Recept på proteinrätter enligt Dukan. "Attack" -fas - recept enligt Dukan och användbara tips för att gå ner i vikt

Det finns säkert inte en enda person i världen som inte har hört något om proteinnäringssystemet som utvecklats av den franske läkaren Pierre Dukan. En gång i tiden gjorde hon ett stänk i näring och hjälpte miljontals människor att kasta av sig bojorna av övervikt och återställa sin tidigare smala figur. Dukan-dieten börjar med "Attack"-fasen, som är den mest ansvarsfulla och till stor del avgör det slutliga resultatet.

Syftet med attackfasen av Dukan-dieten

"Attack"-fasen syftar till att bli av med ackumulerade fettceller. Det är ingen hemlighet att fettavlagringen orsakas av överskott av kolhydrater som kroppen inte hann använda under dagen. Om mängden inkommande kolhydratmat är lika med de konsumerade kilokalorierna, kommer ackumuleringsprocessen att sluta. Men det första steget av kosten innebär en kraftig minskning av antalet kolhydrater som ett resultat av att fettceller berövas sin vanliga näring och tvingas använda sina egna reserver för att få den nödvändiga energin.

Det huvudsakliga "stridsvapnet" i denna kamp är proteiner, som har följande fördelar:

Ge bättre och högre kvalitet mättnad. Kroppen behöver mindre protein än kolhydrater, så den portion som äts åt gången blir mindre i volym.
Proteiner är de huvudsakliga byggare av muskler och ben, så i processen att gå ner i vikt är det fett som kommer att smälta, inte muskler.
Processen att smälta proteiner tar längre tid, vilket innebär att hungerkänslan uppstår senare.
Att smälta proteiner kräver nästan tre gånger mer energi än vad de ger.

Vad kan du äta på Dukan-dieten under "Attack"-fasen: tillåtna livsmedel

Tillåtna produkter på "Attacken" enligt Dukan-dieten inkluderar:

Kött med låg fetthalt - hästkött, kanin, kalvkött, nötkött. Ibland kan man unna sig magra delar av fläsk.
Biprodukter, som inkluderar lever, tunga, hjärta, njurar.
Fågelkött är kyckling och kalkon, men anka och gås är förbjudna.
Mager skinka med en fetthalt på 2 till 4 %.
All fisk, utan undantag, inklusive rökt och konserverad i sin egen juice.
Skaldjur.
Ägg. Dessutom kan proteinet konsumeras utan undantag, men äggulan är upp till 2 stycken per dag. Personer med höga kolesterolvärden rekommenderas att minska mängden äggulor till 3-4 per vecka.
Lättmjölk. Det är inte förbjudet att laga mat även med skummjölkspulver, men denna dos bör inte överstiga 3 msk. l. på en dag.

Nu är det klart vad du kan äta på Dukan-dieten under "Attack"-fasen. Nutritionisten sätter inga begränsningar på volymen av dessa produkter, inte heller på tidpunkten för matkonsumtion. Det vill säga, det finns ingen anledning att oroa sig för att räkna kalorier.

ADOPs eller ytterligare livsmedelsprodukter som är tillåtna i det inledande skedet av kosten inkluderar:

te, kaffe, örter bryggda med kokande vatten, vanligt vatten och mineralvatten, dietdrycker, inklusive Diet Cola;
Du kan använda vinäger och sojasås till dressing. Salt och senap kan konsumeras med måtta eftersom de kan hålla kvar vatten i kroppen. Rollen för den vanliga majonnäsen eller oljan kan spelas av citronsaft eller tomatpuré. Den senare bör inte innehålla socker, och den dagliga mängden bör inte överstiga 2 msk. l.;
kryddor - spiskummin, persilja, dill, en lök per dag är tillåtet, oftast som en del av malet kött;
för bakning - agar-agar, jäst, gelatin, bakpulver, sockerersättningsmedel, men inte glukos, fruktos eller sorbitol;
gurkor - 2 st.;
krabbpinnar från surimikött – upp till 8 st. dagligen;
en sked vegetabilisk olja;
isomalt i en volym av 15 g;
inulin i samma mängd;
gluten - 2 msk. l.;
När du skapar en meny för veckan enligt Dukan-dieten "Attack" -fasen, kan du ta paraffinolja dagligen i mängden 1 msk. l.;
alla proteinpulver för att göra shakes med låga kolhydrater och låg fetthalt.

Varaktighet av det första steget "Attack" av Dukan proteindiet

Varaktigheten av "Attack"-stadiet av Dukan-proteindieten beror på resultaten med vilka en person börjar det och vad han vill uppnå. Om din kroppsvikt överstiger den önskade vikten med 5 kg, kan du uppleva effekterna av det första steget inom 1–2 dagar. Om övervikten når 10 kg, måste du begränsa dig till kolhydratmat i 3-5 dagar, men i svårare fall kan denna period förlängas till en vecka, högst 10 dagar.

En förutsättning vid utarbetandet av Dukan-dietmenyn för steg 1 "Attack" är konsumtionen av havregrynskli, som finns kvar i kosten under alla fyra stegen. Under den inledande perioden är dosen 1,5 msk. l., som kan ätas i ren form, läggas till mat under matlagning eller mejeridrycker. Dessutom uppmuntrar Dukan att spendera mer tid i den friska luften, ta 30 minuters promenader och dricka mycket vätska - upp till 2, och på sommaren 3 liter dagligen.

Veckomenytabell för Dukan-dieten i "Attack"-fasen

I den presenterade tabellen i Dukan-dietmenyn för "Attack"-fasen kan du se vad dieten för någon som går ner i vikt under denna period kan vara:

Veckodagar/måltider	Frukost	Middag	Mellanmål	Middag
måndag	Skummjölk och ägg omelett, kopp te	Buljong med bitar av kokt kalkon, tunnbröd tillagat enl Dukan diet recept För Meny för attackfas	Kefir-curd-cocktail med tillsats av havrekli	Lax stek
	Ostkakor, kaffe	Koteletter gjorda av hackade slaktbiprodukter, panerade i kli	Dukan citronpaj, yoghurt	Skaldjur stuvade i grädde
	Klikakor med skinka, örtte	Laxsoppa med kokta ägg och lök	Havregryn gjord på kli och mjölk	Ugnsbakat kalvkött
	Stekta ägg, te	Bakad makrill med lök	Ångkokta cheesecakes, glas mjölk	Kycklingnuggets
	Äggröra med skinka, kaffe	Kokt enligt Dukan diet recept För veckans meny skede " Ge sig på» dumplings med kött	Kefir med kli	Kokt skaldjur
	Omelett med lök och räkor	Kycklingbuljong med kycklingbitar		Laxfilé med senap
söndag	Kli och mjölkgröt, nypondekok	Mimosa sallad"	Curdmousse	Kummel stuvad i gräddfil

Resultat av Dukan-dieten under "Attack"-fasen

Naturligtvis visar denna tabell en ungefärlig diet av Dukan-dieten under "Attack"-fasen. De som går ner i vikt kan, efter eget gottfinnande, ändra de presenterade alternativen på platser eller förbereda mat enligt deras smak och preferenser.

Resultatet av Dukan-dieten under "Attack" -fasen kommer att vara, som de säger, uppenbart, men detta är också den svåraste perioden när en person som går ner i vikt kan besväras av svaghet, problem med avföring och yrsel. Om detta händer, få inte panik: du är på rätt väg, men det är bättre att minimera fysisk aktivitet, glöm inte att äta kli, som är utformat för att etablera normal tarmmotilitet, och dricka mycket vätska.

Recept för första kurser för Dukan-dieten i "Attack"-stadiet

Många människor klagar över att det inte är lätt att skapa din kost enbart från proteinmat, som dessutom är ganska dyra. Du kan följa recepten från Dukan-dietens "Attack"-fas och använda dem för att skapa din egen meny och välja billiga sorter av fisk och kött. Ja, du har inte ofta råd med fisk och skaldjur, men slaktbiprodukter är bra. Du kan köpa kött, inte fruktköttet, utan beslag, det vill säga gulasch, och göra kotletter av det. Allt är verkligt och möjligt, om det finns en önskan, så det viktigaste är att börja, och sedan kommer allt att gå av sig självt.

Laxsoppa med kokta ägg och lök

Ingredienser:

bit lax 200–300 g;
ett gäng salladslökar;
ett par färska ägg;
salt;
kryddor - peppar, lagerblad, kryddor för fisksoppa;
krossa räkor om så önskas.

Tillagningssteg:

För att förbereda fisksoppa enligt detta recept med ett foto av Dukan-dieten, "Attack" -fasen, måste du koka fisken i saltat vatten, ta bort den, ta bort benen, hacka den och återgå till buljongen. Om räkorna är oskalade är det bättre att koka dem separat, skala dem och skicka dem till fisken. Koka äggen, ta bort de hårda skalen och hacka. Hacka salladslök. Lägg dem i en kastrull tillsammans med kryddorna, låt koka ett par minuter och servera. När du sammanställer en provmeny i slutet av "Attack"-fasen av Dukan-dieten, kan du förbereda samma rätt genom att lägga till dina favoritgrönsaker - blomkål och broccoli, paprika, tomater, bönor, morötter, etc.

Okroshka med kycklingkött på kefir

Ingredienser:

ett halvt kycklingbröst eller två eller tre skinkabitar;
kefir med låg fetthalt i en volym av 500 ml;
ett halvt glas mineralvatten;
två färska ägg;
lite vit vinäger;
salt peppar;
färska välbekanta grönsaker.

Tillagningssteg:

För att förbereda denna maträtt enligt Dukan-dietrecepten i "Attack"-fasen måste du koka och hacka bröstet och göra samma sak med äggen. Om det är skinka, skär den i strimlor. Tvätta och hacka det gröna. Blanda allt, häll i kefir-mineralblandningen, tillsätt alla andra ingredienser och servera kyld. I framtiden kan okroshka tillagas på vanligt sätt, lägga till färsk gurka, rädisa och lite gräddfil, men du måste ge upp potatis för nu.

Recept på huvudrätter och sallader för "Attack"-fasen av Dukan-dieten

Enligt traditionen, när du skapar menyn för steg 1 "Attack" av Dukan-dieten, bör du inkludera både kött och fisk i din dagliga kost. Det vill säga, om lunchen var kött, är det bättre att göra middagsfisk och vice versa. Som redan nämnts måste du förbereda mat själv, använda färskt kött och inte ersätta det med köpta halvfabrikat.

Inälvorskoteletter

Ingredienser:

ett halvt kilo kycklinghjärtan, magar och lever;
en lök;
ett färskt ägg;
salt peppar.

Tillagningssteg:

Tina upp biprodukterna och koka tills de är kokta. Hacka fint, eller så kan du passera den genom en köttkvarn tillsammans med löken. Tryck in ett ägg i denna blandning, strö över salt och peppar, forma kotletter och stek dem på båda sidor i en stekpanna. I nästa steg, "Omväxlande", kan de stuvas i en blandning av lök, morötter och tomater.

Du pastrami

Ingredienser:

oxfilé eller kalkonfilé. Har du varken det ena eller det andra kan du använda kyckling;
salt;
kryddor;
olivolja;
vitlök.

Tillagningssteg:

Denna välsmakande rätt, vars recept erbjuds här för Dukan-dieten i "Attack"-stadiet, kan ätas till frukost eller ett eftermiddagsmellanmål istället för skinka. Det är både användbart och skadar inte din figur. Först måste du förbereda en saltlösning genom att lösa upp 1 msk i ett glas vatten. l. salt. Placera produkten i den och ställ den i kylen över natten. Belägg sedan med kryddor blandade med olivolja och en vitlöksklyfta passerade genom en press. Grädda i ugnen eller i långsam spis i 40–50 minuter.

Mimosasallad"

Ingredienser:

en burk konserverad fisk;
en liten bit hårdost med låg fetthalt;
tre råa ägg;
naturell yoghurt eller hemgjord majonnäs till dressing.

Tillagningssteg:

För att förbereda den här rätten under "Attack"-fasen av Dukan-proteindieten måste du mosa fisken med en gaffel och placera den i en salladsskål som det första lagret. Strö den sedan över finhackad lök. Klä med dressing. Det tredje lagret består av ägg, eller snarare deras proteiner, som först måste krossas. Strö över riven ost på det största rivjärnet och täck med dressing igen. Det sista lagret är krossade äggulor.

Du majonnäs

Ingredienser:

gulan av ett kokt ägg;
senap - 1 tsk;
peppar, salt;
limejuice - 1 tsk;
mjölk - 50 ml.

Tillagningssteg:

Tvätta äggulan med senap, peppar, salt och citronsaft. Värm upp i vattenbad och häll gradvis i mjölken under omrörning hela tiden. Denna majonnäs kan säkert användas för att klä alla sallader, speciellt när den andra etappen av kosten börjar och du kan äta en mängd olika grönsaker.

Ostmassa och fiskgryta

Ingredienser:

keso med låg fetthalt - 200 g;
kummelfilé i samma mängd eller lite mer;
en medelstor lök;
två råproteiner;
havrekli - 1 msk. l.;
peppar, salt.

Tillagningssteg:

För att förbereda en gryta enligt recepten från Dukan-dieten från det första steget "Attack" med ett foto, måste du mala fiskfilén i en mixer tillsammans med keso, tillsätt alla andra ingredienser och först skala och finhacka löken. Ge en jämn konsistens och grädda i långsam spis eller ugn i 30–40 minuter.

Bak- och dessertrecept för Dukan-dieten under "Attack"-fasen

Dessa rätter är den viktigaste delen av Dukan-dietmenyn på Attack, varav bilder finns på sidorna på denna webbplats. Som praktiken visar är det svåraste att ge upp efterrätter, men det är fullt möjligt att förbereda dem från de produkter som är tillåtna för konsumtion. Med dem kommer viktminskningsprocessen att gå snabbare och roligare.

Kaka

Ingredienser:

havregrynskli i mängden 1,5 msk. l.;
vetekli i mängden 1 msk. l.;
ett färskt ägg;
salt;
lättmjölk eller kefir - 3 msk. l.;
torkade örter efter önskemål.

Tillagningssteg:

Kombinera alla komponenter och låt stå i ungefär en kvart, låt kliet svälla. Om du planerar att äta bakverken som en separat maträtt, och inte som ett mellanmål med förrätter eller skinka till frukost, kan bitar av kokt kött eller fisk läggas till blandningen. Lägg blandningen i en ugnsform och sätt i en ugn förvärmd till 200°C i 10 minuter. Ät den svalt så att du inte bränner dig.

Ett recept på pumpasmoothie med havrekli är ett utmärkt frukost- eller mellanmålsalternativ om du är på Dukan-dieten. Det görs snabbt och enkelt, lämpligt för alla stadier utom Attack. Innehåller magra mejeriprodukter, havrekli, naturlig sockerersättning och pumpapuré. Ta för dig!

Pumpasufflé för Dukan-dieten tillagas i mikrovågsugn. Detta är ett bra alternativ för frukost eller mellanmål. Lämplig för alla stadier av kosten utom Attack. Sufflén innehåller pumpapuré, lättmjölk, äggula och kryddor. Om du älskar pumpa, välkommen till receptet!

Uppfriskande tzatziki-sås för Dukan-dieten är gjord av naturlig yoghurt med låg fetthalt och passar alla stadier utom Attack. Passar utmärkt till alla typer av kött, kyckling, grönsaker. Förutom yoghurt innehåller såsen färsk gurka, dill, citronsaft och kryddor. Smaklig måltid!

Shirataki rispilaff för Dukan-dieten, receptet är lämpligt för alla stadier, från och med Alternation. Lätt och smakrik, med kycklingfilé, morötter och lök, pilaff tillagas snabbt och äts ännu snabbare! Det visar sig att genom att äta pilaff kan du gå ner i vikt! Besök hemsidan för receptet!

Schisandra är en läcker paj för Dukan-dieten. Lämplig för alla stadier, från och med Alternation. Innehåller havrekli, citron, sockerersättning, ägg och majsstärkelse. Smaken är praktiskt taget omöjlig att skilja från traditionella bakverk gjorda av mjöl. Unna dig denna underbara paj!

Shirataki spaghetti med Bolognese-sås för Dukan-dieten är lämplig för alla stadier, från och med Attack. Innehåller shiratakiknutar, nötfärs, lök, tomatpuré, ost och italienska örter. Det finns ett steg-för-steg fotorecept för dig på vår hemsida. Kom in!

Den första och mest komplexa fasen av författarens näringssystem involverar en meny som uteslutande innehåller proteinmat: recept på Dukan Attack-dieten (det är namnet på scenen) involverar användningen av kycklingfilé, ägg, magert kött och annan mat rik på aminosyror. Att äta monotont, om än tillfredsställande, mat kan ge allvarliga obehag för en person som går ner i vikt, så det är viktigt att diversifiera din kost så mycket som möjligt för att göra det lättare att uthärda den inledande fasen av dieten.

Vad man ska laga på Dukan Attack

Varaktigheten av det första steget av Dukan viktminskningssystem beräknas beroende på mängden övervikt du har. Till exempel, om du behöver gå ner 5-20 kg, bör attackfasen utföras inte längre än 5 dagar om du har en övervikt på 20-30 kg, bör du fortsätta det i en vecka; 30 kg överskott kan hålla sig till proteinmenyn i upp till 10 dagar. Dukanattacken bör inte pågå längre, eftersom detta hotar med allvarliga negativa konsekvenser.

För att inte bryta under perioden med strikta gastronomiska restriktioner, använd olika recept för Dukan Attack-dieten. Med deras hjälp kan du på bara några dagar rena kroppen från ackumulerade slaggprodukter och aktivera fettförbränningsprocessen. För att konsolidera resultaten av dieten bör du gå vidare till nästa steg av författarens viktminskningsmetod. Om du skapar en meny korrekt och fortsätter att gå ner i vikt, kommer den första fasen av Dukan-dieten att bli mycket välsmakande och enkel.

Tillåtna produkter på Attack

När du förbereder rätter för viktminskning enligt Dukans recept, bör du inte använda olja - det är bättre att steka mat i en torr stekpanna med ett non-stick lager och lägga till en liten mängd vatten till den. Dessutom bör du inte konsumera salt och socker under Attacken eller vid andra stadier av Dukan-dieten. Du kan lägga smak till hälsosamma rätter med naturliga kryddor, citronsaft, lök, vitlök, vinäger, örter, etc.

Listan över produkter som godkänts av Dukan för attackperioden, förutom proteinmat, inkluderar kli, men du bör hålla dig till det vanliga smuliga kliet och äta 1,5 msk. l. per dag, annars kan problem med avföring inte undvikas. Andra tillåtna attackfasprodukter:

kalkon, kycklingbröst;
köttbiprodukter (lever, hjärta, etc.);
magert kött (du kan äta kalvkött, nötkött);
ägg;
skaldjur (krabbakött, räkor,
mager fisk (pollock, gädda, gös, torsk);
mejeriprodukter med låg fetthalt (yoghurt, kefir, keso, mjölk);
ägg;
skinka med låg fetthalt.

Recept för Dukan on Attack

Huvudkravet som ställs av författarens viktminskningsmetod är ett förbud mot att äta mat som inte finns på listan över tillåtna. Recept för Dukan Attack låter dig göra processen att gå ner i övervikt trevlig och hälsosam, samtidigt som du kan äta så många gånger du vill. Tack vare mättnaden och näringsvärdet i proteinmat kommer du inte att känna dig hungrig samtidigt som du går ner i vikt. Recept för Attack-stadiet av Dukan-dieten involverar hälsosamma matlagningsmetoder - bakning i ugnen, grillning eller ångkokning, kokning, stuvning.

Recept på Dukan majonnäs Attack

Tillagningstid: 5 minuter.
Antal portioner: för 10 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 149 kcal/100 g.
Syfte: tillägg till huvudrätter.
Kök: Europeiskt.

Attackfasen innebär att man avstår från feta såser, vilket inkluderar majonnäs från butik. Den kan dock ersättas med Pierre Dukans recept. Eftersom dietsåsen innehåller petrolatumolja, kommer det inte att vara skadligt, men till och med användbart, under perioden för att äta proteinmat, eftersom det kommer att lindra dig från eventuell förstoppning. Dukan Attack majonnäs innehåller inte förbjudna vegetabiliska oljor, till skillnad från vilka vaselinprodukten innehåller 0 kalorier och absorberas inte av tarmarna. Nedan följer ett recept på hur man gör en läcker sås.

Ingredienser:

senap - 1 tsk;
råa kycklinggulor - 2 st.;
salt - 5 g;
keso med låg fetthalt - 0,25 kg;
sötningsmedel - 1 tablett;
Vaselinolja - 1 msk. l.;
citronsaft (eller vinäger) - 1 msk. l.

Matlagningsmetod:

Tillsätt sötningsmedel löst i 1 tsk till äggulorna. vatten.
Blanda blandningen med senap och salt, vispa sedan med en mixer.
Tillsätt ostmassan till blandningen och använd hackaren igen.
Utan att stänga av enheten, häll olja i majonnäsen i en tunn stråle.
När blandningen blir homogen och trögflytande, tillsätt citronsaft till den, blanda noggrant och, om så önskas, krydda med pressad vitlök, örter eller kryddor.

Kesogryta

Antal portioner: för 4 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 133 kcal/100 g.
Syfte: frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Att baka med keso är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt, särskilt för människor som bestämmer sig för att följa Dukan-dieten. Denna dessert innehåller protein och kalcium, vilket är oerhört viktigt för att gå ner i vikt. Receptet på en vanlig gryta innehåller mjöl och socker, men den föreslagna versionen av att förbereda maträtten är inte mindre välsmakande utan dessa ingredienser. Kesogryta på Dukan Attack tillagas i ugn, mikrovågsugn eller slowcooker. Nedan är ett enkelt recept med bilder på hur man förbereder snabba och välsmakande dietbakade varor.

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
havrekli - 1,5 msk. l.;
vetekli - 1,5 msk. l.;
keso med låg fetthalt - 0,5 kg;
sötningsmedel - 10 tabletter;
bakpulver - 1,5 tsk.

Matlagningsmetod:

Lägg ostmassan i en djup skål, mal med en sked och blanda sedan med kli.
Krossa sötningstabletterna och lägg i kesoen tillsammans med bakpulver.
Separera äggulorna från vitan. Vispa den senare och häll i ostmassan, rör om igen.
Fyll silikonformen med den resulterande blandningen och baka skålen i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Efter en halvtimme är grytan för Dukan-dieten redo att serveras (du kan verifiera detta genom att sätta in en pinne i mitten av kakan: dess torrhet kommer att bekräfta efterrättens beredskap).

Kycklingsoppa enligt Dukan

Tillagningstid: 50 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 25 kcal/100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Recept på Dukan Attack-dieten innebär användning av strikt tillåtna livsmedelsprodukter. Denna fas av viktminskningssystemet anses vara den svåraste, eftersom den tillåter konsumtion av uteslutande proteinmat. Men Dukan-soppa på Attack med kyckling, som många andra rätter tillagade av proteinkomponenter, visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och samtidigt lätt. Ägget i soppan kan vara kokt eller rått, och det senare måste skakas i buljongen. Kostreceptet tillåter tillsats av en liten mängd salt.

Ingredienser:

grönska;
kycklingfilé - 0,5 kg;
kryddor;
grönska;
ägg - 2 st.

Matlagningsmetod:

Filén ska hackas med hjälp av en mixer/köttkvarn.
Krossa det kokta ägget och blanda med färsen, tillsätt salt och kryddor.
Forma köttbullar av den resulterande massan och koka dem i kokande vatten (detta tar cirka 10 minuter).
Det andra ägget måste skäras i små kuber och läggas till buljongen.
Rör om ofta, koka soppan i 5 minuter, strö över hackade örter och servera.

Fisksoppa enligt Dukan

Antal portioner: för 5 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 38 kcal/100g.
Syfte: lunch.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Rätten diversifierar kosten perfekt under Dukan-dieten, medan fisksoppa kan ätas inte bara under attackperioden, utan också i andra stadier av viktminskningssystemet. För att laga en utsökt fisksoppa enligt det föreslagna receptet, kan buljongen tillagas från billiga delar av fisk, som sedan tas bort från pannan, och soppan är färdiglagad med vackra "köttiga" fiskskivor. Dukansoppa Attack tillagas uteslutande av färska råvaror och innehåller inte potatis eller annan stärkelsehaltig mat. Om så önskas kan du använda flera typer av mager fisk samtidigt. Hur förbereder man maträtten?

Ingredienser:

stor lök;
vit fisk (karp, öring, gädda, sterlet) - 0,3 kg;
peppar, andra kryddor;
räkor - 0,3 kg.

Matlagningsmetod:

Fyll en kastrull med kallt vatten och ställ över hög värme. Skicka löken (hel) och en fiskbit hit.
När den har kokat, krydda rätten och vänta 10 minuter.
Koka räkorna i en separat panna i 3-4 minuter, kyl sedan och skala.
Ta bort fisk och lök från fisksoppan. Ta bort benen från fisken och lägg tillbaka den och räkorna i buljongen.
Koka ingredienserna i ytterligare ett par minuter och ta bort behållaren från spisen.
Servera fisksoppa med en skiva fullkornsbröd och örter.

Köttbullssoppa

Tillagningstid: 25 minuter.
Antal portioner: för 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 49 kcal/100 g.
Syfte: lunch.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Dukan Attack Diet-recept som dessa är mycket lätta att tillaga och kan tillagas inom en halvtimme, medan deras smak kan jämföras med gourmetrestauranger. Huvudkomponenten i soppan är kycklingfilé dessutom används ägg som gör köttfärsen mer trögflytande och lättare att forma. Köttbullssoppa är näringsrik, smakrik och hälsosam. Hur tillagas det?

Ingredienser:

Glödlampa;
kycklingbuljong - 2 l;
malet kyckling - 0,5 kg;
kryddor;
ägg;
grön persilja - 1 gäng.

Matlagningsmetod:

Koka upp buljongen och tillsätt de stekta löktärningarna.
Krydda kycklingfärsen, varefter den enligt receptet ska blandas med ett rått ägg.
Forma små bollar av blandningen med blöta händer eller teskedar. Lägg köttbullarna i kokande vatten.
Koka soppan i 10 minuter, krydda den sedan med finhackad persilja och låt ingredienserna sjuda i ytterligare 5 minuter.

Omelett

Tillagningstid: 10 minuter.
Kaloriinnehåll i rätten: 118 kcad/100 g.
Syfte: frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Ägg är en universell produkt för viktminskningssystemet Dukan. Denna närande dietprodukt är lättare att smälta än kyckling eller andra typer av kött, är snabb och enkel att tillaga och används i många recept. Du kan förbereda många olika rätter från ägg - gryta, äggröra, mjukkokta ägg, hårdkokta ägg, men det mest utsökta alternativet för att förbereda produkten anses vara en omelett. Om så önskas, diversifiera den med eventuella proteinfyllningar och kryddor. Hur förbereder man en enkel omelett enligt Dukan Attack?

Ingredienser:

kryddor;
gröna lökar;
äggvita - 3 st.;
äggula - 1 st.

Matlagningsmetod:

Vispa ägg med 2 msk. l. vatten, kryddor.
Hacka löken fint och lägg till resten av ingredienserna.
Häll blandningen i en het stekpanna täckt med en droppe olivolja.
Stek omeletten lätt på ena sidan först och vänd den sedan på den andra med en spatel. Rulla tunnbrödet till en rulle och servera, strö med örter.

Kyckling enligt Dukan

Tillagningstid: timme.
Antal portioner: för 1-2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 143 kcal/100 g.
Syfte: lunch, middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Kycklingkött är en av huvudprodukterna som konsumeras under Dukan Attack-dieten. Samtidigt anses den bästa delen vara bröstet, som är rikt på protein, innehåller praktiskt taget inget kolesterol och absorberas lätt av kroppen. För anhängare av proteinmatsystemet är kycklingfilé en riktig gudagåva, eftersom köttet lämpar sig för alla typer av beredning - bakning, kokning, stuvning, stekning. Vi föreslår att tillaga Dukan Attack-kyckling med vitlök och kryddor i ugnen. Receptet förutsätter att rätten kan serveras både kall och varm.

Ingredienser:

salt, kryddor efter din smak;
kycklingbröst - 2 st.;
vitlöksklyftor - 2 st.;
senap - 1 tsk.

Matlagningsmetod:

Skölj köttet, ta bort allt överskott - hud, fett, filmer.
Skär grunda snitt på filén, som du ska lägga vitlöken i, skär i tunna skivor.
Salta, krydda kycklingen och låt marinera. Du bör lämna köttet i högst en halvtimme.
Lägg över köttet på en bakplåt med folie, täck den med den fria kanten på omslaget och grädda i 20 minuter i medeltemperatur (ställ inte in formen i ugnen längre, annars blir kycklingen torr).

Kycklinglever

Tillagningstid: 40 minuter.
Antal portioner: för 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 126 kcal/100 g.
Syfte: frukost/lunch/middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Författaren av dieten låter dig äta slaktbiprodukter, oavsett deras fetthalt. Kycklinglever enligt Dukan Ataka används för att förbereda en mjuk paté - ett läckert mellanmål på ett vardags- eller semesterbord. Den här rätten är bekväm att göra i stora mängder i en vecka och förvara i kylen. Pajen enligt Dukans recept kan bredas på bröd, rostat bröd eller fyllas med kokta ägg.

Ingredienser:

keso med låg fetthalt - 100 g;
kycklinglever - 0,4 kg;
ägg - 3 st.;
kryddor (salvia, peppar, rosmarin);
purjolök eller lök - 1 st.

Matlagningsmetod:

Rengör levern noggrant från ådror och filmer, skölj sedan med kallt vatten och lägg i en kastrull.
Du måste hälla komponenten så att levern är täckt med 2 fingrar vatten.
Lägg löken här, tillsätt salt och koka slaktbiprodukterna i en halvtimme på låg värme.
Häll av vattnet och kyl komponenten.
Koka äggen separat, skala och hacka dem fint.
Lägg alla ingredienser i en mixerskål och mixa tills en slät pasta erhålls.
Placera lågkalorirätten enligt Ducanu Attack-receptet i en förslutbar behållare och ställ i kylen.

Syrniki

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: för 2 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 127 kcal/100 g.
Syfte: frukost.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Aktiva, arbetande människor har ofta inte tillräckligt med tid att förbereda en varierad, rejäl frukost. Vissa Dukan Attack-dietrecept kräver dock ett minimum av ansträngning och tid. Sådana rätter inkluderar ostkakor, som tillagas av keso med låg fetthalt. Denna typ av frukost är inte bara ekonomisk, utan också mycket hälsosam (ju lägre fetthalt i den fermenterade mjölkprodukten, desto mer kalcium innehåller den). Dukan Ataka cheesecakes skiljer sig praktiskt taget inte i smak från vanliga - de är lika aromatiska, söta och möra.

Ingredienser:

ägg;
keso med låg fetthalt - 0,3 kg;
sötningsmedel - 4 tabletter;
kli - 2 matskedar.

Matlagningsmetod:

Blanda ingredienserna noggrant och forma den resulterande blandningen till cheesecakes, formade som kotletter.
Hetta upp en stekpanna och tillsätt lite olivolja.
Stek cheesecakes på båda sidor i 7 minuter på låg värme.

Krabbsallad

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: för 1 person.
Kaloriinnehåll i rätten: 120 kcal/100 g.
Syfte: lunch/middag.
Kök: Europeiskt.
Svårighet att förbereda: låg.

Som regel tillagas semester- och vardagssallader med majonnäs eller andra feta såser. På Dukan-dieten är sådana livsmedel uteslutna och butiksförband ingår i tabellen över förbjudna livsmedel. Men samtidigt som du följer en diet kan du förbereda Dukan krabbasallad för Attack med hemlagad sås, som har en lika trevlig smak och är ofarlig för figuren. Det är enkelt att göra: du måste vispa ett ägg med vinäger, senap, socker och salt. Hur gör man en sallad för Dukan-dieten?

Ingredienser:

grönlök;
krabba pinnar - 6 st.;
ägg - 2 st.;
hemlagad majonnäs - 1 msk. l.;
grönska.

Matlagningsmetod:

Koka äggen, skär i tärningar tillsammans med krabbastavar.
Finhacka grönsakerna och löken, blanda alla ingredienser.
Krydda salladen med sås.

Videorecept för Dukan Diet Attack

Recept för Dukan Diet Attack kräver ett speciellt tillvägagångssätt, eftersom konsumtion av grönsakssallader, godis och frukt under denna period är förbjuden. Som regel varar attackfasen bara en vecka, men den startar processen att bryta ner fetter i kroppen. Samtidigt, med hjälp av det inledande skedet av kosten, förlorar människor 4-7 kg. Menyn enligt Dukan-systemet ska uteslutande innehålla proteinmat, men även från blygsamma tillåtna livsmedel kan du tillaga läckra, varierade rätter.

Klikakor på Ataka

Bröd recept

Desserter på Ataka

1. Marinerande kycklingkebab enligt Dukan. Inget extra, passar för rena proteindagar. * Skär löken i ringar och lägg i behållaren med kycklingen
* Strö över kryddor, salt * Blanda vatten och vinäger och lägg i behållaren
* blanda och mosa allt så att både löken och kycklingen släpper saft
* om kebaben ska tillagas om ett par timmar, så råder jag dig att använda en press
* Jag brukar göra den i förväg och behållaren står i kylen över natten för att marinera. Recept från Solo

2. Kycklingkebab med kryddor. För att förbereda 5 portioner shish kebab, skär 1 kg kycklingfilé i stora kuber efter att först ha tagit bort allt överflödigt fett och skinn. Förbered sedan en marinad bestående av 250 ml mager yoghurt (med naturlig smak) och kryddor, nämligen: 1 tsk vardera av paprika, gurkmeja, färsk riven ingefära, mald koriander, mald spiskummin och 1 hackad vitlöksklyfta.

Lägg sedan kycklingbitarna på träspett, lägg dem på ett stort fat och häll över den förberedda marinaden. Ställ rätten med spett svalt i flera timmar (gärna i kylen över natten) och tillaga i ugnen på grillen i ca 8-10 minuter tills köttet stekt tills det är gyllenbrunt.

3. Biff shish kebab.
400 g oxfilé
1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
2 msk. Dijon senap
1 msk. äppelcidervinäger
lite timjan och 1 lagerblad
1/4 kopp färskpressad citronsaft

Skär filén i stora tärningar. Blanda ihop alla ingredienser och marinera nötköttet i 2-4 timmar i kylen. Häll av marinaden. Trä upp nötköttsbitarna på spett och stek tills de är klara.

Under växlingsfasen kan du lägga till tomater, champinjoner, paprika och lök.

Kom ihåg att när du använder träspett måste du blötlägga dem i vatten först för att förhindra att de brinner.

4. Kalkonbröstfilé shashlik
Huvudingredienser:
1 kg kalkonbröstfilé (kycklingfilé),
2 stora lökar,
200 ml kefir 0% fett (Biomax),
1 medelmogen tomat (eller 1 msk naturlig tomatpuré),
2-3 msk. medelsaltad sojasås (eller salt efter smak),

Önskvärd:
5 ärtor kryddpeppar,
7-10 svartpepparkorn,
2-3 lagerblad
eller någon naturlig grill- eller fågelkrydda,
örter efter smak (dragon, selleri, persilja, koriander (koriander).

Tvätta filén, torka med handduk, skär i tärningar (för shish kebab på spett, för stekning på galler – tvärs över kornet! i platta bitar 2 cm tjocka). Det finns ingen anledning att skära kycklingfilé för grillning. Lägg löken skuren i ringar i en skål av lämplig storlek. Knåda den väl med händerna.
Lägg till: sojasås (eller salt); kryddor (peppar- och svartpepparkorn inslagna i matfilm och krossade med en kavel); skålla tomaten, ta bort skalet, skär ut kärnan, riv på ett fint rivjärn (eller krossa i en mixer); Hacka grönsakerna grovt eller riv dem för hand. Blanda allt.

Lägg filén i en skål med marinaden, blanda väl och låt stå i 15 minuter.
Tillsätt kefir och blanda igen. Låt stå under tryck i 3 timmar (i rumstemperatur). Rör om ett par gånger medan du marinerar. Innan du lägger på grillen, skala örterna lätt från köttet och ta bort lagerbladet.
Koka över kol på traditionellt sätt. *Det fina med detta recept är att köttet alltid blir saftigt och mört, men kalkon- eller kycklingbröst är svårt att tillaga utan att torka ut.

Många människor har en ihållande stereotyp att gå ner i vikt nödvändigtvis är ett svårt test för en person, att det är nödvändigt att utsätta sig för hemska restriktioner och anstränga sin viljestyrka med all sin kraft för att inte konsumera extra kalorier. Om du vill gå ner i vikt är det inte alls nödvändigt att plåga dig själv med hunger, lidande av yrsel och buksmärtor. När allt kommer omkring har Dukan-dieten funnits länge, i det första skedet kan du gå ner upp till 10 kg.

Namnet på den första fasen av dieten är "Attack", vilket tydligt indikerar principen för dess handling. På kort tid kan du bli av med övervikt genom att intensivt attackera fettceller. I den här artikeln kommer vi att berätta vad "Attack"-stadiet befinner sig i, och även uppmärksamma dig på många läckra och hälsosamma kostrecept.

Ducans diet

Dieten utvecklades under flera decennier av nutritionisten Pierre Dukan. Till skillnad från många andra viktminskningsmetoder, som hjälper dig att gå ner i vikt men inte fungerar på lång sikt, syftar denna metod till att bibehålla det uppnådda resultatet.

Dieten och dess första steg, "Attack", som specifikt syftar till att starta viktminskningsprocessen, varar relativt länge, men har en obestridlig effekt. Huvudprincipen för kosten är en mängd olika livsmedel med lite eller inget fett och kolhydrater.

Principer för "attack"

I "Attack"-stadiet kommer du inte att bli av med all vikt på en gång under en tydligt definierad kort tidsperiod, men genom att följa en diet kommer du absolut att få resultat. Huvudprincipen för det första steget av kosten, som nämnts ovan, är att minska mängden kolhydrater i kosten och en mängd olika proteiner.

Det är inte svårt att komponera utan att fokusera på en sak. Det är dock viktigt att produkterna innehåller så mycket protein som möjligt för ”Attacken”. När allt kommer omkring är detta stadium faktiskt beroende av att använda detta "magiska" protein för att minska vikten samtidigt som du mättar din kropp med användbara ämnen.

Låt oss börja ta reda på vilka produkter som kan användas för läckra dieträtter, och sedan går vi vidare till recept för "Attack"-stadiet av Dukan-dieten.

Auktoriserade produkter

När du följer en diet är det viktigt att inte göra misstag när du väljer ingredienser för matlagning för att skapa rätt meny för "Attack"-stadiet i Dukan-dieten.

Vi erbjuder dig en lista över produkter som är acceptabla för användning:

ägg (högst 2 per dag);
mejeriprodukter med låg fetthalt;
alla typer av fisk;
kryddor (örter);
sockerersättningsmedel;
vinäger;
vissa skaldjur (kräftdjur, blötdjur);
olika typer av kött (kanin, kalvkött, hästkött, nötkött);
alla fåglar utom gäss och ankor;
olika greener.

Det är värt att använda mindre salt i maten, eftersom det behåller vätska i kroppen, vilket leder till en avmattning i processen att gå ner i vikt.

Huvudprincipen för kosten är frånvaron av fett i mat, men Pierre Dukan säger att du kan lägga till 1 matsked vegetabilisk olja per dag till beredd (och endast!) mat. Det är dock bättre att följa dieten till slutet på "Attacken" och bara äta maten som anges ovan.

Restriktioner

Först och främst bör du naturligtvis inte förlänga "Attack"-tiden i onödan. Den maximala varaktigheten av etappen är 10 dagar. Att sitta på den mer kan ha en extremt negativ inverkan på din hälsa.

Du bör under inga omständigheter svälta dig själv eller ta långa pauser mellan måltiderna. När du förbereder några rätter, gör utan olja. Du bör dricka från en och en halv till två och en halv liter dricksvatten per dag. Det är också nödvändigt att äta en och en halv sked om dagen tillsammans med andra livsmedel - detta är en integrerad del av recepten i Dukan-dieten för "Attack".

Första måltiden

Låt oss börja skapa en meny för det första steget av "Attacken" av Dukan-dieten!

Tro inte att du inte kommer att kunna göra soppa genom att avstå från potatis, fett och olika grönsaker. Tro mig, ingredienserna som presenteras i listan ovan är tillräckligt för att förbereda en utsökt rejäl soppa, och mer än en.

Fisksoppa

Till exempel kan du förbereda en utmärkt fisksoppa för Dukan-dieten:

Koka upp vatten i en kastrull med en kapacitet på cirka en och en halv till två liter och tillsätt peppar efter smak och några lagerblad strax innan kokning.
Direkt efter att vattnet kokar, släng i fisken.
Tillsätt salt och koka tills det är klart.
Efter att ha tagit bort slaktkroppen får du fiskbuljong, till vilken du lägger tofuost och lök utan att sluta koka. Om de gröna är torkade, lägg dem nu tillsammans med paprikan, lägg dem åt sidan.
Vispa sedan upp ägget och häll i soppan under lätt omrörning.

Smaklig måltid!

Kycklingsoppa

Om du är en älskare av kycklingbuljongsoppa, inga problem! Det finns ett annat bra recept för dig:

Koka först buljong från förtvättat kycklingbröst, till vilken du kan lägga till kryddor efter din smak.
Förbered köttbullar från kalkon (du kan använda kanin eller kyckling). Om så önskas kan du lägga till ett ägg till köttfärsen.
Efter en viss tillagningstid, ta bort kycklingbröstet från buljongen och koka köttbullarna i den tills de är genomstekta.
Tillsätt ägget uppvispat med sojasås och örter och servera!

Som du kan se är det mer än möjligt att förbereda den första rätten samtidigt som du följer Dukan-dieten!

Nedan finns flera recept på rätter för Dukan-dieten i "Attack"-stadiet med foton.

Andra kurser

Dukan-dieten är rik på huvudrätter, eftersom bokstavligen allt kan tillagas av de angivna ingredienserna. Här är ett recept på saftiga och läckra som kommer att tillfredsställa dig och inte bryter din kost.

Krabbakotletter med havregryn

Förbered så här:

Häll mjölk över havrekli och låt svälla i upp till 10 minuter.
Skär krabbstavar (9-10 bitar) och lägg till kli med mjölk tillsammans med kycklingfärs (250 g) och ägg.
Strö över lite salt.
Baka kotletterna gjorda av den resulterande massan på en bakplåt, beströdd med kli.
Servera med örter och yoghurt.

Kycklingrulle

Om du gillar kycklingrätter, bör du också prova den underbara dietkycklingrullen, vars blotta utseende redan skapar intrycket av en festlig maträtt:

Skär ett tunt lager filé - bitarnas tjocklek ska vara en centimeter eller mindre.
Lägg på matfilm och tryck lätt på ytan.
Du kan utföra dina egna experiment med fyllningen: lägg till olika ostar, köttfärs, ägg och eventuellt grönt.
Lägg fyllningen på filén, rulla den till en rulle och grädda i en stabil temperatur på 180 grader.

Kycklingrulle är lika läcker både varm och kall. Smaklig måltid!

Stuvad pollock

Oförtjänt anses sej som en oaptitlig och tråkig fisk. Denna fisk är dock idealisk för vår kost, eftersom den har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets funktion och är billig.

Och stuvad pollock är en rejäl och mycket välsmakande, mör maträtt som kan tillagas under "Attacken":

Tvättad, rensad från fjäll, inälvor och fenor, pollock ska skäras i stora bitar och blandas i en skål med lök, som tidigare har skurits i halva ringar.
Häll på soja och strö över kryddor och salt efter smak.
Marinera i cirka en kvart, rör om flera gånger under denna tid.
Nu måste du placera pollock med lök i marinaden i ugnen, förvärmd till önskad temperatur.
Sjud tills det är helt genomstekt, täck med folie. Servera och njut av utsökt fisk!

Snacks och sallader

Det finns många Dukan-recept för "Attack"-stadiet som nästan vem som helst kan implementera. De tar inte mer än tio minuter att förbereda och smaken är helt enkelt underbar. Kolla in det själv!

Sallad med krabba pinnar och bläckfisk

Du kan förbereda en utsökt sallad från krabbapinnar:

Koka bläckfisken i cirka tre minuter.
Efter avkylning skär du i remsor och hacka sedan krabbastavarna.
Koka äggen.
Riv sedan bara det vita, vi behöver inte äggulan, och blanda med bläckfisk, krabbstavar och kaviar.
Efter att ha tillsatt salt, arrangera vackert i en salladsskål och krydda med kostmajonnäs.

Istället för köpt sås är det bättre att göra hemgjord sås. Använd Dukan majonnäs recept:

Salta lite till tre äggulor och vispa.
Sedan ska du tillsätta lite sötningsmedel.
Sedan måste du lägga till en sked vegetabilisk olja. Blanda noga - och din Dukan-majonnäs är klar!

Efterrätt

Under en diet vill man speciellt unna sig något gott. I "Attack"-stadiet av Dukan-dieten är detta fullt möjligt! Prova följande recept.

Havregrynsmuffins

För att göra havregrynsmuffins behöver du följande ingredienser:

keso utan klumpar;
havre och vetekli;
majsstärkelse;
lite bakpulver;
två ägg;
sockerersättning.

Efter att ha blandat allt detta och lagt i formar, baka i ugnen på 200 grader i cirka en halvtimme tills ytan blir gyllene. En hälsosam kostefterrätt är klar!

Kex

Du kan också unna dig ett kex:

Vispa ett ägg med sötningsmedel.
Tillsätt sedan vete och havrekli till blandningen, efter att ha malt dem i en mixer.
Tillsätt keso, bakpulver och vanilj.
Lägg i formar och grädda i 170 grader i ca 15 minuter.

Syrniki

Ännu en favoriträtt av många. För Dukan cheesecakes behöver du:

keso;
ägg;
havreflingor;
sötningsmedel;
bakpulver;
vanillin.

Vispa ägget med sötningsmedlet och tillsätt allt annat i blandningen och rör sedan tills det är slätt. Förbered sedan cheesecakes i ugnen. Ät med yoghurt. Smaklig måltid!

Bröd

Och var skulle vi vara utan bröd på lunchen, även en diet!

Här är ett brödrecept som är perfekt för Attack:

Blanda kli med salt, jäst och olika kryddor efter smak.
Vispa sedan äggen med lite keso och blanda den resulterande massan med den torra blandningen som erhållits tidigare.
Efter att ha täckt allt, låt det stå i en timme för att låta jästen göra sitt jobb.
Lägg i en form, in i en ugn förvärmd till 180 grader och grädda i 180-200 grader i ca en timme. Låt stå i ugnen efter att det är gräddat för att låta brödet svalna innan servering!

Det finns ett annat recept där brödet kommer att ge intrycket av att vara vanligt, icke-dietrikt, samtidigt som det passar in i ramarna för vad som är tillåtet för dig under "Attacken".

För förberedelser behöver du:

rå äggvita;
stärkelse;
havrekli – du kan inte leva utan det;
vetekli;
skummjölkspulver;
lite bakpulver.