in morskih konzerv, v zadnjih dveh letih pa je Rusko morje povečalo svoj asortiman z vrhunskimi izdelki - na primer morske konzerve Mediterana (lignji, školjke, kozice in hobotnice v različnih omakah in nadevi) in kapelin kaviar "Umaisagi". »Redno obiskujemo mednarodne razstave, poglejte nove artikle. Upoštevamo najboljše vzorce, jih prilagajamo okusom ruskih kupcev in jih damo na trg,« Svetlana Fedoseeva pojasnjuje tehnologijo.

Strokovnjaki so prepričani, da je podjetje izbralo pravo strategijo. "Največjo rast porabe kažejo morski sadeži: školjke, lignji in vse vrste koktajlov; priljubljenost vrst lososa - losos, postrv - še naprej raste. Še več, ribje dobrote postopoma prehajajo iz praznične prehrane v vsakdanjo prehrano,« pravi Natalija Fedorenko, vodja trženjskega oddelka podjetja Marina, ki predeluje ribe in morske sadeže.

Morske globine

OD ZAČETKA letošnjega leta maček s televizijskih zaslonov ruskim potrošnikom pripoveduje o prednostih izdelkov Ruskega morja. Novo oglaševalsko kampanjo, katere slogan »Rusko morje je morska restavracija v vašem domu«, je razvila agencija McCann Erickson. »Lik mi je takoj prišel na misel. Kdo je glavni strokovnjak za ribe? Seveda, mačka,« razloži zamisel videa avtorica reklamne agencije Alexandra Pakhomova.

Kot pričakujejo v podjetju, bo širitev ponudbe in oglaševalska podpora, ki bo po nekaterih ocenah stala približno 10 milijonov dolarjev na leto, omogočila ohraniti dinamiko rasti podjetja iz leta 2007, ko so se prihodki skoraj podvojili - na 640 milijonov dolarjev v primerjavi s 350 milijoni dolarjev leta 2006.

A lastnega denarja za razvoj podjetja ni več dovolj. Zato je Rusko morje junija izdalo obveznice za 2 milijardi rubljev. po stopnji 9,5 % letno za pet let, čeprav so analitiki napovedovali nič manj kot 12–13 %. »Bodimo iskreni: podjetje je imelo srečo s časom – v bančnem sistemu je bila presežna likvidnost. Tega se zdaj ne more ponoviti,« pravi Tatyana Bagrovskaya, analitičarka družbe BrokerCreditService Management Company.

Večina zbranega denarja je šla za financiranje obratnih sredstev. »Bilo je poletje, morali smo kupiti kaviar in ribe za celo sezono. Poleg tega smo se odločili zgraditi drugo tovarno v Noginsku, kar je zahtevalo dodatnih 350–380 milijonov rubljev, del sredstev pa smo porabili za ustvarjanje lastne akvakulture,« pravi Dmitry Denezhkin. Leta 2007 je podjetje kupilo kmetijo Segozerskoye v Kareliji in tam začelo industrijsko gojenje postrvi. Rusko morje je v projekt vložilo že okoli 8 milijonov dolarjev, vodstvo podjetja obljublja, da bodo v bližnji prihodnosti v Kareliji gojili 3 tisoč ton rib. Zaenkrat je to poskusni balon - letno se v Rusijo uvozi več kot 110 tisoč ton postrvi iz Norveške in Čila.

Kot pravijo v družbi, so obveznice le prvi korak na poti do publicitete. Leta 2009 bi moralo Rusko morje priti na borzo. »Doslej je bila vsa rast povsem organska. Nimamo ločenega investicijskega kapitala, ki bi ga lahko uporabili za pridobivanje podjetij ali financiranje velikih projektov. Toda tak kapital je mogoče pridobiti z začetnim vlaganjem,« ne dvomi Denezhkin.

Za vstop v IPO mora podjetje še pripraviti poročanje po MSRP in popolnoma reorganizirati svojo strukturo. Danes Rusko morje, ki se ukvarja s proizvodnjo, in Ruska ribja družba, ki še naprej dobavlja ruske in uvožene ribe v regije, formalno sploh nista povezana.

Vodstvo ruskega morja se ne mudi z napovedmi glede zneska, ki ga pričakuje. Na vprašanje, za kaj bo denar porabljen, vodje oddelkov začnejo na pamet naštevati načrte: povečanje asortimana, širitev distribucijske mreže Ruske ribje družbe, ki se je samo letos povečala s 23 na 40 poslovalnic, izgradnja drugega predelovalnega obrata, ustvarjanje velikega logističnega centra v Noginsku, povečanje zmogljivosti kmetije Segozerskoye. Ampak vse to so rožice. No, želene jagode so nič manj kot boj za vodstvo z globalnimi podjetji.

Dohiteti Norveško

ZADNJE poletje je Russian Sea skoraj pridobilo tujega delničarja s podpisom predpogodbe o prodaji 20-odstotnega deleža v enem največjih ribiških podjetij na Norveškem, Austevoll Seafood ASA. Vendar je konec avgusta posel propadel.

»Med pogajanji je postalo jasno, da smo vredni več, kot smo se sprva dogovorili, zato smo izkoristili formalni razlog in zapustili posel ter obljubili, da se bomo k njemu vrnili leta 2008,« pravi Dmitrij Denežkin. Po njegovem mnenju privabljanje vlagateljev ne prekliče načrtov za IPO. Nasprotno, eden od pogojev, ki so jih postavili Norvežani, je bilo preoblikovanje ruskega podjetja v javno. A predstavniki ruskega morja za zdaj menijo, da so bili pri iskanju partnerja prenagljeni: podjetje raste prehitro, da bi ga prodali po pošteni ceni.

Norvežani pa naj pohitijo s svojimi predlogi. Samo vodstvo ruskega morja sanja o doseganju mednarodne ravni. Tako Dmitrij Dangauer meni, da je odprtje hčerinskih podjetij Ruske ribje družbe v sosednjih državah stvar dveh let. In prihodki celotne skupine ob koncu leta 2008 naj bi narasli na 1,2 milijarde dolarjev, tako da bo podjetje pustilo svoje glavne ruske konkurente daleč zadaj in začelo tekmovati z mednarodnimi korporacijami. Največje ribiško podjetje na svetu Marine Harvest je imelo v letu 2006 nekaj več kot 2 milijardi dolarjev prihodkov, v Ruskem morju verjamejo, da bodo v petih letih tudi njim uspelo doseči to številko.