Πώς να πιάσετε καβούρι με καλάμι. Πώς να πιάσετε σωστά τα καβούρια; Πέτρα και γρασίδι καβούρι

Ψάρεμα καβουριών. Το θέμα δεν είναι ξεκάθαρο για μια τοποθεσία ψαρέματος, αλλά αληθινός ψαράςακόμα και στη θάλασσα προσπαθεί να πάει για ψάρεμα, ειδικά αν δεν είναι μόνιμος κάτοικος της ακτής της θάλασσας, αλλά μόλις ήρθε διακοπές.

Το ψάρεμα στη θάλασσα είναι πολύ ασυνήθιστο - διαφορετικό δόλωμα, ψάρι, συνθήκες. Αλλά το να πιάνεις καβούρια είναι πιο ενδιαφέρον. Συνήθως, οι τουρίστες ψαράδες αγοράζουν μια υποβρύχια μάσκα ή γυαλιά και βουτούν σε αναζήτηση αυτών των θαλάσσιων αραχνοειδών, από τα οποία υπάρχουν έως και 20 είδη στη Μαύρη Θάλασσα, αλλά μόνο δύο είδη είναι κατάλληλα ως αλιευτικά αντικείμενα - πέτρινο καβούριΚαι γρασίδι καβούρι. Αυτά τα δύο είδη καβουριών φτάνουν λίγο πολύ σε σεβαστά μεγέθη και η γεύση του κρέατος τους δεν είναι καν άσχημη, σε αντίθεση με άλλα είδη. Ας δούμε τα είδη των καβουριών.

Τύποι καβουριών

Δεν θα εξετάσουμε εδώ τα καβούρια, τα οποία μπορούν να πιαστούν μόνο για διασκέδαση. Ας ασχοληθούμε ακριβώς με εκείνα τα δύο είδη που είναι κατάλληλα για φαγητό, και θα είναι και πιο ενδιαφέροντα σε μέγεθος. Όπως είπα ήδη, αυτά είναι καβούρια από πέτρα και γρασίδι. Ας εξετάσουμε εν συντομία τον τρόπο ζωής, το μέγεθος, τις συνήθειες και τη διατροφή τους.

Πέτρινο καβούρι

Πέτρινο καβούρι- ένας από τους μεγαλύτερους εκπροσώπους των καβουριών της Μαύρης Θάλασσας. Οι διαστάσεις του κελύφους του μερικές φορές ξεπερνούν τα 10 cm σε πλάτος. Από το όνομα δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι είναι προφανής λάτρης των πέτρινων ανάγλυφων. Πράγματι, αυτό το καβούρι αναζητά καταφύγιο ανάμεσα σε πέτρες, τόσο σε μεγάλους βράχους όσο και σε σχετικά μικρούς ογκόλιθους. Αν σηκώσετε ή μετακινήσετε μια πέτρα στο βυθό της θάλασσας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να τρέξει από εκεί ένα πέτρινο καβούρι. Σε αντίθεση με άλλους συγγενείς, που είναι κυρίως οδοκαθαριστές, το πέτρινο καβούρι είναι περισσότερο αρπακτικό, γιατί με τα δυνατά του νύχια μπορεί να συνθλίψει το κέλυφος οποιουδήποτε σαλιγκαριού, να αφαιρέσει ένα παγούρι από το καβούκι του ή να μειώσει στο μισό ένα μικρό ψάρι. Ζει τόσο στην παράκτια ζώνη όσο και σε μεγάλα βάθη, που βρίσκεται σε βάθη έως και 30 μέτρα. Συχνός στόχος ψαράδων και κυνηγών λόγω του νόστιμου κρέατος και του μεγάλου μεγέθους του. Οι λάτρεις της μπύρας θα το εκτιμήσουν ως σνακ.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα νύχια των πέτρινων καβουριών. Μην υποτιμάτε ακόμη και πολύ μικρά δείγματα. Τα νύχια αυτού του καβουριού έχουν απίστευτη δύναμη. Συχνά, για να ελευθερωθείς από το νύχι, πρέπει απλώς να το σκίσεις από το καβούρι, γιατί δεν θέλει να το ξεσφίξεις, κολλώντας στο χέρι του ψαρά.

Φυτικό καβούρι

Φυτικό καβούριδεν είναι πλέον τόσο επικίνδυνο όσο η πέτρα. Τα νύχια αυτού του καβουριού είναι πολύ πιο αδύναμα και δεν μπορούν να προκαλέσουν πολύ πόνο. Και το μέγεθος αυτού του καβουριού θα είναι μικρότερο. Αυξάνεται σε μέγιστο 8 εκατοστά σε διάμετρο κελύφους. Ζει κυρίως σε παραθαλάσσιες περιοχές όπου υπάρχουν πέτρες, άμμος ή φύκια. Όσο πιο βαθιά πηγαίνετε, τόσο λιγότερο συχνά μπορείτε να βρείτε αυτό το καβούρι. Σε βάθη άνω των 20 μέτρων μπορεί να βρεθεί πολύ σπάνια.

Ένα πολύ κοφτερό και γρήγορο καβούρι. Σηκώνοντας τα νύχια του, προσπαθεί με όλες του τις δυνάμεις να ξεκολλήσει από τον διώκτη του, δείχνοντας απίστευτη ταχύτητα κίνησης. Το γρασίδι καβούρι γίνεται γρήγορα ήμερο και συμπεριφέρεται ήρεμα μετά από λίγα μόλις λεπτά που βρίσκεται σε ανθρώπινα χέρια.

Αυτό το καβούρι τρέφεται με διάφορα μικρά θαλάσσια πλάσματα - γαρίδες, μικρά ψάρια, δίθυρα κ.λπ. Δεν αντιτίθεται στο γλέντι με θαλάσσια πλάσματα που έχουν πεθάνει στον βυθό. Επομένως, δεν είναι μόνο αρπακτικό, αλλά και οδοκαθαριστής.

Το ίδιο το γρασίδι είναι το θήραμα πολλών θαλάσσιων ψαριών και οστρακοειδών: η άλμη, η καλκάνι, οι καρχαρίες katrana της Μαύρης Θάλασσας, οι τσούχτρες και οι οξύρρυγχοι τρώνε με χαρά αυτό το καβούρι, το οποίο είναι καταχωρημένο στο Κόκκινο Βιβλίο της Ουκρανίας.

Πώς και πού να πιάσετε καβούρια

Ο κύριος τρόπος για να πιάσετε καβούρια είναι να τα πιάσετε με τα χέρια σας. Για αυτό θα χρειαστείτε μάσκα και αναπνευστήρα. Καλό είναι να έχετε μαζί σας ένα κλουβί για να μπορείτε να βάλετε αμέσως τα καβούρια που έχουν πιάσει, αλλά αν τα πιάσετε κοντά στην ακτή, μπορείτε να το βγάλετε και να το βάλετε σε ένα δοχείο στην ακτή.

Τα καβούρια μπορεί να βρίσκονται σε βάθος μέτρου· δεν χρειάζεται να κολυμπήσουν μακριά στη θάλασσα. Συνήθως, αν ο βυθός είναι σπαρμένος με πέτρες, τότε τα καβούρια μπορούν να πιαστούν χωρίς καν να μπουν στη θάλασσα. Τους αρέσει να σκαρφαλώνουν σε βράχους κοντά στην ακτή και να λιάζονται στον ήλιο. Είναι αλήθεια ότι όταν βλέπουν ένα άτομο, σκορπίζονται αμέσως προς όλες τις κατευθύνσεις και κρύβονται κάτω από τις πέτρες.

Όταν καταδύεστε υποβρύχια για καβούρια, είναι πιο εύκολο να τα πιάσετε, αφού μετά την ανακάλυψη παραμένουν στη θέα σας και δεν κρύβονται κάτω από το νερό, όπως σε παράκτιους βράχους. Πρέπει να τα ψάξετε κάτω από μεγάλους βράχους, όπου μπορεί να υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτούς, αλλά είναι πολύ δύσκολο να τα βγάλετε από εκεί, ή κάτω από μικρότερες πέτρες που μπορείτε να σηκώσετε ή να μετακινήσετε. Σχεδόν κάτω από κάθε τέτοια πέτρα σε περιμένει ένα καβούρι.

Μπορείτε να παρασύρετε ένα καβούρι από μια τρύπα σε έναν μεγάλο βράχο χρησιμοποιώντας δόλωμα. Δέστε ένα λεπτό σύρμα σε ένα ραβδί ή λουρί ψαρέματοςκαι συνδέστε ένα κομμάτι ψαριού ή γαρίδας σε αυτό. Σύρετε αυτό το δόλωμα πιο κοντά στο καβούρι, περιμένετε μέχρι να το αρπάξει με τα νύχια του και μπορείτε να τραβήξετε.

Εάν κολυμπήσετε πιο μακριά από την ακτή, όπου το βάθος είναι ήδη 4-5 μέτρα, θα μπορείτε να βρείτε ένα καβούρι ακόμα και σε επίπεδη επιφάνειαο πυθμένας είναι σε άμμο ή βράχο κοχυλιών και αν βρείτε μια πέτρα ανάμεσα σε αυτήν την πεδιάδα, τότε πιθανότατα ένα μεγάλο καβούρι έχει εγκατασταθεί εκεί. Μετακινήστε την πέτρα και πιάστε το καβούρι. Λοιπόν, η συλλογή ραπανών θα φέρει πρόσθετη ευχαρίστηση σε μέρη μακρύτερα από την ακτή.

Ραπάνα- αυτά είναι τα ίδια μεγάλα κοχύλια στα οποία πιθανώς κάθε άτομο προσπάθησε να ακούσει τον ήχο της θάλασσας. Αλλά όταν εξακολουθούν να περιέχουν ένα ζωντανό μαλάκιο, είναι μια εντελώς διαφορετική αίσθηση. Η γεύση του ραπανά δεν είναι για όλους, αλλά πολλοί άνθρωποι αγαπούν πραγματικά το κρέας αυτών των μαλακίων.

Πρέπει επίσης να μπορείτε να πιάσετε ένα καβούρι. Το γεγονός είναι ότι το καβούρι, υπερασπιζόμενος τον εαυτό του από τον κυνηγό του καβουριού, παίρνει μια τέτοια στάση μάχης που είναι σχεδόν αδύνατο να το σηκώσει χωρίς να πιαστεί στο νύχι. Φαίνεται να κάθεται στον πισινό του, σηκώνοντας τα νύχια του ψηλά. Πρέπει να του αποσπάσετε την προσοχή με το ένα χέρι και με το άλλο να σέρνετε πίσω του και να πιέζετε το καβούκι του προς τα κάτω. Στη συνέχεια, όταν είναι σχεδόν στα χέρια σας, πρέπει να το πιάσετε έτσι ώστε όλα τα δάχτυλά σας εκτός από τον αντίχειρά σας να τυλίγονται γύρω από το ρύγχος του, ανάμεσα σε δύο νύχια, και με τον αντίχειρά σας να πιάσετε το καβούρι από κάτω. Έτσι δεν θα μπορεί να σε αρπάξει.

Εάν αυτή η μέθοδος σας φαίνεται δύσκολη ή εξακολουθείτε να φοβάστε ότι θα σας «τσιμπήσουν», τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό δίχτυ για να πιάσετε καβούρια. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα συνηθισμένο ραβδί ως εργαλείο, αν και είναι επιθυμητό να είναι μεταλλικό, διαφορετικά θα επιπλέει προς τα πάνω, γεγονός που θα προκαλέσει ταλαιπωρία.

Πάντα υπάρχουν περισσότερα καβούρια όπου υπάρχουν πολλές πέτρες. Όπου ο βυθός είναι αμμώδης, πρέπει να ψάξεις για μονόπετρα και να τα γυρίσεις για να ψάξεις για καβούρια. Εάν δεν υπάρχουν παγίδες στην άμμο, τότε η σύλληψη καβουριών σε τέτοια μέρη είναι απελπιστική.

Ο πιο εύκολος τρόπος

Λοιπόν, για όσους διαβάσουν μέχρι το τέλος, θα σας πω πώς να πιάσετε καβούρια και να μην πιαστούν στα νύχια τους. Και για αυτό χρειαζόμαστε μόνο ένα πλαστικό μπουκάλι.

Είναι απαραίτητο να κόψουμε το λαιμό της μελιτζάνας και αυτό θα χρησιμοποιήσουμε για να πιάσουμε το καβούρι. Κόβουμε περίπου 25 εκατοστά από την κορυφή της μελιτζάνας και η καβουροπαγίδα μας είναι έτοιμη! Τώρα, έχοντας αναποδογυρίσει την πέτρα, πρέπει απλώς να καλύψετε το καβούρι που έτρεξε από κάτω πάνω μέροςμελιτζάνες.

Εάν το καβούρι είναι μικρό, τότε θα είναι εντελώς μέσα· τώρα θα πρέπει να στύψετε τη μελιτζάνα από τον πάτο, εμποδίζοντας έτσι τον δρόμο προς την ελευθερία και απομονώνοντας εντελώς το καβούρι μέσα.

Εάν πιαστεί ένα μεγαλύτερο καβούρι, απλά θα πιεστεί από αυτή τη μελιτζάνα προς τα κάτω, το κέλυφος θα καλυφθεί με τη μελιτζάνα και τα νύχια θα παραμείνουν κολλημένα. Τώρα είναι τελείως αφοπλισμένος και απλά πρέπει να τον πάρεις για να μην σε φτάσει με τα νύχια του.

22.07.2017 17733

Τα καβούρια ζουν στη θάλασσα και είναι τα ίδια θαλάσσια ζώα με τους οξύρρυγχους, τα στρείδια, τα στρείδια, τη ρωσική bystryanka κ.λπ. Στη Ρωσία, μεταξύ των 50 ποικιλιών, οι πιο διαδεδομένοι είναι δύο τύποι καβουριών της Μαύρης Θάλασσας: το γρασίδι (που βρίσκεται στο ενυδρείο της Σεβαστούπολης) και το πέτρινο (ως είδος που απειλείται με εξαφάνιση αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο). Αυτοί οι κάτοικοι μπορούν να βρεθούν στον βυθό της θάλασσας, κοντά ή κάτω από βράχους. Σε αντίθεση με το ψάρεμα, το να πιάσεις ένα καβούρι δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο. Αρκεί να έχετε μαζί σας μάσκα. Οι κάτοικοι της περιοχής και οι επισκέπτες τουρίστες συμμετέχουν ενεργά στην αλίευσή τους, επιδεικνύοντας συχνά λαθροθηρία απέναντι στα αρθρόποδα. Πουλάνε τα ψάρια τους σε παραλίες και σε ιστοσελίδες στο Διαδίκτυο. Μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν επίσης αναμνηστικά από αυτά.

Όπως γνωρίζετε, η παράνομη σύλληψη αυτών των ασπόνδυλων κατοίκων του βυθού απαγορεύεται από το άρθρο 256 του Ποινικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας (αντιμετωπίζει διοικητική και ποινική ευθύνη) και προβλέπει πρόστιμο από 5.000-10.000 ρούβλια έως 20.000-50.000 ρούβλια. Επιπλέον, τον Μάιο του 2017, κατόπιν αιτήματος της εισαγγελίας της περιοχής Balaklava, το δικαστήριο απαγόρευσε τη διανομή στην περιοχή Ρωσική Ομοσπονδίαπληροφορίες σχετικά με την πώληση καβουριών.
Αν λοιπόν η απαγόρευση είναι επίσημα γνωστή, τότε γιατί συνεχίζονται τα κρούσματα παράνομης αλιείας καβουριών; Ποιος ελέγχει την κατάσταση, ποιος έχει ευθύνες; Αυτό έπρεπε να μάθουμε.
Πολλοί πιστεύουν ότι η επιθεώρηση για αυτό το θέμα πραγματοποιείται από το τμήμα Κριμαίας κρατικού ελέγχου, εποπτείας και προστασίας των υδάτινων βιολογικών πόρων της εδαφικής διοίκησης Αζόφ-Μαύρης Θάλασσας της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Αλιείας (Κριμαϊκό τμήμα της Rosrybolovstva ASTU). Δεν είναι όμως έτσι. Αυτή η δομική μονάδα παρακολουθεί υδάτινα σώματα γλυκού νερού (τα ψάρια που βρίσκονται σε αυτά). Για να μάθουμε πλήρεις και αξιόπιστες πληροφορίες, απευθυνθήκαμε στο Vyacheslav Kuleshov, αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Υποβρύχιων Δραστηριοτήτων Κριμαίας και Σεβαστούπολης.
-Πείτε μας πώς προστατεύονται τα καβούρια και ποιος παρακολουθεί τα αλιεύματά τους;
-Τα καβούρια (πέτρα, μάρμαρο, Κριμαίας γλυκού νερού) είναι καταχωρημένα στο Κόκκινο Βιβλίο της Κριμαίας και της Σεβαστούπολης. Επιπλέον, η απαγόρευση αλίευσής τους επιβάλλεται από τους κανόνες αλιείας λεκανών (Az Cherbasin). Η κατάσταση ελέγχεται από την αστυνομία και το FSB (συνοριακή υπηρεσία).
-Πώς αξιολογείτε αυτήν τη στιγμή την κατάσταση σχετικά με την παράνομη αλιεία καραβίδων με κοντή ουρά που περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο και υποφέρει ο πληθυσμός τους;
-Γενικά τα καβούρια είναι πολλά, δεν κινδυνεύει ο αριθμός τους. Ωστόσο, πρακτικά δεν υπάρχουν τέτοιοι χώροι σε χώρους δημόσιας αναψυχής για τους πολίτες. Είναι επίσης πολύ απογοητευτικό το γεγονός ότι μπορείτε ακόμα να βρείτε αναμνηστικά φτιαγμένα από τα κοχύλια τους προς πώληση και οι πωλητές δεν φέρουν καμία ευθύνη για αυτό. Εκείνοι. Η σύλληψη καβουριών απαγορεύεται, αλλά η πώληση αναμνηστικών φτιαγμένων από αυτά είναι, αποδεικνύεται, δυνατή;
Για να μάθετε πώς πάνε τα πράγματα στην περιοχή της Σεβαστούπολης με το ψάρεμα καβουριών αυτή τη στιγμή, μιλήσαμε Σεργκέι Μπόσοφ, προπονητής χορού στην αίθουσα χορού στο χορευτικό σύλλογο Olympus, που ειδικεύεται στο ψαροντούφεκο και την ελεύθερη κατάδυση.
-Η σύλληψη γίνεται κυρίως τη νύχτα και είναι πολύ μεγάλης κλίμακας. Παλαιότερα, αυτά τα ζώα κεφαλοθώρακα αλιεύονταν κυρίως μόνο από ντόπιους. Τώρα έχει γίνει επιχείρηση για εκτοπισμένους πρόσφυγες. Ψάχνουν για εύκολα χρήματα και έχουν βρει τη θέση τους. Κανείς δεν είχε πουλήσει καβούρια σε τέτοια κλίμακα πριν. Ωστόσο, η πώληση καβουριών σε ολόκληρες παρτίδες γράφεται ανοιχτά σε φόρουμ και κοινωνικά δίκτυα. Τα καβούρια είναι πλέον διαθέσιμα ακόμη και στα καταστήματα, κάτι που δεν συνέβαινε πριν. Δεν τους έχω πιάσει εδώ και πολλά χρόνια, αν και τους βλέπω πολύ συχνά... Σχετικά με την εποπτεία: αυτό γίνεται αυτή τη στιγμή από συνοριοφύλακες. Στη Σεβαστούπολη, δεν έχω δει ποτέ συνοριακούς ελέγχους όταν βγαίνω στη στεριά. Άκουσα ότι οι βάρκες πλησίαζαν μόνο τους κυνηγούς και έλεγξαν την παρουσία απαραίτητο εξοπλισμό.
Όμως στην Κριμαία οι συνοριοφύλακες εργάζονται ικανοποιητικά. Οργανώνουν επιδρομές σε μέρη όπου πιάνονται ψάρια και καβούρια σε μαζική κλίμακα τη νύχτα. Για κάποιο λόγο, ένα τέτοιο σύστημα δεν λειτουργεί στη Σεβαστούπολη. Για να πιάσετε έναν καβουροπήκτη εδώ, χρειάζεστε έναν άγρυπνο πολίτη να τηλεφωνήσει και να αναφέρει κάποια δραστηριότητα λαθροθηρίας. Στη συνέχεια θα φτάσουν αστυνομικοί ή συνοριοφύλακες και θα σταματήσει η παράβαση.
-Πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ο αριθμός των καβουριών;
-Φυσικά, πιστεύω ότι ο πληθυσμός των καβουριών πρέπει να διατηρηθεί και, παρεμπιπτόντως, όχι μόνο για να τα βλέπουν τα παιδιά και τα εγγόνια μου στο φυσικό τους περιβάλλον, αλλά και για να διατηρηθεί η οικολογική ισορροπία στη θάλασσα. Τα καβούρια τρώνε νεκρά ψάρια, γεγονός που συμβάλλει πολύ στην καθαριότητα της ακτογραμμής μας.
-Έχετε δει παράνομο ψάρεμα;
-Χθες, ένας φίλος είδε δύο δύτες να κολυμπούν με φακούς στην περιοχή Admiral Beach. Πιθανότατα, αυτοί ήταν από αυτούς που μαζεύουν παράνομα καβούρια. Προς λύπη μου, πιάνουν όλα τα καβούρια στη σειρά, ανεξάρτητα από το μέγεθος και το φύλο των αρθρόποδων. Οι ντόπιοι διδάσκονται από την παιδική ηλικία ότι δεν πρέπει να λαμβάνονται θηλυκά και μικρά καβούρια. Επειδή όμως τα καβούρια πωλούνται σε κιλά, οι λαθροκυνηγοί θέτουν ως στόχο να συλλέξουν όσο το δυνατόν περισσότερα καβούρια. Τέτοιες βάρβαρες μέθοδοι οδηγούν σε απότομη μείωση του πληθυσμού αυτού του παραδοσιακού κατοίκου της θάλασσας.
-Παρατηρείτε μείωση στον αριθμό των καβουριών;
-Πολλοί πιστεύουν ότι η ίδια η φύση ρυθμίζει τον αριθμό των καρκινοειδών. Εάν υπάρχουν λίγα από αυτά, τότε επιβιώνουν περισσότεροι απόγονοι. Δεν νομίζω, γιατί… Βλέπω πώς μειώθηκε ο πληθυσμός τα τελευταία 10 χρόνια.
-Πώς νιώθετε που πουλάτε καβούρια στο Διαδίκτυο;
-Είναι κρίμα που οι ρυθμιστικές αρχές επιτρέπουν την ανοιχτή εμπορία καβουριών στο Διαδίκτυο και στα καταστήματα. Μου φαίνεται ότι αυτό το πρόβλημα θα γίνει επίκαιρο όταν πραγματικά εξαφανιστούν τα καβούρια στη θάλασσα. Θα εμφανιστούν αφίσες στην ακτή για την υπεράσπιση των καβουριών και φωτογραφίες με εικόνες καβουριών και τη λεζάντα: «Αν θυμάστε, κάντε like τους» θα αναρτηθούν σε δημόσιες διαδικτυακές σελίδες.
Μοιράστηκε τη γνώμη του και Αλεξάντερ Μολτσάνοφ, υπεύθυνος πωλήσεων ανταλλακτικών αυτοκινήτων που συνδέεται και με τη θάλασσα και τους κατοίκους της.
-Πιστεύω ότι η πλήρης απαγόρευση της αλιείας καβουριών θα ήταν σωστή. Επιπλέον, για τη διατήρησή τους πρέπει να απαγορευθεί και η πώληση, διαφορετικά η αλιεία απαγορεύεται, αλλά η πώληση όχι. Και οι κύριοι καταστροφείς, πιστεύω, είναι οι πωλητές σουβενίρ. Οι εμπορικές τους τάσεις πρέπει να σταματήσουν. Ελπίζω το άρθρο σας να βοηθήσει να σταματήσει το χάος των πωλητών αναμνηστικών.
Και τώρα παρουσιάζουμε στην προσοχή των αναγνωστών μια συνέντευξη με μια καβουροπαγίδα (παράνομο μετανάστη). Για λόγους απορρήτου, η πηγή θέλησε να παραμείνει ανώνυμη.
-Τι σημαίνει για εσάς το να πιάνετε αυτές τις καραβίδες με κοντή ουρά;
-Για μένα το να πιάνω καβούρια είναι απόλαυση. Μου αρέσει να βουτάω και να τα πιάνω κάτω από το νερό. Αυτό είναι το χόμπι μου. Συγκινούμαι όταν πιάνω ένα ζευγάρι. Μου αρέσει επίσης να χρησιμοποιώ πιασμένα καβούρια για φαγητό.
-Πώς αισθάνεστε για τα πρόστιμα για παράνομη αλιεία;
- Έχω κακή διάθεση. Αφήστε τους να σας δώσουν την ευκαιρία να πάρετε καβούρια ανάλογα με τη διάμετρο του κελύφους τους, δηλ. έως 8 εκατοστά ή περισσότερο, και η λήψη λιγότερης ποσότητας απαγορεύεται, επειδή ο βυθός μερικές φορές βρίθει από καβούρια.
-Θεωρείτε τη δραστηριότητά σας λαθροθηρία;
-Πιάνω αποκλειστικά για μένα, και όχι περισσότερα από 10 κομμάτια. Αν έπιανα και πούλησα, τότε ναι, αυτό θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως λαθροθηρία, αλλά δεν το κάνω αυτό. Το να τρως τον εαυτό σου και να πουλάς είναι δύο διαφορετικά πράγματα.
-Έχετε υποβληθεί στην «Εποπτεία Ψαριών»;
Το "Rybnadzor" παρακολουθεί από περίπτωση σε περίπτωση, μερικές φορές στενά, αλλά ταυτόχρονα δεν επιτρέπει τη σωστή σύλληψη ψαριών και καβουριών. Όταν ψαρεύετε, για παράδειγμα, σαφρίδια, μπορείτε να στερεώσετε έως και πέντε γάντζους σε μια ανάρτηση, αλλά χρειάζεστε δέκα. Επιτρέπεται η σύλληψη κέφαλου από 25 cm, αλλά χρειάζεστε τουλάχιστον 15 cm.
-Τι εναλλακτική βλέπετε στην απαγόρευση της αλιείας;
-Πιστεύω ότι πρόκειται για ψάρεμα/αλίευση επί πληρωμή σε ορισμένα μέρη. Τότε κανείς δεν θα πιάσει καβούρια παράνομα. Νομίζω ότι η βέλτιστη τιμή για τους αληθινούς λάτρεις του ψαροτούφεκου είναι 300-500 ρούβλια την εβδομάδα.
Γενικά, μάθαμε ποια είναι η κατάσταση με την παράνομη αλιεία καβουριών και ποιος την ελέγχει. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα καβούρια λειτουργούν ως καθαριστικά, παρά το γεγονός ότι ορισμένα από τα είδη τους βρίσκονται ήδη στα πρόθυρα της εξαφάνισης.
Είναι απαραίτητο να σταματήσει η πώληση των καβουριών, από τα οποία φτιάχνονται αναμνηστικά, και να τεθούν οι πωλητές πιο αυστηροί υπεύθυνοι. Ένα άτομο πρέπει να διατηρεί την τάξη υδάτινος κόσμος, και η αστυνομία θα πρέπει να παρακολουθεί αυστηρά αυτήν ακριβώς τη διαταγή.

A. BUTRIN, 2ο έτος φοιτητής στο Novgorod State University. Yaroslav Mudrovoy.

Άλλα άρθρα σε αυτό το τεύχος

Μικρός

Καινοτομίες για τους καλοκαιρινούς κατοίκους

Η Κρατική Δούμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας ενέκρινε σε 3η και τελευταία ανάγνωση έναν νόμο που ρυθμίζει την κηπουρική, την κηπουρική και τη θερινή εξοχική κατοικία των πολιτών για τις δικές τους ανάγκες. Τώρα ο αριθμός των οργανωτικών και νομικών μορφών εταιρικών σχέσεων για τη λειτουργία τέτοιων γεωργικών εκμεταλλεύσεων μειώνεται σε δύο: μη κερδοσκοπική κηπουρική και μη κερδοσκοπική κηπουρική λαχανικών. Ο ελάχιστος αριθμός μελών τέτοιων συλλόγων είναι 7 άτομα. Ο νόμος ορίζει τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις όλων των μελών των συνεταιρισμών, τη διαδικασία εισόδου τους και τους λόγους λήξης της ιδιότητας μέλους. Καθορίζονται επίσης οι αρχές για τον υπολογισμό των εισφορών, οι σκοποί και τα είδη τους. Σύμφωνα με το έγγραφο, δεν θα είναι δυνατή η ανέγερση κεφαλαιουχικών κτιρίων σε οικόπεδα κήπου, παρά μόνο προσωρινά «σπίτια κήπου» που δεν είναι ακίνητα. Και η περιουσία κοινής χρήσης της εταιρικής σχέσης ανήκει στα μέλη της ένωσης με δικαίωμα κοινής ιδιοκτησίας ανάλογα με την έκταση των οικοπέδων τους.

Ταξιδέψτε ελαφριά!

Η Κρατική Δούμα ενέκρινε σε 3η και τελευταία ανάγνωση νόμο που, ειδικότερα, καθιστά προαιρετική τη δωρεάν αποσκευή για αεροπορικά εισιτήρια χωρίς επιστροφή χρημάτων. Για τα αεροπορικά εισιτήρια μετ' επιστροφής, οι τροποποιήσεις στον Αεροπορικό Κώδικα διατηρούν το δικαίωμα του επιβάτη να παραλαμβάνει αποσκευές τουλάχιστον 10 κιλών. Αλλά ένας μη επιστρέψιμος ναύλος «μπορεί να μην περιλαμβάνει» δωρεάν αποσκευές, λέει ο νόμος. Ο μεταφορέας υποχρεούται επίσης να ενημερώνει τον επιβάτη για τους όρους μεταφοράς αποσκευών και χειραποσκευών κατά την αγορά εισιτηρίου, σημειώνει ο νόμος. Είναι δυνατό για τον αερομεταφορέα να καθιερώσει ένα πρότυπο για δωρεάν μεταφορά χειραποσκευών, οι διαστάσεις του οποίου θα πρέπει να επιτρέπουν την τοποθέτησή τους στην καμπίνα του αεροσκάφους. Ο νόμος τίθεται σε ισχύ 60 ημέρες μετά την ημέρα της επίσημης δημοσίευσής του.

Όλο και περισσότερα όπλα

Το 2017, ειδικοί από το βρετανικό στρατιωτικό-αναλυτικό έντυπο Jane's (όμιλος IHS Markit) αναμένουν αύξηση των εξαγωγών ρωσικών όπλων στα 7,23 δισεκατομμύρια δολάρια για πρώτη φορά από το 2012. «Η Ρωσία έχει ένα ισχυρό χαρτοφυλάκιο παραγγελιών μέχρι το 2020», λέει η ετήσια έκθεση της Jane. Το παγκόσμιο εμπόριο όπλων». Η Ρωσική Ομοσπονδία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας όπλων μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τους συντάκτες της έκθεσης, οι διεθνείς προμήθειες όπλων στον κόσμο το 2016 αυξήθηκαν κατά 4,3 δισεκατομμύρια δολάρια σε 62,5 δισεκατομμύρια δολάρια.

Όριο ηλικίας για τους επικεφαλής γιατρούς

Η Κρατική Δούμα σε 3η ανάγνωση ενέκρινε νομοσχέδιο που προτείνει τον καθορισμό ορίου ηλικίας για την πλήρωση θέσεων διευθυντών και αναπληρωτών τους σε κρατικούς και δημοτικούς ιατρικούς οργανισμούς - όχι μεγαλύτερο από 65 ετών. Μετά το όριο αυτό, κατόπιν συμφωνίας, θα μεταταχθούν σε άλλες θέσεις που αντιστοιχούν στα προσόντα τους. Ωστόσο, η θητεία μπορεί να παραταθεί στα 70 χρόνια, εφόσον ληφθεί τέτοια απόφαση από τον ιδρυτή μετά από πρόταση της γενικής συνέλευσης των εργαζομένων του οργανισμού.

Εκατομμύρια για πλαστά

Η Κρατική Δούμα ενέκρινε νόμο που αυστηροποιεί τις ποινές για την παράνομη παραγωγή και διακίνηση αλκοολούχων ποτών χωρίς άδεια σε 3η ανάγνωση. Το πρόστιμο για αυτή την παράβαση για τους υπαλλήλους θα κυμαίνεται από 500 χιλιάδες έως 1 εκατομμύριο ρούβλια και παρέχεται επίσης αποκλεισμός για περίοδο 2 έως 3 ετών. Το ύψος του προστίμου για νομικά πρόσωπα καθορίζεται με τη μορφή του συνολικού ποσού των εσόδων που εισπράττονται από την πώληση όλων των αγαθών (έργων, υπηρεσιών) ή από διοικητική αναστολή δραστηριοτήτων.

βουτήξτε στα βαθιά!

ΣΕ ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣστην ολόπλευρη καταδυτική εκδήλωση «Βάθος», που θα διεξαχθεί στη Σεβαστούπολη από τις 2 έως τις 9 Αυγούστου, εκτός από εκπροσώπους του ρωσικού ναυτικού, καθώς το 2016 επιβεβαιώθηκε η συμμετοχή των ομάδων του ναυτικού της Βενεζουέλας και του Ιράν. Μεταξύ των νέων συμμετεχόντων είναι εκπρόσωποι της Συρίας και της Νότιας Αφρικής, αναφέρει ο επικεφαλής του τμήματος υποστήριξης πληροφοριών του Στόλου της Μαύρης Θάλασσας, πλοίαρχος 1ου βαθμού V. Trukhachev.

Δημοφιλείς ακτές

Το καλοκαίρι του 2017, οι ΚΟΡΥΦΑΙΟΙ παραλιακοί προορισμοί μεταξύ των Ρώσων που ταξιδεύουν ανεξάρτητα, είχαν επικεφαλής τη Συμφερούπολη και το Σότσι, δήλωσε ο Y. Dzenis, διευθυντής δημοσίων σχέσεων της υπηρεσίας κρατήσεων αεροπορικών εισιτηρίων Aviasales. Στην 1η θέση σε δημοτικότητα βρίσκεται η Συμφερούπολη· η ζήτηση για αυτήν σε σύγκριση με το 2016 αυξήθηκε κατά 12,6% το καλοκαίρι. Το Σότσι έχει γίνει πιο δημοφιλές κατά 15,5% και καταλαμβάνει τη 2η θέση, ακολουθούμενο από τις πτήσεις προς το Κρασνοντάρ (+31%), ακολουθούμενο από την Ανάπα (+27%).

Ετοιμαστείτε για μποτιλιάρισμα!

Η κατασκευή οδών πρόσβασης στο συγκρότημα αεροπορικού τερματικού σταθμού του υπό κατασκευή διεθνούς αεροδρομίου "Simferopol" θα συνεπάγεται αναπόφευκτα τη δημιουργία κυκλοφοριακής συμφόρησης στον αυτοκινητόδρομο Συμφερούπολη-Ευπατόρια, δήλωσε ο επικεφαλής της Οδικής Υπηρεσίας της Δημοκρατίας του Καζακστάν A. Safronov. «Θα υπάρξουν στενώσεις και επικαλύψεις. Ετοιμάζουμε διάφορες επιλογές και παρακάμψεις, αλλά και πάλι δεν θα αντισταθμίσουν τις δυσκολίες που θα προκύψουν. Απευθύνουμε έκκληση στους κατοίκους και τους επισκέπτες της Κριμαίας και της Συμφερούπολης ότι θα χρειαστεί να κάνουν υπομονή για ενάμιση χρόνο», δήλωσε ο Safronov. Αρχικά, θα κατασκευαστεί ξεχωριστός δρόμος πρόσβασης στο αεροδρόμιο. Από την Ευπατόρια θα υπάρχει παρακαμπτήριος δρόμος που θα ενώνεται με την Ευπατορική Οδό. Στο μέλλον, θα υπάρχει ένας κόμβος μεταφορών (στη διασταύρωση των αυτοκινητόδρομων Συμφερούπολη-Ευπατόρια και Συμφερούπολη-Μιρνόγιε-Ντούμπκι), η κατασκευή του οποίου θα ξεκινήσει φέτος.

Δυσαρεστημένος μέσα!

Ορισμένες αμερικανικές εταιρείες έχουν υποστηρίξει την αλλαγή του νομοσχεδίου για τις νέες κυρώσεις των ΗΠΑ κατά της Ρωσικής Ομοσπονδίας, κάτι που θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τις αμερικανικές επιχειρήσεις, ανέφερε το CNN, επικαλούμενο πηγές στο Κογκρέσο. Εκείνοι πίσω από την πρωτοβουλία περιλαμβάνουν τους γίγαντες πετρελαίου και ενέργειας BP, Exxon και General Electric, την αεροδιαστημική εταιρεία Boeing, τραπεζικούς ομίλους Citigroup, Mastercard και Visa, καθώς και κατασκευαστικές εταιρείες Ford, Dow Chemical, Procter & Gamble, International Paper, Caterpillar και Cummins.

Ο παράδεισος του Αιγαίου κατέρρευσε

Σεισμός μεγέθους 6,7 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε στο Αιγαίο Πέλαγος στα ανοιχτά των δυτικών ακτών της Τουρκίας, ανακοίνωσε το Ευρωπαϊκό-Μεσογειακό Σεισμικό Κέντρο. Ο σεισμός καταγράφηκε στη 1:31 ώρα Μόσχας, το επίκεντρο εντοπίστηκε κοντά στην πόλη Μαρμαρίς (10 χλμ. από την πόλη Μποντρούμ στην τουρκική επαρχία Μούγλα και 16 χλμ. από το νησί της Κω). Περίπου 200 άνθρωποι τραυματίστηκαν σε δύο χώρες - την Τουρκία και την Ελλάδα. Η πηγή των δονήσεων βρισκόταν σε βάθος 10 χιλιομέτρων. Μετά από 50 λεπτά. Καταγράφηκε μετασεισμός μεγέθους 4,7 βαθμών. Τουρίστες από τη Ρωσία, σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία, δεν τραυματίστηκαν, δήλωσε εκπρόσωπος του Γενικού Προξενείου της Ρωσίας στην Αττάλεια. Αλλά τουλάχιστον δύο άνθρωποι πέθαναν στο ελληνικό νησί. Κως. Ο δήμαρχος του νησιού Δ. Κυρίτης ανακοίνωσε μεγάλο αριθμό τραυματιών. Μεγάλης κλίμακας καταστροφές αναφέρθηκαν, ιδιαίτερα σε έναν από τους κεντρικούς δρόμους όπου βρίσκονταν νυχτερινά μπαρ και εστιατόρια. Μία από τις πυροσβεστικές δυνάμεις κατάφερε να βγάλει ζωντανούς από τα ερείπια τρία άτομα.

Το τελωνείο της Σεβαστούπολης συνέλαβε το μηχανοκίνητο γιοτ Ουκρανού υπηκόου και άνοιξε δικογραφία για μη τήρηση των προθεσμιών προσωρινής εισαγωγής. Το σκάφος είναι νηολογημένο στη Δημοκρατία της Σιέρα Λεόνε, ναυπηγήθηκε το 1967, το μήκος του είναι 13 μέτρα.

Τα φορτηγά ρυμούλκησης ξανάρχισαν τις εργασίες στους δρόμους της Σεβαστούπολης σε προσωρινή μορφή - ψήφισμα σχετικά με αυτό εγκρίθηκε από την κυβέρνηση της πόλης· προηγουμένως, περίπου 50 αυτοκίνητα των οποίων οι ιδιοκτήτες παραβίαζαν τους κανόνες στάθμευσης απομακρύνονταν από τους δρόμους της Σεβαστούπολης κάθε μέρα. από τον Ιούλιο του 2016, το κόστος εκκένωσης ήταν 2.000 ρούβλια, η αποθήκευση σε χώρο στάθμευσης για 24 ώρες ήταν από 300 έως 2.000 ρούβλια.

Την παραμονή της Ημέρας του Ρωσικού Ναυτικού, 28-29 Ιουλίου, το ετήσιο ερασιτεχνικό πρωτάθλημα θα διεξαχθεί στη Σεβαστούπολη για 12η φορά τουρνουά τένις«Big Cap», που διοργανώθηκε από το Ινστιτούτο Χωρών της ΚΑΚ μαζί με την λέσχη τένις «Big Hat» με την υποστήριξη του Στόλου της Μαύρης Θάλασσας.

Στην πόλη φέτος Πάνω από 20 νέα φανάρια θα τοποθετηθούν, ενώ δύο μήνες νωρίτερα θα ολοκληρωθούν οι επισκευές στον κόμβο στην πλατεία Αγίου Νικολάου.

Μια σύγχρονη αίθουσα υπερήχων άνοιξε στην παιδική κλινική Νο 2.

Τα καβούρια Καμτσάτκα θεωρούνται ένα από τα μεγαλύτερα καρκινοειδή στον κόσμο. Πιάζονται σε θυελλώδεις συνθήκες σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Ως εκ τούτου, το επάγγελμα του καβουριού θεωρείται ένα από τα πιο επικίνδυνα στον κόσμο.

Το ψάρεμα καβουριών στη θάλασσα είναι συνηθισμένο και στις δύο ακτές Ειρηνικός ωκεανός. Αυτή η αλιεία μέχρι σήμερα είναι γεμάτη με πολλούς θανάσιμους κινδύνους για τους ψαράδες. Η μέση ετήσια θερμοκρασία του νερού μόλις φτάνει τους 4 °C· έως και το 80% όλων των τσουνάμι συμβαίνουν στον ωκεανό και είναι συχνά θυελλώδη. Επιπλέον, ούτε ένας απλός ναύτης ούτε ένας καπετάνιος δεν έχουν ανοσία από απροσδόκητη πτώση στη θάλασσα λόγω ενός άλλου σοκ.

Το πιο συνηθισμένο καρκινοειδές είναι το βασιλικό καβούρι. Αυτό το είδος περιγράφηκε για πρώτη φορά από συμπατριώτες μας, συμμετέχοντες σε έναν περίπλου του κόσμου στις αρχές του 19ου αιώνα. Ανήκει στην υποκατηγορία των καραβίδων με μαλακή ουρά, όντας στενός συγγενής των ερημιτών.

Πληθυσμοί καβουριών Καμτσάτκα

Υπάρχουν δύο ποικιλίες καβουριών Καμτσάτκα: κόκκινο βασιλικό καβούρι και καβούρι χιονιού. Το τελευταίο είναι μικρό σε μέγεθος και ζυγίζει 0,5-1,5 κιλά. Αλλά το βασιλικό καβούρι είναι ένα επιθυμητό ψάρεμα για όλους τους ψαράδες. Το μήκος των ποδιών του μπορεί να φτάσει το ενάμισι μέτρο και μέσο βάροςκυμαίνεται από 3 έως 5 κιλά.

Ο πληθυσμός του Μπρίστολ ζει στη Βερίγγεια Θάλασσα και οι πληθυσμοί Αγιάνο-Σαντάρ και Δυτικής Καμτσάτκα ζουν στη Θάλασσα του Οχότσκ. Στην άλλη πλευρά του ωκεανού ζει ο πληθυσμός της Αλάσκας. Οι βιολόγοι διακρίνουν επίσης τη Δυτική Σαχαλίνη, την Ανατολική Καμτσάτκα, το Νότιο Κουρίλιο και ορισμένους άλλους πληθυσμούς.

Πότε γίνεται το ψάρεμα καβουριών στην Καμτσάτκα;

Η σεζόν ξεκινά στα μέσα Οκτωβρίου και συνεχίζεται μέχρι τις αρχές Μαΐου. Τα άκαμπτα χρονικά πλαίσια καθορίζονται από τις ιδιαιτερότητες της δραστηριότητας ζωής του είδους. Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο αρχίζει η μετανάστευση, κατά την οποία γίνεται η εκκόλαψη των νεαρών. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα θηλυκά και τα αρσενικά άτομα συναντώνται μεταξύ τους και μετακινούνται στις τοποθεσίες τήξης, όπου γίνεται η γονιμοποίηση νέων ωαρίων, τα οποία θα κυοφορηθούν μέχρι το επόμενο έτος.

Η αλιεία καβουριών κατά την περίοδο της μετανάστευσης οδηγεί σε διακοπή της ωοτοκίας. Επιπλέον, άτομα μη εμπορικού μεγέθους μπορεί να πιαστούν σε παγίδες. Για να διατηρηθεί ο πληθυσμός σε αποδεκτό επίπεδο, είναι απαραίτητο να απελευθερωθούν ανώριμα αρσενικά και θηλυκά. Επομένως, κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, η αλιεία απαγορεύεται στη Ρωσία και οι ψαράδες δεν είναι ιδιαίτερα πρόθυμοι να πιάσουν μικρά δείγματα.

Το χρονικό πλαίσιο για την απαγόρευση της παραγωγής καβουριών Καμτσάτκα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή σύμφωνα με την ενοποιημένη απόφαση των τοπικών αρχών και των βιολόγων. Έτσι, στην επικράτεια Primorsky, το ψάρεμα σταματά τον Μάιο και ΝΕΑ ΣΕΖΟΝξεκινά μόνο στα τέλη Αυγούστου. Σε ορισμένες περιοχές η απαγόρευση παρατείνεται μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Αλλά στις ακτές της Καμτσάτκα, το ψάρεμα μερικές φορές σταματά από τα τέλη Ιανουαρίου. Επιπλέον, σε ορισμένες περιοχές οι αρχές απαγορεύουν προσωρινά την αλιεία εντελώς.

Πώς πιάνονται τα καβούρια;

Υπάρχουν τρεις κύριες μέθοδοι σύλληψης καβουριών στην Καμτσάτκα:

• Χέρια?
• μια ειδική κατσαρόλα?
• τριποδισμός.

Το πιο απλό και περιττό προσθετος εξοπλισμοςΗ μέθοδος είναι να πιάνεις με τα χέρια σου. Όπως και άλλα αρθρόποδα, τα βασιλικά καβούρια συχνά κρύβονται κοντά σε υφάλους και κάτω από μεγάλους ογκόλιθους. Για να πιάσετε θήραμα, πρέπει να γλιστρήσετε ένα πτυσσόμενο μαχαίρι ή οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο κάτω από την πέτρα. Αφού το καβούρι πιάσει το μαχαίρι, πρέπει να πεταχτεί και να πιαστεί σε ένα δίχτυ. Είναι καλύτερο να πιάνετε τα αρθρόποδα με αυτόν τον τρόπο τις πρωινές ή τις βραδινές ώρες.

Η λεγόμενη παγίδα κατσαρόλας ή καβουριού είναι ένα δοχείο από μεταλλικό πλέγμα. Για να πιάσει καβούρι, τοποθετείται δόλωμα σε αυτό. Μόλις το θήραμα περάσει από το λαιμό, δεν μπορεί να επιστρέψει. Ο ειδικός σχεδιασμός της γλάστρας εμποδίζει το δόλωμα να φαγωθεί, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολλές φορές.

Το ψάρεμα τροτ ​​είναι μια ημι-βιομηχανική μέθοδος αλιείας, που επιτρέπει την σύλληψη του καβουριού Καμτσάτκα στην ανοιχτή θάλασσα. Είναι λίγο πιο περίπλοκο από τις μεθόδους που αναφέρθηκαν, αλλά σας επιτρέπει να πάρετε μια πλούσια σύλληψη κάθε φορά. Το τροτάκι είναι αγκυρωμένο ανάμεσα σε δύο σημαδούρες. Μόλις το καβούρι πιάσει το δόλωμα, τραβιέται στην επιφάνεια και τοποθετείται σε ένα προπαρασκευασμένο κλουβί. Οι έμπειροι καβούρια χρησιμοποιούν διάφορους τύπους trots με διάφοροι τύποιακροφύσια

Πώς πιάνουν οι επαγγελματίες καβούρια;

Η βιομηχανική αλιεία δεν μπορεί να συγκριθεί με τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω. Παράγεται σε μεγάλα σκάφη μήκους 17 έως 50 m, τα οποία μπορούν να μπουν βαθιά στη θάλασσα για 2-3 ημέρες. Η πρωτογενής επεξεργασία των πιασμένων αρθρόποδων πραγματοποιείται επίσης στη θάλασσα: τα άκρα διαχωρίζονται από την πλάτη, πλένονται, καθαρίζονται, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, καταψύχονται και τοποθετούνται σε μεγάλα κουτιά.

Ενδιαφέρον: οι καπετάνιοι των αλιευτικών σκαφών αναζητούν αποικίες καβουριών σχεδόν τυχαία. Το γεγονός είναι ότι τα αρθρόποδα αλλάζουν τις διαδρομές τους κάθε χρόνο και τα σύγχρονα ραντάρ δεν μπορούν να τα εντοπίσουν. Το ψάρεμα συνεχίζεται έως ότου το σκάφος γεμίσει πλήρως. Μερικές φορές τα ταξίδια στη θάλασσα διαρκούν 7-8 ημέρες.

Η σύλληψη γίνεται με τεράστιες παγίδες, από τις οποίες μπορεί να υπάρχουν από 40 έως 250 σε ένα πλοίο. Γεμίζονται με ρέγγα ως δόλωμα και βυθίζονται κάτω από το νερό στα 100-120 μέτρα. Τα κλουβιά μπορούν να εμφανιστούν σε έκταση έως και 100 τετραγωνικών μέτρων. Μ.

Το ραδιόφωνο ψάρεμα είναι επίσης δημοφιλές μεταξύ των ψαράδων. Αυτό συμβαίνει όταν μια συγκεκριμένη περιοχή εξετάζεται από πολλά σκάφη ταυτόχρονα. Μόλις ένας από τους καπετάνιους ανακαλύψει μια μεγάλη αποικία, μεταδίδει τις συντεταγμένες σε κρυπτογραφημένη μορφή μέσω ραδιοφώνου, μετά από το οποίο τα υπόλοιπα σκάφη αποστέλλονται στον τόπο του μελλοντικού ψαρέματος.

Μόλις τελειώσει το ψάρεμα του καβουριού Καμτσάτκα, μια πλωτή μονάδα επεξεργασίας καβουριών έρχεται προς το πλοίο. Αυτή τη στιγμή, το κύριο καθήκον των ναυτικών είναι να παραδίδουν ζωντανά αρθρόποδα. Ένα νεκρό καβούρι μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο το αλιεύμα, καθώς το σώμα του απελευθερώνει τοξίνες που μπορούν να δηλητηριάσουν άλλα άτομα.

Βλέποντας φρεσκομαγειρεμένα καβούρια στο τραπέζι του δείπνου, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι για να τα αποκτήσουν, οι ναυτικοί πρέπει να αντέξουν τις δύσκολες καιρικές συνθήκες και να πολεμήσουν τα κύματα τόσο ψηλά όσο ένα τετραώροφο κτίριο.

Μπορείτε να βρείτε εξοπλισμό για την επεξεργασία καβουριών Καμτσάτκα στο.

Λατρεύω τα καβούρια! Βραστά φρέσκα καβούρια + μπύρα = βουητό. Ταυτόχρονα, χρειάζομαι μόνο λίγη μπύρα, γιατί... Όταν τρώτε καβούρια, τα χέρια σας σχεδόν ποτέ δεν φτάνουν για μπύρα. Και η μπύρα σε μεγάλες ποσότητες θα σκοτώσει μόνο τη συγκίνηση της κατανάλωσης καβουριών. Δεν έχω καταλάβει ποτέ ανθρώπους (κυρίως επισκέπτες) που κοιτάζουν με αηδία και αηδία τα καβούρια, τα μύδια και άλλα θαλασσινά. Οι ίδιοι οι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν τι χάνουν εξαιτίας της παράλογης αηδίας τους. Ολα για όλα, θα μιλήσουμεσήμερα για τα καβούρια της Μαύρης Θάλασσας.

Καβούρια Μαύρης Θάλασσας (στην Κριμαία)
Από όσο γνωρίζω, περίπου 20 είδη καβουριών ζουν στη Μαύρη Θάλασσα. Δεν είμαι ζωολόγος και δεν τους γνωρίζω όλους, για να μην αναφέρω τα δυσνόητα επιστημονικά ονόματα των καβουριών. Επομένως, βασίζω αυτό το άρθρο καθαρά σε προσωπική εμπειρία.

Από όλα τα καβούρια της Μαύρης Θάλασσας, διακρίνω μόνο δύο τύπους για τον εαυτό μου - καβούρι κτιστών και καβούρι χόρτου. Με τα ονόματά τους είναι εύκολο να μαντέψει κανείς τα ενδιαιτήματά τους. Το καβούρι κτιστών είναι μεγαλύτερο από το καβούρι χόρτου, αλλά, παρ 'όλα αυτά, μου αρέσει το "καβούρι χόρτου" καλύτερα τόσο στη γεύση όσο και στην ευκολία της "αποσυναρμολόγησης" - με την έννοια ότι είναι πιο βολικό να τρώω το καβούρι χόρτου. Αν και το καβούρι έχει περισσότερο κρέας, έχει πολύ σκληρό κέλυφος - δεν είναι βολικό να το φας χωρίς σφυρί.

Τα υπόλοιπα καβούρια είναι ενδιαφέροντα για μένα μόνο ως αντικείμενα της πανίδας της Μαύρης Θάλασσας. Η συντριπτική τους πλειονότητα είναι πολύ μικρά για να καταλήξουν βρασμένα δίπλα σε ένα μπουκάλι κρύα μπύρα. Αν και μερικές φορές μου αρέσει να παρακολουθώ, ενώ κολυμπάω με αναπνευστήρα, τα αδέξια μωβ καβούρια που είναι άφθονα ανάμεσα στα βράχια. Ή κυνηγήστε εύστροφα καβούρια άμμου που τρυπώνουν επιδέξια στην άμμο.

Πώς να πιάσετε καβούρια.
Το να πιάσεις ένα καβούρι δεν είναι καθόλου δύσκολο, απλά πρέπει να γνωρίζεις τον βιότοπό του και κάποιες αποχρώσεις. Ταυτόχρονα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μπορείτε να βουτήξετε με μάσκα, αναπνευστήρα και πτερύγια. Τώρα θα το δείτε αυτό. Λοιπόν, ας δούμε τις κύριες μεθόδους σύλληψης καβουριών:

1. Βουτάμε μαζί.

Αυτό είναι ένα κλασικό. Παίρνουμε ένα κιτ (μάσκα, αναπνευστήρα, πτερύγια) και πηγαίνουμε στους βιότοπους των καβουριών - μακριά από πολυσύχναστες παραλίες. Λοιπόν, αρχίζουμε να βουτάμε, κοιτάζοντας κάτω από τα βράχια. Είναι κοντά στις πέτρες που κρύβουν πιο συχνά τα καβούρια. Ταυτόχρονα, το γρασίδι, παρά το όνομά του, βρίσκεται επίσης πιο συχνά κοντά σε πέτρες. Απλώς, υπάρχουν συνήθως πολλά φύκια κοντά. Για ευκολία στο ψάρεμα, συνιστώ να φοράτε ένα ζευγάρι κανονικά γάντια εργασίας· εξάλλου, τα καβούρια με τα νύχια τους μπορούν να βλάψουν το απροστάτευτο δέρμα σε σημείο αιμορραγίας. Είναι καλύτερα να βάλετε το πιάτο σε ένα δίχτυ με ένα χείλος στην είσοδο - είναι πολύ βολικό. Το πακέτο δεν είναι η καλύτερη επιλογή.

2. Πιάνοντας καβούρια με παγίδα καβουριών.

Ο απλούστερος καβουροσυλλέκτης είναι ένα μεταλλικό χείλος στο οποίο τεντώνεται (όχι τεντωμένο) δίχτυ με δεμένο ένα σχοινί. Στο πλέγμα με σύρμα δένονται ένα ψάρι, ένα κομμάτι κρέας, ένα κόκαλο κ.λπ. Οι παγίδες καβουριών πετιούνται από προβλήτα ή από την πλευρά ενός πλοίου σε βάθος πολλών μέτρων. Πρέπει να σηκώσετε απότομα τις παγίδες των καβουριών, αφού περιμένετε τουλάχιστον 20 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, οι καραβίδες πιάνονται με τον ίδιο τρόπο.

3. Απλώς συλλέγοντας καβούρια.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πιάσετε καβούρια στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Αυτή τη στιγμή, τα καβούρια πλησιάζουν στην ακτή, μερικές φορές ακόμη και σέρνονται στη στεριά. Η ιδανική ώρα είναι νωρίς το πρωί και το βράδυ. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχει άνεμος, γιατί λόγω των κυμάτων δεν θα δούμε τίποτα. Φυσικά, δεν μπορείτε να μαζέψετε καβούρια τόσο ανόητα παντού. Αλλά στα τέλη Μαΐου στο Tarkhankut, μάζεψα μερικές ντουζίνες καβούρια σε μια ώρα, περιπλανώμενοι μέχρι τα γόνατα στο νερό. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη.

Πώς να μαγειρέψετε καβούρια.
Λοιπόν, εδώ όλα είναι απλά για μένα. Δεν μαγειρεύω φανταχτερά πιάτα με καβούρια. Απλώς ρίχνω τα καβούρια σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρεύω για 10-15 λεπτά. Αυτή είναι η όλη διαδικασία. Είναι λογικό να ετοιμάζετε ορισμένα πιάτα από μύδια, ραπανά και καβούρι, όπως για μένα, πρέπει να τρώγονται με τον κλασικό τρόπο - βραστά και με κρύα μπύρα.

Τέλος, μερικές προτάσεις:
- Μην αποθηκεύετε τα καβούρια στην κατάψυξη (το κρέας στεγνώνει).
- τα καβούρια ζουν χωρίς νερό σε δροσερό, υγρό μέρος
περίπου 3 ημέρες?
- όταν πιάνετε καβούρια, προσπαθήστε να απελευθερώσετε τα θηλυκά. Υπάρχει ακόμα λίγο κρέας σε αυτά, αλλά στο μέλλον θα γεννήσουν απογόνους.
- τα βρώσιμα καβούρια περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο της Ουκρανίας. Αν λοιπόν σας πιάσουν στα χέρια, ετοιμαστείτε για ένα τσουχτερό πρόστιμο.
yourcrimea.org

Υπάρχουν μόνο δύο ενδιαφέροντα είδη καβουριών της Μαύρης Θάλασσας - το καβούρι και το γρασίδι. Τα ονόματα αυτών των καβουριών μιλούν από μόνα τους και δεν είναι δύσκολο να μαντέψεις τα ενδιαιτήματά τους. Ωστόσο, διαφέρουν μεταξύ τους και έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Το καβούρι Mason είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος σε σύγκριση με το γρασίδι, αλλά το καβούρι χόρτο είναι ελαφρώς πιο νόστιμο και πιο εύκολο να φάει και να φτάσει στο κρέας του. Ο κτίστης τρώγεται πολύ πιο δύσκολα, αφού χωρίς ένα εργαλείο, όπως το σφυρί, το κρέας του είναι δύσκολο να φτάσει.

Υπάρχουν επίσης και άλλα είδη καβουριών στη Μαύρη Θάλασσα· είτε ζουν βαθιά είτε είναι πολύ μικρά και είναι αρκετά προβληματική η χρήση τους ως τροφή.

Το να πιάσεις μερικά καβούρια, για παράδειγμα, για δείπνο, δεν είναι τόσο δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζεις πού ακριβώς ζουν. Αν βρεθούν στη Μαύρη Θάλασσα, αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχουν παντού.

Για να πιάσετε καβούρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες επιλογές:

Φτάστε από τα βάθη βουτώντας σε μια μάσκα με αναπνευστήρα και πτερύγια

Αυτή είναι η κύρια μέθοδος σύλληψης καβουριών και απλά πρέπει να αγοράσετε ένα κιτ ψαροτούφεκου και να μάθετε πώς να το χρησιμοποιείτε, καθώς η κατάδυση με μάσκα και πτερύγια δεν είναι καθόλου εύκολη, αλλά μπορείτε να βουτήξετε σε σημαντικά βάθη.

Για να κυνηγήσετε καβούρια, θα πρέπει να επιλέξετε μέρη που βρίσκονται σε σημαντική απόσταση από θορυβώδεις παραλίες και χώρους αναψυχής. Κατά κανόνα, τα καβούρια κρύβονται κάτω από πέτρες, συμπεριλαμβανομένων των χόρτων, εάν υπάρχουν φύκια κοντά. Για ευκολία, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε γάντια, ειδικά επειδή θα σας προστατεύουν από τσιμπήματα καβουριών. Τα θαλασσινά πρέπει να συλλέγονται σε ειδικό κλουβί, αλλά μια κανονική πλαστική σακούλα δεν είναι κατάλληλη για αυτό.

Αυτή η λειτουργία είναι παρόμοια με τη σύλληψη καραβίδας, όπως και το εργαλείο ψαρέματος. Μια σύλληψη καβουριών αποτελείται από ένα μεταλλικό χείλος στο οποίο τεντώνεται ένα πλέγμα με ελαφρά χαλάρωση. Στο κέντρο της παγίδας των καβουριών τοποθετείται ένα δόλωμα, το οποίο μπορεί να αποτελείται από ένα κομμάτι ψάρι, κρέας, κόκαλο κ.λπ. Η συσκευή κατεβαίνει με τη βοήθεια ενός σχοινιού σε σημαντικό βάθος (αρκετά μέτρα), μετά το οποίο διατηρείται μια παύση διάρκειας 20-30 λεπτών. Μετά από αυτό, η σύλληψη καβουριών ανεβαίνει απότομα. Εάν τα καβούρια ζουν σε αυτό το μέρος, τότε η σύλληψη είναι εγγυημένη.

Μπορείτε να πιάσετε καβούρια με τα χέρια σας, όπως ακριβώς και οι καραβίδες, ανιχνεύοντας τον πυθμένα της δεξαμενής, αλλά θα πρέπει να θυμάστε ότι ένα καβούρι μπορεί να τσιμπήσει πολύ οδυνηρά. Στα τέλη της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, τα καβούρια συγκεντρώνονται κοντά στην ακτή σε μικρά βάθη. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς μεμονωμένα δείγματα σέρνονται στην ξηρά. Αυτό συμβαίνει συνήθως νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ, όταν δεν υπάρχει κύμα στη θάλασσα, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να πιάσετε καβούρια.

Δυστυχώς, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού, αλλά πρέπει να γνωρίζετε τα μέρη όπου συγκεντρώνονται. Μπορείτε να μάθετε για αυτό από κατοίκους της περιοχής, οι οποίοι σίγουρα το γνωρίζουν, αλλά δεν θα το λένε πάντα, ειδικά σε επισκέπτες που θέλουν ξαφνικά καβούρια για δείπνο.

Πιάνοντας καβούρια σε μάσκα - Βίντεο

Δόλωμα καραβίδας

Αλίευση καραβίδας το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια παγίδα καραβίδας

Τι να χρησιμοποιήσετε για να πιάσετε καραβίδες σε μια παγίδα καραβίδας

Αλίευση καραβίδας με καραβοπαγίδες

Φτιάξτο μόνος σου κοχύλι

Πώς να πιάσετε γαρίδες

Καραβίδες και αλίευση καραβίδας