Hur man berättar när en lök är mogen. När man ska ta bort lök från trädgården för förvaring: tecken på mognad och rätt tidpunkt

Många sommarboende bestämmer när de ska ta bort lökset från trädgården för förvaring experimentellt. Detta beror på det faktum att varaktigheten av grönsaksmognad kan variera beroende på väderförhållanden, den planterade sorten och tillhandahållandet av viss vård. Att lära sig att bestämma grödans beredskap för skörd är huvudmålet för trädgårdsmästare som odlar lökset, eftersom detta material kommer att användas nästa säsong för att producera kålrot. Om lökarna inte är tillräckligt mogna eller blir övermogna i trädgården blir de olämpliga för vidare plantering.

För att bestämma när du ska skörda lök måste du känna till tecknen på full mognad av seten. Erfarna sommarbor hävdar att plantorna är mogna om:

fjädern började få en gulaktig nyans och torka ut;
plantering börjar sjunka ner i jorden;
lökhalsen blir tunnare.

När de indikerade tecknen på frömognad dyker upp kan de tas bort från trädgårdsbädden.

Förbereder för rengöring

Efter att ha bestämt datumet för skörd av löken bör den förberedas för denna procedur. Innan du skördar bör du avstå från att vattna planteringarna, eftersom det rekommenderas att skörda i torr jord. Därefter bör du beräkna datumet så att det infaller på soliga dagar. Om vädret är fuktigt eller regnar måste skörden skjutas upp, eftersom när den råa löken tas bort kan grödan ruttna.

Plantorna ska skördas genom att gräva upp dem ur marken. Detta måste göras mycket noggrant, eftersom skadade lökar inte bara lagras dåligt utan också blir olämpliga för plantering. Grävning sker tillsammans med fjädern. Jorden torkas försiktigt av huvudet. Du kan inte skaka av jorden, eftersom skador kan uppstå på ytan av löken, vilket kommer att påverka hållbarheten negativt. Efter att ha skördat hela skörden bör den spridas ut på bäddarna för att torka.

Om skörden utfördes på morgonen, när dagg ackumuleras på markytan, bör spridningsgrödan täckas med film. Om det framtida planteringsmaterialet odlades i mittenzonen och vädret är molnigt och soliga dagar inte kommer att dyka upp snart, bör löken torkas under ett tak.

För att grödan ska lagras väl är det nödvändigt att följa andra villkor för att skörda den från trädgården. Detta gäller val av väder, beskärning, vattning.

Vilket väder ska jag börja städa?

Många sommarbor är intresserade av frågan om vilket väder man ska börja skörda plantor? För att seten ska ha bra hållbarhet bör de skördas endast i torrt väder. Om det inte finns några soliga dagar planerade, är det möjligt att skörda den mogna grödan i molnigt väder, men löken måste torkas ordentligt. För att göra detta kan den uppgrävda grönsaken läggas ut på frisk luft under ett tak, placera det på en vind med god ventilation, eller använd en ugn som är förvärmd till lägsta temperatur.

Trimning

För att inte skada uppsättningen under insamlingen måste dess fjädrar tunnas innan du gräver. För att göra detta, klipp bort eventuella överflödiga fjädrar.

Torkning

För att svara på frågan om hur man lagrar löksatser före plantering, måste du känna till inte bara dess lagringsmetoder, utan också preliminär förberedelse, som består av torkning. Torkning av fröet tar 2–3 veckor. Under denna tid absorberar lökarna alla fördelaktiga ämnen från den gröna massan, och deras fjäll torkar ut.

Torkning av seten innebär att grödan sprids på en torr yta i ett tunt lager. Vänd löken med jämna mellanrum så att de torkar jämnt.

För att lökarna ska torka är det nödvändigt att tillhandahålla flera torkningssteg. Den första av dem är att torka den i trädgården. Detta stadium varar endast 1–2 dagar. Sedan placeras grödan på verandan, vinden eller annat ventilerat område. Lök lagras där i 2 veckor. Efter detta trimmas rötterna, lökens fjädrar skärs av - fjädern och rötterna kastas bort och löken skickas till ett rum med en temperatur på 25–30 grader i ett par dagar.

Vad ska man göra om plantorna ruttnar? I det här fallet ska de bortskämda lökarna kastas och resten av skörden torkas i ugnen vid 40 grader i flera minuter. Denna behandling kommer att öka uppsättningarnas hållbarhet, förstöra alla patogena bakterier och löken kan lagras till nästa såsäsong.

Om den skördas lite för tidigt eller lite sent kan hela skörden helt enkelt ruttna. Därför bör du vara ansvarig när du väljer dag för att samla in denna grönsak.

Lök planteras i maj - juni. Följaktligen skördas de i juli - augusti. Du måste ha tid att skörda innan regnperioden börjar, annars kommer överskott av fukt och kyla att leda till svampsjukdomar och ruttning av lökarna.

Löken är mogen om:

nya fjädrar växer inte;

den falska stammen har blivit mjuk och böjlig;

fjädern har torkat ut och blivit gul;

de övre fjällen har torkat och fått sortens ljuskaraktär;

de flesta fjädrarna dog;

Halsen har torkat ut och blivit tunnare.

Det är nödvändigt att ta bort lök från sängarna innan alla löv faller, för då kommer de redan att vara övermogna. Vid den här tiden börjar dess rötter växa igen. Denna grönsak kommer inte att lagras.

Vad ska man göra om fjädern inte blir gul

En vecka innan rengöring kan du göra följande:

lyft lite på lökarna: dra med händerna (endast om jorden är lös);

gräv försiktigt med en höggaffel;

flytta jorden bort från huvudena och exponera dem;

Trimma försiktigt rötterna med ett vasst verktyg 5 cm från botten.

Detta kommer att störa näringen av grönsakerna och få dem att torka ut. Näringsämnen från topparna kommer att börja flöda in i glödlampan, vilket gör att den mognar snabbt. Den ovanjordiska delen bör inte störas: plocka eller skär av bladen, sådana åtgärder kommer att leda till sjukdomar.

Hur man gräver ordentligt från trädgården

Omkring 2 veckor, eller ännu bättre en månad före skörd, sluta vattna löken. Detta kommer att förhindra ruttnande och bildandet av nya rötter och låta huvudena mogna helt.

Skörda lök från bäddarna i torrt, klart, gärna blåsigt väder. Helst förväntas inget regn under de kommande 2 veckorna.

Du kan göra så här:

Dra glödlamporna i nacken med händerna. Det kan du göra förutsatt att jorden är mjuk och kålroten lätt kan tas bort utan att skadas.

Ta bort med en gaffel. Detta är en mer skonsam metod som skyddar glödlamporna från skador.

Gräva med en spade. För att slippa skära av lökarna körs bladet ner i marken 10 cm från raderna.

Pennan ska förbli intakt. Lökar vars toppar har rivits av lagras inte, de används omedelbart för matlagning. Detsamma görs med huvuden, vars hals inte har torkat ut vid skörden och förblir saftig och tjock.

Om jord har fastnat på rovorna måste du rengöra den noggrant. Du kan inte slå glödlamporna mot en spade eller mot varandra: detta kommer att skada dem, och sedan börjar de snabbt ruttna. Ta vid behov bort överflödig jord med händerna utan att skada fjällen.

Skörd i regnigt väder

Om sommaren är regnig och soligt väder inte förväntas, och tiden för att skörda löken har närmat sig, måste du gräva på en molnig dag. Det är tillrådligt att det inte regnar just nu. Uppsamlad från våt jord kommer det inte bara att ta lång tid att torka, utan kommer också att lagras dåligt.

Den skördade löken får stå under ett tak i flera dagar. Bladen kan skäras av så fort de torkar.

I undantagsfall, när lökarna är helt blöta, skärs blad och rötter omedelbart av och de övre fjällen rensas bort. Lökarna läggs ut i 1 rad. En sådan gröda placeras i ett torrt, varmt rum i cirka 20 dagar för att torka och bilda ett nytt skal.

Hur man trimmar och torkar

Efter skörd från sängarna torkas löken i cirka två veckor, annars kommer de inte att lagras. Förutsättningar för god torkning: värme och lufttillgång.

Torkningsmetoder

Den enklaste och mest pålitliga metoden är torkning i trädgården, förutsatt att vädret är soligt. Lökarna läggs ut en i taget, fjädrarna vända mot fåran. Detta görs för att de lätt ska kunna vändas. På natten tas de under en baldakin eller täcks av dagg med film.

I regnigt väder läggs lök inte ut i sängar, utan tas under taket till ett torrt rum. Platsen bör vara väl ventilerad. Det är till och med lämpligt att skapa ett utkast.

Lökarna måste röras om ofta, vänd på andra sidan. För konstant lufttillgång är det bekvämt att lägga ut dem på ett galler.

Beskärningsregler

Fjädrar och rötter putsas när löken är lätt torr. Detta kommer att skydda kålroten från sjukdomar, vars patogener kan penetrera genom ett nytt snitt. Men om detta inte görs i tid kommer lökarna inte att kunna torka ordentligt.

Halsen kan inte skäras ända fram till glödlampan, annars ruttnar den vid förvaring. Bladen skärs av och lämnar 4-5 cm.De lämnas bara om du planerar att förvara löken i kransar eller flätor. Rötterna avlägsnas försiktigt och lämnar 0,5-1 cm till botten av glödlampan.

Lagring

Innan kallt väder börjar hålls lökarna i ett ouppvärmt rum, till exempel på vinden.

På vintern bör huvudena hållas varma, torra och i frånvaro av solljus. Mezzaniner eller skafferier, källare lämpar sig väl i huset.Löklagringstemperatur är från 0°C till +20°C.

Förvaringsmetoder

Lökarna läggs i lager upp till 30 cm För förvaring:

korgar är bekväma kompakta behållare som tillåter luft att passera igenom väl;

lådor - det måste finnas sprickor eller hål för luftcirkulation;

kartonger - slitsar är förgjorda i väggarna;

nylonstrumpor - välventilerade, bekväma att hänga på väggar;

påsar - löken "andas" i dem.

Lök flätas ofta för förvaring. Med denna metod ruttnar den praktiskt taget inte, även om löken inte är helt torr. Bland fördelarna med flätor är möjligheten att ta huvudet du gillar utan att störa resten.

För vävning används rep (garn, turniquet). Genom att vira snöret runt halsen på löken bildas en fläta. En ögla är gjord i änden för upphängning. Placera flätorna där det inte finns något direkt solljus.

För att få en skörd av hög kvalitet är det viktigt att inte bara ta hand om plantorna ordentligt, utan också att samla in frukterna i tid. När du ställer frågan om när du ska ta bort lök från sängarna måste du ta hänsyn till sortens särdrag, växtförhållanden, klimat och ett antal andra faktorer. Du kan använda en trädgårdsmästares månkalender för att hjälpa dig att odla och skörda grödor.

Lök anses vara en långmognande gröda, varför skördeperioden ofta sammanfaller med regnperioden. Detta har en dålig effekt på dess vidare lagring, så det är nödvändigt att på konstgjord väg påskynda mognaden. För att göra detta är det nödvändigt att sluta vattna 2-3 veckor före den förväntade skörden, när lökarna ännu inte är helt bildade. Du måste sluta fukta jorden även i torrt väder.

Överskott av fukt minskar fruktens hållbarhet, och i vissa fall framkallar ny tillväxt, och löken tar längre tid att mogna än vad som krävs. För att förhindra att plantorna vattnas av regn, rekommenderas att täcka sängen med polyeten eller annat vattentätt tyg.

När ska man ta bort lök från trädgården

Den exakta tidpunkten för att skörda kålrotslök i regionerna i Sibirien beror på ett antal faktorer. Den viktigaste är sorten, eftersom alla sorter skiljer sig åt i mognadsperioden på grund av fröets egenskaper. Tidpunkten när skörden behöver skördas påverkas också av klimatförhållandena. Om vädret är torrt ändras mognadstiden avsevärt.

Du kan bestämma rengöringstiden genom yttre tecken, som inkluderar följande:

De gröna stjälkarna börjar torka ut och får en gulaktig nyans.
Halsen på lökarna blir tunnare och mjukare vid beröring.
Vertikalt växande fjädrar böjer sig mot marken. Denna egenskap rekommenderas inte för tillväxt i svala klimat.
Fjällen från glödlampan blir torra och tas lätt bort. För att kontrollera kan du gräva upp flera frukter.

När du använder månkalendern kan du skörda hela månaden, med start i mitten av juli. Som regel avtar månen under denna period, vilket har en positiv effekt på skördens kvalitet. Man bör komma ihåg att tidsfristerna kan ändras något, så för att få specifik information måste du bekanta dig med månkalendern.

För att beräkna insamlingstiden kan du också tillgripa en matematisk metod. Det ligger i det faktum att från det ögonblick som löken planteras är det nödvändigt att räkna en viss mängd dagar beroende på vald sort.

De flesta sorter av grödan mognar på 70-80 dagar. Det är viktigt att ta hänsyn till klimatförhållandena: om säsongen var varm och torr, kommer plantorna att växa snabbare än med frekventa regn och fukt. Om frön planterades, där insamlingsdatumet anges för den 68-83: e dagen, bör du stanna vid medelvärdet på 75 dagar, samtidigt som du fokuserar på synliga tecken på mognad.

Hur man gräver rätt

Efter att ha bestämt när löken ska skördas återstår bara att vänta på att de ska mogna helt och börja skörda. Det är bättre att börja gräva lök och kålrot i klart soligt väder. Du bör börja skörda tidigt på morgonen för att låta skörden torka i solen under dagen, skaka frukten med jämna mellanrum och vända den för att torka snabbt.

Du måste vara mycket försiktig när du drar ut lökarna, för om du drar ut topparna kommer de att ruttna.
För enkel insamling kan du använda en gaffel eller en kompakt trädgårdsgaffel. Om jord finns kvar på lökarna bör du rengöra den med händerna för att inte skada fruktens integritet, eftersom infektion kan tränga in genom sprickorna. Du bör också undvika att skada grödan för att förhindra ruttning.

Skörda i regnet

Om det inte går att skörda vid bra väder kan man gräva upp lökarna i regnet. Skörd under regnperioden kompliceras av det faktum att det är svårare att kontrollera mognadsgraden av blöta lökar. Dessutom kan inte helt mogna exemplar med vattnig struktur inkluderas med ordentligt odlade frukter.

Lökar som dras ut i regnet bör torkas noggrant i stängda och ständigt ventilerade utrymmen vid höga temperaturer. För att få frukterna att torka snabbare bör du lägga dem i ett lager och regelbundet, minst en gång om dagen, vända dem på olika sidor. När lökkålarna torkar, kommer en del av smutsen och jorden att falla av av sig själva, och resten kan tvättas försiktigt bort, var försiktig så att du inte skadar köttet.
Om frukter som samlas in under regn börjar ruttna måste de läggas åt sidan separat. Efter torkning kan sådana prover användas för frysning i krossad form eller konservering.

Behovet av att skörda under regn kan uppstå, eftersom otidig skörd kan leda till negativa konsekvenser. Skördas lök för tidigt kommer den inte att kunna lagras länge utan risk för att den förstörs. Eftersom frukterna inte kommer att vara helt mogna kommer lagringstiden att minska avsevärt.

Genom att skjuta upp skörden kan du stöta på ruttnande av ett stort antal lökar. Efter att ha grävt ur marken och placerats i källaren ökar sannolikheten att ruttningsprocessen fortsätter och huvuddelen av frukten kommer att bli bortskämd.

Lökputsning

Efter att löken har grävts upp och alla bortskämda frukter har lagts åt sidan, måste beskärning göras. Förfarandet är utformat för att förhindra utveckling av sjukdomar och groning av huvuden. Dessutom är trimmade lökar mer bekväma att lagra, särskilt i begränsat utrymme.
Lökarna trimmas efter fullständig torkning. Som regel tar det cirka två veckor att förbereda frukterna för beskärning. Under denna tidsperiod förstörs patogena mikroorganismer helt. Du kan regelbundet kontrollera lökens beredskap för trimning genom att röra vid huvudena.

Du kan putsa lök på olika sätt, beroende på hur grödan kommer att lagras i vinterperiod. I det här fallet måste du i alla fall skära av rötterna, och de återstående elementen tas bort vid behov. Till exempel, om skörden kommer att lagras i en låda, måste du ytterligare trimma fjädrarna så att varje glödlampa har en liten svans som är cirka 5 cm lång.

Hur man torkar lök korrekt

Om du vill lämna den skördade grödan för lagring måste du torka den ordentligt. Om skördemängden är liten, kan en konventionell gasspis användas för värmebehandling. Efter att ha förvärmt ugnen till en temperatur på cirka 40 grader och fixat detta läge, behöver du inte placera mer än 2 kg lök i ett lager på en bakplåt. Du kan torka löken i två timmar utan att stänga ugnsluckan helt. Under torkning måste du vända huvuden flera gånger, annars torkar grödan ojämnt.

Om det är möjligt att placera tvärbalkar under taket i köket hemma, kan du genom att placera skörden i buntar torka den över kaminens påslagna brännare. För att binda lökhuvuden i klasar eller på annat sätt fläta dem är det viktigt att trimma fjädrarna minst 4-5 cm från huvudet.
Du kan torka grödan utan att använda specialiserade värmeanordningar. Det räcker att fördela frukterna i ett lager, lägga pergament eller tjockt tyg under. Det är värt att överväga att när man torkar grödor i ett varmt rum utan spis, är processen avsevärt försenad och kan ta cirka 10-20 dagar.

Hur man förvarar lök hemma

När du skördar i stora mängder kan du lämna huvuddelen för lagring. Efter att tidigare ha torkat och trimmat lökarna kan du lämna dem i en specialutrustad källare eller lada och lagra frukterna i bulk. Hemma med lite utrymme kan du även förvara glödlamporna för långtidsförvaring utan problem.

För att lök behöll alla mina fördelaktiga egenskaper, måste den tas bort i tid. Både brådska med skörden och långsamhet kommer att vara lika skadliga. Låt oss prata om när lök skördas och hur man gör det korrekt.

Om vi pratar om specifika datum, bör lök mogna i mitten av augusti. Men dessa termer är huvudsakligen typiska endast för centrala Ryssland. Tidpunkten för att skörda lök till kålrot påverkas främst av yttre faktorer: temperatur, mängd regn, planteringstid etc. Naturligtvis ska du inte räkna med att löken mognar i slutet av juni. Titta inte på sängarna förrän i september – inte heller det bästa alternativet. Från och med mitten av juni måste du ta en närmare titt på grönsakens gröna fjädrar. Så fort de tappar sin elasticitet och börjar falla till marken kan du förbereda dig för skörd. Löken är helt mogen i det ögonblick då minst 70% av fjädrarna ligger på marken.

Det är mycket viktigt att skörda grönsaker i tid, eftersom det är under mognadsperioden som den maximala mängden användbara ämnen ackumuleras i den. Om lök skördas för tidigt kommer den inte att lagras länge. Detta beror på det faktum att täckfjällen inte har tid att bildas helt, och det finns en hög sannolikhet för penetration av patogener av olika sjukdomar i glödlampan. Som ett resultat börjar det ruttna.

Om löken skördas för sent kommer täckfjällen som bildades med tiden att börja falla av, och samtidigt kommer lökens rötter att växa igen, vilket försvagar frukten och gör den instabil mot sjukdomar. Följaktligen kommer skörden inte att vara länge.

Funktioner för att skörda lök

Skörda lök bör göras i bra väder. I det här fallet är det önskvärt att det blåser utanför. Beroende på jordens särdrag skördas grönsaker antingen för hand eller med ett lämpligt trädgårdsredskap. På tung jord är det lämpligt att lätt gräva upp grödan med en spade. På en lättare kan du begränsa dig till en körtel. När du arbetar med trädgårdsredskap bör du gå långsamt. Vid skörd bör du gräva upp marken några centimeter längre än bädden, annars finns det stor sannolikhet för skador på frukterna, som inte är lämpliga för lagring.

Nästan alla sommarbor gör samma misstag när de skördar lök: de skakar av jorden från frukten genom att lätt knacka den på marken eller med en spade. Att göra detta är strängt förbjudet. Denna grönsak är, trots sin ganska täta struktur, instabil mot mekanisk skada. Även ett slag mot marken kan skada glödlampan, vilket resulterar i att den skadade frukten börjar ruttna, så jorden runt glödlampan måste tas bort för hand.

Försumma inte månkalendern och väderprognosen. Om augusti förväntas bli regnig är det värt att skörda lite tidigare till vintern. Om sommaren är solig, är det lämpligt att vänta tills plantorna är helt mogna.

Förberedelse för förvaring

Efter skörd kan du inte omedelbart skicka den till källaren för lagring. Lök måste torkas. Det är lämpligt att göra detta utomhus, men vädret tillåter inte alltid att den skördade grödan lämnas utanför, så du kan torka kålrotslöken i ett uthus och lägga ut dem på ett sådant sätt att när öppna dörrar solens strålar föll på honom. Följaktligen måste dörrarna till byggnaden vara öppna hela dagen. Det tar cirka 12 dagar att torka en grönsaksgröda. Det är mycket viktigt att solens strålar faller på löken, eftersom de har förmågan att desinficera frukten, vilket ökar deras hållbarhet. Det är lämpligt att vända på lökarna så att solen värmer dem från alla håll.

Nästa steg är att sortera grödan. Alla frukter som är väl mogna (du kan bedöma detta efter deras tunna hals) bör läggas i en riktning, omogna - i den andra. Först och främst används omogna frukter som har kortare hållbarhet.

Det sista steget är att trimma fjädrarna. För att grödan ska lagras så länge som möjligt behöver fjädrarna trimmas på ett sådant sätt att minst 4 cm av halsen återstår. Du behöver inte trimma glödlampans fjädrar; de gör att du kan göra en krans av frukten, och i denna form kommer skörden att ta lite plats i källaren.

När man ska lägga lök i källaren

Det återstår att svara på den sista frågan: när ska man ta bort löken. Detta görs direkt efter att grödan har torkat. Du kan fastställa att lökarna är helt torra genom följande tecken:

när man vrider på löken bildas ett ganska högt prasslande ljud;
om du lägger hela skörden i en hög och försöker få en lök från mitten, kommer din hand att passa bra mellan resten av frukterna;
integriteten hos de yttre skalorna, vars överträdelse indikerar att grödan är övertorkad.

Om grönsaksgröda odlas under förhållanden med hög luftfuktighet eller sommaren var för regnig, måste den torkas 2 gånger. Den andra - i 5 dagar vid en temperatur på minst 320°C. Om temperaturen är ca 420°C räcker det att torka i 7-8 timmar. Efter detta bör skörden lagras i källaren för vintern.

Viktiga nyanser

Om lök odlas enligt traditionell metod bör fröna, eller snarare löksatser, förvaras på samma sätt som lök. I det här fallet avgör skördens aktualitet om den kommer att pågå till sommaren eller inte, så den måste skördas omedelbart efter mognad.

Du kan plantera grödor för vintern. Trädgårdsmästare som har provat den här metoden, säger de att denna metod för plantering ger en bra skörd, som praktiskt taget inte försämras under lagring. Denna teknik kan dock endast användas i ett relativt milt klimat (till exempel i Moskva-regionen).

Kvaliteten på grödan och dess lagringstid påverkas inte bara av korrekt lagring, utan också av frönas kvalitet. Och i extremt kalla klimatzoner, till exempel i Sibirien eller Ural, är det extremt svårt att odla denna värmeälskande gröda, men inte omöjligt.

Slutsats

Att skörda lök och lagra dem är ingen svår uppgift. Om allt görs rätt håller skörden hela vintern. Tidpunkten för skörden beror på regionens klimategenskaper och väderförhållanden under odlingen av grödan.

Du måste samla lök från trädgården omedelbart efter att de mognar. Lök som är övermogna på sommaren, liksom omogna, kommer inte att lagras länge.