Из за чего набирают вес разные доши. Типы конституции

В аюрведе выделяют три психофизиологических типа человека — три доши. Каждую из них характеризует определенная природная стихия: вата — ветер, питта — огонь, капха — вода, слизь. В каждом человеке сочетаются все три доши, но в разных пропорциях (одна преобладает), что и определяет особенности его конституции, характера и здоровья.

«У каждой доши есть свои сильные и слабые стороны, — рассказывает Гариф Мурзанов , врач-психотерапевт, специалист по аюрведе и традиционной китайской медицине. — Например, люди типа вата очень общительны и энергичны. Но если вывести их из состояния гармонии, могут испытывать беспокойство и нервозность». Сохранить эту гармонию и баланс помогает множество вещей. В том числе и фитнес. Главное — выбирать тренировки в согласии со своей конституцией. Определить ее поможет наш .

Тип вата

Нередко мы завидуем этим генетическим худышкам: тонкая кость, хорошая гибкость, легкая походка и невероятная энергичность. Причем свою активность они сохраняют до преклонных лет! Обмен веществ у них очень быстрый. Это про них обычно говорят: «Могут есть все, и при этом не толстеть». Однако люди типа вата быстро утомляются, а если доша выходит из баланса, становятся нервными и легковозбудимыми.

20-30 минут с минимальным количеством упражнений.

Людям типа вата сложно набрать мышечную массу. «Это их генетическая особенность, — рассказывает Кирилл Инги , ведущий эксперт JustMe Club. — Сечение мышечных волокон небольшое, соответственно, и потенциал к их росту невелик». Более того, у ваты мало так называемых быстрых мышечных волокон, которые включаются в работу во время интенсивной анаэробной нагрузки. Поэтому особой силой и выносливостью люди данной конституции похвастаться не могут. К слову сказать, работать на износ вате вообще противопоказано! «Для данного конституционного типа свойственны ускоренное сердцебиение, нестабильность давления, расстройство терморегуляции и затрудненность дыхания, — дополняет Константин Шадрин , спортивный врач, специалист по фитнесу. — Наиболее подходящий вид занятий для таких людей — обычная зарядка».

Лучшие виды фитнеса. Вате понравятся такие виды спорта, как тайчи, цигун, тайцзицюань, айкидо, ушу, бальные танцы, танцевальная аэробика, игры в теннис и бадминтон, а также плавание, пробежки на свежем воздухе, велосипедные поездки в среднем темпе. « Не пренебрегайте стретчингом, — дополняетГариф Мурзанов. — Занятия пилатесом, любыми видами йоги, гимнастики, направленные на улучшение гибкости, подвижности суставов и позвоночника, пойдут вам на пользу. Обязательно делайте разминку перед тем как приступить к основным занятиям. Это убережет от травм связок и суставов».

Как поддержать баланс доши. Чтобы избежать дистрофии и истощений, вата должны уделять время силовым нагрузкам. Строить свою программу нужно на базовых упражнениях, таких как приседания, жимы лежа, становая тяга. Начинать следует с минимального веса, а заниматься около 3 раз в неделю.

Тип питта

Людей данной конституции природа не обделила. Они спортивные, сильные, стройные от природы и с хорошей осанкой. При этом они любят движение и обладают быстрым метаболизмом. Даже если по стечению обстоятельства люди типа питта потеряют форму, они быстро наверстают упущенное, вернув себе в считанные месяцы стройность и красивый мышечный рельеф. Они любят быть в центре внимания, строги к себе и окружающим. Если питта выходит из-под контроля, могут быть избыточно эмоциональны.

Оптимальная продолжительность тренировки: 30-45 минут, в комплекс следует включать среднее количество упражнений.

Что учесть при выборе фитнес-стратегии. Благодаря особенностям метаболизма люди типа питта легко перерабатывают поступающий с пищей белок и строят из него мускулатуру. Более того, их конституция способствует накоплению в мышцах гликогена. Это дает возможность выдерживать длительные и интенсивные нагрузки. «Для питты эффективен любой тренинг, — говорит Кирилл Инги.—Для человека этого типа не проблема сделать плоским пресс или нарастить до нужного объема бицепс. Единственная возможная для них неприятность — это потеря физической формы после 30 лет, которая неизбежна с возрастом из-за неправильного питания, гиподинамии и замедления обменных процессов. Чтобы этого избежать, не бросайте фитнес».

Лучшие виды фитнеса. Лучший вариант — занятия с равномерной нагрузкой, без простоев и ускорений. Подойдут теннис, лыжные прогулки, катание на коньках или роликах, плаванье, бег, ходьба и езда на велосипеде в среднем темпе. «Питте очень важно периодически выжигать свой внутренний огонь, — дополняет Гариф Мурзанов.— И тут помогут более короткие тренировки, по 15-20 минут, но с максимальной отдачей. Как вариант можно дать себе и силовую нагрузку — провести короткую тренировку с максимальным весом».

Как поддержать баланс доши. В этом помогут любые занятия, позволяющие достичь умиротворения и справиться со стрессом. День хорошо начинать с комплекса пранаям или асан из любого направления йоги, кроме силовой.

Тип капха

Представители этого типа доши всю жизнь воюют за стройную фигуру. Любой лишний съеденный кусочек неизменно откладывается у них про запас, а вот избавиться от жировых отложений бывает очень сложно. Обмен веществ у них медленный, держать себя в форме трудно. Хотя люди типа капха — самые выносливые и сильные, они в то же время весьма медлительные и ленивые, им требуется много времени, чтобы включиться в новое для них дело или занятие.

Оптимальная продолжительность тренировки: минимум 45 минут, но лучше довести до 1 часа. Занятия должны быть интенсивными и с большим количеством разных упражнений.

Что учесть при выборе фитнес-стратегии. Несмотря на замедленный метаболизм, людям данного типа достаточно просто набрать мышечную массу. Вот только хорошо проработанные мышцы у них нередко скрываются под слоем жирка. Чтобы достичь результата, капха должны выкладываться на занятиях на все 200%! Это поможет им сжечь излишки жира, вывести избытки жидкости из тканей, развить гибкость.

Лучшие виды фитнеса. « Подсесть» на занятия фитнесом люди типа капха могут лишь тогда, когда увидят быстрый результат от тренировок. Лучший вариант для этого — интервальные тренировки. Они позволяют сократить время фитнес-уроков, что важно для занятых людей, но при этом увеличивают эффективность выполняемых упражнений. «Если есть желание подсушиться, такие тренировки следует проводить 5 раз в неделю», — дополняет Кирилл Инги. Для капхи в принципе хороши все виды анаэробных нагрузок, их интенсивность должна быть достаточно высокой. Это как раз тот самый случай, когда можно ставить перед собой цель через какое-то время одолеть марафонскую дистанцию. Если любите йогу, то лучше отдать предпочтение силовым направлениям.

Как поддержать баланс доши. Капха склонны отлынивать от занятий. Им особенно важно чередовать различные виды тренировок, в рамках одного занятия менять интенсивность нагрузки. Желательно каждые полтора месяца пересматривать комплекс упражнений, вносить в него нечто новое.

Главная задача Аюрведы – донести человеку знание, помогающее ему поддерживать свое тело сильным и здоровым. Здоровый человек – тот, который при нормальном весе и росте имеет прекрасное самочувствие и живет в гармонии с собой и окружающим миром.

Низкий вес и его причины по Аюрведе

При повсеместно распространенной проблеме избыточного веса есть люди, которые безуспешно пытаются набрать вес. Трудности с набором веса обычно испытывают люди, у которых преобладает Вата-доша. Вата характеризуется активностью, беспокойством и быстрым обменом веществ, моментально сжигающим калории, поступившие во время еды. Люди с данной конституцией тела даже при усиленном питании не могут накопить нужных килограммов.

Причиной низкого веса может быть дисбаланс Ваты. При такой проблеме важно следить за ее равновесием, помня, что Вата повышается вследствие беспокойства, бессонницы, голодания или приема холодной и сухой пищи, воздействия холода. При высокой Питте также может быть низкий вес - организм «сжигает» сам себя.

Аюрведа имеет много рецептов решения проблемы низкого веса, однако людям, желающим набрать вес, вначале стоит задуматься - так ли им это нужно? Ведь по Аюрведе здоровый человек – худощавый, и если низкий вес не угрожает здоровью и не сопровождается плохим самочувствием, то лучше оставить все как есть. Иное дело, если у человека низкий Оджас (жизненная энергия), слабость и болезни Вата-типа.

При наборе веса лучше стараться увеличивать не жировую массу, а мышечную, делая умеренные нагрузки на мышцы, при этом не повышая Вату. Идеальный вариант – занятия йогой.

Аюрведа и рост человека

За рост и строение тела человека, создание новых и восстановление поврежденных клеток. отвечает Капха. Капха (стихии Вода и Земля) создает структуры тела, связывает их меж собой и создает смазку (в суставах, тканях, клетках).

Конечно, против генетики не поспоришь, и человек, в роду у которого были люди невысокого роста, вряд ли станет великаном, но в Аюрведе есть особые средства, которые помогают немного увеличить рост. Также существуют специальные рецепты для нормального развития человека в подростковом периоде.

Способы нормализации роста и веса

1. Соответствующая диета - «анти-Вата», с приемом кислой, соленой и сладкой пищи; употребление корнеплодов, фиников, бананов, цельных круп, орехов, масла, сахара, сыра и творога.

2. Самомассажи с маслами, улучшающие процессы метаболизма.

4. Медитации и умение расслабляться.

5. Здоровый сон и отдых.

6. Прием тонизирующих трав – солодки, шатавари, ашвагандхи, сваренных в молоке.

7. Прием аюрведических препаратов, помогающих набрать мышечную массу.

Препараты Аюрведы для увеличения роста, веса тела и при занятиях спортом

Отличные результаты показывают такие натуральные растительные препараты, как: Чаванпраш, Ашвагандха, Шатавари, Дашамулахаритаки, Нарасимха расаяна, Дхатупауштик, Капикачху, Аджа мамса, Метхихилс, Бала чурна, Ратан Хайтоп, Swasth vardhak.

В последние годы ведутся активные изыскания в области оптимизации спортивных достижений у спортсменов. Необходимо, чтобы найденные средства не давали побочных эффектов и помогали скорейшему восстановлению после высоких нагрузок. В этом плане существенный интерес представляют аюрведические препараты, которые производятся исключительно из природных компонентов.

Не являясь лекарственными средствами, препараты Аюрведы мягко и непринужденно позволяют добиться желаемых результатов.

Люди с доминирующей дошей Вата имеют тонкую и жилистую конституцию. Однако, это не означает, что излишний вес никогда не станет для них проблемой. Случается и так, что всю жизнь Вата обладает утончённой фигурой, после чего резко прибавляет в весе в связи с изменившимся метаболизмом.

Вата-преобладающие люди подвержены психическому стрессу, потому как они склонны к перенапряжению. Будучи в условиях стресса, они склонны пропускать приём пищи, нарушая регулярность питания и работу пищеварения, в связи с чем образуется ама (токсины) и засорение каналов. Это, зачастую, является предшествующим фактором к набору веса.

Для человека типа Вата самое главное – минимизировать эмоциональное\ментальное напряжение и питать себя легкоусвояемой пищей. Кроме того, данной конституции особенно рекомендуется практика медитаций по 20 минут 2 раза в день.

Регулярность – лучший друг Вата доши

Дисциплина и регулярный режим дня имеет важное значение для баланса непостоянного, переменного характера Вата доши. Рекомендуется ранний отход ко сну, до 10 часов вечера, и ранний подъём, до 6 утра. Регулярность и полноценный сон – лучшие антидоты дисбаланса Ваты. Приёмы тёплой, свежеприготовленной пищи в одни и те же часы. Кушая в привычное время, пищеварительные энзимы будут готовы к перевариванию пищи.

Вата очень склонна к спешке, что крайне негативно сказывается как на здоровье эмоциональном, так и на поддержании нормального веса.

Здоровое питание

Когда дисбаланс Вата доши выступает основной причиной сбоя в весе, особенно важно соблюдать сбалансированный рацион, который легко усваивается и питает. Можно придерживаться срединному путю и выбрать диету, которая уравновешивает все три доши. Избегайте слишком горячих и острых продуктов, так же как и холодных. Держитесь подальше от тяжёлой пищи, такой как мясо, сыры, массивные десерты. Вата должны исключить из своего меню сухую пищу, такую как печенья, крекеры, сухари, снеки. Нежелательны замороженные, консервированные и рафинированные продукты.

Травяные чаи

Аюрведа очень положительно относится к травяным напиткам. В случае с доминирующей Вата дошой необходимы тёплые чаи на основе имбиря\корицы. Заваренная Арджуна (растение, произрастающее в предгорье Гималаев) хорошо уравновешивает физическое и эмоциональное состояние. Для успокоения Ваты хороши чаи из следующих трав: Ашока, Костус, Эклипта, Мезуя железная, Красный саундерс.

Для сохранения такой легко выводимой из под контроля доши как Вата, необходимо придерживаться вышеописанной диете, регулярному распорядку дня, эмоциональному спокойствию. Следование данным рекомендациям максимально снизят ваши шансы по набору веса по причине вывода Вата доши из баланса.

Набрать вес. Натуральные средства и методы Аюрведы. С. Садхвани

Многие знают, что надёжно и надолго похудеть трудно, но знаете ли вы, что набрать вес - ещё сложнее?
Вес ниже нормы - признак неправильно выбранного режима и рациона питания. А чрезвычайная худоба - это уже риск прихода более серьезных нарушений здоровья, как то облегчённое инфицирование вследствие низкого иммунитета, ослабление костей (остеопороз) и т.д. У таких людей также наблюдается нехватка энергии для выполнения даже несложных повседневных задач, быстрая утомляемость.
И даже выявлена прямая зависимость между существенно низким весом тела и ранней смертностью.
Таким образом, есть смысл уделить достаточно сил и времени нормализации веса, добрав его до нормы посредством полноценного сбалансированного питания и не переходя в полноту.

Классификация по индексу нормы массы

Индекс нормы массы тела определен как вес человека в килограммах, разделенный на квадрат роста в метрах.
Индекс массы тела - очень простой инструмент, используемый для оценки, классификации веса человека как весящего ниже нормы, нормально или с избыточным весом. Индекс практически не зависит от возраста и пола.

Причины недостаточного веса:

Генетика
Метаболизм
Инфекции, такие как туберкулез или желудочно-кишечные инфекции
Заболевания печени или почек
Гипертиреоз или сверхактивная щитовидная железа
Рак
Лекарства, подавляющие аппетит
Депрессия
Скудное питание из-за нехватки средств
Питание реже трёх раз в день регулярное
Питание очень низкокаллорийными продуктами, продуктами с низким содержанием питательных веществ
Расстройства пищевого поведения, как анорексия или булимия.

Побочные эффекты недостаточного веса

Слабая иммунная система

Люди, которые являются очень худыми или весящими ниже нормы, часто имеют ослабленную иммунную систему и потому их риск заражения инфекциями повышен.
Главная функция иммунной системы - борьба с инфекциями и предотвращение проникновения бактерий и вирусов в организм.
Однако в случае ослабленной иммунной системы, тело не может бороться с инфекцией, в результате чего человек может заразиться инфекциями, болеть слишком часто.
Это в целом является сниженным качеством жизни.

Сухая грубая кожа, легкое выпадение волос

Вес ниже нормы является важным признаком бедной пищи. Это указывает, что диете недостает важных питательных веществ. Из-за отсутствия питательных веществ, человек может выглядеть унылым, кожа теряет влажность, выглядит сухой, грубой и чешуйчатой. Не только кожа, но и волосы также начинают истончаться.
Выпадение волос, снижение пышности и объема волос также очень распространены у таких людей.

Уменьшение всасывания питательных веществ

Уменьшение всасывания питательных веществ довольно распространено у худых людей. И это усугубляет ситуацию. Весящий ниже нормы человек может заболеть из-за дифицита того или иного питательного вещества в организме. Например, дефицит кальция может увеличить риск остеопороза и легких переломов, в то время как отсутствие железа и белка может привести к анемии.

Уменьшение силы мышц

У худых людей чаще всего низкая масса мышц и сниженная сила мыщц. Это приводит в повышенной утомляемости, сложностям выполнения ежедневных задач, человек легко устаёт.

Осложнения хода беременности

У женщин, которые являются очень худыми или весящие выраженно ниже нормы, бывает немало осложнений во время беременности.
В серьезных случаях худобы женщины даже неспособны забеременеть. Если такие женщины и забеременеют, у них остаются высокими риски появления трудностей протекания беременности и родов.

Здоровые естественные способы, чтобы набрать вес

Ешьте понемногу и часто продукты, блюда, насыщенные питательными веществами
Худые люди, как правило, имеют небольшой аппетит и малый размер желудка. Они просто не могут съесть много за один раз.
Поэтому желательно организовать питание так, чтобы иметь возможность кушать понемногу, но несколько чаще, чем привыкли и кушать следует более энергонасыщенную еду.
Вот ещё несколько способов, чтобы сделать приемы пищи более питательными:

Добавляйте к супам, кашам, в любое горячее блюдо.
- Добавляйте измельченные орехи в молоко, другое питьё.
- Употребляйте в пищу чаще любые натуральные чистые масла, как то кунжутное, арахисовое масло, грецкого ореха и т.д. Например, полив сверху слегка ломтик хлеба.
- Подавайте овощные блюда или салаты с высококалорийными соусами, например, с сырным соусом.
- Чаще кушайте орехи и сухофрукты в качестве закуски, перекуса.
Не следует, однако, переусердствовать с употреблением жиров в пищевых продуктах и не стоит налегать на жареные блюда.
Употребление последних увеличит вес тела, но, вероятнее всего, за счёт роста процента жира тела, это в определённой степени тоже нам нужно, но всему надо знать меру.

Увеличьте потребление растительного белка

Диетический белок необходим для роста мышц и для развития мышечной массы тела. По крайней мере, 15 - 20% от общего количества калорий должны поступать из белка.
Диета, богатая содержанием углеводов и жиров, приводит к накоплению организме жира, но когда используется диета с высоким содержанием белка, происходит прирост главным образом мышечной массы тела. Развитые мышцы являются показателем здоровья и обеспечивают достаточными силами для осуществления всех повседневных дел без переутомления.
Вегетарианцы легко могут увеличить потребление белка, используя различные комбинации зерновых и бобовых. Сочетание злаков с бобовыми улучшает их результирующее воздействие на организм. Хотя мясо животных и богато белком, употребление его не может быть рекомендовано, так как мясо богато и нездоровым типом жира и к тому же мясо несёт энергию страха, смерти и мучений убитого животного.

Таким образом, вот список продуктов, богатых здоровым белком или очень питательных :

Соя
Бобы
Фасоль
Горох
Соевые орехи
Амарант
Мёд
Тофу
Орехи: грецкий, фундук, арахис, пекан, кешью, фисташки, миндаль, кокос, кедровые орехи
Картофель
Репа
Семена масличных культур
Сухофрукты
Молоко
Творог
Сыр, панир, йогурт
Рис
Дал, мунг-дал
Чечевица
Морская капуста, спирулина.

Включите блюда из цельного зерна в свой ежедневный рацион

Цельные зерна богаты содержанием углеводов, пищевых волокон, витаминов, минералов, фитоэстрогенов, фенолов и ненасыщенных жирных кислот.
Исследования показывают, что люди, которые потребляют блюда с высоким содержанием углеводов, набирают больше веса по сравнению с лицами, которые потребляли блюда той же калорийности, но с высоким содержанием жиров. Поэтому так важно включать натуральные цельнозерновые блюда в свой ежедневный рацион.
Однако, рафинированные пищевые продукты тоже богаты углеводами, но их следует избегать, поскольку они не содержат пищевых волокон, минералов и витаминов, это не здоровая еда.

Примеры злаков и блюд из цельного зерна:

Овес
Ячмень
Лебеда
Амиарант
Пшеница
Сорго
Коричневый рис
Цельнозерновая мука из этих злаков
Продукты из цельнозерновой муки: макароны, лапша, хлеб.

Сделайте орехи и семена масличных культур постоянными компонентами вашего рациона

Орехи и семена масличных культур являются концентрированным источником энергии и употребление орехов ежедневно помогает поддерживать достойный энергетический баланс. Добавление орехов в различные рецепты блюд существенно повышает их калорийность.
Орехи даже при потреблении их в небольшом количестве повышают в целом дневную калорийность питания и помогают улучшить самочувствие, а употребление орехов в более значительных объемах уже приводит к набору веса.

Например, употребление 4-5 орехов миндаля в день в качестве закуски, повышает калорийность рациона питания так, чтобы вес перестал снижаться, а употребление тех же 4-5 орехов миндаля, но уже дважды в день и с молоком уже приносят возможность набирать вес. Тем не менее, не следует потреблять больше 10-12 орехов миндаля или 4-5 целых грецких орехов в день. Кроме того, орехи защищают сердце, имеют низкий гликемический индекс и помогают в поддержании здорового липидного обмена.

Уделяйте внимание вкусовому разнообразию блюд и разнообразию потребляемых продуктов

Более полное использование различных вкусов еды, увеличение разнообразия продуктов, используемых для приготовления блюд, применение широкого ассортимента специй и приправ - всё это улучшает вкусовые качества пищи, существенно повышает ее привлекательность и повышает аппетит, что, в свою очередь, надёжно способствует увеличению веса.

Примеры некоторых трав, специй и приправы включают в себя:

Петрушка, Фенхель, Анис, Базилик, Хрен, Лук, Чеснок, Асафетида, Тимьян, Розмарин, Перец, Гвоздика, Корица, Кумин, Горчица, Тмин, Пажитник, Куркума, Имбирь, Мускат, Шафран, Укроп, Мята, Мелисса, Чабрец и другие.

Также стоит того, чтоб начать самостоятельно разбираться в основных и начать также и их добавлять в повседневные блюда. Можно посоветовать присмотреться, например, к , гудучи, харитаки и др. Дозировки в блюда не должны превышать рекомендованные суточные максимальные дозы приема для каждой травы. Лучше начинать с минимально рекомендованных суточных доз.

Включите в рацион больше молочных продуктов

Молочные продукты, такие как молоко, йогурт, пахта (ласси), сыр (панир), масло и гхи - хорошие источники энергии.
Эти продукты также обеспечивают организм кальцием, белком и другими необходимыми организму веществами, витаминами и минералами.
Исследования доказали, что употребление значительного количества молока создает положительный энергетический баланс. Это исследование также обнаружили, что молоко содержит гормон эстрон, который способствует увеличению веса. Следовательно, люди, которые хотят набрать вес, должны сделать молоко и молочные продукты частью своего ежедневного рациона. Можно заменить молоком приемы чая, газированных напитков, другое повседневное питье, это даст увеличение положительного энергетического баланса.

Физические упражнения на поднятие тяжестей, тренировка мышечного сопротивления

Исследования показали, что тренировки по подъему тяжестей приводят к увеличению мышечной массы и мышечной силы.
Начните с подъема малого веса, а затем постепенно увеличивайте нагрузку. Проводить тренировки на мышечное сопротивление надо по меньшей мере 2-3 раза в неделю. Такая подготовка увеличит мышцы в размерах и обеспечит лучшую прочность мышц и сухожилий. Если вы новичок в этом, есть смысл воспользоваться помощью квалифицированного тренера. Люди с проблемами опорно-двигательного аппарата или с другими нарушениями здоровья, должны проконсультироваться со своим врачом, еще лучше, если тренер и медик - одно лицо.

Обеспечьте себе полноценный сон

Каждый человек должен спать не менее 7 до 8 часов. Исследования на эту тему показывают, что люди, которые спят меньшее количество часов, легче теряют мышечную массу и теряют силу мышц. Поэтому очень важно получать надлежащий сон для усиления и восстановления мышц.

Поддерживайте положительный энергетический баланс

Для того, чтобы поддерживать нормальный набранный вес тела, следует следить за ежедневным энергопотреблением, оно должно быть ниже поступающей энергии и примерно равно. Но чтобы набрать вес, потребление энергии человека должно быть значительно больше, чем расходование энергии организмом.
Это создает среду позитивного энергетического баланса в организме. Другими словами, положительный энергетический баланс, это когда вы потребляете калорий больше, чем калорий вы расходуете. Поэтому для того, чтобы набрать вес, нужно есть чаще и при том есть более питательные и здоровые блюда.

Избегайте питьевой воды незадолго до, во время и после еды

Вода является лучшим из напитков и пить достаточное количество воды очень важно, так как вода составляет 60% от веса тела.
Исследования показали, что режим, которого придерживаются те или иные люди в употреблении воды, оказывает влияние на качество и количество потребляемой пищи, на изменение массы тела. Многие люди пьют воду перед едой или во время еды. Исследования показывают, что пить слишком много воды до или во время еды плохо, это снижает аппетит и ухудшает усвоение питательных веществ.
Это может быть чрезвычайно полезным для людей, которые хотят похудеть, но человеку, который хочет набрать вес, следует избегать питьевой воды (любого питья) за полчаса перед едой, во время еды и два часа после.


Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.

Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.

29.05.2012 Натуралистъ Нет комментариев

Полезные свойства инжира.

Благодаря каким полезным свойствам инжир ценится уже более 5000 лет? Как выбрать самый сладкий инжир? Как приготовить из него полезный завтрак? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете всего через несколько минут.

Фиговое дерево, смоква, просто фига, смоковница – как только не называют Ficus carica – листопадный субтропический фикус. Родиной его считают горную область древней Карии, что в Малой Азии, поэтому его называют карийским. Кстати «фикус» – это видоизмененное слово от «фига».

Это одно из древнейших растений облюбовало лучшие курорты: Египет, Грецию, Испанию, Италию, Турцию, Кавказ, Крым. А также встретить его можно в Индии и Америке, в Средней Азии и на Апшеронском полуострове. Деревья в среднем живут 60-100 лет, но встречаются и трехсотлетние представители.

Плоды инжира грушевидной формы, весом около 40-70 г, красноватой, желтой или фиолетовой окраски. Они покрыты кожицей с тонкими волосками. На верхушке плода – глазок, который прикрыт чешуйками. Внутри — множество семян. Созревая фиги становятся сладкими и сочными. А незрелые плоды не съедобны.

Как выбрать инжир? «Элитой» семейства инжира считаются желтые плоды. Красноватые и темно-лиловые — тоже имеют право побывать на вашем столе. А вот черные плоды почетом на Востоке не пользуются.

Фиги должны быть гладкими, без плесени, не слишком крупными. Лучшим нежным инжиром называют плоды, в которых более 900 косточек. Если семян менее 500 – фиги относят к посредственным. Естественно, что пересчитывать их вряд ли кто будет. Просто знайте, что чем инжир мельче и чем больше в нем семян, тем он вкуснее.

К сожалению, свежими плодами инжира можно полакомиться только в местах его произрастания. У них очень краткий срок хранения. Потому что внутри плодов сладкое желе, которое очень быстро начинает бродить. В связи с этим их еще называют винными ягодами.

Поэтому в средних широтах чаще встречается сушеный инжир. Выбирайте фрукты желтоватого цвета, не засахаренные, без налета.

Как употребляют инжир? На Востоке делают из него джем, варенье, пастилу и, конечно, вино. А также заготавливают сгущенный сок инжира – душаб. А инжирный джин называют Буха.

Сушеный инжир перед употреблением желательно замачивать на ночь, а утром съедать вместе с настоем. Кожуру нужно снимать, а мякоть — долго разжевывать. 3 плода инжира в день восполнят недостаток железа.

А водителям в дороге не желательно увлекаться инжиром, особенно свежим. Он содержит алкоголь.

Хранить сушеный инжир лучше в холодильнике в контейнере, так как он впитывает запахи.

Состав: всушеных плодах может содержаться до 50% сахаров, в свежих – до 24%. Также в фигах есть дубильные вещества, немного жиров (всего 0.5%), органические кислоты, белки (до 1.3%), витамины В1, В3, В6, С, РР, фолиевая кислота (10 мг), бета-каротин, фосфор (32 мг), кальций (34 мг), натрий (18 мг), калий (268 мг), магний, йод, медь. В нем достаточно много железа (больше чем в яблоках), полезные ферменты, пектины и около 2% алкоголя.

Имейте в виду, что фиги достаточно калорийны – 214 ккал на 100 г.

Cвойства инжира.

В первую очередь нужно упомянуть чрезвычайную питательность этих плодов. Это хороший поставщик энергии, витаминов и минералов. Сушеные плоды удобно брать с собой и на работу и в путешествие. А свежие неплохо утоляют жажду, поэтому не пренебрегайте ими на отдыхе. Фиги весьма калорийны, поэтому вполне подходят тем, кому нужно поправиться.

Богат инжир клетчаткой, благодаря чему лечит запоры, улучшает моторику кишечника, а также понижает уровень холестерина и очищает кровь.

Большое количество калия делает фиги полезными, как для лечения, так и для профилактики сердечных заболеваний, венозной недостаточности и гипертонии.

Калий снимает напряжение кровеносных сосудов, способствует понижению давления и благоприятен для почек. Фицин содействует рассасыванию тромбов, понижает свертываемость крови.

Значительное количество железа делает инжир полезным при анемии. Беременным и детям нужно включать его в рацион.

В медицине фиги используются с древних времен. Это одно из лучших средств от кашля, при бронхиальной астме, при воспалениях дыхательных путей и болях в груди. Применяют их для лечения ангины. Отвар на воде используют при простуде, мякоть оказывает жаропонижающее действие.

Обладает инжир мочегонными свойствами, полезен при заболеваниях печени и селезенки. Мякоть плодов используют при грибковых заболеваниях кожи.

А в листьях содержатся фурокумарины — вещества, которые используются в фармацевтической промышленности для изготовления спазмолитических, сосудорасширяющих, противоопухолевых средств, а также препаратов для лечения витилиго. Кроме этого отвары из листьев используют для регуляции обмена веществ.

Инжир в Аюрведе относят к благостным продуктам. А сама смоковница считается в Древней Индии священным деревом.

Свежий инжир вкус имеет сладкий вяжущий, холодную энергетику. Он повышает капху, понижает вату. У сушеного горячая природа, он понижает капху и повышает вату. Для людей конституции питта инжир показан в любом виде.

Свежий инжир утоляет жажду, которая вызвана излишком слизи. Но в большом количестве сложен для переваривания. Неспелый – выводит бородавки при наружном использовании.

Сушеный полезен при болях в пояснице, очищает легкие. В сочетании с тимьяном и чабером очищает почки и мочевой пузырь. Инжир замечательно сочетается с другими сладкими фруктами и орехами. Употреблять его лучше утром

Рецепт. Энергетический завтрак с инжиром

Вам понадобится: три небольших плода сушеного инжира, 10 миндальных орешков (или любые другие), 10 фиников, 1.5 ч. ложки семян фенхеля, 1 ч. ложка молотого кардамона.

Приготовление: сложите все в миску, залейте на ночь станом воды, оставьте в прохладном месте. Утром миндаль очистите от кожицы, из фиников удалите косточки. И взбейте сухофрукты и орехи на блендере вместе с настоем.

Блюдо добавляет энергии и укрепляет иммунитет.