Τι γνωρίζουμε για τα κρεμμύδια; Τα πάντα για τα κρεμμύδια: οφέλη και βλάβες, τι ουσίες περιέχουν, τι να μαγειρέψετε

Εργασία έργου

Τα πάντα για τα κρεμμύδια

Ολοκληρώθηκε το:

Μαθητές Α΄ τάξης

MKOU "Γυμνάσιο Zalininskaya".

Υπεύθυνος έργου:

ΔΑΣΚΑΛΟΣ δημοτικου ΣΧΟΛΕΙΟΥ

Davydova N.A.

2016

Περιεχόμενο

Προπαρασκευαστικό στάδιο.

Προσδιορισμός του προβλήματος. Θέτοντας στόχους και στόχους.

Συνάφεια

Προγραμματισμένο αποτέλεσμα.

Κύρια στάδια εργασίας:

Κυρίως σκηνή. (έρευνα)

Βασικές πληροφορίες για τα κρεμμύδια.

1. Από πού ήρθε σε εμάς;κρεμμύδι

Ποικιλία κρεμμυδιών

Φαρμακευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών

Σχετικά με το κρεμμύδι.

Παροιμίες, ρητά, αινίγματα, ποιήματα, παραμύθια.

Το τελικό στάδιο.

Συμπέρασμα. Συνοψίζοντας.

Βιβλιογραφία.

Εφαρμογή.

Παρουσίαση

Φάκελος "Πιάτα με κρεμμύδι."

Φάκελος "Φάρμακα από κρεμμύδια"

Εγώ .1.Εντοπισμός του προβλήματος. Θέτοντας στόχους και στόχους.

Το χειμώνα και την άνοιξη, οι άνθρωποι υποφέρουν συχνά από κρυολογήματα. Τον Φεβρουάριο του τρέχοντος έτους, είχαμε καραντίνα στο σχολείο: η τάξη μας δεν μελέτησε για περισσότερο από μια εβδομάδα λόγω του γεγονότος ότι τα περισσότερα παιδιά αρρώστησαν. Πώς θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί αυτό; Η πρόληψη θα μπορούσε να γίνει, για παράδειγμα, η κατανάλωση φρέσκων κρεμμυδιών.

Αυτό το χειμώνα θέλαμε να καλλιεργήσουμε πράσινα κρεμμυδάκια στην τάξη μας. Για τη δουλειά μας, επιλέξαμε έναν στόχο: να προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε μόνοι μας πράσινα κρεμμυδάκια, να μάθουμε και να συλλέξουμε πληροφορίες για αυτό το φυτό, να συλλέξουμε Ενδιαφέροντα γεγονότα, παροιμίες, ρήσεις και πολλά άλλα για τα κρεμμύδια. Πήραμε τους βολβούς και τους φυτέψαμε σε κουτιά γεμάτα με πριονίδι. Τα κουτιά τοποθετήθηκαν πιο κοντά στο φως της ημέρας. Την επόμενη κιόλας μέρα άρχισαν να εμφανίζονται μικρά πράσινα φτερά. Έχουν μεγαλώσει. Έτσι καταφέραμε να καλλιεργήσουμε πράσινα κρεμμυδάκια στην τάξη μας για πρώτη φορά.

Ενδιαφερθήκαμε για τα οφέλη των κρεμμυδιών και γιατί οι άνθρωποι τα αγαπούν τόσο πολύ. Για να απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις, αναζητήσαμε πληροφορίες στο Διαδίκτυο και εγκυκλοπαίδειες και ρωτήσαμε ενήλικες. Το έχουμε συγκεντρώσει αυτόσχέδιο εργασίας .

Συλλέξτε πληροφορίες για την προέλευση των κρεμμυδιών και την ποικιλομορφία τους.

Μάθετε για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών.

Συλλέξτε αινίγματα, παροιμίες, ρητά, ποιήματα και ιστορίες για τα κρεμμύδια.

Συλλέξτε συνταγές για πιάτα με κρεμμύδι.

Μάθετε ποιες ασθένειες και πώς μπορούν να θεραπευτούν με τα κρεμμύδια.

2.Σχετικότητα

Το έργο στοχεύει στη διεύρυνση και γενίκευση των γνώσεων σχετικά με τα καλλιεργούμενα φυτά κήπου, τον τρόπο φροντίδας των φυτών και την επίγνωση της σημασίας των λαχανικών στην ανθρώπινη ζωή. Κάθε χρόνο, πολλά παιδιά βλέπουν τους γονείς τους να φυτεύουν κρεμμύδια, να τα μαζεύουν το φθινόπωρο και να τα χρησιμοποιούν για διάφορους σκοπούς. Έχετε σκεφτεί όμως ποτέ πώς μεγαλώνουν τα κρεμμύδια, ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξή τους; Και πώς είναι χρήσιμο; Κατά τη διεξαγωγή κοινές δραστηριότητες– φυτεύοντας κρεμμύδια, όλα τα παιδιά έδειξαν διάθεση να βοηθήσουν και να τα φυτέψουν μόνα τους. Προέκυψε η ιδέα να υλοποιηθεί το έργο «All About Onions» και να προσκαλέσουμε τα παιδιά, μαζί με τη δασκάλα, να φυτέψουν ένα κρεμμύδι και να παρατηρήσουν πώς και πόσο γρήγορα γίνεται φτερό.

3. Προγραμματισμένο αποτέλεσμα.

1.Τα παιδιά θα μάθουν να φυτεύουν και να φροντίζουν κρεμμύδια και να εξοικειωθούν με τις συνθήκες καλλιέργειάς τους, να μάθουν για τα οφέλη του κρεμμυδιού.

2.Τα παιδιά θα εξοικειωθούν με λογοτεχνικά έργα για τα κρεμμύδια, πώς χρησιμοποιούνται τα κρεμμύδια στη μαγειρική και την ιατρική.

4.Κύρια στάδια εργασίας:

ΣΤΑΔΙΟ 1 - προπαρασκευαστικό.

Φυτέψτε κρεμμύδια σε δοχεία. Συλλέξτε αινίγματα, παροιμίες, ρητά, ποιήματα και ιστορίες για τα κρεμμύδια. Συλλέξτε γαστρονομικές και ιατρικές συνταγές με κρεμμύδια.

ΣΤΑΔΙΟ 2 – κύριο (έρευνα).

Παρατηρήστε την ανάπτυξη των κρεμμυδιών και κάντε πειράματα. Δημιουργήστε συνδέσεις: φυτά - γη, φυτά - νερό, φυτά - άνθρωποι. Κατά τη διαδικασία της έρευνας, μυήστε τα παιδιά στη μυθοπλασία για τα κρεμμύδια: ρητά, ποιήματα, παραμύθια, αινίγματα. Διεξαγωγή μαθημάτων και συζητήσεων.

ΣΤΑΔΙΟ 3 – τελικό.

Αναλύστε και συνοψίστε τα αποτελέσματα που προέκυψαν στη διαδικασία ερευνητικές δραστηριότητεςπαιδιά.

Οργανώστε μια έκθεση με σχέδια για κρεμμύδια και χειροτεχνίες από κρεμμύδια.

II .Κυρίως σκηνή. (έρευνα)

1. Βασικές πληροφορίες για τα κρεμμύδια.

Κρεμμύδι- Και ποώδη φυτά που ανήκουν στην υποοικογένεια . Δόθηκε η επιστημονική λατινική ονομασία , προέρχεται από το λατινικό όνομα , και αυτό, με τη σειρά του, πιθανότατα σχετίζεται με την κελτική λέξη- καύση ; άλλη έκδοση - προέρχεται απόλατινική λέξη-μυρωδιά .

Υπάρχουν περισσότερα από 900 είδη στο γένος , που αναπτύσσονται σε . Οι εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται σε λιβάδια, στέπες και δάση.

Οι εκπρόσωποι του γένους έχουν μεγάλη σφαιρική δομή, καλυμμένη με κοκκινωπά, λευκά ή μοβ κοχύλια. Πολυετή (καλλιεργούμενα είδη, μερικές φορές διετές), βολβώδη ή ποώδη φυτά με σχεδόν μη ανεπτυγμένους βολβούς, έχουν πικάντικη οσμή και γεύση κρεμμυδιού (ή σκόρδου).

Ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο.

Οι σπόροι είναι γωνιακοί ή στρογγυλοί. Καρποί τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Χημική σύνθεση.

Οι βολβοί περιέχουν αζωτούχες ουσίες (έως 2,5%), διάφορες(10-11%) ( , , , ), , , και του , , διάφορα , άλατα και , , και , Α (3,75 mg%), (60 mg%), (50 mg%), (0, 20 mg %), (10,5-33 mg%), και με μια πικάντικη μυρωδιά που είναι ερεθιστικήκαι μύτη. Τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου είναι το δισουλφίδιο και άλλα θειούχα, τα κύρια μερικά από τα οποία, el C 6 H 12 S 2, περιέχει πολλά.

2. Από πού μας ήρθε;κρεμμύδι

Κρεμμύδι - ένα από τα αρχαιότερα φυτά λαχανικών. Καλλιεργείται εδώ και πέντε χιλιάδες χρόνια. Τα κρεμμύδια είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο και ήρθαν σε εμάς από την Ασία, όπου οι απλοί βοσκοί ήταν οι πρώτοι που έφαγαν κρεμμύδια. Στην αρχή πίστευαν ότι μπορούσαν να καταναλωθούν μόνο πράσινοι βλαστοί, αλλά με την πάροδο του χρόνου άρχισαν να τρώνε τους βολβούς του λαχανικού.Η καλλιέργεια του κρεμμυδιού ξεκίνησε στην αρχαία Κίνα και στη συνέχεια μετακόμισε στην Ινδία. Εκείνη την εποχή, το εμπόριο αναπτύχθηκε ενεργά, έτσι τα κρεμμύδια μετανάστευσαν στην Αίγυπτο, όπου έγιναν απλώς ένα λατρευτικό φυτό, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες τοιχογραφίες και γλυπτά.Οι αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα κρεμμυδιώνΑιγυπτιακές πυραμίδες, και σε σαρκοφάγους και τοίχους κτιρίων - διάφορες εικόνες του. Από τα αρχαία χρόνια, τα κρεμμύδια έχουν βρει τον δρόμο τους στην Ελλάδα, όπου θεωρούνται ένα μέσο απαλλαγής από όλες τις ασθένειες. Πολεμιστές Αρχαία Ελλάδαάλειφαν τους μύες τους με κρεμμύδια πριν από σημαντικούς αγώνες, πιστεύοντας ότι το κρεμμύδι θα γινόταν ο αξιόπιστος βοηθός τους. Στη Ρώμη, τα κρεμμύδια χρησιμοποιήθηκαν ενεργά για εντερικά προβλήματα.

Τα κρεμμύδια έχουν από καιρό καλλιεργηθεί και καλλιεργηθεί στη Ρωσία.Η παλιά ρωσική κουζίνα χρησιμοποιούσε ευρέως τα κρεμμύδια για την προετοιμασία πιάτων και καρυκευμάτων από αυτά. Ξένοι ταξιδιώτες και διπλωμάτες που επισκέφθηκαν τη Ρωσία παρατήρησαν ότι οι περισσότεροι Ρουσίν τρώνε πιάτα τόσο πικάντικα που είναι αδύνατο να τα φάνε. Τα κρεμμύδια έγιναν η βασική τροφή των απλών ανθρώπων στη Ρωσία. Ψωμί και kvass, και ωμά κρεμμύδια - αυτά είναι τα κύρια τρόφιμα των αγροτών, των τεχνιτών και των στρατιωτών. Οι άνθρωποι, φυσικά, δεν μπορούσαν να γνωρίζουν εκείνες τις μέρες για τις φυτοκτόνες ιδιότητες των κρεμμυδιών, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην αύξηση της ανοσίας του σώματος και της αντοχής του στις ασθένειες. Σε έναν παλιό Ρώσο βοτανολόγο υπάρχει η ακόλουθη περιγραφή των θεραπευτικών ιδιοτήτων του κρεμμυδιού: «Μαλακώνει τη μήτρα ευχάριστα, αλλά προκαλεί δίψα και καταστρέφει το βρωμερό πνεύμα από το στόμα... όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, έχει εξαιρετική επίδραση σε αδύναμο στομάχι και κακή πέψη, σπασμοί υστερικών γυναικών, βλεννογόνος και σπασμωδική δύσπνοια, νόσος του νερού και της πέτρας. Κατά τη διάρκεια των επικρατούντων μολυσματικών ασθενειών, είναι πολύ χρήσιμο να προσθέτουμε κρεμμύδια στο πρωινό φαγητό, να φτιάχνουμε κρεμμυδόσουπες με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και λίγο ξύδι».

3. Ποικιλία κρεμμυδιών.

Υπάρχουν και πιο γλυκά είδη, για παράδειγμα, τα ισπανικά

και τα κόκκινα κρεμμύδια είναι υπέροχα για χρήση

σαλάτες.

ΕΙΔΟΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ

Είδος κρεμμυδιού έχει ένα λεπτό γλυκό άρωμα και

είναι πηγή των ίδιων βιταμινών με το κρεμμύδι

κρεμμύδι.

ΣΚΟΡΔΟ

Τα κεφάλια σκόρδου έχουν μια λευκή, σχεδόν χάρτινη εμφάνιση.

φλοιός, μερικές φορές με ροζ ή μοβ απόχρωση.

ΠΡΑΣΟ

Το πράσο έχει πιο ντελικάτη γεύση απόκρεμμύδι

και σκόρδο

ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

Τα πράσινα κρεμμυδάκια ή τα κρεμμυδάκια σαλάτας είναι άγουρακρεμμύδι

κρεμμύδι με υπανάπτυκτο βολβό, συλλέγεται όταν

τα πράσινα φτερά είναι ακόμα αρκετά φρέσκα.

SCHNITT-BOW

Το σχοινόπρασο ή το σχοινόπρασο είναι ένα αρωματικό βότανο με

μικροσκοπικά λαμπάκια, τρώγονται μόνο

πράσινα φτερά. Τα μωβ-ροζ λουλούδια τους επίσης

Είναι βρώσιμα και διακοσμούν όμορφα τις σαλάτες.

4.Θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών

Τα κρεμμύδια θεωρούνταν από καιρό ένα ισχυρό φάρμακο κατά των ασθενειών.Στην Αρχαία Ελλάδα, σύμφωνα με τον αρχαίο Ρωμαίο γιατρό Πεδάνιο Διοσκουρίδη, τα κρεμμύδια συνιστώνταν για να τονώσει την όρεξη και «ως καθαριστικό». Οι Ρωμαίοι και οι Έλληνες απέδιδαν στα κρεμμύδια την ικανότητα να διεγείρουν ανεξάντλητη ζωτικότητα, ενέργεια, θάρρος και τα χρησιμοποιούσαν σε μεγάλες ποσότητες για να ταΐσουν τους πολεμιστές.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών ήταν γνωστές και στις χώρες της Αρχαίας Ανατολής., όπου έλεγαν: «Λουκ, στην αγκαλιά σου περνάει κάθε αρρώστια». Αρχαίοι Σλάβοιτο χρησιμοποιούσαν για πολλές ασθένειες και στα χρόνια των σοβαρών επιδημιών κρεμούσαν τσαμπιά κρεμμύδια στις καλύβες. «Το κρεμμύδι θεραπεύει επτά ασθένειες», έλεγε η ρωσική παροιμία.

Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το τόξο ήταν τόσο δημοφιλές και οι άνθρωποι πίστευαν στη θεραπευτική και προστατευτική του δύναμη που το χρησιμοποιούσαν ως φυλαχτό ικανό να προστατεύει από το κακό μάτι, το ξόρκι μιας μάγισσας, να χτυπιέται από βέλη και να τραυματίζεται από ξίφος, δόρυ ή άλμπερντ. Ιππότες, ντυμένοι με αδιαπέραστη μεταλλική πανοπλία, φορούσαν ένα κρεμμύδι στο στήθος τους.Στο Μεσαίωνα, οι άνθρωποι πίστευαν στην ικανότητα του τόξου να προστατεύει από βέλη και σπαθιά. Οι μεσαιωνικοί ιππότες φορούσαν ένα απλό κρεμμύδι στο στήθος τους ως φυλαχτό.

Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι οι πτητικές ουσίες στα κρεμμύδια -φυτοκτόνα - καταστροφικό για πολλά παθογόνα και σήψη βακτήρια.Η ανακάλυψη των φυτοκτόνων ανήκει στον διάσημο ερευνητή Ακαδημαϊκό B. N. Tokin. Ήταν αυτός που παρατήρησε πρώτος ότι οι πτητικές ουσίες των πολτοποιημένων κρεμμυδιών έχουν επιζήμια επίδραση στα κύτταρα της ζύμης. Πολλοί επιστήμονες εργάζονται τώρα για να αναπτύξουν ένα είδος κρεμμυδιού που δεν προκαλεί δάκρυα. Γεγονός όμως είναι ότι αυτή η ιδιαίτερη γεύση και μυρωδιά των κρεμμυδιών έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι τα κρεμμύδια που δεν προκαλούν δάκρυα θα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και οσμή. Έχει παρατηρηθεί ότι άτομα που εργάζονται σε θερμοκήπια όπου όλο το χρόνοκαλλιεργούν πράσινα κρεμμύδια, σπάνια κρυολογούν και γρίπη, ακόμη και κατά τη διάρκεια των πιο σοβαρών επιδημιών.

Είναι γνωστό ότι το μάσημα ενός κρεμμυδιού για τρία λεπτά είναι αρκετό για να σκοτώσει όλα τα βακτήρια στο στόμα. Συνιστάται επίσης να τρώτε ωμά κρεμμύδια για ανεπάρκειες βιταμινών και για την πρόληψη της γρίπης. Τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, ιδιαίτερα βιταμίνη C. 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια θα ικανοποιήσουν τις καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου για αυτή τη βιταμίνη. Τα φρέσκα κρεμμύδια βελτιώνουν την πέψη και προάγουν την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Πριν από δύο αιώνες, τα κρεμμύδια χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του τύφου, της γρίπης, του σκορβούτου, της μειωμένης όρασης, της ανικανότητας και άλλων ασθενειών, καθώς και για τραύματα, εγκαύματα και τριχόπτωση.

5. σχετικά με τα κρεμμύδια.

Το κρεμμύδι (Allium) είναι ένα γένος διετών και πολυετών φυτών που ανήκουν στην υποοικογένεια

Κρεμμύδι.

Η λατινική επιστημονική ονομασία - allium - δόθηκε από τον Carl Linnaeus και προέρχεται από τη λατινική ονομασία για το σκόρδο και, με τη σειρά του, σύμφωνα με μια εκδοχή, συνδέεται με την κελτική λέξη all - burning. μια άλλη εκδοχή προέρχεται το όνομα από το λατινικό halare - μυρίζω.

Υπάρχουν περισσότερα από 900 είδη στο γένος Onion που αναπτύσσονται στο βόρειο ημισφαίριο.

Εκπρόσωποι του γένους αναπτύσσονται στη στέπα, στα λιβάδια και στα δάση.

228 είδη κρεμμυδιών είναι καλλιέργειες λαχανικών.

Είναι δύσκολο να ιδρύσεις την πατρίδα των κρεμμυδιών. Οι περισσότεροι ερευνητές πιστεύουν ότι τα κρεμμύδια

προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ασία.

Υπάρχουν πολύ αρχαία - από την εποχή του Χαλκού - στοιχεία για τη χρήση του κρεμμυδιού στην Ευρώπη.

Στη συλλογή Βαβυλωνίων στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ υπάρχουν τρεις μικρές πήλινες πλάκες που είναι τα πρώτα γνωστά σε εμάς βιβλία μαγειρικής. Περιγράφουν μια «γαστρονομική παράδοση εκπληκτικού πλούτου, κομψότητας και δεξιοτεχνίας», με πολλά αρώματα και γεύσεις που εξακολουθούν να είναι γνωστά σε εμάς σήμερα. Αποδείχθηκε ότι στην Αρχαία Μεσοποταμία ολόκληρη η οικογένεια των κρεμμυδιών απλώς λατρεύονταν. Οι Μεσοποτάμιοι χρησιμοποιούσαν ευρέως όχι μόνο τα κανονικά κρεμμύδια, αλλά και τα πράσα, το σκόρδο και τα ασκαλώνια.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ήταν γνωστά ήδη από το 3000 π.Χ. μι. Ο ιστορικός Ηρόδοτος, που έζησε στην Αρχαία Ελλάδα πριν από 2.500 χρόνια, σημείωσε ότι υπήρχε μια επιγραφή για το πόσο σκόρδο και κρεμμύδια κατανάλωναν οι εργάτες ως φαγητό. Έγραφε: «1600 τάλαντα ασήμι ξοδεύτηκαν σε κρεμμύδια και φαγητό για σκλάβους».

Επιστήμονες αρχαιολόγοι ανακάλυψαν μια εικόνα ενός τόξου στον τάφο του Τουταγχαμών, που χρονολογείται από το 1352 π.Χ. μι.

Είναι γνωστό ότι πριν από 5000 χρόνια τα κρεμμύδια καλλιεργούνταν σε,.

Τα κρεμμύδια περιλαμβάνονταν αναγκαστικά στις διατάξεις των ευγενών ιπποτών τον Μεσαίωνα, κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών. Οι Γάλλοι αντάλλαξαν τους συλληφθέντες συμπατριώτες τους με τους Σαρακηνούς, πληρώνοντας οκτώ κρεμμύδια ανά άτομο.

Τα κρεμμύδια ήρθαν στην Αμερική χάρη στην αποστολή του Χριστόφορου Κολόμβου· πρώτα φυτεύτηκαν στο νησί της Ισαβέλλας και στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλη την ήπειρο.

Αν υπολογίσουμε την κατανάλωση κρεμμυδιού κατά κεφαλήν, η Λιβύη γίνεται παγκόσμιος πρωταθλητής, όπου, σύμφωνα με τον ΟΗΕ, ο μέσος πολίτης τρώει περισσότερα από 33 κιλά κρεμμύδια ετησίως. «Σε όλα προσθέτουμε κρεμμύδια», λένε οι Λίβυοι. Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η Σενεγάλη, οι κάτοικοι της οποίας καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου 22 κιλά κρεμμύδια ετησίως. Οι κάτοικοι τρώνε κάπου 9,3 κιλά ανά άτομο ετησίως. Αλλά οι κάτοικοι, τους οποίους οι Βρετανοί θεωρούν παραδοσιακά «κρεμμυδοφάγους», στην πραγματικότητα τα βγάζουν πέρα ​​με μέτρια 5,6 κιλά ανά άτομο.

Στην Ινδία, ούτε ένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς κρεμμύδια. Οι διακυμάνσεις στο κόστος των κρεμμυδιών είναι αισθητές σε όλους στον απλό άνθρωπο. Το πολιτικό βάρος των κρεμμυδιών προέρχεται από το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής σχεδόν σε κάθε ινδικό σπίτι. Ίσως η πιο σημαντική περίπτωση αυτού του είδους ήταν το 1998, όταν οι αναλυτές απέδωσαν την ήττα του κυβερνώντος κόμματος BJP στις εκλογές του Δελχί στην άνοδο των τιμών των κρεμμυδιών.

Το διαδεδομένο κρεμμύδι πήρε το όνομά του από την εξωτερική του ομοιότητα.

Τα πράσα είναι ένα από τα εθνικά σύμβολαΟυαλία. Τον 6ο αιώνα, σύμφωνα με το μύθο, ο επίσκοπος και παιδαγωγός Δαβίδ της Ουαλίας, κατά τη διάρκεια της μάχης κατά των Σάξονων, που έγινε σε ένα χωράφι με κρεμμύδι, κάλεσε τους στρατιώτες του να κολλήσουν ένα πράσο στο κράνος τους για να ξεχωρίσουν τους συντρόφους τους από τους εχθρούς τους. . Ως εκ τούτου, την 1η Μαρτίου κάθε χρόνο, οι κάτοικοι της Ουαλίας γιορτάζουν μια εθνική εορτή - την Ημέρα του Αγίου Δαυίδ.

Τα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερη φυσική ζάχαρη από τα μήλα και τα αχλάδια. Οι φέτες κρεμμυδιού περιέχουν 6% ζάχαρη. Όταν τηγανίζεται, όταν εξατμίζονται οι καυστικές ουσίες, το κρεμμύδι γίνεται γλυκό.

Τα κρεμμύδια είναι ένας εξαιρετικός καυστήρας λίπους. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική δίαιτα με κρεμμύδι, κατά την οποία πρέπει να καταναλώνετε κρεμμυδόσουπα.

Οι άνθρωποι λένε ότι τα κρεμμύδια θεραπεύουν επτά ασθένειες. Έχει παρατηρηθεί ότι οι άνθρωποι που εργάζονται στο θερμοκήπιο όπου καλλιεργούνται φρέσκα κρεμμυδάκια δεν παθαίνουν γρίπη ακόμη και στις πιο σοβαρές επιδημίες.

Τα κρεμμύδια χρησιμεύουν ως αναλγητικά για τα τσιμπήματα και. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρίψετε αμέσως το χυμό κρεμμυδιού στο σημείο του δαγκώματος.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι ουσίες που προκαλούν τη γεύση, τη μυρωδιά και τα δάκρυα από την επεξεργασία του κρεμμυδιού μπορούν να καταπολεμήσουν τα καρκινικά κύτταρα.

Γρίφος: «Ο παππούς κάθεται, ντυμένος με εκατό γούνινα παλτό, όποιος τον γδύνει χύνει δάκρυα». Ο λόγος για τέτοια κρεμμύδια που παράγουν δάκρυ έγκειται σε μια ειδική ουσία - δάκρυ (από το λατινικό lacrima - δάκρυ). Όταν κόβεται ο βολβός, το δακρυγόνο απελευθερώνεται και διαλύεται στο νερό και, ειδικότερα, στα ανθρώπινα δάκρυα. Αυτό παράγει θειικό οξύ, το οποίο ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του ματιού. Και τώρα είναι σαφές γιατί τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται βρέχοντάς τα ή ένα μαχαίρι με νερό - το δακρυγόνο διαλύεται στο νερό και πρακτικά δεν απελευθερώνεται στον αέρα. Εάν τα κρεμμύδια καταψυχθούν πριν από το ξεφλούδισμα, η δραστηριότητα του δακρυγόνα μειώνεται επίσης απότομα.

Τα κρεμμύδια βελτιώνουν την όρεξη, την απορρόφηση της τροφής και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις μολυσματικές ασθένειες.

Τα κρεμμύδια έχουν βακτηριοκτόνες και αντισηπτικές ιδιότητες, καταπολεμούν τους ιούς και συσσωρεύουν τη ζωογόνο ενέργεια της γης.

Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία των δαγκωμάτων. Για να το κάνετε αυτό, απλά εφαρμόστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο σημείο του δαγκώματος. Θα αφαιρέσει το δηλητήριο, θα μειώσει το πρήξιμο και θα επιταχύνει την επούλωση του δέρματος.

Ο χυμός κρεμμυδιού είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σιρόπι για τον βήχα, αλλά είναι αρκετά δυσάρεστο να καταναλωθεί σε αυτή τη μορφή. Επομένως, όταν βήχετε, είναι καλύτερα να βάζετε ένα κομμάτι κρεμμύδι στο αυτί σας. Με αυτόν τον τρόπο, ο χυμός του κρεμμυδιού θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος και θα ανακουφίσει έναν δυσάρεστο βήχα.

Τα κρεμμύδια κατεβάζουν τη θερμοκρασία. Εάν ένα παιδί έχει υψηλή θερμοκρασία, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε ροδέλες και να το μουλιάσει μέσα μηλόξυδο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας κάλτσες, εφαρμόζουμε τον φιόγκο στα πόδια. Αξίζει να βάλετε κομμάτια κρεμμυδιού στα αυτιά σας. Ο πυρετός από αυτό το φάρμακο υποχωρεί πολύ γρήγορα.

6. Παροιμίες και ρητά για τα κρεμμύδια

III .Το τελικό στάδιο

1. Συμπέρασμα.

Το πείραμά μας έδειξε ότι τα πράσινα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλά σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος από μικρούς βολβούς. Τα παιδιά απολάμβαναν την καλλιέργεια φρέσκων κρεμμυδιών. Αυτή είναι μια χρήσιμη και συναρπαστική δραστηριότητα. Αρκετά παιδιά συνέχισαν να καλλιεργούν φρέσκα κρεμμυδάκια στο σπίτι για να φτιάχνουν νόστιμα, υγιεινά πιάτα με αυτά και να μην αρρωσταίνουν.

Τα παιδιά εξοικειώθηκαν με την ιστορία των κρεμμυδιών, την ποικιλομορφία τους και τη σημασία που έχουν για τους ανθρώπους. Μάθαμε πώς να φυτεύουμε κρεμμύδια «στα χόρτα» και να τα φροντίζουμε. Χρησιμοποιώντας ένα μικροσκόπιο, εξετάσαμε τα κύτταρα του κρεμμυδιού και ανακαλύψαμε γιατί τα κρεμμύδια κάνουν τα μάτια σας να δακρύζουν. Συγκεντρώσαμε παροιμίες, ρητά και αινίγματα για τα κρεμμύδια. Ανακαλύψαμε ότι υπάρχουν πολλά παραμύθια για αυτό το λαχανικό.

Τα πράσινα κρεμμύδια βοηθούν στην καταπολέμηση παθήσεων του χειμώνα και της άνοιξης: κρυολογήματα και γρίπη και άλλες ασθένειες. Αν χρησιμοποιείτε συνεχώς κρεμμύδια, και ειδικά την κρύα εποχή, δεν θα φοβάστε καμία ασθένεια!

Το έργο ολοκληρώθηκε

μαθητές της τάξης 1 Α του γυμνασίου MKOU Zalininskaya:

Agarkov Vladislav

Agarkova Ksenia

Μπιριούκοβα Αντζελίνα

Biryukov Rodion

Γκρεμπέννικοφ Ιβάν

Ντροζντόφ Ντέιβιντ

Evglevsky Ian

Καρναούχοβα Αναστασία

Kolenchukov Daniil

Λεμπέντκο Αρσένι

Μισίν Αλέξανδρος

Πάσκοβα Άννα

Κακή Αρίνα

Κακή Όλγα

Sadirova Jasmina

Σιμονένκοβα Σόφια

Σογκάτσεφ Ντμίτρι

Sogachev Ilya

Τιμόχιν Ιβάν

Tkachuk Ekaterina

Project Manager : δάσκαλος δημοτικές τάξεις

Davydova Natalya Alexandrovna.

Rauza Khairullina
Έργο «Τι γνωρίζουμε για τα κρεμμύδια;»

Περιφερειακός παιδικός διαγωνισμός έργα για παιδιά προσχολικής ηλικίας

«Οι πρώτες μου ανακαλύψεις»

Εργο

«Τι εμείς ξέρουμε για τα κρεμμύδια?»

Υποψηφιότητα: «Είμαι ερευνητής»

Ολοκληρώθηκε το:

Μαθητές της κοινοπραξίας

"Νηπιαγωγείο "Ήλιος"

Γυμνάσιο GBOU s. Νέο Μανσούρκινο

Achilova Gelnaz

Σαντρέεφ Λινάρ

Ραχίμοβα Αλμπίνα

Παιδαγωγοί:

Khairullina R. G.

Nurutdinova L. M.

Εισαγωγή

Κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού, παρατηρήσαμε ότι υπήρχαν λίγα παιδιά στην ομάδα. Όταν ρωτήθηκε γιατί δεν υπάρχουν παιδιά, δάσκαλοι απάντησε: «Αρρωσταίνουν». Και μετά θυμηθήκαμε πώς μας έλεγαν συνεχώς οι γονείς μας, οι μάγειρες και οι γιαγιάδες μας μίλησε: «Τρώτε κρεμμύδια, όσο πιο συχνά τα τρώτε, τόσο λιγότερο θα αρρωστήσετε». Αλλά δεν αγαπάμε κρεμμύδι: είναι πικρό και άγευστο, αλλά ταυτόχρονα δεν θέλουμε να αρρωστήσουμε. Πώς να κάνετε τον εαυτό σας να αγαπήσει τα κρεμμύδια...

Τι συνέβη "κρεμμύδι"Εμείς ξέρουμε, αφού μένουμε σε χωριό και έχουμε μια καλή ιδέα για το πώς καλλιεργούνται τα λαχανικά. Βλέπουμε πώς οι γονείς φυτεύουν κρεμμύδια, τα μαζεύουν το φθινόπωρο και τα χρησιμοποιούν για διάφορους σκοπούς, αλλά έχουμε σκεφτεί ποτέ πώς μεγαλώνουν τα κρεμμύδια, από πού προέρχονται, ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξή τους; Και πώς είναι χρήσιμο; Οι δάσκαλοι πρότειναν να λύσουμε το πρόβλημα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της καλλιέργειας κρεμμυδιών, καθώς αυτό θα μας έδινε την ευκαιρία να μάθουμε για Λούκα τα πάντα, αγαπήστε το, φάτε το και αρρωσταίνετε λιγότερο.

Μας ενδιέφερε αυτό το πρόβλημα, μας φάνηκε ενδιαφέρον και αποφασίσαμε να εμπλακούμε σε ερευνητικές δραστηριότητες.

Έτσι προέκυψε το θέμα της έρευνάς μας - «Τι εμείς ξέρουμε για τα κρεμμύδια?»

Πρόβλημα:

Είμαστε λίγοι γνωρίζουμε για τα κρεμμύδια και τα οφέλη τους.

Αιτιολόγηση της συνάφειας Θέματα:

Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που βοηθάει την υγεία μας.

Έχουμε διατυπώσει μια υπόθεση

1. Τα κρεμμύδια χρειάζονται φως, θερμότητα και νερό για να αναπτυχθούν.

2. Το κρεμμύδι είναι υγιεινό λαχανικόγια καλή υγεία.

Σε σχέση με την υπόθεση που διατυπώθηκε, καθορίστηκε ο στόχος έρευνα:

Να μελετήσει την επίδραση του περιβάλλοντος στη βλάστηση και ανάπτυξη των κρεμμυδιών από σπόρους.

Δείξτε τη σημασία των κρεμμυδιών στην ανθρώπινη ζωή σε όλα τα παιδιά της ομάδας μας.

Στόχοι έρευνας:

1. Μελετήστε πληροφοριακό υλικό σχετικά με την καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους και τα οφέλη των κρεμμυδιών

2. Διεξάγετε πολλά πειράματα με σπόρους κρεμμυδιού

3. Παρατηρήστε το υπό μελέτη φυτό

4. Παρατηρήστε πώς τα κρεμμύδια επηρεάζουν την υγεία μας.

Ερευνητικές μέθοδοι

1. Αναζήτηση και ανάλυση βιβλιογραφίας για το πρόβλημα.

2. Συζήτηση με ενήλικες και εργασία στο Διαδίκτυο.

3. Παρακολούθηση τηλεόρασης

4. Παρατήρηση

5. Σύγκριση

6. Γενίκευση των ληφθέντων δεδομένων.

Αντικείμενο μελέτης: μαύρο κρεμμύδι.

Αντικείμενο μελέτης: χαρακτηριστικά της βλάστησης των κρεμμυδιών, η επίδραση των κρεμμυδιών στην υγεία

Η ερευνητική εργασία χωρίζεται σε δύο εξαρτήματα: θεωρητικό και πρακτικό. Στο θεωρητικό μέρος, μαζί με γονείς και εκπαιδευτικούς, βρήκαμε τις απαραίτητες πληροφορίες στο Διαδίκτυο και τις επεξεργαστήκαμε.

Στο πρακτικό μέρος χρησιμοποιήσαμε πειραματικές μεθόδους έρευνας, με βάση τα αποτελέσματα των οποίων βγάλαμε τα κατάλληλα συμπεράσματα

Ι. ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ

1.1 Η περιεκτική έννοια του τόξου.

1.2 Κρεμμύδια ως καλλιέργεια λαχανικών.

Το κρεμμύδι είναι ένα πραγματικά εκπληκτικό φυτό. Σχεδόν καμία νοικοκυρά δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό. Τα κρεμμύδια περιλαμβάνονται στις συνταγές πολλών πιάτων· προστίθενται σε σαλάτες, πρώτα πιάτα και δεύτερα πιάτα. Χρησιμοποιούνται τόσο πράσινα φτερά όσο και οι ίδιοι οι βολβοί. Είμαστε τόσο συνηθισμένοι στα κρεμμύδια που μερικές φορές ξεχνάμε ότι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου έχουμε στα χέρια μας ένα φτηνό μέσο για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

1.3 Τόξο γιατροσόφια της γιαγιάς

Κανένα φυτό δεν χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική τόσο ευρέως όσο τα κρεμμύδια.

1. Ο φρέσκος χυμός κρεμμυδιού αραιωμένος με νερό αντιμετωπίζει τη φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας.

2. Τριμμένο κρεμμύδι αναμεμειγμένο με μέλι βοηθά να απαλλαγούμε από τον βήχα

3. Το κρεμμυδάκι είναι ένα από τα φάρμακα κατά της τριχόπτωσης.

4. Ο φρέσκος χυμός απομακρύνει τα κονδυλώματα και την ακμή

5. Κόψτε τα κρεμμύδια που εφαρμόζονται στους κροτάφους βοηθούν στην ανακούφιση από τους πονοκεφάλους.

II. Πρακτικό μέρος

2.1 Μέθοδοι έρευνας:

Πραγματοποιήσαμε μια σειρά από πειράματα.

Για παρατήρηση χρησιμοποιήσαμε τους σπόρους του φυτού κρεμμυδιού Stuttgarter Riesen

(Παράρτημα Αρ. 1-Αρ. 8. Ημερολόγιο παρατήρησης, σελ. 12)

Ο σκοπός του πειράματος είναι να ανακαλύψει πώς η κατάσταση του σπόρου επηρεάζει τη βλάστηση των σπόρων

2.2. Επίδραση της κατάστασης των σπόρων στη βλάστηση.

Εξοπλισμός: σπόροι κρεμμυδιού, υγρή γάζα, δύο δοχεία με χώμα και δίσκους.

1. Μερικοί από τους σπόρους του κρεμμυδιού τοποθετήθηκαν σε γάζα εμποτισμένη σε νερό για αρκετές ημέρες.

2. Σπέρνουμε ξηρούς και βλαστημένους σπόρους κρεμμυδιού σε δύο δοχεία με χώμα.

3. Τοποθετήστε τα δοχεία με τους σπαρμένους σπόρους σε ζεστό μέρος.

4. Ποτίστε τα φυτά και στα δύο δοχεία με την ίδια ποσότητα νερού.

5. Συγκρίναμε πόσο χρόνο θα χρειαζόταν για να βλαστήσουν τα φυτά.

2.3. Αποτελέσματα έρευνας:

6. Κατάσταση σπόρων Ημερομηνία

ημερομηνία σποράς

πυροβολήστε Αυτό που βλέπουμε

Ξηρός 08.10. Διά μέσου

εβδομάδα Αναπτύξτε καλά

Φύτρωσε 08.10 Στη δεύτερη

ημέρα Αναπτύξτε καλά

ξηροί σπόροι φύτρωσαν σπόρους

Με βάση τις παρατηρήσεις που κάναμε συμπέρασμα:

Οι σπόροι που έχουν εμποτιστεί με νερό και έχουν βλαστήσει βλασταίνουν πιο γρήγορα από τους ξηρούς σπόρους.

2.4 Η επίδραση της θερμοκρασίας του εδάφους στον ρυθμό βλάστησης των σπόρων.

Σκοπός του πειράματος είναι να ανακαλύψει πώς η θερμοκρασία του εδάφους επηρεάζει τη βλάστηση των σπόρων.

Εξοπλισμός: σπόροι κρεμμυδιού, 2 δοχεία

1. Μουλιασμένοι σπόροι κρεμμυδιού.

2. Αρκετοί βλαστημένοι σπόροι τοποθετήθηκαν σε ζεστό έδαφος και μερικοί σε ψυχρότερο έδαφος.

3. Ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων παρατηρήθηκε για αρκετές ημέρες.

2.5 Αποτελέσματα έρευνας

Θερμοκρασία εδάφους Ημερομηνία σποράς Ημερομηνία βλάστησης Τι παρατηρούμε

ζεστό 08.10. Μια εβδομάδα αργότερα, οι βλαστοί εμφανίστηκαν την έβδομη ημέρα. Μετά από περαιτέρω παρατήρηση, η ανάπτυξη είναι φυσιολογική, τα φύλλα είναι πράσινα. Το φυτό αναπτύσσεται καλά

κρύο 08.10 Τη 10η ημέρα Οι βλαστοί εμφανίστηκαν τη δέκατη ημέρα.

Το φυτό αναπτύσσεται κανονικά.

ζεστό χώμα κρύο χώμα

συμπέρασμα: Η θερμοκρασία του εδάφους επηρεάζει τον ρυθμό βλάστησης των σπόρων. Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί σε ζεστό έδαφος βλασταίνουν πολύ πιο γρήγορα από τους σπόρους που έχουν σπαρθεί σε πιο δροσερό έδαφος.

Ο σκοπός του πειράματος είναι να ανακαλύψει πώς το φως επηρεάζει τη βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη των φυταρίων.

2.6. Η επίδραση του φωτός στην ανάπτυξη των φυτών.

Εξοπλισμός

1. Σπέρνουμε σπόρους κρεμμυδιού σε δύο δοχεία με χώμα.

2. Τοποθετήστε τα δοχεία με τους σπαρμένους σπόρους σε ζεστό μέρος θέση: το ένα - σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, το άλλο - σε ένα σκοτεινό μέρος (ΝΤΟΥΛΑΠΑ ΡΟΥΧΩΝ).

3. Ποτίστε τα φυτά και στα δύο δοχεία με την ίδια ποσότητα νερού.

4. Μετά από 1-3 εβδομάδες συγκρίθηκαν.

2.7. Αποτελέσματα έρευνας

Πού βρισκόταν το φυτό Ημερομηνία σποράς Ημερομηνία βλάστησης Τι παρατηρούμε

Στο περβάζι 08.10. Μια εβδομάδα αργότερα, οι βλαστοί εμφανίστηκαν την έβδομη ημέρα. Μετά από περαιτέρω παρατήρηση, η ανάπτυξη είναι φυσιολογική, τα φύλλα είναι πράσινα.

Στην ντουλάπα 08.10 Τη δεύτερη μέρα Οι βλαστοί εμφανίστηκαν την έβδομη μέρα. Μετά από περαιτέρω παρατήρηση, το φυτό είναι χλωμό και αδύναμο. μακρύ, φύλλα εύθραυστα.

στην ντουλάπα στο φως

συμπέρασμα: το φως έχει μεγάλη σημασία για τα φυτά, γιατί μόνο στο φως τα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν καλά, να αναπτυχθούν και να σχηματίσουν μια ειδική πράσινη ουσία, τη χλωροφύλλη.

2.8 Η επίδραση του νερού στην ανάπτυξη των φυτών.

Σκοπός του πειράματος είναι να ανακαλύψει πώς το νερό επηρεάζει τη βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη των φυταρίων.

Εξοπλισμός: σπόροι κρεμμυδιού, δύο δοχεία με χώμα και δίσκους.

1. Οι σπόροι κρεμμυδιού σπάρθηκαν σε δοχεία με χώμα.

2. Τοποθετήστε τα δοχεία με τους σπόρους που έχουν σπαρθεί σε αυτά σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος.

3. Το πρώτο δοχείο ποτίστηκε, το δεύτερο δεν ποτίστηκε.

4. Η ανάπτυξη και ανάπτυξη των φυτών παρατηρήθηκε για 1-3 εβδομάδες.

2.9 Αποτελέσματα έρευνας.

Η επίδραση του νερού στην ανάπτυξη των φυτών

Πότισμα Ημερομηνία σποράς Ημερομηνία βλάστησης Τι παρατηρούμε

Μέτρια 08.10. Μια εβδομάδα αργότερα, οι βλαστοί εμφανίστηκαν την έβδομη ημέρα. Μετά από περαιτέρω παρατήρηση, η ανάπτυξη είναι φυσιολογική, τα φύλλα είναι πράσινα. Το φυτό αναπτύσσεται καλά

Δεν ποτίζουμε 08.10 Ο σπόρος δεν φύτρωσε στο χώμα

συμπέρασμα: Το νερό επηρεάζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών. Όταν ποτίζεται, το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα. Και αν δεν υπάρχει πότισμα, τα φυτά δεν αναπτύσσονται καθόλου.

δεν πότισε, πότισε

3.1 Ερευνητικές δραστηριότητες

3.2 Θεραπεία κρεμμυδιού: λαϊκές συνταγές (Παράρτημα Αρ. 10, σελ. 12)

Σεπτέμβριος.

Αναρτήσαμε πληροφορίες στο περίπτερο με λαϊκές συνταγές χρήσης κρεμμυδιών. Ζητήσαμε από τους γονείς να τα χρησιμοποιήσουν και μετά να μας πουν για τα αποτελέσματα. Αυτό έγινε.

Πείραμα Νο. 1

Η μαμά του Diamond:

«Ο Αλμάζ αρρώστησε από γρίπη, έκοψα ένα κρεμμύδι στη μέση, το έβαλα στις ρινικές του οδούς και του ζήτησα να εισπνεύσει βαθιά για 2-3 λεπτά. Η διαδικασία πραγματοποιήθηκε 3-4 φορές την ημέρα. Η ασθένεια πέρασε πιο γρήγορα».

Πείραμα Νο 2

Ilnar:

«Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων φυσικής αγωγής, έπεσα και πονούσε η περιοχή του τραυματισμού. Στο σπίτι, η μητέρα μου έτριψε 1 κρεμμύδι για μένα, το άπλωσε σε ομοιόμορφη στρώση σε γάζα, το πέρασε στο μώλωπα και το κράτησε εκεί για 25-30 λεπτά. Ο πόνος υποχώρησε. Την επόμενη μέρα, ως συνήθως, πήγα στο νηπιαγωγείο».

Πείραμα Νο. 3

«Πολλοί στην ομάδα δεν τρώνε καλά, έχουν ξεκάθαρη έλλειψη όρεξης, προτείναμε στους μάγειρες να μας σερβίρουν κρεμμυδοσαλάτες για μεσημεριανό γεύμα (οι γονείς μου ετοίμασαν συνταγές για να φτιάξουν κρεμμυδοσαλάτες και τις έδωσαν στους μάγειρες. (Παράρτημα Νο. 9, σελίδα 13)

Στην αρχή δεν θέλαμε να φάμε κρεμμύδια, αλλά προσπαθούσαμε λίγο κάθε φορά και τελικά τα ερωτευτήκαμε. Κερδίσαμε όρεξη και αρχίσαμε να τρώμε καλύτερα.

Πείραμα Νο. 4

Η μαμά της Ντάσα:

«Όταν η κόρη μου κρυολόγησε και άρχισε να βήχει άσχημα, άρχισα να χρησιμοποιώ φρέσκο ​​χυμό κρεμμυδιού αναμεμειγμένο με μέλι. Η Dasha πήρε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι 3-4 φορές την ημέρα. Βοήθησε. Ο βήχας άρχισε να μειώνεται.

Πείραμα Νο. 5

Η μαμά της Λιναράς:

«Ο γιος μου είχε άσχημο πονόδοντο. Πήρα ένα κρεμμύδι, το έκοψα στη μέση και έβαλα την κομμένη πλευρά στο αριστερό μου χέρι στον αγκώνα, αφού το δόντι πονούσε αριστερά. Ασφάλισα τη λάμπα με έναν επίδεσμο στο χέρι μου. Μετά από 10-15 λεπτά ο πόνος εξαφανίστηκε και ο βολβός αφαιρέθηκε».

συμπεράσματα:

Πράγματι, τα κρεμμύδια έχουν θεραπευτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό αποδεικνύεται από τις παρατηρήσεις μας κατά τη διάρκεια της έρευνας.

Αυτό το λαχανικό διατηρεί καλή διάθεση και χαρούμενη διάθεση. Σε τρεις μήνες που τρώμε κρεμμύδια, όλοι έχουμε αλλάξει. Έγιναν χαρούμενοι, κοινωνικοί και το πιο σημαντικό, άρχισαν να αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά. Η συμβουλή μας Ολοι: «Χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια πιο συχνά!»

συμπέρασμα

Είμαστε ικανοποιημένοι με τη δουλειά μας. Παρακολουθώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη καλλιέργεια λαχανικών– πλώρη, δουλεύοντας με τη λογοτεχνία, καταλήξαμε στα εξής συμπεράσματα:

1. Για να αναπτυχθεί ένα φυτό χρειάζεται φως, ζεστασιά, πότισμα και καλή φροντίδα.

2. Στο σπίτι, μπορείτε να καλλιεργήσετε σχεδόν οποιοδήποτε φυτό μόνοι σας, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για αυτό.

3. Τα κρεμμύδια είναι ένα φθηνό και αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Έτσι, η υπόθεσή μας επιβεβαιώθηκε.

Τελειώνοντας μας έργο, θέλουμε λένε:

Ας φροντίσουμε λοιπόν, φίλοι, την υγεία μας.

Επί έργοΑυτό συζητήθηκε σήμερα.

Θα λατρέψουμε τα κρεμμύδια

Και μπορούμε να εκπλήξουμε όλους με την υγεία μας!

Από την αρχαιότητα μέχρι τη σύγχρονη εποχή, τα κρεμμύδια έχουν χρησιμοποιηθεί από διάφορους λαούς του κόσμου - στην Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική και την Αμερική. Έχει καθολικές ιδιότητες - είναι λαχανικό, μπαχαρικό, μπαχαρικά και φάρμακο... Παλιά τα κρεμμύδια θεωρούνταν φυλαχτό «κατά του μαύρου ματιού» και λατρευτικό φυτό.

Ως καλλιεργούμενο φυτό, τα κρεμμύδια εξυπηρετούν τον άνθρωπο από την εποχή των σπηλαίων. Αναφορές τύπων κρεμμυδιών βρίσκονται ήδη σε σφηνοειδή κείμενα αρχαίων Σουμερίων και αιγυπτιακών παπύρων. Πολυάριθμα λογοτεχνικά έγγραφα και έργα της Αρχαίας Αιγύπτου, της Ελλάδας και της Ρώμης μαρτυρούν τη δημοτικότητα του τόξου. Χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο ως φαγητό ή φαρμακευτικό φυτό, αλλά ως χαρακτηριστικό θρησκευτικών τελετουργιών, τελετουργιών, μαγικών ενεργειών και μουμιοποίησης. Αυτό μαρτυρούν επιγραφές σε ναούς, σε αγάλματα και επιτύμβιες στήλες. Σύμφωνα με αρχαία στοιχεία, μεγάλοι βολβοί δίνονταν κατά τη διάρκεια των συμποσίων προς τιμή των θεών και παρουσιάζονταν ως δώρα γάμου.

Το πιο κοινό είδος σήμερα είναι το κρεμμύδι κήπου. Ήρθε στην Ευρώπη με τη βοήθεια εμπόρων, αν και η πατρίδα του είναι άγνωστη. Είναι γνωστό μόνο ότι για τους κατασκευαστές των αιγυπτιακών πυραμίδων, τα κρεμμύδια ήταν ένα από τα κύρια τρόφιμα. Ήταν η κύρια τροφή για τον πληθυσμό των χωρών της Κεντρικής, Μικράς Ασίας και της Μεσογείου. Η εικόνα των κρεμμυδιών του κήπου δίπλα στο κρέας, το ψωμί, τα σταφύλια, τα σύκα και το κρασί διατηρήθηκε από αρχαίους Έλληνες δασκάλους. Σε γραπτά έγγραφα 260-80 π.Χ. περιέχει ήδη συστάσεις για την καλλιέργεια κρεμμυδιών και πληροφορίες για διαφορετικές ποικιλίες. Ο Ρωμαίος διοικητής Ξενοφών εισήγαγε το κρεμμύδι στην καθημερινή διατροφή των στρατιωτών του, επειδή του αποδόθηκε η ικανότητα να αποκαθιστά τη δύναμη και την ενέργεια. Ακόμη και οι Ρωμαίοι εκτιμούσαν τα κρεμμύδια ως μέσο για να διώχνουν τις ψυχές των νεκρών, αν και άλλοι λαοί θεωρούσαν τα κρεμμύδια επικίνδυνα για τον άνθρωπο επειδή η δυσάρεστη μυρωδιά του προσελκύει τα κακά πνεύματα.

Ό,τι και να λένε για τα κρεμμύδια, έχει εξαπλωθεί παντού: στη Γαλλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, τη Γερμανία, την Αγγλία, τη Ρωσία...

Εκτός από κρεμμύδια κήπου, καλλιεργούμε και είδη όπως πράσα, ασκαλώνια, πολυεπίπεδα, batun, rizankas, Kushchevka...

Το πράσο χρησιμοποιήθηκε επίσης από τους Αιγύπτιους, τους Ρωμαίους και τους Έλληνες. Οι περιοχές όπου καλλιεργούνταν τα πράσα ονομάζονταν Dive. Στην περιοχή μας, τα πράσα δεν χρειάζονται σκάψιμο για το χειμώνα, δεν παγώνουν, οπότε σερβίρονται όλο το χρόνο. Τα μακριά λογχοειδή φύλλα του πράσου ανοίγουν και δεν σχηματίζουν σχεδόν καθόλου βολβούς. Το βρώσιμο μέρος είναι η λευκή, τρυφερή βάση του ψεύτικου στελέχους και των νεαρών φύλλων.

Τα ασκαλώνια μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη από τους Σταυροφόρους. Αυτό το είδος έχει έντονη γεύση από τα κρεμμύδια. Η ιδιαιτερότητα των ασκαλώνων είναι ότι ο βολβός μπορεί να διασπαστεί σε ανεξάρτητα μέρη των 20-30 τεμαχίων. Γι' αυτό την έλεγαν την σαρανταδοντωτή. Τα μικρά κρεμμύδια είναι διατεταγμένα με τρόπο που μοιάζει με βεντάλια, σαν να είναι τυχαία κορδόνια το ένα πάνω στο άλλο. Κάθε βολβός χωρίζεται περαιτέρω σε μικρότερους, συμπιέζεται σφιχτά και τοποθετείται σε ζευγάρια ο ένας πάνω στον άλλο. Στην ταξιανθία, αντί για μεμονωμένα άνθη, αναπτύσσονται μικροσκοπικοί βολβοί σφιχτά πιεσμένοι μεταξύ τους. Μοιάζουν πολύ με τις σκελίδες σκόρδου. Τα ασκαλώνια αναπαράγονται με αυτούς τους λαμπτήρες μωρών και τους λαμπτήρες κεραίας. Το αποθεματικό θρεπτικό συστατικό σε αυτό το κρεμμύδι είναι ο υδατάνθρακας φρουκτάνης.

Το Batun είναι ένα χειμωνιάτικο κρεμμύδι. Ανήκει σε πολυετή φυτά γιατί δεν φοβάται τον παγετό. Αναπτύσσεται σε ύψος 1,5 μ., και το βέλος του λουλουδιού έχει διάμετρο 2 εκ. Τα πράσινα μέρη, δηλ. Τα φύλλα, που ονομάζονται φτερά, χρησιμοποιούνται για φαγητό. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του batun είναι ότι οι βολβοί μεγαλώνουν σε φωλιές. Μια διατομή ενός βολβού batun δείχνει ότι αποτελείται από σαρκώδεις πάχνες βάσεων φύλλων που εφαρμόζουν σφιχτά μεταξύ τους. Βρίσκεται στην κορυφή, καθορίζοντας το χρώμα των βολβών: ασημί-λευκό, ανοιχτό και σκούρο καφέ, κόκκινο και μοβ. Τα φύλλα είναι σωληνοειδή και κούφια, όπως αυτά στα κρεμμύδια κήπου.

Τα παλιά χρόνια το μπατούν θεωρούνταν ιερό φυτό. Πέρσες, Εβραίοι και Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν σε θρησκευτικές τελετουργίες. Καλλιεργήθηκε στην Κίνα πριν από δύο χιλιάδες χρόνια και σήμερα είναι ένα ανεκτίμητο φαρμακευτικό προϊόν για αυτούς.

Το κρεμμύδι Rizanka ή tribulka ήταν δημοφιλές στη Σιβηρία, γι' αυτό και θεωρείται σιβηρικό κρεμμύδι. Αναπτύσσεται άγρια ​​στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Δημοφιλές και στην Καμτσάτκα. Ένα τέτοιο ευρύ φάσμα συνδέεται με την ανεπιτήδευτη και καλή αντοχή στον παγετό. Στην Ευρώπη άρχισαν να καλλιεργούνται τον 15ο αιώνα. ως φυτικό, φαρμακευτικό και καλλωπιστικό φυτό. Είναι γνωστές διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιού: με στρογγυλά και επίπεδα φύλλα, με λευκά και σκούρα ροζ άνθη. Ο μίσχος δεν είναι κοίλος, οι βολβοί είναι μικροί. Πράσινα φύλλα - τα "φτερά" συχνά μαδούνται και νέα μεγαλώνουν συνεχώς. Το πιο σημαντικό είναι ότι η τριμπούλκα τρώγεται μόνο φρέσκια. Έχει πολύ ντελικάτη γεύση και δεν γίνεται καθόλου αντιληπτό. Δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε, αλλά χρησιμοποιήστε το μόνο πριν φάτε το πιάτο.

Στη φύση, υπάρχει επίσης ένα κερασφόρο ή πολυεπίπεδο κρεμμύδι, ονομάζεται και αιγυπτιακό και καναδικό. Αυτό είναι ένα πολυετές φυτό ανθεκτικό στον παγετό. Οι βιολογικές ιδιότητες το διακρίνουν σημαντικά από άλλα είδη κρεμμυδιών. Έχει σωληνωτά φύλλα ύψους 1,5-2 εκ. Στα βέλη σχηματίζει από δύο έως τέσσερις βαθμίδες βολβών κεραίας με πικάντικη γεύση. Δεν σχηματίζει σπόρους, αλλά αναπαράγεται βλαστικά. Είναι κοντά στα κρεμμύδια κήπου καθώς χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πολλά πιάτα.

Στις ακτές της Μεσογείου, το ποντικοκρεμμύδι ή το άλλο του όνομα, θαλασσινό κρεμμύδι, φυτρώνει άγρια ​​και οι κάτοικοι το αποκαλούν επίσης «θάνατος στα ποντίκια», καθώς είναι αποτελεσματικά μέσαστην καταπολέμηση των τρωκτικών. Αναπτύσσεται καλά όλες τις εποχές, εκτός από το ζεστό καλοκαίρι, όταν ρίχνει τα φύλλα του για να αποτρέψει την εξάτμιση της υγρασίας. Το φθινόπωρο τα φύλλα ξαναβγαίνουν. Ο βλαστός του άνθους έχει ύψος 70-80 εκ., οι ταξιανθίες είναι κιτιτσοποδίβες με μικρά πρασινολευκά άνθη. Οι σπόροι που σχηματίζονται είναι αρκετά μεγάλοι: πλάτος 4 εκατοστά και μήκος 7 εκατοστά. Οι ίδιοι οι βολβοί είναι επίσης μεγάλοι, με διάμετρο έως 20 cm, ζουμερές, σαρκώδεις, σε σχήμα αχλαδιού. Τα φύλλα είναι λεία, πλατιά λογχοειδή, παχιά, μήκους 40-50 εκ. Αυτοί οι κανόνες τραβούν την προσοχή. Τα παλιά δείγματα κρεμμυδιών θαλάσσης είναι ιδιαίτερα ελκυστικά, οι βολβοί των οποίων σε ορισμένες περιπτώσεις ζυγίζουν 6-8 κιλά.

Το περίφημο θαλάσσιο κρεμμύδι χρονολογείται από την αιγυπτιακή ιατρική και πληροφορίες από τον Έλληνα γιατρό Ιπποκράτη. Έχουν περιγραφεί διάφορες ασθένειες που αυτό το κρεμμύδι αντιμετώπιζε. Η σύγχρονη ιατρική προειδοποιεί για την ανεξέλεγκτη κατανάλωση κρεμμυδιών, καθώς είναι αρκετά δηλητηριώδη για τον άνθρωπο. Είναι καλύτερο να καταπολεμήσετε τα τρωκτικά· για τους αρουραίους και τα ποντίκια είναι ένα ισχυρό δηλητήριο, από το οποίο πεθαίνουν γρήγορα και δεν αποσυντίθενται, αλλά μουμιοποιούνται. Ως εκ τούτου, στην αρχαιότητα, τα κρεμμύδια της θάλασσας χρησιμοποιήθηκαν για την ταρίχευση των νεκρών.

Κατά τη διάρκεια των αιώνων ύπαρξης των κρεμμυδιών, είναι γνωστά περισσότερα από 500 είδη του. Δεν καλλιεργούνται όμως όλα. Για παράδειγμα, στα απόκρημνα βράχια στα βουνά Sayan φυτρώνει κουκούτσι, το οποίο παγώνει το χειμώνα και την άνοιξη, όταν παγώνει, παραμένει αρκετά φρέσκο. Στην Κεντρική Ασία, μεγαλώνουν χρυσά κρεμμύδια - μια αγαπημένη λιχουδιά για τα άλογα. Το φυτό έχει μια τόσο έντονη ασφυκτική μυρωδιά, σε μεγάλη απόσταση από αυτό καίγεται ήδη στο λαιμό και ρέουν δάκρυα.

Έτσι, οι εκπρόσωποι του γένους κρεμμυδιών είναι εξαιρετικά διαφορετικοί:

Σε σχήμα κρεμμυδιού?

Με την πυκνότητα του λαμπτήρα.

Σύμφωνα με το χρώμα της ζυγαριάς.

Από τον τύπο των φύλλων.

Ανά μέγεθος λουλουδιών.

Από το χρώμα των λουλουδιών?

Από τη φύση της ανάπτυξης?

Σύμφωνα με την ικανότητα να διαιρέσει?

Για το σχηματισμό βολβών μωρού...

Έτσι, σήμερα είναι ήδη δύσκολο για μας να φανταστούμε το οικόπεδο του κήπου μας, το τραπέζι μας και τη ζωή μας χωρίς κρεμμύδια.

Τα κρεμμύδια είναι η πιο κοινή ποικιλία κρεμμυδιών.

Γειά σου! Σήμερα θα μιλήσουμε για τα κρεμμύδια. Πατρίδα κρεμμύδιαΗ Νοτιοδυτική Ασία θεωρείται - Τουρκμενιστάν, Αφγανιστάν, Ιράν. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν πριν από περίπου 4 χιλιάδες χρόνια.

Εικόνες κρεμμυδιών βρέθηκαν στους τοίχους των αρχαίων αιγυπτιακών πυραμίδων. Επίσης, υπάρχουν αναφορές για αυτό το φυτό στη σφηνοειδή γραφή των αρχαίων Σουμερίων και στη Βίβλο. Επίσης καλλιεργούνταν κρεμμύδια Αρχαία Ρώμηγια τους στρατιώτες υπάρχουν ειδικά εκπαιδευμένοι για αυτό. Εκείνες τις μέρες, η ανθρωπότητα γνώριζε για τις θεραπευτικές ιδιότητες των κρεμμυδιών και συνεχίζουν να θεωρούνται ως φαρμακευτικό φάρμακο σήμερα.

Γιατί κλαίμε όταν κόβουμε κρεμμύδια;

Τα κύτταρα κρεμμυδιού περιέχουν μια πτητική ουσία (αέριο που περιέχει θείο) που ονομάζεται lachrymator (από το λατινικό "lacrima" - δάκρυ). Αυτή η ουσία απομονώθηκε από τον Αμερικανό χημικό Eric Block. Όταν ψιλοκόβεται το κρεμμύδι, το δακρυγόνο απελευθερώνεται και διαλύεται στα δάκρυα και το νερό του ατόμου. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται μια ορισμένη αντίδραση και σχηματίζεται ένα ασθενές διάλυμα θειικού οξέος, το οποίο είναι ερεθιστικό για τη μεμβράνη του ματιού. Για να απαλλαγούμε από το ερεθιστικό εκκρίνονται δάκρυα.

Η δραστηριότητα του δαχτυλιδιού μπορεί να μειωθεί εάν τα κρεμμύδια είναι κατεψυγμένα. Αλλά συνήθως οι νοικοκυρές δεν χρειάζεται να παγώσουν τα κρεμμύδια. Σε αυτή την περίπτωση, κάποιες τεχνικές θα έρθουν στη διάσωση που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε να ψιλοκόψετε κρεμμύδια και να κλάψετε.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βρέχετε το μαχαίρι πιο συχνά σε κρύο, κατά προτίμηση τρεχούμενο, νερό. Αφού κόψετε το κρεμμύδι σε δύο μέρη, ξεπλύνετε επίσης με νερό. Αν έχετε πολλά κρεμμύδια να ψιλοκόψετε, ξεπλύνετε συχνά το ξύλο κοπής. Όλοι αυτοί οι χειρισμοί μπορούν να εξηγηθούν από το γεγονός ότι Το Lachrymator διαλύεται στο νερόκαι έτσι δεν προκαλεί βλάβη στα μάτια, αφού δεν απελευθερώνεται στον αέρα.

Αντί να παγώσετε το κρεμμύδι, μπορείτε να το κρυώσετε καλά και μόνο μετά να το ψιλοκόψετε.

Ένας άλλος τρόπος για να γδύσεις το τόξο σου και να μην κλαις είναι με ειδικά γυαλιά κολύμβησης =)

Μπορούν τα κρεμμύδια να μας γιατρέψουν;

Κρεμμύδιχρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακο κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και κρυολογήματος. Αλλά πρέπει να θυμάστε σταθερά ότι τα κρεμμύδια, όπως το σκόρδο, το λεμόνι, δεν είναι θεραπεία για τη γρίπη και τον ARVI!Τα κρεμμύδια δεν μπορούν με κανέναν τρόπο να επηρεάσουν τον ιό, πόσο μάλλον να τον καταστρέψουν. Θυμηθείτε ότι η θεραπεία της γρίπης πρέπει να πραγματοποιείται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού με ειδικά φάρμακα, καθώς η γρίπη είναι επικίνδυνη λόγω των επιπλοκών της. Βασιζόμενος στις θαυματουργές ιδιότητες των κρεμμυδιών, ο ασθενής πυροδοτεί μόνο την ασθένεια. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως αντιμικροβιακός παράγοντας, αλλά δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως πανάκεια. Δεν πρέπει να βάζετε χυμό κρεμμυδιού στη μύτη σας, μπορεί να βλάψετε σοβαρά τους βλεννογόνους.

Τα οφέλη των κρεμμυδιών

ΣΕ κρεμμύδιαπεριέχει βιταμίνες Α, Β και C, σίδηρο, ασβέστιο, αιθέρια έλαια, φθόριο, μαγνήσιο, θείο (εξ ου και η έντονη οσμή) και φλαβονοειδή.

Τα κρεμμύδια βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος, διεγείρουν τις πεπτικές διαδικασίες και ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Τα κρεμμύδια συνιστάται να χρησιμοποιούνται για διαβήτη, αθηροσκλήρωση, αιμορροΐδες, γενική αδυναμία, ως φάρμακο κατά των σκουληκιών. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για την αϋπνία και τους ρευματισμούς. Η κόλλα κρεμμυδιού είναι καλή για την ενίσχυση των μαλλιών και τη θεραπεία της δερματίτιδας. Η κατανάλωση κρεμμυδιών αποτρέπει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Δεν συνιστάται η κατάχρηση των κρεμμυδιών για άτομα που πάσχουν από παθήσεις των νεφρών, του στομάχου, του ήπατος, του δωδεκαδακτύλου ή του στομαχικού έλκους. Σε αυτή την περίπτωση, δεν μιλάμε για τη χρήση κρεμμυδιών στη σούπα ως καρύκευμα, αλλά για τη φαρμακευτική του χρήση.

Τα φρέσκα κρεμμύδια έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα: αφού τα καταναλώσετε, εμφανίζεται κακή αναπνοή. Για να εξαφανίσετε τη μυρωδιά, μασήστε απλώς ένα κλωνάρι φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με βάση την ποσότητα των αιθέριων ελαίων διακρίνονται οι γλυκές, ημικοφτερές, πικάντικες και πικρές ποικιλίες. ΣΕ τα τελευταία χρόνιαη ποικιλία διευρύνθηκε και εμφανίστηκαν ελαφρώς πικάντικες, μη πικάντικες και γλυκές γκουρμέ ποικιλίες και ποικιλίες σαλάτας.

Οι καυτερές και οι πικρές ποικιλίες περιέχουν 9-12% ζάχαρη, οι ημι-κοφτερές - 8-9%, οι γλυκές - 4-8% ζάχαρη. Αξίζει να σημειωθεί ότι εκείνες οι ποικιλίες κρεμμυδιού που περιέχουν τη λιγότερη ποσότητα ζάχαρης φαίνεται να έχουν πιο γλυκιά γεύση. Το θέμα είναι ότι όσο μικρότερη είναι η ποσότητα της ζάχαρης, τόσο μικρότερη είναι η αναλογία των αιθέριων ελαίων, που δίνουν στο κρεμμύδι τη χαρακτηριστική του γεύση.

Κρεμμύδι Κριμαίας ή κρεμμύδι Γιάλτας

Αυτό είναι το πιο κοινό είδος κόκκινου κρεμμυδιού στη χώρα μας. Εκτράφηκε στον Βοτανικό Κήπο Nikitsky. Τα καλύτερα κρεμμύδια είναι αυτά που καλλιεργούνται στη νότια ακτή της Κριμαίας, γιατί... Ο Kherson είναι πιο φλογερός.

Τα κρεμμύδια Κριμαίας είναι τόσο γλυκά που μπορείτε να τα φάτε έτσι ακριβώς. Είναι επίσης εξαιρετικό για μαρινάρισμα, σε σαλάτες, με κρέας, πουλερικά και ψάρι. Το κρεμμύδι είναι πολύ ζουμερό, αν και είναι κατώτερο από τα κίτρινα κρεμμύδια σε περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια.

Τα κρεμμύδια Κριμαίας δεν αποθηκεύονται καλά. Δεν πρέπει να το αγοράσετε για όλο το χειμώνα και είναι καλύτερα να φάτε όλα τα αποθέματά σας από αυτό το κρεμμύδι πριν από την έναρξη του χειμερινού κρύου. Είναι καλύτερο να αγοράζετε κρεμμύδια από αγρότες ή στην αγορά της Γιάλτας ή της Αλούστα, αλλά όχι στους δρόμους.

Πρέπει να μάθετε να διακρίνετε τα κρεμμύδια Κριμαίας από τα ψεύτικα. Τα πραγματικά γλυκά κρεμμύδια Κριμαίας έχουν ζουμερά παχιά λέπια πάχους άνω των 5 mm· δεν υπάρχουν ποτέ περισσότερες από 7 στρώσεις στον βολβό. Επιπλέον, το εσωτερικό των κρεμμυδιών Γιάλτας δεν πρέπει να είναι μωβ (οι απατεώνες βάφουν τα συνηθισμένα κρεμμύδια και τα πωλούν ως Κριμαίας), αλλά λευκό με μια ελαφριά απόχρωση του ροζ. Η γεύση των κρεμμυδιών δεν πρέπει να προκαλεί καύση ή πικρία. Η υψηλότερη ποιότητα των κρεμμυδιών Κριμαίας είναι τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, αν αυτοί οι μήνες είναι ηλιόλουστοι.

Κρεμμύδι

Περισσότερο κρεμμύδιπου ονομάζεται σωλήνας, χειμώνας, αμμώδης, κινέζικος. Μοιάζει πολύ με τα κρεμμύδια, αλλά καλλιεργούνται για την πρασινάδα τους, αφού το κρεμμύδι δεν σχηματίζει πραγματικό βολβό. Μου αρέσει πολύ αυτό το κρεμμύδι ΛΑΜΠΕΡΟΣ Ηλιοςκαι άφθονο πότισμα. Οι μίσχοι κρεμμυδιού είναι πολύ καλοί στην προετοιμασία σαλατών, πιάτων με ψάρι και κρέας. Περιέχει πολλή βιταμίνη C και αυτό το κρεμμύδι εκτιμάται ιδιαίτερα την άνοιξη με τη μορφή των πρώτων φρέσκων χόρτων.

Το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με τα κρεμμύδια. Μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έως και 6 χρόνια και ωριμάζει 20 ημέρες νωρίτερα. Το κύριο όφελος αυτού του τύπου κρεμμυδιού έγκειται στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, ριβοφλαβίνη, καροτίνη, θειαμίνη και αιθέριο έλαιο. Όταν στεγνώσει, το κρεμμύδι διατηρεί επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ευεργετικών ενώσεων.

Shallot ή κρεμμύδι Ashkelon

Τρώγονται νεαρά φύλλα αυτού του τύπου κρεμμυδιού. Μπορούν να κοπούν πολλές φορές ανά εποχή. Τα μικρά κρεμμύδια είναι επίσης κατάλληλα για χρήση στη μαγειρική και έχουν ξεχωριστή γεύση. Τα ασκαλώνια είναι κοινά στην Ουκρανία, τον Βόρειο Καύκασο, τη Μολδαβία, τη Δυτική Ευρώπη και τη Μικρά Ασία. Έχει εξαιρετική γεύση, υψηλή απόδοση, πρώιμη ωρίμανση και μπορεί να αποθηκευτεί τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε σύγκριση με τα κρεμμύδια, τα ασκαλώνια περιέχουν πολύ περισσότερες βιολογικά δραστικές ουσίες: μεταλλικά άλατα, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ, αιθέρια έλαια, καροτίνη, σάκχαρα. Στη λαϊκή ιατρική, τα ασκαλώνια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία οφθαλμικών και γαστρεντερικών παθήσεων. Χρησιμοποιείται επίσης στην οικιακή κοσμετολογία με τη μορφή πάστας για την αφαίρεση κηλίδων ηλικίας, πανάδων, μαύρων στιγμάτων και σπυριών.

Πράσο

Η υποτιθέμενη πατρίδα αυτού του είδους κρεμμυδιού είναι η Μεσόγειος. Το πράσο είναι πολύ διαδεδομένο στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Στη Ρωσία καλλιεργείται παντού.

Αυτό το κρεμμύδι έχει επίπεδα, μακριά φύλλα, παρόμοια με τα φύλλα σκόρδου, αλλά πολύ μεγαλύτερα. Το παχύρρευστο κάτω λευκό μέρος του ποδιού τρώγεται. Τα πράσα είναι ιδανικά για πίτες, πιάτα με κρέας, σε κατσαρόλες λαχανικών, ως ανεξάρτητο πιάτο (για παράδειγμα, κρεμμύδια στιφάδο) και ως συνοδευτικό.

Τα πράσα δεν αποθηκεύονται για πολύ καιρό, επομένως κατά την αγορά, θα πρέπει να επιλέξετε δείγματα χωρίς σημάδια μαρασμού, με πυκνούς βολβούς και πράσινα, ελαστικά φύλλα. Πριν το μαγείρεμα, τα πράσα πρέπει να πλένονται πολύ προσεκτικά λόγω της φύσης της δομής τους, καθώς στο κάτω μέρος μπορούν να συσσωρευτούν πολύ χώμα και μικρές πέτρες.

Τα πράσα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλάτων καλίου, γεγονός που εξηγεί τη διουρητική τους δράση. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B1, B2, E, PP, καροτίνη. Η κατανάλωση πράσου συνιστάται για τη βελτίωση της λειτουργίας της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, για ρευματισμούς, αθηροσκλήρωση, μεταβολικές διαταραχές, κόπωση, παχυσαρκία, ουρική αρθρίτιδα και πέτρες στα νεφρά. Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι τα πράσα βελτιώνουν την όρεξη, αυξάνουν την εκκριτική λειτουργία των αδένων του πεπτικού συστήματος και έχουν αντισκληρωτικές ιδιότητες. Τα ωμά πράσα αντενδείκνυνται για φλεγμονώδεις παθήσεις του δωδεκαδακτύλου και παθήσεις του στομάχου.

Θερμιδική περιεκτικότητα κρεμμυδιών και άλλων ποικιλιών κρεμμυδιών

Θερμιδική περιεκτικότητα κρεμμυδιών ανά 100 γραμμάρια = 41 kcal

• Πρωτεΐνες - 1,4 g
• Λίπη - 0,2 g
• Υδατάνθρακες - 8,2 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες κρεμμυδιού ανά 100 γραμμάρια = 34 kcal

• Πρωτεΐνες - 1,3 g
• Λίπη - 0,1 g
• Υδατάνθρακες - 3,2 g

Ασκαλώνιο ανά 100 γραμμάρια = 72 kcal

• Πρωτεΐνες - 2,5 g
• Λίπη - 0,1 g
• Υδατάνθρακες - 16,8 γρ

Πράσα ανά 100 γραμμάρια = 33 kcal

• Πρωτεΐνες - 2 g
• Λίπη - 0 g
• Υδατάνθρακες - 8,2 g

Το κρεμμύδι είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των Κρεμμυδιών που παράγει μικρούς βολβούς σπόρων. Βλασταίνουν εύκολα μια φορά στο έδαφος. Ο καρπός του είναι, στην πραγματικότητα, αυτό που τρώμε καθημερινά - μια σφαιρική κάψουλα. Τα πράσα είναι διετές φυτό και ανήκουν επίσης στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Στην πράξη, καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια, αφού ανθίζει τον δεύτερο χρόνο και μειώνονται σημαντικά οι θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων.

Η ποικιλία των ποικιλιών αυτού του φυτού είναι αρκετά μεγάλη. Βασικά, υπάρχουν μικρές διαφορές στο σχήμα και το μέγεθος των κεφαλών, το χρώμα του πολτού και τα λέπια, αλλά η γεύση μπορεί επίσης να είναι αισθητά διαφορετική. Υπάρχουν πικάντικες (λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων), ημι-αιχμηρές και γλυκές ποικιλίες. Αν μιλάμε για τα οφέλη των κρεμμυδιών, η διαφορά μεταξύ των μεμονωμένων ποικιλιών είναι ασήμαντη.

Ενδιαφέρων! Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει σε βολβούς που δεν υπερβαίνουν τα 10 cm και ζυγίζουν μέχρι 150-200 g, αλλά υπάρχουν πολύ πιο ενδιαφέροντα δείγματα. Η ισπανική ποικιλία κρεμμυδιού Valencia χαρακτηρίζεται από δείγματα βάρους έως και 1 kg. Και όχι πολύ καιρό πριν σε Ρωσικά μέσα ενημέρωσηςΠήρα μια φωτογραφία ενός βολβού του οποίου το βάρος είναι 2 κιλά 850 g, και καλλιεργήθηκε από έναν Γερμανό κηπουρό. Αλλά αυτό αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ρεκόρ. Στο Μεξικό, καλλιεργήθηκαν πραγματικοί γίγαντες, βάρους έως και 4 κιλών.

Η πατρίδα του κρεμμυδιού θεωρείται η Νοτιοδυτική Ασία και η Μεσόγειος, αλλά δεν συναντάται στην άγρια ​​κουλτούρα ούτε εκεί ούτε εκεί. Είναι γνωστό ότι το τόξο χρησιμοποιήθηκε ευρέως κατά τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία και ήταν δημοφιλές στην Αρχαία Ελλάδα. Σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Δυτικής Ευρώπης (Βέλγιο, Γαλλία, Ολλανδία) και Ρωσία. Εμφανίστηκε στη χώρα μας σχετικά πρόσφατα, αρκετούς αιώνες πριν. Τα κρεμμύδια συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Ενδιαφέρων! Άνθρωποι με γνώσηΣυνιστάται να συλλέγετε πράσινα κρεμμύδια στην ανερχόμενη σελήνη, από το πρωί έως το μεσημέρι, και τα κρεμμύδια πιο κοντά στην πανσέληνο (στην τρίτη σεληνιακή φάση) και το βράδυ, σχεδόν κατά τη δύση του ηλίου.

Ποια είναι τα οφέλη των κρεμμυδιών;

Το Ινστιτούτο Διατροφής της Μόσχας της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών έχει καθιερώσει συστάσεις σύμφωνα με τις οποίες κάθε ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 7-10 κιλά κρεμμύδι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στο νοικοκυριό - χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του νερού, τη βαφή αυγών για το Πάσχα και τη χρήση φλούδων κρεμμυδιού για την παρασκευή αφεψημάτων και αφεψημάτων που χρησιμοποιούνται στην κηπουρική. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το έγχυμα για 15-20 λεπτά, μέχρι να «διαλυθούν» τα φυτοκτόνα. Τα κρεμμύδια είναι πολύτιμη πηγή νέκταρ μελισσών και εξαιρετικό φυτό μελιού.

Πράσο. Το πράσινο κρεμμύδι ενεργοποιεί το μεταβολισμό και, χάρη σε αυτή την ιδιότητά του, έχει ιδιαίτερη αξία για τα άτομα με υπέρβαρος. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ευνοεί τη λειτουργία του ήπατος. Μεγάλη ποσότητα αλάτων καλίου προκαλεί αισθητή διουρητική δράση των φύλλων του φυτού. Όπως τα κρεμμύδια, έτσι και τα πράσα βοηθούν στην καταπολέμηση των εκδηλώσεων της σκλήρυνσης.

Κρεμμύδια - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για χρήση στην ιατρική πρακτική

Όλα τα είδη κρεμμυδιών χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική, καθώς βοηθούν στη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών, εκτός από φάρμακα.

• Γαστρεντερικές παθήσεις. Τα σκευάσματα με βάση τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία ασθενών με ατονία, κολίτιδα μη δυσεντερικής προέλευσης και τάση για δυσκοιλιότητα.
• Πνευμονοπάθειες.
• Αθηροσκλήρωση και υπέρταση, ιδιαίτερα εκείνες με φόντο την αθηροσκλήρωση. Το κρεμμύδι είναι καλό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• Αβιταμίνωση και άλλες μεταβολικές διαταραχές.
• Κρυολογήματα. Το αιθέριο έλαιο στον βολβό είναι γνωστό ότι σκοτώνει τα παθογόνα. Συνιστάται η αύξηση της κατανάλωσης κρεμμυδιών κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης.
• Οι εκδορές στα πόδια λιπαίνονται με ένα μείγμα λίπους κοτόπουλου και χυλού κρεμμυδιού.
• Οφθαλμικές παθήσεις. Ένα έγχυμα νερού από φρέσκα κρεμμύδια «ξεκαθαρίζει» καλά την όραση. Ένα μείγμα με μέλι περιποιείται τα αγκάθια.
• Καθαρισμός πληγών. Αυτό βοηθάει με το πλιγούρι κρεμμυδιού που εφαρμόζεται στην πληγή, το οποίο επίσης απομακρύνει καλά τη φλεγμονή.

Από την αρχαιότητα, οι θεραπευτές χρησιμοποιούσαν το λαχανικό στις θεραπευτικές τους συνταγές. Στην Κίνα, οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούσαν τσάι από κρεμμύδι για τη θεραπεία του πυρετού και πονοκέφαλο, χολέρα, δυσεντερία. Στο Τατζικιστάν, υπάρχουν συνταγές για τη θεραπεία πέτρες στα νεφρά με αφέψημα από σπόρους κρεμμυδιού. Οι Ρώσοι βοτανολόγοι συνιστούν επίσης τη χρήση κρεμμυδιών για τη θεραπεία της υδρωπικίας, των πέτρες στα νεφρά και Κύστη. Πιστεύεται ότι μαλακώνει τα φλέγματα, προάγει την πέψη και αυξάνει την σεξουαλική ορμή.

Η διουρητική δράση σας επιτρέπει να καταπολεμήσετε με επιτυχία το οίδημα, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί αποθήκη βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό.

Τα πράσινα κρεμμύδια έχουν πολλές από τις ιδιότητες του κρεμμυδιού και επιπλέον, αντιμετωπίζουν την ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και βοηθούν στο σωματικό και συναισθηματικό στρες. Πολύτιμη είναι και η αναλγητική δράση του πράσου στα τσιμπήματα των εντόμων. Για να εξαφανιστεί ο πόνος, απλώς τρίψτε την περιοχή που δαγκώθηκε με φτερά. Ένα μείγμα από 300 g χυμού κρεμμυδιού και 200 ​​g χυμού πράσου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του καρκίνου του ήπατος - πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα.

Τα φτερά του πράσου έχουν μια μοναδική ιδιότητα που δεν υπάρχει σε κανένα άλλο φυτό. Κατά την αποθήκευση, η ποσότητα ασκορβικού οξέος στο λευκό μέρος δεν μειώνεται, αλλά, αντίθετα, αυξάνεται σχεδόν μιάμιση φορά.

Τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα πράσα φέρνουν οφέλη και βλάβες αν χρησιμοποιηθούν χωρίς προσοχή. Δεν συνιστάται η κατανάλωση φρέσκων κρεμμυδιών εάν έχετε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών στο οξύ στάδιο. Τα πράσα μπορεί να είναι επιβλαβή σε οξεία φλεγμονή του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.

Φαρμακευτικές συνταγές που περιέχουν κρεμμύδια

• Για τη θεραπεία του διαβήτη σε συνδυασμό με αθηροσκλήρωση και υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, πάρτε 100 γραμμάρια κρεμμύδι, τρίψτε το και προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Μετά από 3-4 ημέρες, το μείγμα μπορεί να καταναλωθεί 1 κ.σ. κάθε 3 ώρες. Το μάθημα διαρκεί ένα μήνα.
• Όταν υπάρχει κουδούνισμα ή θόρυβος στα αυτιά, τοποθετήστε βαμβάκι εμποτισμένο με το χυμό φρέσκων κρεμμυδιών. Το βαμβάκι μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στα ρουθούνια για την πρόληψη της γρίπης.
• Κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης, αραιώστε το χυμό κρεμμυδιού με νερό 1:3, τοποθετήστε το κοντά σας και εισπνεύστε. Επαναλάβετε αυτό 2-3 φορές την ημέρα. Το μείγμα καθαρίζει τον αέρα από βακτήρια και ιούς.
• Για γαστρεντερική ατονία, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας πριν από τα γεύματα. χυμό ή χυλό.
• Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διώξουν τα σκουλήκια από το σώμα. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα έγχυμα από ένα μέτριο κρεμμύδι και ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 8-12 ώρες έγχυσης, πιείτε το μισό (ή το ένα τρίτο) ποτήρι με άδειο στομάχι για 3-4 ημέρες. Οι στρογγυλοί σκώληκες όπως οι στρογγυλοί σκώληκες ανταποκρίνονται καλά σε αυτή τη θεραπεία. Ένα καλό ανθελμινθικό αποτέλεσμα θα συμβεί επίσης εάν φάτε ένα ωμό κρεμμύδι με άδειο στομάχι.
• Οι φλεγμονώδεις δερματικές παθήσεις, η ακμή, καθώς και διάφορα έλκη και κρυοπαγήματα αντιμετωπίζονται με την εφαρμογή του χυλού.
• Για τη συνήθη δυσκοιλιότητα, τις αιμορροΐδες και τη φλεγμονή του εντέρου, συνιστάται η λήψη 1 κουτ. χυμό από ένα φρέσκο ​​λαχανικό πριν από κάθε γεύμα.

Η παραδοσιακή ιατρική υπόσχεται ότι τα δόντια σας δεν θα πονέσουν ποτέ αν τα τρίψετε με χυμό κρεμμυδιού το πρωί.

Ο φρέσκος χυμός κρεμμυδιού, ειδικά ο χυμός κόκκινου κρεμμυδιού, βελτιώνει την όραση. Τους βάζουν 1-2 σταγόνες στα μάτια. Η διαδικασία πραγματοποιείται όχι περισσότερο από 1-2 φορές το μήνα.

Η εισπνοή ατμού από ένα ψημένο λαχανικό βοηθά σε ασθένειες του άνω μέρους αναπνευστικής οδούκαι πονόλαιμος.

Σε τι άλλο μπορούν να είναι χρήσιμα τα κρεμμύδια;

• Για τον καρκίνο του δέρματος, ψημένα ή βρασμένα κρεμμύδια εφαρμόζονται στα πονεμένα σημεία 1-4 φορές την ημέρα.
• Η βρογχίτιδα που επιπλέκεται από το άσθμα μπορεί να θεραπευτεί με την παρακάτω συνταγή. Ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε μισό κιλό κρεμμύδι κάτω από ένα φορτίο. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε ένα γυάλινο σκεύος και προσθέστε μισό κιλό ζάχαρη. Κρατήστε το μείγμα στον ήλιο για 2 εβδομάδες και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι. Συνεχίστε την πορεία μέχρι την πλήρη ανάρρωση.
• Σε έντονο βήχα βοηθάει ένα αφέψημα από τα φλούδια 10 κρεμμυδιών σε 1 λίτρο νερό. Μετά το μαγείρεμα, το υγρό πρέπει να μειωθεί σε όγκο στο μισό. Ο στραγγισμένος ζωμός πίνεται 2/3 φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα, προσθέτοντας λίγο μέλι.
• Μπορείτε να απαλλαγείτε από τις φακίδες εάν τις σκουπίσετε (η μάσκα δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το δέρμα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και δεν πρέπει να μπαίνει στα μάτια) το πρωί και το βράδυ με ένα μείγμα από κρεμμύδια, χρένο και κρέμα γάλακτος.
• Το φρέσκο ​​χυλό κρεμμυδιού, το οποίο τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής, δυναμώνει τα μαλλιά.
• Το παρακάτω μείγμα βοηθά στη φαλάκρα: χυμός από ένα κρεμμύδι, 1 κουτ. μέλι, 1 κ.γ. λάδι κολλιτσίδας, ωμός κρόκος, 2 κουτ. υγρό σαπούνι. Κάντε μια κομπρέσα για 1-2 ώρες και ξεπλύνετε καλά τα μαλλιά σας.
• Για να αποφύγετε την πτώση των μαλλιών, τρίψτε ένα διάλυμα κονιάκ, χυμό κρεμμυδιού και αφέψημα από ρίζες κολλιτσίδας στο τριχωτό της κεφαλής σε αναλογία 1:4:6.
• Ένα έγχυμα 25 g φλοιών κρεμμυδιού ανά μισό λίτρο βραστό νερό θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της πιτυρίδας. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να ξεπλύνετε τα πρόσφατα πλυμένα μαλλιά σας.
• Για την υπερτροφία του προστάτη, μπορείτε να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. φρέσκα (η θεραπεία γίνεται καλύτερα τον Ιούλιο-Αύγουστο) κρεμμύδια και μέλι.
• Τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα πράσινα κρεμμύδια θα βοηθήσουν στην εντερική ατονία, την αθηροσκλήρωση και την υπέρταση. Ένα αλκοολούχο βάμμα παρασκευάζεται από κρεμμύδι και αλκοόλ σε αναλογία 2:10. Πάρτε 20-30 σταγόνες 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Συνεχίστε το μάθημα για έως και 4 εβδομάδες.
• Οι ασθένειες του Trichomonas στις γυναίκες μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με κρεμμύδια. Χρησιμοποιήστε ταμπόν εμποτισμένα σε ένα μείγμα 1:1 από χυμό κρεμμυδιού και γλυκερίνη. Συνιστάται να πραγματοποιήσετε μια τέτοια θεραπεία μετά από συνεννόηση με γιατρό. Την πρώτη φορά που μπαίνει ένα ταμπόν για 6 ώρες. Εάν δεν υπάρχουν αρνητικές αισθήσεις, η διάρκεια του ταμπονισμού αυξάνεται σε 12 ώρες. Το μάθημα αποτελείται από 20-25 διαδικασίες. Το μείγμα φυλάσσεται στο ψυγείο πριν από τη χρήση. απαιτούμενο ποσόζέσταμα.

Εάν καταναλώνετε προϊόντα που περιέχουν φρέσκα κρεμμύδια, μπορεί να έχετε κακοσμία. Μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό μασώντας καρύδια ή μαύρη κόρα ψωμιού.